সাহিত্য মন্দিরে চা চাষের উন্নয়ন।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, ভ্যান মিউ কম্যুন চা চাষিদের অর্থনৈতিক দক্ষতা, গুণমান এবং খাদ্য নিরাপত্তা উন্নত করে এমনভাবে চা উৎপাদনে উৎসাহিত করার উপর মনোযোগ দিয়েছে; জিএপি (GAP) মান অনুযায়ী উৎপাদন মডেলের প্রয়োগকে উৎসাহিত করছে, জৈব উৎপাদনের লক্ষ্য রাখছে এবং আধুনিক উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি প্রয়োগ করছে। এর মাধ্যমে, কম্যুনটি ক্রমান্বয়ে এর মূল্য বৃদ্ধি করেছে এবং একটি স্থানীয় চা ব্র্যান্ড তৈরি করেছে, যা বিনিয়োগ আকর্ষণ করেছে এবং উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ভোগের মধ্যে টেকসই সংযোগ স্থাপন করে জনগণের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে।

ভ্যান মিউ কম্যুনের মাত ১ এলাকায় মিসেস হোয়াং থি থমের পরিবারের ১ হেক্টরেরও বেশি চা বাগান রয়েছে, যেখান থেকে বছরে গড়ে প্রায় ১৫ টন চা উৎপাদিত হয়। মিসেস থম বলেন: "বিগত ৬-৭ বছর ধরে, উদ্ভিদ চাষ ও সুরক্ষা কেন্দ্রের নির্দেশনায়, আমার পরিবার ‘চারটি সঠিক’ নীতি—সঠিক ধরনের কীটনাশক, সঠিক সময়, সঠিক ঘনত্ব ও মাত্রা এবং সঠিক পদ্ধতি—অনুযায়ী চায়ের পরিচর্যা ও ফসল সংগ্রহ করে আসছে। এর পাশাপাশি আমরা সমন্বিত বালাই ব্যবস্থাপনা (আইপিএম) ব্যবস্থাও প্রয়োগ করছি। ফলস্বরূপ, আমাদের চা খাদ্য সুরক্ষার সমস্ত শর্ত সম্পূর্ণরূপে পূরণ করেছে এবং ফু দা টি কোম্পানি পণ্যটি ব্যবহারের জন্য একটি স্থিতিশীল ও দীর্ঘমেয়াদী চুক্তি স্বাক্ষর করেছে।"

ভ্যান মিউ সেফ টি কো-অপারেটিভের সদস্যরা ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে উচ্চমানের সবুজ চা উৎপাদন করেন।

বর্তমানে এই কমিউনে চা বাগানের মোট আয়তন ৩২০.৯ হেক্টর। চা গাছগুলো ভালোভাবে বেড়ে উঠছে এবং বিকশিত হচ্ছে, যার আনুমানিক ফলন হেক্টরপ্রতি বছরে ১৬ টন। মোট বার্ষিক উৎপাদন বছরে আনুমানিক ৫,১২০ টন। ২০২১-২০২৫ সময়কালে কোনো নতুন চারা রোপণ করা হবে না; প্রধানত পিএইচ১১, পিএইচ১, এলডিপি১, এলডিপি২, বাট তিয়েন ইত্যাদির মতো ঐতিহ্যবাহী বীজ থেকে উৎপাদিত চায়ের জাত দিয়ে বিদ্যমান এলাকাগুলোতে পুনরায় চারা রোপণের উপর মনোযোগ দেওয়া হবে, যেখানে পিএইচ১১ প্রধান জাত হিসেবে থাকবে।

ভ্যান মিউ সেফ টি কো-অপারেটিভ ৩০ হেক্টরেরও বেশি চা বাগান পরিচালনা করে এবং নিরাপদ চা উৎপাদনের জন্য কম্যুনের পরিবারগুলোর সাথে সহযোগিতা করে। তবে, নিরাপদ চা উৎপাদনের চ্যালেঞ্জটি কেবল 'এক কুঁড়ি, দুই পাতা' মান অনুযায়ী কাঁচামালের গুণমান নিশ্চিত করা এবং চা পাতা হাতে তোলাতেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং এর সাথে পেশাদার প্রক্রিয়াকরণ কৌশল আয়ত্ত করাও একটি চ্যালেঞ্জ। এর মধ্যে রয়েছে তাপমাত্রা, রোস্টিংয়ের সময় এবং ঘূর্ণন গতি সমন্বয়ের মতো দক্ষতা, যা চা পাতাকে কোঁকড়ানো এবং এর সুন্দর রঙ ধরে রাখতে সাহায্য করে।

হিসাব অনুযায়ী, নিরাপদ চাষাবাদ পদ্ধতিতে উৎপাদিত ১ হেক্টর চা থেকে গড়ে প্রায় ১০০ মিলিয়ন VND আয় হয়, যা প্রচলিত চা উৎপাদনের তুলনায় দ্বিগুণ। তবে, প্রচলিত থেকে নিরাপদ চা উৎপাদনে রূপান্তরের জন্য কৃষকদের কঠোরভাবে প্রযুক্তিগত পদ্ধতি অনুসরণ করতে হয়, যা সময়সাপেক্ষ ও শ্রম-নিবিড়।

সমবায়ের পরিচালক জনাব ডাং দিন থান বলেন: "চা শুকানো ও ভাজার মেশিনের সম্পূর্ণ ব্যবস্থাটি একটি বদ্ধ উৎপাদন লাইনে সাজানো হয়েছে, যা একটি বৈজ্ঞানিক উৎপাদন প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে... এছাড়াও, এই সমবায় প্রতিষ্ঠার লক্ষ্য হলো অন্যান্য সমবায়গুলোকে একত্রিত করা, যার ফলে প্রতিটি পরিবার স্বাধীনভাবে কাজ করে স্বতন্ত্রভাবে বিকাশের তুলনায় উন্নততর শক্তি তৈরি হবে। পরিবারগুলো কাঁচামাল ও উৎপাদনের স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করবে; উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থার মাধ্যমে বাজারে বিক্রি হওয়া পণ্যগুলোর উৎস সুস্পষ্ট থাকবে।"

সাহিত্য মন্দিরের চা চাষিরা বসন্তে ভালো ফলন নিশ্চিত করার জন্য শীতকালে যত্ন সহকারে তাদের চা গাছের পরিচর্যা করেন।

স্থানীয় জনগণকে অর্থনৈতিক সুবিধা প্রদানের পাশাপাশি, মধ্য অঞ্চলের মৃদু ঢালু বরাবর বিস্তৃত সবুজ চা বাগানগুলো একটি জনপ্রিয় পর্যটন কেন্দ্রও বটে। স্থানীয়দের মতে, বিয়ের মৌসুমে অনেক দম্পতি তাদের জীবনের গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্তগুলো ক্যামেরাবন্দী করতে এই জায়গাটিকে ওয়েডিং ফটোশুটের স্থান হিসেবে বেছে নেন। এছাড়াও, এই চা বাগানগুলোর সৌন্দর্য প্রতি সপ্তাহান্তে শত শত পর্যটককে আকর্ষণ করে।

কমিউনের গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান কমরেড হা তিয়েন কং বলেন: আগামী সময়ে, উন্নত কৃষি কৌশল এবং উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগের উপর গভীর প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজনের জন্য বিশেষায়িত সংস্থাগুলোর কাছ থেকে সহায়তা পাওয়ার আশা করছে এলাকা কর্তৃপক্ষ। উৎপাদনশীলতা ও উৎপাদন দক্ষতা বাড়ানোর জন্য পানি-সাশ্রয়ী সেচ, ফসল কাটার সরঞ্জাম এবং সুষম সার প্রয়োগের মতো উপযুক্ত সরঞ্জাম ও উন্নত কৌশল প্রয়োগে জনগণকে সহায়তা প্রদান করা হবে।

ভ্যান মিউ-এর অনেক পরিবার এখনও ঐতিহ্যবাহী চা প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি অনুসরণ করে।

চা-কে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতাসম্পন্ন অন্যতম প্রধান ফসল হিসেবে স্বীকৃতি দিয়ে, ভ্যান মিউ কম্যুন ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP)-এর মতো সুরক্ষা মান অনুযায়ী চা উৎপাদন প্রক্রিয়া গ্রহণে জনগণকে উৎসাহিত করার জন্য বিভিন্ন কৌশল ও নীতি প্রণয়ন এবং বাস্তবায়নের উপর মনোযোগ দেবে। এই অঞ্চলের লক্ষ্য হলো জৈব সারের ব্যবহারকে উৎসাহিত করা এবং রাসায়নিক কীটনাশকের ব্যবহার সীমিত করা, যার মাধ্যমে পরিবেশ সুরক্ষা ও ভোক্তা স্বাস্থ্যের সাথে সামঞ্জস্য রেখে চা উৎপাদনের উন্নয়ন নিশ্চিত করা।

এছাড়াও, সাহিত্য মন্দির ব্যক্তি, সমবায় এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চমানের সবুজ চা ও বিশেষ ধরনের চা উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য নতুন স্থাপনা নির্মাণ, সম্প্রসারণ বা উন্নতকরণে বিনিয়োগের জন্য উৎসাহিত ও সমর্থন করবে, যা বাজারের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা মেটাবে এবং স্থানীয় চা পণ্যের সংযোজিত মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে।

উৎপাদন উন্নয়নের পাশাপাশি, এই এলাকা চা বাগানগুলির সংস্কার ও আধুনিকীকরণের জন্য জনগণকে সংগঠিত করতে এবং গোষ্ঠী পর্যটনের সাথে যুক্ত গ্রামীণ অবকাঠামো উন্নয়নে বিনিয়োগের উপরও মনোযোগ দেয়। এটি চা চাষীদের জন্য অতিরিক্ত বৈচিত্র্যময় ও স্থিতিশীল আয়ের উৎস তৈরি করে, যা মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নয়নে অবদান রাখে এবং নতুন গ্রামীণ এলাকা গড়ে তোলার মানদণ্ড পূরণে আরও সহায়তা করে।

কোয়ান লাম

উৎস: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-o-van-mieu-246231.htm