টেট ছুটির সময় দাম স্থিতিশীল রাখার প্রচেষ্টা।

অনেক তাজা পণ্য এবং আমদানিকৃত পণ্যের দাম এখনও বেশি। উৎপাদক থেকে খুচরা বিক্রেতা পর্যন্ত, সরবরাহ বৃদ্ধি এবং দাম স্থিতিশীল করার জন্য প্রচেষ্টা চলছে, বিশেষ করে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) পণ্যের ক্ষেত্রে।

ডন ডুওং সবজি চাষ এলাকার ( লাম ডং প্রদেশের দা নিম নদীর তীরে) কৃষকরা টেট ছুটির সময়মতো চাষ চালিয়ে যাওয়ার জন্য জরুরি ভিত্তিতে তাদের বাগান পরিষ্কার করছেন - ছবি: এমভি

টেট ছুটির মরসুমে স্থিতিশীল দাম এবং এমনকি অসংখ্য প্রচারণার মাধ্যমে, অনেক নির্মাতা এবং খুচরা বিক্রেতাদের মধ্যে স্থিতিশীলতার আত্মবিশ্বাসী লক্ষণ দেখা যাচ্ছে। অনেক ব্যবসা তাদের সরবরাহের উৎসগুলিকে বৈচিত্র্যময় করার, সক্রিয়ভাবে কাঁচামাল মজুদ করার এবং মধ্যস্থতাকারী এবং সরবরাহ খরচ হ্রাস করার কথা জানিয়েছে।

দাম বেড়ে যায়, মানুষ প্রমোশনের জন্য অপেক্ষা করে।

বিন কোই ওয়ার্ড (হো চি মিন সিটি) এর একটি সুপারমার্কেটে তাজা পণ্য কেনার সময়, মিসেস ভো বিচ এনগা বলেন যে মুরগি, ডিম এবং শাকসবজির মতো বেশিরভাগ প্রয়োজনীয় তাজা পণ্যের দাম এখনও কমেনি, এবং ডিমের দাম গত সপ্তাহের তুলনায় আরও বেড়েছে।

বিশেষ করে, মিসেস এনজিএ-এর মতে, খুচরা মূল্য বর্তমানে প্রতি ডজন মুরগির ডিমের জন্য ৩৩,০০০ - ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং এবং প্রতি ডজন হাঁসের ডিমের জন্য ৩৭,০০০ - ৩৮,৫০০ ভিয়েতনামি ডং, যা গত বছরের স্থিতিশীল দামের চেয়ে ৪,০০০ - ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং বেশি। একইভাবে, সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়া অনেক ধরণের সবুজ সবজির দাম এখনও স্বাভাবিকের চেয়ে ৪০-৫০% বেশি, এমনকি তাজা মরিচের দামও এখন প্রতি ১০০ গ্রামে ১৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত...

"এই সময়ে কেনাকাটার জন্য সতর্ক পরিকল্পনা প্রয়োজন, সুপারমার্কেটের বিক্রির দিকে নজর রাখা যাতে প্রচুর পরিমাণে কেনা যায়," মিসেস এনগা বলেন।

এদিকে, যদিও মুরগির একজন বড় ভক্ত, আন ফু ডং ওয়ার্ডের মিঃ নগুয়েন ভ্যান ভু-এর পরিবার সম্প্রতি স্থিতিশীল স্তরের তুলনায় ৩০-৩৫% দাম বৃদ্ধির কারণে তাদের ক্রয় কমাতে বাধ্য হয়েছে। সেই অনুযায়ী, সুপারমার্কেটগুলিতে শিল্পোৎপাদিত মুরগির খুচরা মূল্য, যার মধ্যে উরু, ডানা এবং স্তন অন্তর্ভুক্ত, ১০৫,০০০ থেকে ১২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত...

অনেক সুপারমার্কেট এবং দোকানে, স্যামন, উচ্চমানের সামুদ্রিক খাবার এবং বিভিন্ন ফলের মতো অনেক আমদানিকৃত পণ্যের দামও আগের মাসের তুলনায় বৃদ্ধি পেয়েছে এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১০-২০% বেড়েছে।

এই বিষয়টি ব্যাখ্যা করতে গিয়ে, ফার্মার্স মার্কেট সুপারমার্কেটের বাণিজ্যিক পরিচালক মিঃ ভো থান লোক বলেন যে বিনিময় হারের সমস্যা ছাড়াও, দক্ষিণ কোরিয়া, অস্ট্রেলিয়া, চিলির মতো দেশগুলি থেকে আমদানি করা বেশিরভাগ ফল... তাদের মৌসুমের শেষের দিকে, উৎপাদন তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, তাই ভিয়েতনামে টেটের বিক্রয় মূল্য সাধারণত স্বাভাবিক মাসের তুলনায় 30-40% বৃদ্ধি পায়।

১৪ ডিসেম্বর টুওই ট্রে সংবাদপত্রের সাথে কথা বলার সময়, ভিন থান ডাট কোম্পানির (হো চি মিন সিটি) জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ট্রুং চি থিয়েন নিশ্চিত করেছেন যে তার কোম্পানি বর্তমানে ক্রয় করা শিল্প মুরগির ডিমের দাম প্রতি ডিমের দাম ২,৫০০ থেকে ২,৬০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত, যা প্রকারের উপর নির্ভর করে। এটি গত বছরের তুলনায় তীব্র বৃদ্ধি, এমনকি পূর্ববর্তী বছরগুলির কম দামের তুলনায় ৪০% বৃদ্ধি।

"থাইল্যান্ডের সাথে উত্তেজনার কারণে, অভ্যন্তরীণ চাহিদা পূরণের পাশাপাশি, কম্বোডিয়া সাম্প্রতিক মাসগুলিতে ভিয়েতনাম থেকে মুরগির ডিম, বিশেষ করে মুরগির ডিম আমদানি বৃদ্ধি করেছে। এটি সরবরাহকে প্রভাবিত করে, যার ফলে দাম দীর্ঘ সময়ের জন্য উচ্চ থাকে," মিঃ থিয়েন ব্যাখ্যা করেন।

দা লাতের গ্রিনহাউসে উৎপাদিত উচ্চ-প্রযুক্তির কৃষি পণ্যগুলি এখনও মূলত উৎপাদনের মাত্রা নিশ্চিত করছে এবং আগামী সময়ে, বিশেষ করে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় এটি একটি বৃহত্তর অনুপাতের জন্য দায়ী থাকবে - ছবি: এমভি

নির্মাতারা এবং সুপারমার্কেটগুলি আত্মবিশ্বাসী।

একটি বৃহৎ মাপের উৎপাদক হিসেবে, সাফোকো ফুডস্টাফ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (হো চি মিন সিটি) এর একজন প্রতিনিধি বলেছেন যে কোম্পানিটি ২০২২ সাল থেকে বর্তমান পর্যন্ত নুডলস, পাস্তা এবং সেমাইয়ের মতো তার প্রধান পণ্য লাইনের দাম স্থিতিশীল রাখার জন্য প্রচেষ্টা চালিয়েছে।

এই চন্দ্র নববর্ষের মরসুমে, বেশিরভাগ পণ্যের দাম বাড়েনি কারণ: "দাম বজায় রাখলে বিক্রিত প্রতি ইউনিট লাভ কমতে পারে, কিন্তু বিনিময়ে, গত বছরের তুলনায় বিক্রয়ের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।"

এদিকে, ১৪ ডিসেম্বর তুওই ট্রে সংবাদপত্রের সাথে এক সাক্ষাৎকারে, হো চি মিন সিটি ফুড অ্যান্ড বেভারেজ অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস লি কিম চি বলেছেন যে অ্যাসোসিয়েশনের বেশিরভাগ উৎপাদনকারী ব্যবসা বছরের শেষের মরসুমে স্থিতিশীল দাম সহ পরিবেশন করার জন্য সুপারমার্কেট এবং পরিবেশকদের কাছে পণ্য সরবরাহ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করেছে; প্রকৃতপক্ষে, অনেক পণ্যের দাম সারা বছর ধরে বাড়েনি।

