যখন তরুণরা তাদের নিজ শহরে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেয়

বাজারমুখী চিন্তাভাবনা, ব্যবস্থাপনার দক্ষতা এবং স্বদেশে সমৃদ্ধি লাভের আকাঙ্ক্ষা নিয়ে কোয়াং নাম প্রদেশের অনেক তরুণ-তরুণী অসংখ্য প্রতিবন্ধকতা, চাপ এবং এমনকি সংশয়ের সম্মুখীন হওয়া সত্ত্বেও নতুন মডেলের মাধ্যমে গ্রামীণ জীবনের চিত্র পাল্টে দিচ্ছে।

জনাব হোয়াং নগোক মিন তাঁর আঙুরক্ষেতের পাশে। ছবি: এনটি

মুরগির খোপে সিম্ফনি বাজছে।

মে মাসের শেষের এক সকালে, দুয়ি শুয়েন কম্যুনের গ্রামাঞ্চলে তখনও তাজা খড়ের গন্ধ ভেসে বেড়াচ্ছিল। এই শান্ত পরিবেশের মাঝে, ফাম থি নহান (৩৪ বছর বয়সী) হাজার হাজার বর্গমিটার জুড়ে বিস্তৃত সারি সারি ঘেরা মুরগির খোপের মধ্যে ব্যস্তভাবে হেঁটে বেড়াচ্ছিলেন।

খামার জুড়ে ঝোলানো স্পিকার থেকে ভেসে আসা সুমধুর সিম্ফোনির সাথে শীতলীকরণ ব্যবস্থা থেকে আসা জলের মৃদু শব্দ মিশে যায়। এখানকার হাজার হাজার উন্মুক্ত পরিবেশে পালিত মুরগি প্রতিদিন "গান শোনে"। স্থানীয়রা প্রথমে এটিকে অদ্ভুত মনে করেছিল, এমনকি এই ধারণা নিয়ে হাসাহাসিও করেছিল। কিন্তু মিসেস নহানের কাছে, সঙ্গীত কেবল লোকদেখানো নয়। এটি একটি আধুনিক খামার প্রক্রিয়ার অংশ যা মানসিক চাপ কমাতে, বৃদ্ধি স্থিতিশীল করতে এবং ডিমের গুণমান উন্নত করতে সাহায্য করে।

খুব কম লোকই জানে যে, একটি বড় আকারের খামারের মালিক হওয়ার আগে হো চি মিন সিটির একটি ব্যাংকে তার একটি স্থায়ী চাকরি ছিল। শহরের জীবন আরামদায়ক ছিল, কিন্তু তিনি সবসময় এই প্রশ্নটি নিয়ে চিন্তিত থাকতেন: “আমার শহরের তরুণ-তরুণীদের কেন সুযোগের সন্ধানে শহর ছেড়ে যেতে হয়?” এর উত্তর নিজে খুঁজে বের করার জন্য, তিনি ও তার স্বামী একটি ব্যবসা শুরু করতে নিজেদের শহরে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন।

শুরুর দিনগুলো প্রায় পুরোটাই ছিল চাপের মধ্যে স্ব-শিক্ষার এক ধারাবাহিকতা। তিনি পশুপালন কৌশল, রোগ প্রতিরোধ, এবং পশুখাদ্য মেশানো থেকে শুরু করে ব্র্যান্ড তৈরি এবং নিজের পণ্যের জন্য বাজার খোঁজা পর্যন্ত সবকিছুই নিজে নিজে শিখেছিলেন। পুঁজির অভাব, ব্যবস্থাপনার অভিজ্ঞতা এবং পরিচালন ব্যয় এই তরুণ দম্পতির ওপর প্রচণ্ড চাপ সৃষ্টি করেছিল।

কিন্তু ভালো ফসলের জন্য ভাগ্যের উপর নির্ভর না করে, মিসেস ন্যান তার খামারটিকে একটি সত্যিকারের ব্যবসার মতো পরিচালনা করার সিদ্ধান্ত নেন। তিনি একটি শীতলীকরণ ব্যবস্থা ও জৈব বিছানাপত্রে বিনিয়োগ করেন, একটি পরিবেশবান্ধব চাষাবাদ পদ্ধতি প্রতিষ্ঠা করেন এবং শুরু থেকেই বাজার সম্পর্কে ধারণা তৈরি করেন। তার এই অধ্যবসায় ফলপ্রসূ হয়। প্রতিদিন খামারটি দা নাং এবং কুয়াং গাই-এর বাজারে ২৫০০-এরও বেশি উন্মুক্ত পরিবেশে পালিত মুরগির ডিম সরবরাহ করে। ‘হাও ন্যান’ ব্র্যান্ডের অধীনে OCOP ৩-স্টার প্রাপ্ত পণ্যটি ধীরে ধীরে ভোক্তাদের কাছে পরিচিত হয়ে উঠছে। এমনকি মুরগির বিষ্ঠাও সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের কফি চাষিদের কাছে বিক্রি করে আয়ের উৎস হয়ে উঠেছে।

বন্যাপ্রবণ অঞ্চলে আঙুর ও পিওনি চাষের স্বপ্ন।

মিসেস নহান যখন পশুপালনের পথ বেছে নিয়েছিলেন, তখন মিঃ হোয়াং নগোক মিন (৪০ বছর বয়সী, দাই লক-এর বাসিন্দা) ভিয়েতনামের রৌদ্রোজ্জ্বল ও বাতাসপূর্ণ কেন্দ্রীয় অঞ্চলে সবুজ সতেজ আঙুর গাছ—যেটিকে নিন থুয়ান বা নাতিশীতোষ্ণ দেশগুলোর একটি “বিশেষত্ব” হিসেবে বিবেচনা করা হয়—প্রতিষ্ঠা করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলেন।

