টেকসই, বহুমূল্যবান চা গাছ তৈরি করা

২০২৬ - ২০৩০ সময়কালে ফু থো প্রদেশে মূল শিল্প ফসল বিকাশের প্রকল্পের বিষয়বস্তুকে সুসংহত করার জন্য প্রদেশটি এখন থেকে ২০৩০ সাল পর্যন্ত যে গুরুত্বপূর্ণ লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে তার মধ্যে এটি একটি। সেখান থেকে, সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলি প্রচার করুন, উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করতে, পরিবেশ রক্ষা করতে এবং মানুষের জীবন উন্নত করতে অবদান রাখুন।

২০২১ - ২০২৫ সময়ের ফলাফলের দিকে ফিরে তাকালে

একীভূতকরণের পর, ফু থো প্রদেশের মোট চা এলাকা প্রায় ১৫,০০০ হেক্টর, যার উৎপাদন ১৮৩,০০০ টনেরও বেশি; চা এলাকা এবং উৎপাদনের দিক থেকে এটি দেশের শীর্ষ ৩টি এলাকার মধ্যে একটি।

চা চাষীদের চিন্তাভাবনা এবং সচেতনতায় ইতিবাচক পরিবর্তনের পাশাপাশি, কেন্দ্রীভূত উৎপাদন ক্ষেত্র এবং মূল্য শৃঙ্খল সংযোগগুলিও সম্প্রসারিত হয়েছে। প্রদেশে, অনেক বৃহৎ উৎপাদন ক্ষেত্র তৈরি করা হয়েছে, যার মধ্যে প্রায় ৫,৮০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে সংযোগ স্থাপন করা হয়েছে। চা উৎপাদনে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এবং যান্ত্রিকীকরণের মাধ্যমে, এটি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং পণ্যের মূল্য উন্নত করতে অবদান রেখেছে। চা প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থা গড়ে প্রায় ৬০ হাজার টন/বছর প্রক্রিয়াকরণ উৎপাদনের মাধ্যমে বিকশিত হয়েছে। প্রক্রিয়াজাত চা পণ্যের কাঠামো সবুজ চা এবং অন্যান্য চা (ওলং, সুগন্ধযুক্ত, মাচা...) এর অনুপাত বৃদ্ধির দিকে সরে গেছে। চায়ের ব্যবস্থাপনা, ব্র্যান্ডিং এবং লেবেলিংয়ের দিকে মনোযোগ দেওয়া হয়েছে, অনেক পণ্যকে "ফু থো চা" সার্টিফিকেশন চিহ্ন দেওয়া হয়েছে। সমগ্র প্রদেশে বর্তমানে ৩৯টি চা পণ্য রয়েছে যার OCOP ৩ তারকা বা তার বেশি, যার মধ্যে ১৭টি OCOP ৪-তারকা পণ্য এবং ২টি OCOP ৫-তারকা পণ্য রয়েছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, প্রদেশের অনেক চা অঞ্চল কৃষি পর্যটন এবং কমিউনিটি পর্যটনের সাথে যুক্ত হয়েছে যেমন পা কো, ভো মিউ, লং কোক, জুয়ান দাই... যার ফলে, এলাকায় চা পণ্যের খ্যাতি, অর্থনৈতিক মূল্য এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে। ক্রমবর্ধমান উন্নত চা উৎপাদন দক্ষতার সাথে, অনেক পরিবার চা গাছ থেকে সমৃদ্ধ হয়েছে, যা এলাকার আর্থ-সামাজিক উন্নয়ন এবং নতুন গ্রামীণ নির্মাণে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছে।

চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের নেতারা লং কক কমিউনের ঘনীভূত চা চাষ এলাকার উন্নয়ন পরিস্থিতি জরিপ এবং মূল্যায়ন করেছেন।

অর্জিত ফলাফল ছাড়াও, চা উৎপাদনের উন্নয়নে এখনও কিছু ত্রুটি এবং সীমাবদ্ধতা রয়েছে: কিছু এলাকার দিকে মনোযোগ দেওয়া হয়নি; উৎপাদন ক্ষুদ্র পরিসরে, অসংযুক্ত খামার স্কেলে চলছে; পণ্য উৎপাদন এবং খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে সচেতনতার ক্ষেত্রে এখনও সীমাবদ্ধতা রয়েছে; কাঁচামাল উন্নয়ন এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার মধ্যে সংযোগ এখনও শক্ত নয়; উচ্চমানের সবুজ চা প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত চা জাতের অনুপাত এখনও কম, প্রধান পণ্য হল কালো চা, কাঁচা প্রক্রিয়াকরণ, এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা বেশি নয়; শান টুয়েট চায়ের ক্ষেত্র সংরক্ষণ এবং যুক্তিসঙ্গত শোষণের দিকে মনোযোগ দেওয়া হয়নি, এবং উচ্চভূমিতে জাতিগত সংখ্যালঘুদের জন্য প্রধান জীবিকা হয়ে ওঠেনি; সমবায় এবং সমবায় গোষ্ঠীর কার্যক্রম এখনও আনুষ্ঠানিক; উৎপাদন, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহার উন্নয়নে বিনিয়োগের জন্য ব্যবসাগুলিকে আকৃষ্ট করা এখনও কঠিন...

