লং কক চা ব্র্যান্ড তৈরি করা হচ্ছে

লং কক হল তান সন জেলার বৃহত্তম চা উৎপাদনকারী এলাকা সহ একটি কমিউন। এখানকার সবুজ চা পাহাড়গুলি ডাট টো চা অঞ্চলের সমৃদ্ধির একটি উজ্জ্বল নিদর্শন। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চা পাহাড়ের সাথে সম্পর্কিত পর্যটন বিকাশের পাশাপাশি, কমিউন সরকার ধীরে ধীরে লং কক চা ব্র্যান্ডকে একটি সাধারণ পণ্যে পরিণত করতে উৎসাহিত করেছে, যা এই আধা-পাহাড়ি অঞ্চলে পা রাখার সময় পর্যটকদের জন্য একটি ভাল ধারণা তৈরি করে।

লং কক চা খুব ভোরে হাতে বাছাই করা হয় যখন এটি এখনও শিশির ভেজা থাকে, তীব্র রোদ এড়িয়ে চা শুকিয়ে না যায় এবং তার মিষ্টিতা হারাতে না পারে।

লং কক সেফ টি প্রোডাকশন কোঅপারেটিভ (HTX) এর পরিচালক ফাম থি হান বলেন: এই সমবায়টি ২০১৮ সালে ২০ সদস্যের পরিবারের সাথে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল; বর্তমানে ৩৭ হেক্টর চা রয়েছে, যার মধ্যে ১২ হেক্টর ভিয়েতনামের দ্বারা অনুমোদিত। মান পূরণকারী চা কুঁড়ি পেতে, সমবায় সদস্যরা ম্যানুয়াল ফসল কাটার পদ্ধতি ব্যবহার করেছেন। খুব ভোরে হাতে চা তোলা হয়, যখন এখনও শিশির থাকে (সকাল ৫-৯ টা পর্যন্ত) যাতে তীব্র রোদ এড়ানো যায় যাতে চা শুকিয়ে না যায় এবং তার মিষ্টতা হারাতে না পারে। ফসল তোলার পরে, চা পাতা কুঁচকে এবং কুঁড়ি শুকানোর জন্য উচ্চ তাপমাত্রায় চা শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং বহুবার ভাজা হয়, একই সাথে গুণমান নিশ্চিত করা হয় এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রাকৃতিক স্বাদ সংরক্ষণ করা হয়। উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের মূল্য উন্নত করার জন্য, সমবায়টি চা উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ করেছে যার ক্ষমতা প্রতিদিন ৩-৪ টন তাজা চা উৎপাদন করে, ১০ জন নিয়মিত কর্মীর জন্য ৪-৬ মিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং/ব্যক্তি/মাস আয়ের স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করে।

প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিংয়ের পরে লং কোক চা পণ্য।

লং ককের বর্তমানে ৬৮০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে চা চাষ করা হচ্ছে, যার গড় ফলন ১৪৮ কুইন্টাল/হেক্টর, তাজা চা উৎপাদন অনুমান করা হচ্ছে ১০,০০০ টনেরও বেশি। চা গাছের মান এবং অর্থনৈতিক মূল্য উন্নত করার জন্য, সাম্প্রতিক সময়ে, প্রদেশ এবং জেলার কৃষি উন্নয়ন নীতি কার্যকরভাবে বাস্তবায়নের পাশাপাশি; স্থানীয় কর্তৃপক্ষ বিশেষায়িত ইউনিটগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় সাধন করেছে যাতে স্থানীয় সংস্থাগুলিকে নথিপত্র পূরণ, বারকোড নিবন্ধন, ট্রেসেবিলিটি স্ট্যাম্প... বিশেষ চা ব্র্যান্ড তৈরির জন্য নির্দিষ্ট পরামর্শ প্রদান করা হয়; এলাকায় উৎপাদন সুবিধা এবং চা সমবায়ের জন্য চা পর্যটন পণ্য এবং পরিষেবার বাণিজ্য প্রচার, প্রচার, প্রবর্তন এবং উন্নয়নে সক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য প্রশিক্ষণ কর্মসূচি আয়োজনের জন্য সমন্বয় সাধন করা হয়।

বর্তমানে, কমিউনে চা থেকে ৪টি OCOP পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: লং কক প্রিমিয়াম ব্যাট তিয়েন টি, ব্যাট তিয়েন দিন টি, দিন স্পেশালিস্ট টি (৪-তারকা OCOP), শান টুয়েট টি (৩-তারকা OCOP), যা সবই লং কক নিরাপদ চা উৎপাদন সমবায়ের অন্তর্গত। দেশের বেশিরভাগ প্রদেশ এবং শহর এবং উইনমার্ট, কোপমার্ট সিস্টেমের সুপারমার্কেটে এই পণ্যগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়... লং কক চা তৈরি করলে সাধারণত হালকা সবুজ রঙ থাকে এবং খুব স্পষ্ট হয়, যা একটি প্রাকৃতিক সুবাস দেয়, তিক্ততা, কৃপণতা এবং মিষ্টি এই তিনটি স্বাদ একসাথে মিশে যায়, পান করা সহজ এবং একটি গভীর আফটারটেস্ট। সকল স্তর এবং সেক্টরের মনোযোগ, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং জনগণের প্রচেষ্টা এবং ঐক্যমত্যের মাধ্যমে, আগামী সময়ে, লং কক স্পেশালিস্ট টি পণ্যগুলি প্রসারিত হতে থাকবে, যা ট্যান সনের পাহাড়ি কমিউনের মানুষের জন্য অর্থনৈতিক মূল্য এবং গর্ব বয়ে আনবে।

বিচ নগক

সূত্র: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm