ভিয়েতনামের কৃষি পণ্য গুণগত মানের চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন।

শুল্ক বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৪ সালে ভিয়েতনামের ফল ও সবজি রপ্তানির পরিমাণ প্রায় ৭.১৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ২৭.৬% বেশি। এর মধ্যে, চীনে ফল ও সবজি রপ্তানির পরিমাণ ৪.৬৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে গেছে, যা ২৭.৩% বৃদ্ধি পেয়েছে; মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ৩৯.৮%; দক্ষিণ কোরিয়ায় ৩৯.৬%; থাইল্যান্ডে ৭৩.৭%; জাপানে ১৫.৩%; তাইওয়ানে (চীন) ১০.৯%; এবং অস্ট্রেলিয়ায় ২৫.৯% বৃদ্ধি পেয়েছে...

২০২৪ সালে ভিয়েতনামের ফল ও সবজি আমদানিকারক দেশগুলোর কাছ থেকে অসংখ্য গুণগত মানের সতর্কবার্তার সম্মুখীন হয়েছিল। (প্রতীকী চিত্র)

এটি গুণগত মান উন্নয়ন, কঠোর বাজার মানদণ্ড পূরণ এবং বিশেষ করে মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি (এফটিএ) থেকে প্রাপ্ত সুযোগের সদ্ব্যবহার করার ক্ষেত্রে ফল ও সবজি শিল্পের প্রচেষ্টাকে প্রতিফলিত করে।

তা সত্ত্বেও, ভিয়েতনামের ফল ও সবজি এখনও গুণগত মানের চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হচ্ছে। বিশেষ করে, ২০২৪ সালের জানুয়ারিতে, উদ্ভিদ সঙ্গনিরোধ এবং খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালা মেনে না চলার কারণে চীন ভিয়েতনামের ডুরিয়ান এবং তাজা কাঁঠাল রপ্তানির বিষয়ে একটি সতর্কতা জারি করে।

বিশেষ করে, ২০২৫ সালের প্রথম দুই মাসে কাঁঠাল রপ্তানি ব্যাপকভাবে হ্রাস পেয়েছে, কারণ চীনে রপ্তানি ৮০% কমে গেছে, যেহেতু এই বাজার আমদানিকৃত কৃষি পণ্যের উপর কঠোর নিয়ন্ত্রণ আরোপ করেছে। তদনুসারে, কাঁঠালের চালানে ক্যাডমিয়াম রেসিডিউ এবং ইয়েলো ও-এর উপস্থিতি থাকতে হবে এবং এই পরীক্ষা অবশ্যই চীন কর্তৃক স্বীকৃত পরীক্ষাগারে করাতে হবে। চীনে প্রবেশকারী ভিয়েতনামের সমস্ত কাঁঠালের চালান শুল্ক ছাড়ের আগে শতভাগ পরিদর্শনের অধীন।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির মহাসচিব ডাং ফুক নগুয়েনের মতে, কাঁঠালে ইয়েলো ও বা ক্যাডমিয়ামের দূষণের উৎস সম্পর্কে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের কাছে বর্তমানে কোনো নির্দিষ্ট তথ্য নেই। তাই, উৎস থেকেই মান নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি আইনি কাঠামো প্রতিষ্ঠায় রাষ্ট্রের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, সমস্ত কাঁঠাল চাষিকে তাদের উৎপাদিত পণ্য বিক্রির আগে ইয়েলো ও এবং ক্যাডমিয়ামের অনুপস্থিতি নিশ্চিত করে একটি সনদপত্র থাকা বাধ্যতামূলক করা উচিত।

রপ্তানির জন্য কাঁঠাল প্রক্রিয়াকরণ। (প্রতীকী চিত্র)

গোলমরিচ ও মশলা শিল্পে গুণমানের বিষয়টিও মনোযোগের দাবি রাখে। ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন (ভিপিএসএ)-এর মতে, ২০২৪ সালে ইউরোপ থেকে ভিয়েতনামে সর্বোচ্চ সংখ্যক সতর্কতা জারি করা হয়, যার সংখ্যা ছিল ২১টি; যা ২০২৩ সালের তুলনায় সাতগুণ বেশি। সবচেয়ে বেশি সতর্কবার্তা পাওয়া পণ্য ছিল লঙ্কা, যার সংখ্যা ছিল ১১; দারুচিনিতে ছিল ৭টি এবং সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া সংক্রান্ত কালো গোলমরিচে ছিল ১টি সতর্কবার্তা।

এছাড়াও ২০২৪ সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা ভিয়েতনামের মশলা ১৫টি সতর্কবার্তা পায়, যার মধ্যে ৬টি ঘটনা দারুচিনি সম্পর্কিত ছিল। এর পাশাপাশি, তাইওয়ানে (চীন) আমদানি করা ভিয়েতনামের কালো গোলমরিচের বেশ কয়েকটি চালানে সর্বোচ্চ অনুমোদিত অবশিষ্টাংশের সীমা অতিক্রমকারী সুদান রেড শনাক্ত হওয়ায় সেগুলোকে চিহ্নিত করা হয়।

উৎস থেকেই ব্যবস্থাপনা কঠোর করুন।

ব্যবহারিক অসুবিধাগুলো চিহ্নিত করে জনাব ডাং ফুক নগুয়েন বিশ্লেষণ করেছেন: উদাহরণস্বরূপ, কাঁঠালের ক্ষেত্রে, বর্তমানে যখন ব্যবসায়ীরা বাগান থেকে কিনতে আসে, তখন কৃষকরা শর্ত দেয় যে ব্যবসায়ীরা যেন ফসল তোলা শেষ করে, মূল্য পরিশোধ করে এবং শুধুমাত্র পরীক্ষার জন্য বাগানের বাইরে নমুনা নিয়ে যায়। এটি কৃষকদের জন্য নিরাপদ হলেও ব্যবসায়ীদের জন্য অসুবিধা তৈরি করে।

এই বিষয়ে, ভিয়েতনাম এসপিএস অফিসের ( কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ) উপ-পরিচালক নগো জুয়ান নাম বলেন যে, বর্তমান ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি মূলত পরিদর্শন-পরবর্তী কার্যক্রমের ওপর নির্ভরশীল। সেই অনুযায়ী, কার্যকরী সংস্থাগুলো শুধুমাত্র বিশ্লেষণের জন্য নমুনা সংগ্রহের উদ্দেশ্যে স্থাপনাগুলো পরিদর্শন করে থাকে। তবে, ভিয়েতনামের পরীক্ষা ও বিশ্লেষণ সংস্থাগুলোর ব্যবস্থা এখনও সীমিত, এবং নমুনা পাঠানো ও ফলাফল পেতে দীর্ঘ সময় লাগে ও তা বেশ ব্যয়বহুল।

ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো আমদানিকারক দেশগুলোর চাহিদা মেটাতে, বর্তমান ব্যবস্থাপনা পদ্ধতিগুলোর মধ্যে একটি হলো উৎপাদনের উৎস থেকে পরীক্ষার জন্য নমুনা সংগ্রহ করা। তাই, পরীক্ষা সহজ করার জন্য প্রধান উৎপাদন এলাকা বা কেন্দ্রীভূত রপ্তানি উৎপাদন এলাকাগুলোতে পরীক্ষাগার স্থাপন করাও প্রয়োজন।

 

উৎসস্থলে কঠোরতর পরিদর্শন এবং স্বচ্ছ তথ্য প্রদানও দীর্ঘমেয়াদে কৃষি খাতের উন্নতির উপায়। চাষাবাদের পদ্ধতিতে পরিবর্তন আনা এবং পণ্যের উৎসস্থলে পরিদর্শন বাধ্যতামূলক করা কেবল ভোক্তার স্বাস্থ্য ও রপ্তানি বাজারকেই রক্ষা করে না, বরং উৎপাদকদেরও সুরক্ষা দেয়।

উল্লেখ্য, কৃষি পণ্যের রপ্তানি বৃদ্ধি এবং ব্র্যান্ড তৈরির লক্ষ্যে বর্তমানে অন্যতম জরুরি বিষয় হলো মান নিয়ন্ত্রণ মানদণ্ড প্রতিষ্ঠা করা। এর সমাধান প্রসঙ্গে কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েন বলেন যে, মন্ত্রণালয় শীঘ্রই প্রধান প্রধান কৃষি পণ্যের জন্য জাতীয় মানদণ্ড গবেষণা, উন্নয়ন এবং জারি করবে।

ফল ও সবজির জন্য গুণগত মানদণ্ড প্রতিষ্ঠা ও প্রণয়ন করা হলে তা উৎপাদন, সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে জড়িত সকল পক্ষের জন্য একটি ‘ভিত্তি’ প্রদান করবে। এই মানদণ্ডগুলো কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় , পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় এবং অন্যান্যদের জন্য বাজার উন্মুক্ত করার আলোচনা আত্মবিশ্বাসের সাথে চালিয়ে যাওয়ার ভিত্তি হিসেবে কাজ করবে। অধিকন্তু, নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলোর কাছে বৈধ উৎপাদকদের সুরক্ষার জন্য আরও কঠোর আইনি ব্যবস্থা থাকবে।

উৎস: https://kinhtedothi.vn/nong-san-viet-doi-dien-voi-bai-toan-chat-luong.html