লেবু জল কি একটি অলৌকিক নিরাময়?

লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-ক্লান্তি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাই, বিভিন্ন রোগের প্রতিকার এবং দ্রুত ওজন কমানোর জন্য খাঁটি লেবুর রস, লবণযুক্ত লেবুর শরবত, অথবা মধুযুক্ত লেবুর শরবতের অনেক রেসিপি মানুষের মধ্যে শেয়ার করা হচ্ছে। কিন্তু লেবুর রস কি আসলেই "অলৌকিক" বলে দাবি করা হয়েছে?

লেবুর পানি আপনার জন্য খুবই ভালো, কিন্তু ভুলভাবে বা অতিরিক্ত পরিমাণে এটি পান করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

লেবুর উপকারিতা

অন্যান্য সাইট্রাস ফলের মতো, লেবুও তাদের উচ্চ ভিটামিন সি উপাদানের জন্য পরিচিত। সিকুয়াল পুষ্টির তথ্য সারণী অনুসারে, এই ফলে প্রতি ১০০ গ্রামে ৪৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে। পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের জন্যই প্রতিদিন ১১০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি গ্রহণের সুপারিশ বিবেচনা করে এটি একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ। এর উচ্চ ভিটামিন সি উপাদানের কারণে, লেবু জল শরীরকে ক্লান্তি কাটিয়ে উঠতে, ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে এবং রক্তনালীগুলির আরও ভাল নিরাময় এবং সুরক্ষা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করতে পারে। আরেকটি সুবিধা হল এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। অতএব, নিয়মিত লেবু জল খাওয়া শরীরকে মুক্ত র‍্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করতে এবং কিছু রোগের সূত্রপাত প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

লোক চিকিৎসায়, লেবু তাপ পরিষ্কার করতে, ফুসফুস পরিষ্কার করতে এবং কফ বের করে দিতেও ব্যবহৃত হয়। এর টক স্বাদ এবং শীতলতা শরীরকে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে। লেবুর রস তাপ পরিষ্কার করতে এবং জ্বর এবং প্রদাহ নিরাময়ে সাহায্য করে, বিশেষ করে সর্দি, গলা ব্যথা এবং কাশির মতো পরিস্থিতিতে। অন্যান্য সাইট্রাস ফলের মতো, লেবুতে থাকা ভিটামিন সি এবং ফ্ল্যাভোনয়েড ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে। ভিটামিন সি শরীরকে কোলাজেন তৈরি করতে সাহায্য করে, যার ফলে ত্বক সুস্থ থাকে এবং বার্ধক্য রোধ হয়। অতএব, চিনিযুক্ত পানীয়ের পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে লেবুর রস পান করলে ক্যালোরি গ্রহণ সীমিত হতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।

কিন্তু এটি অতিরিক্ত ব্যবহার করা উচিত নয়।

মিসেস নগুয়েন থি থুই (থান জুয়ান জেলা, হ্যানয় ) শেয়ার করেছেন: “লেবুর উপকারিতা সম্পর্কে শুনে, আমি প্রায়শই বিভিন্ন উপায়ে এগুলি ব্যবহার করি। সকালে, আমি সামান্য মধু মিশিয়ে লেবুর জল পান করি এবং খুব সতেজ বোধ করি, আবহাওয়া পরিবর্তনের সাথে সাথে কাশির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি পাই। লেবুর মৌসুমে, আমার পরিবার শিলা চিনিতে ভিজিয়ে লেবুর একটি জারে তৈরি করে, যা ছোট বাচ্চাদের কাশির চিকিৎসায় সাহায্য করে। এটি শিশুদের জন্য তৈরি বোতলজাত কোমল পানীয়, দুধ চা ইত্যাদির চেয়েও ভালো পানীয়, যাতে খুব বেশি চিনি থাকে।”

লেবুর জল তার জন্য সত্যিই ভালো ছিল দেখে, সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় অনেকেই যখন সকালে খালি পেটে প্রায় এক ডজন লেবুর সাথে ২০০ মিলি জল মিশিয়ে পান করার একটি রেসিপি শেয়ার করেছিলেন, যা পেটের সমস্যা, চর্বি কমানো, বিষমুক্তি এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের মতো কিছু রোগের চিকিৎসার জন্য কাজ করে, তখন মিসেস থুই এটি চেষ্টা করেছিলেন। এটি চেষ্টা করার পর, মিসেস থুই তীব্র পেটে ব্যথা অনুভব করেন এবং থামতে হয়।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশন (হ্যানয়) এর সহযোগী অধ্যাপক নগুয়েন ট্রং হাং বলেছেন যে, আজ পর্যন্ত কোনও গবেষণায় নিশ্চিত করা হয়নি যে লেবু জল পান করা শরীরকে বিষমুক্ত করে বা অ্যাসিড রিফ্লাক্স নিরাময়ে সাহায্য করে। ডঃ হাং এর মতে, লেবু জলের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যেমন প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন সি, হাইড্রেশন প্রদান এবং গরম আবহাওয়ায় শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। তবে, লেবু জল অ্যাসিডিক। খালি পেটে ঘন লেবুর রস পান করা, যখন গ্যাস্ট্রিক রস প্রচুর পরিমাণে নিঃসৃত হয় এবং অ্যাসিডিটি বেশি থাকে, তখন পাকস্থলীর আস্তরণের আরও ক্ষতি হতে পারে।

অতএব, গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD) আক্রান্ত ব্যক্তিদের লেবু খাওয়ার সময় সতর্ক থাকা উচিত, বিশেষ করে খালি পেটে, কারণ এটি লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করতে পারে। যখন পেটের অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, তখন এটি খাদ্যনালীতে রিফ্লাক্স হয়ে যায়, যার ফলে অম্বল, অ্যাসিড রিফ্লাক্স এবং বুকে ব্যথার মতো অপ্রীতিকর লক্ষণ দেখা দেয়। তবে, লেবু খাওয়ার প্রভাবের মাত্রা ব্যক্তিভেদে ভিন্ন। যাদের GERD-এর তীব্র লক্ষণ রয়েছে তাদের লেবু এবং অন্যান্য অ্যাসিডিক খাবার এড়িয়ে চলা উচিত, অন্যদিকে যাদের হালকা লক্ষণ রয়েছে তারা সমস্যা ছাড়াই অল্প পরিমাণে পাতলা লেবুর রস খেতে পারেন।

অধিকন্তু, লেবু অত্যন্ত অ্যাসিডিক হওয়ায়, দাঁতের এনামেল সহজেই ক্ষয় করতে পারে, বিশেষ করে যদি এনামেল ইতিমধ্যেই ক্ষতিগ্রস্ত হয়। ক্ষয়প্রাপ্ত এনামেল নীচের ডেন্টিনকে উন্মুক্ত করে দেয়, যার ফলে টক, গরম বা ঠান্ডা খাবার খেলে দাঁতের সংবেদনশীলতা এবং ব্যথা হয়। লেবুতে থাকা অ্যাসিড ডেন্টিনের স্নায়ুগুলিকেও উদ্দীপিত করে, যার ফলে অপ্রীতিকর ব্যথা হয়।

মিলিটারি হসপিটাল ৩৫৪-এর দন্তচিকিৎসা বিশেষজ্ঞ ডাঃ লে থুক ট্রিনের মতে, লেবুর রস অ্যাসিডিক হওয়ায় দাঁতের উপর এর একটি নির্দিষ্ট প্রভাব পড়ে এবং ক্রমাগত যোগাযোগ দাঁতের এনামেলকে ক্ষয় করতে পারে। দাঁতের সংবেদনশীলতা উচ্চ অ্যাসিডিটির মাত্রার একটি সতর্কতা চিহ্ন হতে পারে যা দাঁতের জন্য ক্ষতিকারক। অতএব, দাঁতের এনামেল রক্ষা করার জন্য, আমাদের ক্রমাগত লেবুর রস পান করা উচিত নয় এবং লেবুর রস পান করার সময়, লেবুর রস এবং আমাদের দাঁতের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগ কমাতে স্ট্র ব্যবহার করা উচিত।

সূত্র: https://baotuyenquang.com.vn/nuoc-chanh-co-phai-than-duoc-209229.html