চা শিল্পকে উচ্চ মূল্য সংযোজন সহ একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্পে পরিণত করা

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের (কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ) চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান কমরেড নগুয়েন হং ইয়েনের মতে, ত্রুটি ও সীমাবদ্ধতা কাটিয়ে উঠতে এবং উৎপাদনে অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করতে, টেকসই এবং বহুমুখী চা গাছ বিকাশের পরিকল্পনা থাকা প্রয়োজন।

প্রদেশটি বিদ্যমান চা এলাকা বজায় রাখার জন্য প্রচেষ্টা চালাচ্ছে, যেখানে গড়ে ১৩৫ কুইন্টাল/হেক্টর তাজা চা কুঁড়ি উৎপাদন এবং ১৮৯ হাজার টন উৎপাদন হয়। প্রায় ১,৫০০ হেক্টর পুরাতন, পুরাতন চা জাতের পুনঃরোপন করা হয় এবং নতুন চা জাতের সাথে প্রতিস্থাপন করা হয়। চা এলাকার ৯০% IPHM সমন্বিত উদ্ভিদ স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনা প্রয়োগ করে; ৮০% চা এলাকার ভালো, নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, জৈব...) প্রয়োগ করে; ঘনীভূত চা উৎপাদন এলাকার ৭০% এরও বেশি পরিচালিত হয়, চাষের এলাকা, প্যাকেজিং সুবিধা এবং পণ্যের সন্ধানযোগ্যতার কোড সহ। কমপক্ষে ৫টি সংস্থা, ব্যবসা এবং সমবায় বৃদ্ধি করুন যারা যোগ্য এবং "ফু থো চা" সার্টিফিকেশন চিহ্ন ব্যবহারের অধিকারের সার্টিফিকেট পেয়েছে। বিদ্যমান OCOP চা পণ্যগুলি বজায় রাখুন, যার মধ্যে ৫-তারকা OCOP দ্বারা প্রত্যয়িত ২টি পণ্য রয়েছে। প্রায় ৫,০০০ গাছের প্রাচীন শান টুয়েট চা জনসংখ্যা সহ এলাকাগুলি সংরক্ষণ করুন; প্রায় ৪০০ হেক্টর শান টুয়েট চা নিবিড় চাষ। নিরাপদ চা উৎপাদন ক্ষেত্র তৈরি, উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণের মধ্যে সংযোগ স্থাপন; পর্যটন উন্নয়নের সাথে সম্পর্কিত ডাট টু চা সংস্কৃতির প্রচারের জন্য ৫টি পয়েন্ট থেকে গঠন এবং উন্নয়ন।

চা শিল্পকে উচ্চ মূল্য সংযোজন সহ একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্পে পরিণত করার জন্য, প্রদেশের উৎপাদন ক্ষেত্রগুলির জন্য অভিযোজন হল প্রায় ৮,০০০ হেক্টর স্থিতিশীল কালো চা উৎপাদন এলাকা; সমবায় এবং সমবায় গোষ্ঠীর অন্তর্গত প্রায় ৫,৫০০ হেক্টর সবুজ চা এবং উচ্চমানের চা উৎপাদন এলাকা; এবং প্রায় ৫০০ হেক্টর শান টুয়েট চা উৎপাদন এলাকা। সাংস্কৃতিক পর্যটন, কৃষি এবং কারুশিল্প গ্রামগুলির উন্নয়নের সাথে যুক্ত পরিবেশগত দিক থেকে চা উৎপাদন এলাকাগুলি বিকাশ করা।

পণ্য প্রক্রিয়াকরণে, প্রতিটি ঘনীভূত কাঁচামাল এলাকার জন্য চা প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ পয়েন্ট ব্যবস্থা করুন, দিনের মধ্যে কাঁচামাল সংগ্রহ এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের অগ্রগতি নিশ্চিত করুন; আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ লাইন এবং সরঞ্জাম উদ্ভাবন, গভীর প্রক্রিয়াকরণ, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে উদ্যোগ এবং সুবিধাগুলিকে উৎসাহিত করুন; জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী মান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা প্রয়োগ করুন; উন্নত ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা ISO, HACCP সার্টিফিকেশন পরিচালনা করুন; চা পণ্যের মান উন্নত করার জন্য প্রযুক্তি এবং আধুনিক সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ চালিয়ে যান; চা পণ্যের বৈচিত্র্য আনুন এবং খাদ্য, প্রসাধনী এবং চিকিৎসা শিল্পের জন্য কাঁচামাল হিসাবে পণ্য বিকাশ করুন।

বাণিজ্যের ক্ষেত্রে, চা পণ্যের ট্রেডমার্ক, ব্র্যান্ড এবং বৌদ্ধিক সম্পত্তি তৈরি, ব্যবস্থাপনা, শোষণ এবং উন্নয়নে সহায়তা অব্যাহত রাখুন; পণ্যের লেবেল তৈরি এবং নিবন্ধনের প্রচার জোরদার করুন, পণ্যের মান নির্ধারণ করুন যাতে প্রদেশের প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলিকে "ভিয়েতনামী চা জাতীয় ব্র্যান্ড" হিসাবে চিহ্নিত করা যায়; মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইইউ, জাপান, ভারত, চীন ইত্যাদির মতো সম্ভাব্য বিদেশী বাজারে "ফু থো চা" সার্টিফিকেশন চিহ্নের বৌদ্ধিক সম্পত্তি সুরক্ষার জন্য নিবন্ধন করুন।

বুই মিন

সূত্র: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm