মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালনের উন্নয়ন।

অনুকূল প্রাকৃতিক পরিস্থিতি, বিশাল বনভূমি এবং ফল গাছ থেকে প্রাপ্ত প্রচুর ফুলগাছের প্রাচুর্যকে কাজে লাগিয়ে প্রদেশের কিছু এলাকার অনেক পরিবার মৌমাছি পালনের বিকাশ ঘটিয়েছে; একই সাথে, তারা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করে স্থানীয় পণ্যের জন্য ব্র্যান্ড তৈরি করেছে।

জুয়ান ডু কমিউনে মৌমাছি পালনের মডেল।

মৌমাছি পালনের জন্য খুব বেশি জমির প্রয়োজন হয় না, কিন্তু এটি থেকে প্রচুর অর্থনৈতিক লাভ হয়। একটিমাত্র মৌমাছির দল থেকেই মৌমাছি পালকরা মধু, মোম এবং পরাগের মতো অনেক মূল্যবান পণ্য পেতে পারেন। এছাড়াও, ফসলের পরাগায়নে মৌমাছিরা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা কৃষি উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

লাম সন কম্যুনের জনাব ত্রিন দিন লং তার প্রশস্ত পাহাড়ি ফলের বাগান, প্রচুর ফলের গাছ এবং সারা বছর ধরে ফোটা ফুলের সুবিধা উপলব্ধি করে মাত্র তিনটি মৌচাক দিয়ে তার ব্যবসা শুরু করেন। জনাব লং বলেন: “মৌমাছি পালনে বড় বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না, কিন্তু এর জন্য প্রয়োজন সূক্ষ্মতা, ধৈর্য এবং কৌশলের প্রতি মনোযোগ; মৌমাছির প্রজাতি ও স্থান নির্বাচন থেকে শুরু করে রানী মৌমাছির প্রজনন এবং মধু সংগ্রহ পর্যন্ত প্রতিটি পর্যায়ে ও ঋতুতে যথাযথ যত্ন প্রদানের জন্য মৌমাছির বৈশিষ্ট্য বোঝা; বিশেষ করে জুলাই থেকে নভেম্বর (চন্দ্র পঞ্জিকা) সময়কাল, যা মৌমাছির কলোনি রক্ষণাবেক্ষণ ও বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।”

মিঃ লং-এর মতে, বিভিন্ন প্রজাতির মৌমাছির ফুল ফোটার প্রক্রিয়া বোঝা এবং মৌমাছিদের খাওয়ার জন্য উচ্চ পুষ্টিগুণ ও ভালো পরিমাণে মধু উৎপাদনকারী ফুল নির্বাচন করা অপরিহার্য। প্রতি বছর ফেব্রুয়ারি থেকে জুলাই পর্যন্ত মধু সংগ্রহের ভরা মৌসুম চলে, যার মধ্যে এপ্রিল ও মে মাস সবচেয়ে ব্যস্ত থাকে, যা মৌমাছি পালকদের মাসে দুই থেকে তিনবার মধু সংগ্রহ করার সুযোগ করে দেয়। মধুর গুণমান আবহাওয়ার উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল; ভারী বৃষ্টিতে মধু পাতলা হয়, অন্যদিকে তীব্র সূর্যালোকের কারণে তা ঘন হয়ে যায় এবং সংগ্রহ করা কঠিন হয়ে পড়ে। বর্তমানে, প্রজননের জন্য উন্নত মানের রানী ও পুরুষ মৌমাছি নির্বাচন করার পদ্ধতি জানার ফলে কিছু মৌমাছি পালক মৌচাকের উচ্চ সংহতি, মৌমাছির উড়ান হ্রাস এবং মৌমাছির সংখ্যা কমে যাওয়া অর্জন করেছেন, যার ফলে উচ্চ ফলন ও উন্নত মানের মধু পাওয়া যাচ্ছে। মিঃ লং-এর মৌমাছি খামারে বর্তমানে ১৫০টি মৌচাক রয়েছে, যা থেকে বছরে ১,০০০ লিটারের বেশি মধু উৎপাদিত হয়।

এর বিশাল বনভূমির সুবিধা নিয়ে, হোয়া কুই কম্যুন তার বাসিন্দাদের মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালনে উৎসাহিত করেছে। সেই অনুযায়ী, কম্যুনটি বাসিন্দাদের মৌমাছি পালনের কৌশল শেখাতে এবং একই ধরনের আগ্রহের পরিবারগুলোকে সংযুক্ত করতে ক্লাব ও সমবায় সমিতি প্রতিষ্ঠা করেছে, যেখানে মধুর যত্ন ও আহরণের অভিজ্ঞতা বিনিময় করা হয়।

