দ্রাক্ষাক্ষেত্র স্বদেশকে "জাগিয়ে তোলে"

প্রায়শই বন্যায় বিধ্বস্ত ভু গিয়া ও দাই লক অঞ্চলের কেন্দ্রস্থলে, সবুজ ও সতেজ জৈব দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলো জন্মভূমির সম্ভাবনাকে "জাগিয়ে তুলছে"।

শ্রীমতী ভো থি শেম-এর পরিবারের (ভু গিয়া কম্যুন) আঙুর ক্ষেতটি মৌসুমের শুরুর দিকের আঙুরে ভরে গেছে। ছবি: হোয়াং লিয়েন

এখানকার তরুণ থেকে প্রবীণ কৃষকেরা নিরন্তর অনুর্বর জমিকে একটি সবুজ কৃষি মডেলে রূপান্তরিত করেছেন। এই পদ্ধতি শুধু অর্থনৈতিক সুবিধাই বয়ে আনে না, বরং আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটনেরও দ্বার উন্মোচন করে।

আমি ভেবেছিলাম আমাকে হাল ছেড়ে দিতে হবে।

আজকাল, ভো থি শেম-এর (লাম ইয়েন গ্রাম, ভু গিয়া কম্যুন) আঙুর ক্ষেতটি দর্শনার্থীদের ভিড়ে সর্বদা মুখরিত থাকে; তারা ছবি তুলতে এবং পাকা আঙুর পেড়ে খাওয়ার অভিজ্ঞতা লাভের জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করে। ঘন সবুজ লতার নিচে, সুরক্ষামূলক ব্যাগে যত্ন করে মোড়ানো শত শত আঙুরের থোকা বেড়ে উঠছে। খুব কম লোকই কল্পনা করতে পারত যে, ঘন ঘন বন্যা কবলিত এই নদী তীরবর্তী এলাকায় নতুন ধরনের ফসল নিয়ে একটি জৈব চাষ পদ্ধতি ধীরে ধীরে গড়ে উঠছে।

২০২৫ সালের শুরুর দিকে, মিসেস ভো থি জেমের পরিবার সাহসিকতার সাথে ৮০০ বর্গমিটারেরও বেশি জমি, যা আগে কম ফলনশীল ফসল ও ফলের গাছ চাষের জন্য ব্যবহৃত হতো, কোরিয়ান দুধ আঙুর, কালো আঙুর এবং তাইওয়ানের মিষ্টি আপেল চাষের জন্য রূপান্তরিত করে। কিন্তু, কঠিন মাটিতে গাছগুলো সবেমাত্র শিকড় গাড়তে শুরু করার মুহূর্তেই, ২০২৫ সালের শেষের দিকে এক ভয়াবহ বন্যায় বাগানটি ডুবে যায়, যার ফলে আপেল গাছগুলোর মারাত্মক ক্ষতি হয়। মিসেস জেম ভাবুক হয়ে স্মরণ করলেন, “এমনও সময় ছিল যখন আমি প্রায় হাল ছেড়েই দিয়েছিলাম।”

ছেলের কারিগরি সহায়তা এবং মা ও মেয়ের বাগানে দেওয়া নিরন্তর পরিচর্যার ফলে, একটি স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা প্রয়োগের মাধ্যমে বাগানটি ধীরে ধীরে সেরে ওঠে এবং আবার সতেজ ও সবুজ হয়ে যায়। শ্রীমতী শেমের মতে, আঙুর চাষ শুধু তত্ত্বের উপর ভিত্তি করে করা যায় না; বরং প্রতিদিনের আবহাওয়া, আর্দ্রতা এবং গাছের প্রতিক্রিয়া 'বুঝতে' হয়।

আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য সার হিসেবে ধানের তুষ ও খড় ব্যবহার করা থেকে শুরু করে, আঙুরের প্রাকৃতিক মিষ্টতা বাড়াতে আখের খোসা ব্যবহার করা, এবং আঙুর গাছের গোড়ায় পাকা কলা ছড়িয়ে দেওয়া পর্যন্ত—এই সবই হলো বাস্তব পরিচর্যার মাধ্যমে অর্জিত মূল্যবান অভিজ্ঞতা। “আঙুরে ভরা আঙুরক্ষেতের দিকে তাকিয়ে আমার মনে হয়, সব কঠোর পরিশ্রম সার্থক হয়েছে। আঙুর পাকার প্রায় পনেরো দিন পর, ব্যবসাটিকে সমর্থন করার জন্য দর্শনার্থীদের অভিজ্ঞতা নিতে এবং জৈব আঙুর কেনার সুযোগ করে দিতে আঙুরক্ষেতটি খুলে দেওয়া হয়,” মিসেস জেম জানান।

জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদিত কোরিয়ান মিল্ক গ্রেপ বাজারে জনপ্রিয়। ছবি: হোয়াং লিয়েন

মিসেস জেমের বাগান থেকে খুব বেশি দূরে নয়, নদীর ধারের অনুর্বর জমিতে মিঃ হোয়াং নগোক মিন (পল্লী ২, দাই লক কম্যুন) জৈব পদ্ধতিতে আঙুর চাষ নিয়ে নিজের পথচলা চালিয়ে যাচ্ছেন। প্রায় ৫০০ বর্গমিটার জায়গায় মিঃ মিন অত্যন্ত যত্ন সহকারে জৈব চাষ পদ্ধতি ব্যবহার করে শত শত কোরিয়ান শাইন মাস্কাট ও কালো আঙুরের চারা রোপণ করেছেন। প্রতি মৌসুমে শত শত কিলোগ্রাম আঙুরের প্রচুর ফলন পেতে গিয়ে মিঃ মিনকে অনেক ব্যর্থতারও সম্মুখীন হতে হয়েছে।

জৈব পদ্ধতিতে আঙুর চাষ করার অর্থ হলো শুরুতে কম ফলন মেনে নেওয়া এবং এর জন্য অনেক যত্নের প্রয়োজন। একটি জলবিদ্যুৎ কোম্পানিতে স্থিতিশীল চাকরি থাকা সত্ত্বেও, কৃষিকাজের প্রতি তাঁর অনুরাগ এবং পরিবেশবান্ধব পণ্য তৈরির আকাঙ্ক্ষা তাঁকে নিজের ব্যবসা শুরু করার জন্য নিজ শহরে ফিরে আসতে অনুপ্রাণিত করেছিল।

“শুরুতে আমি ভেবেছিলাম যে শুধু চারা আমদানি করা এবং দক্ষিণ কোরিয়া থেকে প্রযুক্তি হস্তান্তর গ্রহণ করাই যথেষ্ট হবে। কিন্তু বাস্তবে, এখানকার জলবায়ু এবং মাটির অবস্থা সম্পূর্ণ ভিন্ন। আমাদের সেই অনুযায়ী পরিচর্যার পদ্ধতি পর্যবেক্ষণ ও সমন্বয় করতে হয়। জৈব পদ্ধতিতে আঙুর চাষ করা খুব কঠিন কাজ; আমাদের প্রতিদিন গাছগুলো পর্যবেক্ষণ করতে হয়। কিন্তু এর বিনিময়ে আমরা ভোক্তাদের জন্য একটি নিরাপদ পণ্য পাই এবং আঙুর ক্ষেত্রের মাটিও স্বাস্থ্যকর থাকে,” তিনি বলেন।

দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটন পর্যন্ত

ঊষর ঢালের মাঝে, ভু গিয়া এবং দাই লক কম্যুনের অনেক বাগান এখন সবুজ আঙুরলতায় ছেয়ে গেছে। আঙুরের এই পুষ্ট থোকাগুলোর পেছনে শুধু অর্থনৈতিক সাফল্যের গল্পই নয়, বরং সেইসব মানুষের যাত্রাপথও নিহিত রয়েছে, যারা চেষ্টা করার সাহস দেখিয়েছিলেন, ব্যর্থ হওয়ার সাহস দেখিয়েছিলেন এবং পরিবেশবান্ধব ও টেকসই কৃষি পদ্ধতি অনুসরণে অধ্যবসায় চালিয়ে গিয়েছিলেন।

দাই লক কমিউনের জৈব দ্রাক্ষাক্ষেত্রে লেখক স্বদেশকে "জাগিয়ে তোলার" একটি সুযোগ তৈরি করেন। ছবি: হোয়াং লিয়েন

সেখানে তরুণ প্রকৌশলীরা স্থিতিশীল চাকরি ছেড়ে নিজ শহরে ফিরে এসে কৃষক হচ্ছেন। এমন মায়েরা আছেন, যাঁরা সারা জীবন মাঠে ও বাগানে কাজ করেছেন, এখন স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা, জৈব পণ্য এবং সতর্ক দৈনন্দিন পরিচর্যার মাধ্যমে আঙুর চাষ শিখছেন। এই বাগানগুলো থেকে ধীরে ধীরে একটি নতুন দিক উন্মোচিত হচ্ছে: অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটনের সঙ্গে সবুজ কৃষির সমন্বয়।

ভু গিয়া কম্যুনের অর্থনৈতিক বিভাগের একজন প্রতিনিধির মতে, শ্রীমতি ভো থি শেমের জৈব আঙ্গুর বাগানটি অর্থনৈতিকভাবে এবং টেকসই কৃষি উন্নয়নের দিক থেকে ইতিবাচক ফল প্রদর্শন করছে। শ্রীমতি শেমের পরিবার একটি গ্রিনহাউস ব্যবস্থা এবং স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, যা আরও বৈজ্ঞানিক পরিচর্যা সম্ভব করে, কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই কমায় এবং পণ্যের মান উন্নত করে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, এই এলাকাটি আন বিন সেতুর পাদদেশে, সূর্যমুখী ক্ষেতের কাছে অবস্থিত – যা ভু গিয়া কমিউনে সূর্যমুখী তেল উৎপাদনের সাথে ভূদৃশ্য সৃষ্টির একটি মডেল, যা ২০২৬ সালের চান্দ্র নববর্ষের সময় বিপুল সংখ্যক স্থানীয় ও পর্যটকদের আকর্ষণ করেছিল। দ্রাক্ষাক্ষেত্র, সূর্যমুখী ক্ষেত এবং নদী তীরের পরিবেশগত স্থানের মধ্যে সংযোগটি এই অঞ্চলে কৃষি পর্যটনের বিকাশের সম্ভাবনা উন্মোচন করছে।

ভু গিয়া এবং দাই লকের জৈব ফল চাষের মডেলগুলোর মধ্যে কিছু সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে: পদ্ধতিগত বিনিয়োগ, নতুন কৌশলের প্রয়োগ এবং আধুনিক উৎপাদন চিন্তাভাবনা, যা গ্রামীণ এলাকায় কৃষিকাজ সম্পর্কে ধারণা পরিবর্তনে অবদান রাখছে: শুধু বিক্রির জন্য উৎপাদন নয়, বরং অভিজ্ঞতা তৈরি করাও এর অন্তর্ভুক্ত।

মিসেস জেম এবং মিস্টার মিনের গল্পগুলো শুধু অর্থ উপার্জনের গল্প নয়। এগুলো এক নতুন, আরও সবুজ এবং টেকসই পদ্ধতির মাধ্যমে নিজেদের ভূমিতে, নিজ মাতৃভূমিতে ফিরে আসার গল্পও বটে।

উৎস: https://baodanang.vn/nhung-vuon-nho-danh-thuc-dat-que-3336496.html