"সমিতির প্রায় ৪০% ব্যবসা বাজার স্থিতিশীলকরণ কর্মসূচিতে অংশগ্রহণ করেছে, তাই টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য প্রচুর পরিমাণে পণ্যের দাম বজায় রাখা হবে, এবং কিছু কিছু সুপারমার্কেটের সাথে সহযোগিতা করে চাল, দুধ এবং রান্নার তেলের মতো প্রয়োজনীয় পণ্যের জন্য বিভিন্ন প্রচারণাও করবে... স্থিতিশীলকরণ কর্মসূচিতে অংশগ্রহণ না করা অনেক ইউনিট এখনও সচেতন যে এই সময়ে মূল্য বৃদ্ধি সীমিত করাই ভোক্তাদের চাহিদা জাগ্রত করতে এবং গ্রাহকদের ধরে রাখতে সঠিক পদক্ষেপ," মিসেস চি বলেন।

একজন শীর্ষস্থানীয় খুচরা বিক্রেতা হিসেবে, Tuoi Tre সংবাদপত্রের সাথে একটি সাক্ষাৎকারে, Saigon Co.op- এর একজন প্রতিনিধি নিশ্চিত করেছেন যে Tet 2026 প্রস্তুতির শীর্ষ সময়কালে, Saigon Co.op কেবল দাম বজায় রাখার জন্যই নয়, বরং বাজারের গতি বজায় রাখার জন্য এবং ওঠানামাকারী আয়, সতর্ক ব্যয় এবং ক্রমবর্ধমান তীব্র খুচরা প্রতিযোগিতার মধ্যে পণ্যের সরবরাহ বৃদ্ধির ক্ষেত্রেও মূল্য স্থিতিশীলতাকে অগ্রাধিকার দেয়।

বিশেষ করে, টেট ছুটির সরবরাহগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করা হয়েছিল, খাদ্য, ভিয়েটজিএপি-প্রত্যয়িত মাংস, ডিম এবং শাকসবজি, প্রক্রিয়াজাত খাবার, মিষ্টান্ন, পানীয়, গৃহস্থালীর পণ্য, রাসায়নিক, প্রসাধনী এবং টেট উপহারের ঝুড়ির মতো কৌশলগত পণ্য গোষ্ঠীতে ৩৫-৪০% বৃদ্ধি পেয়েছে।

"৮০০টি বিক্রয় কেন্দ্র এবং বিতরণ কেন্দ্রের স্কেলের জন্য ধন্যবাদ, সাইগন কো.অপ ৬০০টি সরবরাহকারীর সাথে সরাসরি কাজ করে, কাঁচামালের উৎস স্থিতিশীল করার জন্য, মধ্যস্থতাকারীদের হ্রাস করার জন্য এবং টেট বাজারের জন্য মূল্যের ওঠানামা সীমিত করার জন্য দীর্ঘমেয়াদী চুক্তি স্বাক্ষর করে কর্মক্ষম উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করেছে। বিতরণ কেন্দ্রগুলির ক্ষমতা উন্নত করা হয়েছে, যা দ্রুত পণ্য সঞ্চালনের সুযোগ করে দেয়, যার ফলে সরবরাহ খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় এবং বিক্রয় মূল্য উন্নত হয়," কোম্পানির একজন প্রতিনিধি বলেন।

ইতিমধ্যে, LOTTE Mart-এর একজন প্রতিনিধি জানিয়েছেন যে তারা সরবরাহকারীদের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে মজুদ তৈরি করছে, পুরো সিস্টেমের জন্য পর্যাপ্ত সরবরাহ নিশ্চিত করছে এবং স্বাভাবিক স্তরের তুলনায় ৩০-৫০% পর্যন্ত মজুদ বৃদ্ধি করছে।

অনেক সুপারমার্কেট জানিয়েছে যে বছরের শেষের দিকে প্রক্রিয়াজাত খাদ্য এবং মুদির দোকানের বিভাগগুলি খুব ভালো করছে, যেখানে তাজা পণ্যের বিভাগ নিয়ন্ত্রণ করা আরও কঠিন, তবে তাদের কাছে হিমায়িত মাংসজাত পণ্য, হাইড্রোপনিক শাকসবজি এবং আমদানি করা পণ্যের সরবরাহ বৃদ্ধির মতো অতিরিক্ত সমাধান রয়েছে...