হপ থান বিন লুয়ং সমবায়ের পরিচালক জনাব লে ট্রং মাই বলেন: “সমবায়ে যোগদানের মাধ্যমে পরিবারগুলোকে মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালনের কৌশল, মৌচাক ব্যবহার, বুদ্ধিমত্তার সাথে মৌমাছির দল স্থানান্তর, রোগ ব্যবস্থাপনা এবং নতুন বাসা তৈরির জন্য কীভাবে রানী মৌমাছিকে দল থেকে আলাদা করতে হয়, সে বিষয়ে নির্দেশনা দেওয়া হয়... একটি নিশ্চিত উৎপাদন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, বিশেষায়িত ফিল্টার ব্যবহার করে মধু ছেঁকে নেওয়া হয় এবং হাইড্রোলাইসিস সেপারেটর ব্যবহার করে সঠিক অনুপাতে পানি আলাদা করা হয়। ফলে, সমবায়ের মধু পণ্যগুলো খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে, তাদের সোনালী আভা বজায় রাখে এবং রঙের কোনো পরিবর্তন হয় না।” বর্তমানে, সমবায়ের ডুক লুয়ং বনের ফুলের মধু পণ্যটি OCOP ৩-স্টার মান পূরণের সনদ পেয়েছে এবং মধুর ব্যবহার বাড়ানোর জন্য প্রদেশের ভেতরে ও বাইরের পর্যটন কেন্দ্রগুলোতে পণ্যটি বিক্রির জন্য অনেক কেন্দ্র ও দোকানের সাথে যুক্ত হচ্ছে।

বর্তমানে, এই প্রদেশে প্রায় ১৩,০০০ পরিবার মৌমাছি পালন করে, যাদের ১,০০,০০০-এরও বেশি মৌচাক রয়েছে। এই মৌমাছির কলোনিগুলো কিম তান, ইয়েন নহান, হোয়া কুই, জুয়ান ডু, এনগা সন ইত্যাদি কমিউনে কেন্দ্রীভূত এবং এখান থেকে বছরে প্রায় ১,৭৫,০০০ লিটার মধু উৎপাদিত হয়। বেশ কয়েকটি এলাকা সফলভাবে এমন মধুজাত পণ্য তৈরি করেছে যা OCOP (এক কমিউন এক পণ্য) মানদণ্ড পূরণ করে, যেমন হুয়ং হোয়া মধু, ইয়েন নহান বনফুলের মধু, বিন সন-এর খাঁটি চার-ঋতুর বনফুলের মধু, ওং তু মধু, আম কাক মধু ইত্যাদি।

তবে, বর্তমানে স্বাধীনভাবে বাজার খোঁজার প্রয়োজনীয়তা এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির সীমিত প্রয়োগের কারণে মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন অনেক চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হচ্ছে। এছাড়াও, জলবায়ু পরিবর্তন ফুলের ঋতুকে বদলে দেয়, যা মৌমাছির খাদ্য উৎসকে সরাসরি প্রভাবিত করে; কৃষিক্ষেত্রে কীটনাশকের ব্যবহারও মৌমাছির দলকে মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করে। তাই, মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালনের টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে প্রাকৃতিক খাদ্য উৎস ব্যবহার করে ফসল চাষের সাথে খামার বা গৃহস্থালি-ভিত্তিক মডেলে মৌমাছি পালনে মানুষকে উৎসাহিত করতে হবে। পণ্যের উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ভোগের মধ্যে একটি সংযুক্ত শৃঙ্খল তৈরি করতে এবং স্থানীয় পণ্যের জন্য ব্র্যান্ড গড়ে তুলতে সমবায় ও সমিতি প্রতিষ্ঠার উপর জোর দেওয়া উচিত। অধিকন্তু, মৌমাছি পালনের টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করতে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগের জন্য মানুষকে নির্দেশনা দিতে হবে; এবং বৃহত্তর বাজারের সাথে মধু পণ্যের সংযোগ ও ভোগকে সমর্থন করতে হবে।

লেখা ও ছবি: লে নগোক

উৎস: https://baothanhhoa.vn/phat-develop-the-profession-of-bee-keeping-with-eye-extract-285055.htm