কৃষকরা খুশি, ব্যবসাগুলি আরও চাপের মধ্যে রয়েছে

২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে কফির দাম অভূতপূর্ব উচ্চতায় বৃদ্ধি পাবে। এটি কৃষকদের জন্য দুর্দান্ত খবর, তবে কফি ক্রয়, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানি ব্যবসার জন্য মূলধনের উপর চাপ সৃষ্টি করে।

জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার কারণে, বুওন ডন জেলার (পুরাতন) কমিউনগুলিতে কফি বাগানগুলি প্রদেশের অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় আগে পাকে। এখানে, লোকেরা ইতিমধ্যেই সংগ্রহ শুরু করেছে, এবং কিছু বাগান এমনকি ব্যাপকভাবে ফসলও সংগ্রহ করেছে। মিসেস হ'চুয়েন এবানের পরিবার (নিয়েং 3 গ্রাম, ইএ নুওল কমিউন) 4 শতকেরও বেশি কফি সংগ্রহ করছে। যদিও ফসল কাটার মৌসুমের শুরুতে বৃষ্টিপাতের আবহাওয়া কফির গুণমানকে কিছুটা প্রভাবিত করেছে, তবুও তিনি খুশি কারণ কফির উচ্চ ফলন এবং ভাল বিক্রয় মূল্য রয়েছে।

মিসেস হ'চুয়েন বলেন যে আগের বছরগুলিতে, এই এলাকায় ফলন ছিল মাত্র ৮-৯ কুইন্টাল, এ বছর তা ১.২ টনে পৌঁছাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। মোট, তার ১ হেক্টরেরও বেশি জমির কফি থেকে প্রায় ২.৫ টন কফি উৎপাদন সম্ভব, যা এই এলাকায় উচ্চ ফলন। তার ব্যাখ্যা অনুসারে, গত বছর ফসল খারাপ হয়েছিল, তাই ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরটি রোবাস্টা কফি গাছের ভালো মৌসুম চক্রের মধ্যে রয়েছে, কারণ শাখাগুলি সুন্দর এবং ফল স্বাস্থ্যকর। কেবল ফসলই ভালো নয়, কফির বিক্রয় মূল্যও ভালো। বিশেষ করে, তাজা কফির দাম ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং সবুজ কফির দাম ১১৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। "আশা করি, কফির দাম এই স্তরে স্থিতিশীল থাকবে যাতে কৃষকরা লাভ করতে পারেন, পুনঃবিনিয়োগ এবং মান উন্নত করার শর্ত পান," মিসেস হ'চুয়েন ইবান বলেন।

ডাক লাক প্রদেশে ২১৪,০০০ হেক্টরেরও বেশি কফি রয়েছে, যা দেশের কফি এলাকার ৩০% এরও বেশি। এই সময়ে, প্রদেশের অন্যান্য কিছু কমিউন এবং ওয়ার্ডেও কফি পাকা শুরু হয়েছে এবং লোকেরা ফসল কাটা শুরু করেছে। রেকর্ড অনুসারে, বেশিরভাগ কৃষক প্রায় ৮০% বা তার বেশি পাকার হারে কফি সংগ্রহ করেন।

মিঃ ফাম ভ্যান ডং (কাও থান আবাসিক গ্রুপ, ইএ ট্যাম ওয়ার্ড) বিশেষ কফি প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের কাছে বিক্রি করার জন্য ২.৫ হেক্টর জৈব কফি চাষ করেন। যদিও এটি ফসল কাটার মৌসুমের মাত্র শুরু, তার হিসাব অনুসারে, এই বছরের কফির ফলন প্রায় ৩ - ৩.৫ টন/হেক্টর। তার চাষ করা জমি বহু বছর ধরে উৎপাদন করা হচ্ছে, তাই এই ফলন বেশি। উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং যুক্তিসঙ্গত সার প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, কফি বাগানের খরচ কম এবং বিক্রয় মূল্য বেশি (তাজা ফলের দাম ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তাজা), যা মিঃ ডং-এর পরিবারের জন্য ভালো আয় বয়ে আনে।

ইয়া কাও ওয়ার্ডের কৃষকরা অ্যারাবিকা কফি তুলছেন।

১ জুলাই, ২০২৫ থেকে, মূল্য সংযোজন কর (ভ্যাট) আইনের নতুন নিয়ম অনুসারে, গ্রিন কফির উপর ৫% কর হার প্রযোজ্য হবে। এর ফলে ব্যবসার মূলধন এবং পদ্ধতির উপর প্রচুর চাপ পড়ছে। অতএব, ভিয়েতনাম কফি এবং কোকো অ্যাসোসিয়েশন (ভিকোফা) সুপারিশ করে যে সরকার ভ্যাট আওতাভুক্ত পণ্যের তালিকা থেকে গ্রিন কফি রপ্তানি বাদ দেওয়ার কথা বিবেচনা করুক যাতে কার্যকরী মূলধনের উপর প্রভাব কমানো যায় এবং কফি শিল্প ব্যবসার প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করা যায়।

কফি সংগ্রহের মৌসুম হলো এমন একটি সময় যখন উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানি উদ্যোগগুলি পুরো ফসল বছরের উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক পরিকল্পনা পূরণের জন্য কাঁচামাল প্রস্তুত করে। কফি সংগ্রহের মৌসুম প্রায় 3 মাস স্থায়ী হয়, পণ্য সংগ্রহের জন্য বিশাল আর্থিক সম্পদ সংগ্রহ করা ক্রয় ইউনিটগুলির জন্য একটি বড় চাপ। এই বছর, উপকরণের ক্রয়মূল্য বেশি, উদ্যোগগুলিকে প্রচুর পরিমাণে কার্যকরী মূলধন প্রস্তুত করতে হবে, তাই চাপ আরও বেশি। অনেক উদ্যোগ আন্তর্জাতিক অংশীদারদের সাথে দাম চূড়ান্ত করার জন্য আগেভাগে রপ্তানি চুক্তি স্বাক্ষর করেছে কিন্তু এখন উচ্চ মূল্যে উপকরণ কিনতে হচ্ছে, যার ফলে লাভ হ্রাস পাচ্ছে এবং তরলতার ঝুঁকি তৈরি হচ্ছে।

AEROCO COFFEE LLC উচ্চমানের এবং বিশেষায়িত কফি উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণে বিশেষজ্ঞ, যার কাঁচামাল পাকা, ভালো মানের কফির জন্য প্রয়োজন। এই কোম্পানি যে তাজা কফি প্রয়োগ করছে তার ক্রয়মূল্য ৪০,০০০ - ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি (সাধারণ কফির তুলনায় ১.৫ গুণ বেশি), তাই কাঁচামাল জমা এবং সংগ্রহের জন্য মূলধনও বেশি। এই বছরের উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক পরিকল্পনা পূরণের জন্য, ইউনিটটিকে ২০ - ৩০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং সংগ্রহ করতে হবে। বর্তমানে, কোম্পানিটি আর্থিক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে, জামানতের অভাবে ব্যাংক থেকে ঋণ নেওয়া সম্ভব নয়; এদিকে, বাগান থেকে কফির কাপ পর্যন্ত মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে বিশেষায়িত কফি উৎপাদনে মূলধনের টার্নওভার সময় বেশ ধীর। আর্থিক সমস্যার কারণে কোম্পানিটি মূলত পূর্বে স্বাক্ষরিত আদেশগুলি বাস্তবায়ন করে, নতুন বৃহৎ পরিমাণের আদেশ গ্রহণ করার সাহস পায় না। "এই সময়ে, রোস্টার এবং প্রসেসররা মূলধনের জন্য খুব তৃষ্ণার্ত এবং তাদের বেশিরভাগই সংস্থা, ব্যাংক বা রাষ্ট্রের কোনও আর্থিক সহায়তা ছাড়াই নিজেরাই লড়াই করছে," বলেছেন AEROCO COFFEE COMPANY LTD-এর পরিচালক মিঃ লে দিন তু।

কাঁচা কফির দাম বেশি থাকায়, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো আগের মতো বেশি পরিমাণে কেনা এবং সংরক্ষণের ঝুঁকি নিতে সাহস পাচ্ছে না। চুক্তিতে স্বাক্ষরিত প্রতিটি পণ্যের ব্যাচ অনুসারে তাদের "রোলিং" কিনতে হবে। এর ফলে সরবরাহে সক্রিয় থাকার ক্ষমতা হ্রাস পায় এবং স্পট মার্কেটে ভালো দামে চুক্তি সম্পন্ন করার সুযোগ হাতছাড়া হয়। এছাড়াও, শক্তিশালী আর্থিক সম্ভাবনা সম্পন্ন FDI ব্যবসার তুলনায় দেশীয় ব্যবসাগুলোও অসুবিধার মধ্যে থাকবে।

সূত্র: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/nong-dan-vui-doanh-nghiep-them-ap-luc-1f7006b/