দাম বজায় রাখার জন্য প্রতিটি সুযোগ নিন।

হো চি মিন সিটির একটি খাদ্য সরবরাহকারী কোম্পানির পরিচালক বিশ্বাস করেন যে বছরের শেষে প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের দাম স্থিতিশীল থাকার কারণ হল ব্যবসা এবং খুচরা বিক্রেতারা সক্রিয়ভাবে কাঁচামাল এবং পণ্যগুলি আগে থেকেই মজুদ করে রাখে। এছাড়াও, সম্প্রতি চালের দাম অনুকূল হয়েছে (আগের সর্বোচ্চ থেকে 35-40% কম)।

বিপরীতে, মাংস, ডিম এবং শাকসবজি বেশি অস্থির, বিশেষ করে শাকসবজি, যার উৎপাদন তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, কারণ ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে ভারী বৃষ্টিপাত এবং বন্যার কারণে। অতএব, বাজার মূল্য স্থিতিশীল করার জন্য, উৎপাদন এবং বাণিজ্য ব্যবসাগুলিকে কাঁচামালের উৎসগুলিকে বৈচিত্র্যময় করার এবং মধ্যস্থতাকারী খরচ কমানোর জন্য সমাধানের প্রয়োজন।

মিসেস লি কিম চি বিশ্বাস করেন যে কাঁচামাল এবং পণ্য মজুদ বিক্রয় মূল্যের উপর ব্যাপক প্রভাব ফেলে, তবে ব্যবসার জন্য মূলধনের প্রয়োজন হয়। অতএব, রাষ্ট্র এবং ব্যাংকিং খাতের উচিত বৃহৎ, স্বনামধন্য ব্যবসার জন্য অগ্রাধিকারমূলক ঋণ নীতি থাকা যারা দীর্ঘদিন ধরে মূল্য স্থিতিশীলকরণ কর্মসূচিতে অংশগ্রহণ করেছে।

অধিকন্তু, উৎপাদন খরচের ২০% সরবরাহ সরবরাহের জন্য দায়ী, বর্তমান সরবরাহ খাতের জরুরি ভিত্তিতে টেট ছুটির মরসুমে প্রতিযোগিতামূলক মূল্য নির্ধারণ নিশ্চিত করার জন্য সমিতি এবং পরিবহন সংস্থাগুলির সহায়তা প্রয়োজন।

মিঃ ভো থানহ লোক জোর দিয়ে বলেন যে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য আমদানি করা পণ্যগুলি প্রায় সমস্ত আমদানি করা হয়েছে এবং বিক্রয় মূল্য ধীরে ধীরে প্রতিষ্ঠিত হচ্ছে। ব্যবসাগুলি সক্রিয়ভাবে সমাধান নিয়ে আসতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, তারা খরচ কমাতে দেশীয়ভাবে প্যাকেজিং ডিজাইন করার সময় পণ্যটি নিজেই আমদানিকে অগ্রাধিকার দিতে পারে।

ছোট আকারের পণ্য আমদানিকে অগ্রাধিকার দেওয়া, পণ্যগুলিকে ছোট পরিমাণে ভাগ করা এবং ভোক্তার বাজেটের সাথে খাপ খায় এমনভাবে প্যাকেজিং করা যুক্তিসঙ্গত হতে পারে। উপরন্তু, বিনিময় হারের প্রভাব এড়াতে, দেশীয় ব্যবসাগুলি অংশীদারদের সাথে আগে থেকেই অর্ডার দেওয়ার এবং বিনিময় হারে আগে থেকেই সম্মত হওয়ার কথা বিবেচনা করতে পারে।

আমাদের "প্রতিটি পয়সা হিসাব" করতে হবে।

মিঃ ট্রুং চি থিয়েন নিশ্চিত করেছেন যে সক্রিয় পরিকল্পনার জন্য ধন্যবাদ, হো চি মিন সিটির বাজার স্থিতিশীলকরণ কর্মসূচিতে ডিমের সরবরাহ স্থিতিশীল রয়েছে এবং প্রয়োজনে ভিন থান ডাট কোম্পানি একাই প্রতিদিন ১.৭ - ২ মিলিয়ন ডিম (স্বাভাবিক দৈনিক পরিমাণের ২ - ২.৫ গুণ) সরবরাহ করতে পারে।

এদিকে, VISSAN কোম্পানির একজন প্রতিনিধি জানিয়েছেন যে ২০২৫ সালের নভেম্বরের শুরুতে মূল্য স্থিতিশীলতার জন্য মাংসের দাম নির্ধারণের জন্য ব্যবহৃত জীবন্ত শূকরের দাম ছিল ৫৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, কিন্তু কোম্পানিকে ৫৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কিনতে হয়েছিল।

ধারণা করা হচ্ছে যে, এখন থেকে চন্দ্র নববর্ষের মধ্যে শুয়োরের মাংসের দাম ৬০,০০০ - ৬৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছাতে পারে, যা খুচরা মূল্যের উপর চাপ সৃষ্টি করবে। তবে, ইউনিটটি কেবলমাত্র তখনই দাম সামঞ্জস্য করার প্রতিশ্রুতি দেয় যখন ইনপুট খরচ ৫% বা তার বেশি বৃদ্ধি পায় এবং মূল্য স্থিতিশীলকরণ কর্মসূচির বাইরের পণ্যের তুলনায় কম দামে বিক্রি করা হয়।

"একটি চ্যালেঞ্জিং অর্থনীতির প্রেক্ষাপটে, VISSAN পূর্বাভাস দিয়েছে যে এই বছর TET-এর সময় ক্রয় ক্ষমতা গত বছরের তুলনায় ৫-১০% হ্রাস পেতে পারে। অতএব, আমাদের 'প্রতিটি পয়সা গণনা' করতে হবে, অপ্রয়োজনীয় খরচ কমাতে হবে এবং সরবরাহকারীদের একটি উপযুক্ত মূল্য বৃদ্ধির পরিকল্পনা করার জন্য অনুরোধ করতে হবে।"

ধীরে ধীরে সবজির দাম স্থিতিশীল হবে।

মিঃ নগুয়েন ডুক হুই (ভিয়েটপনিক্স ফার্ম, দা লাট এলাকা, উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ) বিশ্বাস করেন যে এই বছরের টেট ছুটিতে কৃষি পণ্যের দাম বৃদ্ধি পাবে, তবে বৃদ্ধি 30% এর বেশি হবে না এবং বিভিন্ন পণ্য গোষ্ঠীর মধ্যে পরিবর্তিত হবে।

দাম স্থিতিশীলকরণ কর্মসূচিতে অংশগ্রহণের জন্য সরবরাহকারীরা প্রায়শই উচ্চ খরচের অত্যাবশ্যকীয় সবজি, যেমন বাঁধাকপি, লেটুস, জলপাই শাক এবং সাধারণ মশলাগুলিকে অগ্রাধিকার দেয়, যার ফলে দামের ওঠানামা কম হয়। "সাম্প্রতিক বছরগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়ার প্রবণতা জনপ্রিয় হয়েছে, যার অর্থ হল টেট বাজার আর সরবরাহ অঞ্চলের উপর উল্লেখযোগ্য চাপ সৃষ্টি করে না।"

"এবং Da Lat থেকে কৃষি সরবরাহ কাঠামোতে উচ্চ-প্রযুক্তির কৃষি পণ্যের ক্রমবর্ধমান অবদান Da Lat থেকে সরবরাহ স্থিতিশীল করতেও সাহায্য করে, যদিও 2025 সালের শেষে আবহাওয়ার কারণে অনেক অসুবিধা হবে," মিঃ হুই পর্যবেক্ষণ করেছেন।

পণ্যের দাম নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য এবং তা বজায় রাখার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান মিয়েনের উৎপাদন সুবিধা বছরের শেষ মৌসুমের জন্য পণ্য সরবরাহের জন্য উৎপাদন বৃদ্ধি করছে - ছবি: টি. হুয়েন

অনেক ক্ষুদ্র উৎপাদনকারীও চাপের মধ্যে রয়েছে এবং তাদের পণ্য কম দামে বিক্রি করার উপায় খুঁজে বের করতে হচ্ছে।

কা মাউতে, তান তিয়েন কমিউনের মিসেস ট্রুং এনগোক গিয়াউ বলেন যে তার পরিবারের ঐতিহ্যবাহী শুকনো চিংড়ি উৎপাদন সুবিধা বহু বছর ধরে স্থিতিশীল উৎপাদন বজায় রেখেছে। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগে, বাজারে পরিবেশন করার জন্য পণ্যের পরিমাণ সাধারণত বৃদ্ধি পায়, যেখানে গ্রাহকরা শুকনো চিংড়ি, ভাজা চিংড়ি এবং চিংড়ি প্যাটিজের মতো অনেক নতুন পণ্য আগে থেকে অর্ডার করেন।

মিসেস গিয়াউ বলেন যে, টেট ছুটির মরসুমে কাঁচা চিংড়ির দাম বৃদ্ধির আশঙ্কায়, তার কারখানাটি প্রায় দুই মাস আগে থেকেই সক্রিয়ভাবে চিংড়ি কিনে নেয়। কাঁচামালের একটি নির্ভরযোগ্য উৎস নিশ্চিত করা উৎপাদন খরচ কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে সাধারণ বাজার গড়ের তুলনায় বাজার মূল্য কম হয়।

এছাড়াও, কোম্পানিটি ভোক্তাদের চাহিদা অনুযায়ী তার পণ্য কাঠামো সামঞ্জস্য করেছে। "এই বছর, অর্থনীতি কঠিন, এবং উচ্চমানের পণ্য বিক্রি ধীর গতিতে হচ্ছে, তাই আমরা ভোক্তাদের জন্য পছন্দ করা সহজ করার জন্য আরও ছোট আকারের, কম দামের পণ্য তৈরির দিকে ঝুঁকেছি," মিসেস গিয়াউ বলেন।

বর্তমানে, মিসেস গিয়াউ-এর কারখানা প্রতি মাসে গড়ে প্রায় ২০০ কেজি বিভিন্ন চিংড়ি পণ্য বিক্রি করে, যার শুকনো চিংড়ির দাম ১.৫ থেকে ১৮ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। ছুটির দিন এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ) সময়, উৎপাদন প্রায় ৫০০ কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে।

অনেক ছোট ব্যবসা এবং উৎপাদন কেন্দ্র বলছে যে তারা দাম বজায় রাখতে হিমশিম খাচ্ছে। ট্রান দে কমিউনে (ক্যান থো শহর) একটি শুকনো মাছের গুদামের মালিক মিঃ নগুয়েন ভ্যান হাং বলেছেন যে মরিচ, চিনি, রসুন, মরিচ, চিংড়ি এবং বিভিন্ন ধরণের মাছের মতো উপকরণের চাহিদা আগের তুলনায় বেড়েছে।

"নিয়ম অনুসারে, যখন ইনপুট খরচ বাড়ে, তখন উৎপাদনও বাড়ানো উচিত। কিন্তু দুর্বল ক্রয় ক্ষমতার কারণে, গ্রাহক ধরে রাখতে এবং প্রায় ২০ জন কর্মীর চাকরির ব্যবস্থা করার জন্য আমাকে দাম কম রাখতে হয়। অনেক পণ্য খুব কম লাভ দেয়, এমনকি লাভও কম হয়। দীর্ঘ সময় ধরে এটি করা বেশ ক্লান্তিকর," মিঃ হাং বলেন।

মিঃ হাং-এর মতে, স্বাভাবিক দিনের তুলনায় টেট (চন্দ্র নববর্ষ) তে শুঁটকি মাছ এবং শুকনো চিংড়ির চাহিদা সাধারণত বৃদ্ধি পায়। তবে, জরিপগুলি দেখায় যে এই বছর গ্রাহকরা আগের মতো অবাধে ব্যয় করছেন না। অতএব, "মূলধন বাঁধার" ঝুঁকি এড়াতে ব্যবসাগুলি প্রচুর পরিমাণে কাঁচামাল মজুদ করতে দ্বিধা করছে।

