টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর প্রস্তুতির জন্য কৃষকরা পীচ গাছের যত্ন নেওয়ার উপর মনোযোগ দেন।

Việt Nam•26/12/2023

২০২৪ সালের চন্দ্র নববর্ষের প্রায় দুই মাস বাকি থাকায়, প্রদেশের বিভিন্ন এলাকার পীচ চাষীরা টেটের সময়ে গাছগুলো ফুল ফোটার জন্য যত্ন এবং ছাঁটাইয়ের কাজে ব্যস্ত।

কোয়াং চাউ কমিউনের (হুং ইয়েন শহর) কৃষকরা পীচ ফুলের গাছের যত্ন নিচ্ছেন এবং পাতা ছিঁড়ে ফেলছেন। — কোয়াং চাউ কমিউনের ( হুং ইয়েন শহর) কৃষকরা পীচ ফুলের গাছের যত্ন নিচ্ছেন এবং পাতা ছিঁড়ে ফেলছেন।

বর্তমানে, তু দান কমিউনে (খোয়াই চাউ জেলা) প্রায় ৬০ একর পীচ বাগান রয়েছে, যা মূলত মান জুয়েন, নাম মাউ এবং তোয়ান থাং গ্রামে কেন্দ্রীভূত। চন্দ্র নববর্ষের সময় গাছগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং ফুল ফোটে তা নিশ্চিত করার জন্য, এখানকার পীচ চাষীরা নিয়মিত আবহাওয়ার পূর্বাভাস পর্যবেক্ষণ করে তাদের যত্নের পদ্ধতিটি সামঞ্জস্য করে।

বছরের এই সময়ে, তু ডান কমিউনের মান জুয়েন গ্রামের মিঃ হোয়াং ভ্যান থান, ১,০০০ টিরও বেশি শোভাময় পীচ গাছ এবং ছাঁটাইয়ের জন্য প্রায় ১,২০০ পীচ গাছ সহ, নিয়মিতভাবে পাতা ছাঁটাই করার জন্য ১০-১৩ জন অতিরিক্ত শ্রমিক নিয়োগ করেন যাতে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় গাছগুলিতে ফুল ফোটে। মিঃ থান বলেন: "সারা বছর শোভাময় বাগানের যত্ন নেওয়ার পর, এখনই টেটের জন্য গাছে ফুল আসবে কিনা তা নির্ধারণের গুরুত্বপূর্ণ সময়। সঠিক সময়ে পাতা ছাঁটাই করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। চন্দ্র ক্যালেন্ডারে নভেম্বরের শুরুতে, আমি পাতা ছাঁটাই শুরু করি যাতে গাছগুলি কুঁড়ি গঠনে পুষ্টি ঘনীভূত করতে পারে, যাতে কুঁড়িগুলি অসংখ্য, সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং পাপড়িগুলি বড় হয়... সাধারণত, আমি প্রতিবার প্রায় এক সপ্তাহের ব্যবধানে দুবার পাতা ছাঁটাই করি। এই পাতা ছাঁটাইয়ের ফলে গাছগুলি ওভারল্যাপিং তরঙ্গে ফুল ফোটে। পাতা ছাঁটাইয়ের পরে, আমি আবহাওয়া অনুসারে যত্ন সামঞ্জস্য করব, গাছগুলিকে 'উদ্দীপক' বা 'ধীর' করে দেব যাতে তাদের অনেক কুঁড়ি, বড় কুঁড়ি, প্রাণবন্ত রঙ এবং ফুল থাকে যা টেটের জন্য সঠিক সময়ে ফোটে..."

তু দান কমিউনের অনেক বাসিন্দার মতে, এই বছরের প্রতিকূল আবহাওয়া কৃষকদের জন্য পীচ ফুলের যত্ন নেওয়া আরও কঠিন করে তুলেছে। চাষীদের দক্ষ, সতর্কতামূলক এবং পরিশ্রমী হতে হবে, পাতা ছাঁটাই এবং যত্নের পর্যায়গুলিকে ভাগ করার জন্য আবহাওয়া গণনা করতে হবে তা জানতে হবে। তু দান কমিউনের কৃষক সমিতির চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি থাও বলেন: অন্যান্য ফসলের তুলনায়, পীচ ফুল চাষ উচ্চ আয় নিয়ে আসে, তাই সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কমিউনের লোকেরা এলাকা সম্প্রসারণে বিনিয়োগের দিকে মনোনিবেশ করেছে।

চন্দ্র ক্যালেন্ডারের নভেম্বরের শুরুতে কোয়াং চাউ কমিউনে (হুং ইয়েন শহর) গিয়ে কৃষকরা তাদের বাগানে পীচ গাছের পরিচর্যায় ব্যস্ত। বর্তমানে এই কমিউনে প্রায় ৩০টি পরিবার ৮ হেক্টরেরও বেশি জমি জুড়ে পীচ গাছ চাষ করছে। গাছ রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে তাদের ব্যাপক অভিজ্ঞতার জন্য, কোয়াং চাউ কমিউনে জন্মানো পীচ ফুলগুলি খুব সুন্দর এবং বাজারে অত্যন্ত চাহিদাসম্পন্ন।