২০০৯ সালে হোয়াং নগোক মিন দা নাং ইউনিভার্সিটি অফ টেকনোলজি থেকে ইলেকট্রিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং-এ স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন। এরপর তিনি সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের একটি জলবিদ্যুৎ কেন্দ্রে স্থিতিশীল আয়ের চাকরি পান। তবে, ১২ বছর কাজ করার পর তিনি চাকরি ছেড়ে নিজ শহরে ফিরে আসার সিদ্ধান্ত নেন।

উত্তরে এক পরিচিতের সাথে দেখা করতে গিয়ে মিনহ আঙুর চাষের মডেলে মুগ্ধ হন। এই গাছটিকে, যা কিনা ‘খুব যত্ন-আত্তিতে কঠিন’ বলে মনে করা হয়, রৌদ্রোজ্জ্বল ও বাতাসময় মধ্য অঞ্চলে নিয়ে আসার ধারণাটি সেখান থেকেই আকার নিতে শুরু করে। কিন্তু তত্ত্ব আর প্রয়োগের মধ্যে আকাশ-পাতাল তফাৎ। যখন তিনি ৮০০ বর্গমিটারেরও বেশি জায়গায় কাজ শুরু করেন, তখন মিনহকে অসংখ্য প্রতিবন্ধকতা এবং অনেকের সংশয়ের সম্মুখীন হতে হয়।

"অনেকে ভেবেছিল, বেশি বেতনের চাকরি ছেড়ে কৃষক হওয়ার সিদ্ধান্তটা আমার একটা পাগলামি। আরও বেশি অবাক করত যে, গ্রীষ্মের প্রখর রোদ আর দীর্ঘস্থায়ী শীতের বৃষ্টিসহ এই কঠোর জলবায়ু কীভাবে আঙুর চাষের জন্য উপযুক্ত হতে পারে," মিন স্মৃতিচারণ করলেন।

গুজব ও কানাঘুষা উপেক্ষা করে তিনি নিজে থেকেই গবেষণা শুরু করলেন এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার জন্য বিদেশ থেকে বিভিন্ন জাতের গাছপালা আমদানি করতে লাগলেন। অভিজ্ঞতার অভাবে, তিনি কাজ করতে করতেই শিখলেন—জাত নির্বাচন ও মাটি প্রস্তুত করা থেকে শুরু করে মাচা তৈরি এবং গাছে ফুল ও ফল ধরা নিশ্চিত করার জন্য ছাঁটাইয়ের কৌশল পর্যন্ত। সঠিক জাত ও মাটি নির্বাচন থেকে শুরু করে গাছের ছাঁটাই ও পরিচর্যা পর্যন্ত, তিনি কাজ করতে করতেই শিখলেন।

পোকামাকড়, রোগবালাই এবং খারাপ আবহাওয়ার কারণে তার প্রথম আঙ্গুরের ফসল নষ্ট হয়ে যায়। পুরো আঙ্গুর বাগানটি শুকিয়ে যেতে দেখে, টাকা নষ্ট হতে দেখে, তিনি বহু রাত নির্ঘুম কাটিয়েছেন। অর্থনৈতিক চাপ আরও তীব্র হয় যখন, প্রথম দুই বছর, বাগানটি থেকে প্রায় কোনো আয়ই হয়নি, অথচ চারাগাছ, মাচা, সার এবং পরিচর্যার খরচ ক্রমাগত বাড়তেই থাকে।

একজন প্রকৌশলীর মানসিকতা নিয়ে তিনি প্রতিটি বিষয়—মাটির পিএইচ, সেচের জলের পরিমাণ, আর্দ্রতা এবং কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই থেকে রক্ষার জন্য ফল মোড়ানোর কৌশল—পুনরায় বিশ্লেষণ করতে শুরু করলেন। তিনি উপলব্ধি করলেন যে আধুনিক কৃষি কেবল লোকমুখে প্রচলিত অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করতে পারে না, বরং তা অবশ্যই তথ্য, বিজ্ঞান এবং অভিযোজন ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে গড়ে উঠতে হবে।

মে মাসের মাঝামাঝি থেকে জুন মাসের মধ্যে মিন-এর আঙুরক্ষেত তার সবচেয়ে সুন্দর ঋতুতে প্রবেশ করে। গ্রীষ্মের শুরুর সূর্যের আলোয়, ঘন সবুজ পাতার পটভূমিতে আঙুরের পুষ্ট থোকাগুলো ফুটে ওঠে, যা এক বিরল ও শান্তিপূর্ণ দৃশ্যের সৃষ্টি করে। গত বছর এই আঙুরক্ষেত থেকে ৪০০ কেজিরও বেশি আঙুর উৎপাদিত হয়েছিল, যা থেকে প্রায় ৭০ মিলিয়ন VND আয় হয়।

তবে আরও উল্লেখযোগ্য বিষয় হলো, অনেক পর্যটক বাগানটি ঘুরে দেখতে, ছবি তুলতে এবং ফল তোলার অভিজ্ঞতা নিতে এসেছেন। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, তিনি বোঝেন যে আজকের ভোক্তারা শুধু পরিষ্কার ফলই কেনেন না। তাঁরা পণ্যটির পেছনের অভিজ্ঞতা এবং গল্পও কেনেন। সেখান থেকেই তিনি এই মডেলটিকে পরিবেশ-বান্ধব পর্যটনের দিকে নতুন করে সাজিয়েছেন।

উৎস: https://baodanang.vn/khi-nguoi-tre-chon-ve-que-3338772.html