ড্যাম দোই ক্র্যাব কোঅপারেটিভের মিঃ নগুয়েন ভ্যান মিয়েন বলেন যে তার কারখানার শুকনো পুরো খোলসযুক্ত বাঘের চিংড়ি তাজা, স্থানীয়ভাবে প্রাপ্ত কাঁচামাল এবং স্থানীয় শ্রম ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যার ফলে মধ্যস্থতাকারী ছাড়াই "উৎসে কিনুন, শেষে বিক্রি করুন" পদ্ধতি অনুসরণ করা সম্ভব হয়, যার ফলে বিস্তৃত পরিসরের গ্রাহকদের জন্য সাশ্রয়ী মূল্যের দাম পাওয়া যায়। মিঃ মিয়েন ভবিষ্যদ্বাণী করেন যে এই বছরের ভোক্তা চাহিদা আরও "সাশ্রয়ী মূল্যের" পণ্যের পক্ষে থাকবে, তাই তিনি এই চিংড়ি পণ্যের উৎপাদন বৃদ্ধি করছেন।

দুর্বল ক্রয় ক্ষমতা এবং ক্রমবর্ধমান উপকরণ খরচের মধ্যে, বাজার বোঝার এবং বছরের শেষ দিনগুলিতে মূল্য স্থিতিশীলতা বজায় রাখার জন্য অনেক ব্যবসা সক্রিয়ভাবে কাঁচামাল সুরক্ষিত করা এবং ভোক্তা বাজেটের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ পণ্যগুলি সমন্বয় করা বেছে নিচ্ছে।

দাম বৃদ্ধির কারণে ভোক্তারা উদ্বিগ্ন।

মাই ফুওক কমিউনের (ক্যান থো সিটি) বাসিন্দা এবং একটি সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানার কর্মী মিসেস সন থি উট বলেন যে সম্প্রতি অনেক প্রয়োজনীয় ভোগ্যপণ্যের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। গত বছর তিনি খুব বেশি ওভারটাইম কাজ না করলেও, তার গড় আয় ছিল প্রতি মাসে মাত্র ৮০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং। পঞ্চম শ্রেণীতে পড়া মাত্র একটি ছোট বাচ্চাকে লালন-পালন করা এবং সর্বদা মিতব্যয়ী থাকা সত্ত্বেও, তিনি এখনও প্রতি মাসে কোনও অর্থ অবশিষ্ট না রেখেই ভেঙে পড়েন।

"টুথব্রাশ এবং হ্যান্ড স্যানিটাইজারের মতো অনেক ছোট জিনিসপত্রের দাম আমরা প্রতিবার কেনার সময় আলাদা হয়, কিন্তু এগুলো সবই বাড়ছে। কিছু জিনিস মাত্র তিন মাসে ৫,০০০ ডং বেড়েছে; এটা খুব বেশি মনে হচ্ছে না, তবে ২০% এরও বেশি বেড়েছে। একটু একটু করে, এবং শেষ পর্যন্ত, আমাদের মানিব্যাগ ছোট থেকে ছোট হয়ে আসছে," মিসেস উট বলেন।

"মাঝে মাঝে আমি বিশ্বাস করতে পারি না যে দাম কত দ্রুত বেড়ে যায়। কখনও কখনও বার্ডস আই মরিচের দাম ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, সবুজ পেঁয়াজ ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, এবং তারা কয়েক হাজার ডং-এও বিক্রি করবে না। আমি এখনও এই টেট ছুটিতে আমার কেনাকাটা করব, তবে আমাকে সাবধানে পরিকল্পনা করতে হবে," তিনি বলেন।

কৌশলগতভাবে চিন্তা করে, তান থান ওয়ার্ড (কা মাউ প্রদেশ) থেকে আসা মিস হো ক্যাম তু বলেন যে ছুটির দিন এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ) হল সেই সময় যখন তিনি তার পরিবার এবং বন্ধুদের উপহার হিসেবে প্রচুর বিশেষ কৃষি ও জলজ পণ্য কিনে থাকেন। "আমি সাধারণত শুকনো চিংড়ি এবং শুকনো মাছের মতো প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র তাড়াতাড়ি কিনে ফ্রিজে সংরক্ষণ করি। টেটের কাছাকাছি সময়ে দাম তীব্রভাবে ওঠানামা করে, তাই তাড়াতাড়ি কেনা ভালো দাম এবং মানসম্পন্ন পণ্য নিশ্চিত করে," মিস তু বলেন।

নগুয়েন ত্রি - এম ভিন - থান হুয়েন - খাক তাম

সূত্র: https://tuoitre.vn/no-luc-giu-gia-hang-tet-20251215081318256.htm