এখানকার পীচ চাষীদের মতে, পীচ চাষ শ্রমসাধ্য, সতর্কতার সাথে কাজ করার প্রয়োজন হয় এবং আবহাওয়ার উপর অনেকাংশে নির্ভরশীল। সুন্দর আকৃতি এবং সুবিকশিত শাখা-প্রশাখা সম্পন্ন গাছ জন্মাতে, কৃষকরা পুরো বছর ধরে তাদের যত্ন নেন এবং সরল, গ্রাম্য পীচ গাছের গুঁড়ি থেকে অনন্য এবং অস্বাভাবিক গাছ তৈরির জন্য অভিজ্ঞতা এবং উন্নত কৌশলেরও প্রয়োজন হয়।

প্রায় ২০ বছর ধরে পীচ গাছ চাষের সাথে জড়িত থাকার পর, কোয়াং চাউ কমিউনের হ্যামলেট ২-এর মিঃ ডুয়ং ভ্যান হিয়েন শেয়ার করেছেন: "সুন্দর আকৃতি এবং অনেক কুঁড়ি বিশিষ্ট একটি পীচ গাছ জন্মাতে, চাষীদের যত্নের প্রতিটি ধাপে, যেমন সার দেওয়া, ছাঁটাই করা, আকৃতি দেওয়া, ডালপালা বেঁধে দেওয়া এবং পাতা অপসারণ করা, সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে... পাতা অপসারণ প্রক্রিয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ; সঠিক সময়ে এবং অনুকূল আবহাওয়ায় করা হলে, গাছটি কাঙ্ক্ষিত ফল দেবে।"

এছাড়াও, প্রদেশের পীচ গাছের বাগানের মালিকরা যাদের প্রয়োজন তাদের জন্য শোভাময় পীচ গাছের যত্ন পরিষেবাও প্রদান করেন। গ্রাহকরা মূলত সংস্থা, সংস্থা এবং ব্যক্তি যারা প্রায়শই লক্ষ লক্ষ ডং মূল্যের বড়, মূল্যবান পীচ গাছ কিনে তাদের যত্নের উপর অর্পণ করেন। পীচ গাছ রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার জন্য শুরু থেকেই সঠিক পদ্ধতি এবং কৌশল অনুসরণ করতে হবে, কারণ ভুলগুলি গাছের বিকাশ, বৃদ্ধি এবং ফুল ফোটার উপর প্রভাব ফেলতে পারে। এটি অর্জনের জন্য, বাগানের মালিকদের অভিজ্ঞ হতে হবে।

শস্য উৎপাদন বিভাগ ( কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ) থেকে প্রাপ্ত তথ্য অনুসারে, বর্তমানে তু ডান (খোয়াই চাউ), তান কোয়াং (ভ্যান লাম); ট্রুং ঙিয়া, কোয়াং চাউ (হুং ইয়েন শহর) এর মতো কমিউনগুলিতে পীচ গাছ ব্যাপকভাবে জন্মে... টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য সুন্দর ফুল ফোটানোর জন্য, গাছের যত্ন নেওয়ার পাশাপাশি, চাষীদের প্রতি বছর আবহাওয়া, গাছের বৈচিত্র্য, গাছটি সুস্থ না দুর্বল, তরুণ না বৃদ্ধ তার উপর নির্ভর করে সঠিক সময়ে পাতা ছিঁড়ে ফেলতে হবে... পীচ পাতা ছিঁড়ে ফেলা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসাবে বিবেচিত হয়, যার লক্ষ্য হল গাছটি কুঁড়ি গঠনের উপর পুষ্টি ঘনীভূত করতে পারে, ফুলের কুঁড়ি অসংখ্য, সমানভাবে বিতরণ করা, মোটা, ফুল বড়, ঘন পাপড়ি, সুন্দর রঙ এবং টেটের জন্য সঠিক সময়ে ফুল ফোটে তা নিশ্চিত করা।

গাছের যত্ন নেওয়ার জন্য কৌশল এবং অভিজ্ঞতা প্রয়োগের পাশাপাশি, মানুষ সময়মত যত্নের ব্যবস্থা গ্রহণের জন্য আবহাওয়ার পরিবর্তনগুলি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করে। তারা পীচ গাছের বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করে ফুল ফোটাতে উৎসাহিত বা বাধা দেওয়ার জন্য সময়মত ব্যবস্থা গ্রহণ করে। বিশেষ করে: যদি চন্দ্র ক্যালেন্ডারে ডিসেম্বরের শুরুতে ফুলের কুঁড়ি স্পষ্টভাবে দেখা না যায়, তাহলে সার প্রয়োগ, গোড়ার চারপাশের মাটি আলগা করে এবং উষ্ণ জল দিয়ে জল দিয়ে তাদের উৎসাহিত করতে হবে; চন্দ্র ক্যালেন্ডারে নভেম্বরের শেষের দিকে, যদি ফুলের কুঁড়ি বড় হয় এবং তাড়াতাড়ি ফুল ফোটে, তাহলে গাছকে সূর্যের আলো থেকে ছায়া দিয়ে, ছায়া তৈরি করে, জল না দিয়ে এবং ছুরি ব্যবহার করে কাণ্ডের চারপাশে একটি বৃত্তাকার কাটা তৈরি করে বাকল কেটে ফেলার মাধ্যমে তাদের প্রতিরোধ করতে হবে...

হুওং গিয়াং

উৎস