নববর্ষের রীতিনীতি

২০২৬ সালের ঘোড়ার নববর্ষের আর মাত্র কয়েক সপ্তাহ বাকি থাকায়, এই প্রবন্ধটি আমাদের পাঠকদের কাছে ভিয়েতনামের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের টেটের ঐতিহ্যবাহী রীতিনীতি এবং আচার-অনুষ্ঠান উপস্থাপন করে, যা ভিয়েতনামী সংস্কৃতির মিলগুলি প্রদর্শন করে এবং এই নদী ও বাগান এলাকায় বসবাসকারী মানুষের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলিও প্রতিফলিত করে।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর প্রস্তুতির জন্য ধূপ জ্বালানোর যন্ত্র পরিষ্কার করা। ছবি: DUY KHOI

অর্থের দিক থেকে, চন্দ্র নববর্ষের রীতিনীতি এবং আচার-অনুষ্ঠানগুলিকে কৃষি সম্প্রদায়ের জীবনের অভিব্যক্তি হিসেবে দেখা হয়, কারণ বসন্ত উৎসব হল ফসল উদযাপনের সময়, একই সাথে স্বর্গ, পৃথিবী এবং পূর্বপুরুষদের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করার এবং একটি নতুন কৃষি মৌসুমের জন্য প্রার্থনা করার সময়। অর্থের দিক থেকে, চন্দ্র নববর্ষ হল নতুন বছরের প্রথম দিন ("নুগুয়েন" অর্থ প্রথম, এবং "দান" অর্থ সকাল, তাই "নুগুয়েন দান" অর্থ নতুন বছরের প্রথম মাসের প্রথম সকাল)। অতএব, লোকবিশ্বাস অনুসারে, চন্দ্র নববর্ষ হল বছরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিন, বিশেষ করে প্রথম দিন, নববর্ষের আগের দিন থেকে গণনা করা হয়।

প্রকৃতপক্ষে, যেদিন রান্নাঘরের দেবতাকে স্বর্গে পাঠানো হয়, সেই দিন থেকেই দ্বাদশ চান্দ্র মাসের ২৩তম দিনটিকে লোকেরা টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) হিসেবে বিবেচনা করে আসছে, যে কারণে এটিকে টেটের ২৩তম দিন বলা হয়। এই নামটি অর্থবহ, কারণ এটি নতুন বছরকে স্বাগত জানানোর জন্য পরিবারের আচার-অনুষ্ঠানের প্রথম ধাপ: রান্নাঘরের দেবতার পূজা করা। এবং টেটের ২৩তম দিন থেকে, লোকেরা তাদের পূর্বপুরুষদের সমাধিতে যাওয়ার, আগাছা পরিষ্কার করার এবং তাদের সাজানোর রীতি চালু করে, যা কবর পরিষ্কার করার নামে পরিচিত।

এই ঐতিহ্যবাহী সমাধি পরিষ্কারের রীতির সাথে টেটের আগে নঘিয়া ট্রুং অনুষ্ঠানও রয়েছে। রীতি অনুসারে, একটি নির্দিষ্ট দিনে, সাধারণত রান্নাঘর দেবতাকে স্বর্গে পাঠানোর অনুষ্ঠানের পরে, সম্প্রদায়গুলি একসাথে আগাছা কাটতে যায়, গাছ কাটে এবং বংশধরবিহীন সমস্ত সমাধি নির্মাণ করে তাদের গ্রামের সীমানায় এখানে-সেখানে অবস্থিত তাদের পূজা করে, এবং অর্থ সংগ্রহ করে এবং সাম্প্রদায়িক অনুষ্ঠানের জন্য নৈবেদ্য প্রস্তুত করে... এটি একটি নির্দিষ্ট মাত্রার একটি সাম্প্রদায়িক অনুষ্ঠান যার মধ্যে গম্ভীর আচার-অনুষ্ঠান রয়েছে। সাধারণভাবে, টেটের আগে পূর্বপুরুষদের সমাধি রক্ষণাবেক্ষণ হল পিতামহ এবং পূর্বপুরুষদের স্বাগত জানানোর অনুষ্ঠান শুরু করার আগে বংশধরবিহীন সমাধি রক্ষণাবেক্ষণ হল সম্প্রদায়ের দুর্ভাগ্যবানদের প্রতি করুণা প্রদর্শনের একটি কাজ (1)।

বাইরের কাজ শেষ করার পর, লোকেরা ভেতরের কাজগুলো নিয়ে ভাবতে শুরু করে: ঘর পরিষ্কার করা, মশারি, কম্বল এবং পর্দা ধোয়া; সবকিছু পরিষ্কার করা, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ছিল ধূপ জ্বালানো। ধূপ জ্বালানো যন্ত্রটি উজ্জ্বল না হওয়া পর্যন্ত পালিশ করতে হত। বছরজুড়ে, যদি বাড়িতে কোনও বিবাহ না থাকত, তাহলে বেদীর ধূপ জ্বালানো যন্ত্রটি কেবল টেটের সময় নামিয়ে পরিষ্কার করা হত। তারপর তারা লোকবিশ্বাস অনুসারে, নববর্ষের খুঁটি স্থাপনের জন্য বাঁশ কেটে নতুন বছরের খুঁটি তৈরি করত, দুর্ভাগ্য দূর করতে এবং নতুন বছরে শান্তির জন্য প্রার্থনা করতে। পুরাতন দক্ষিণ অঞ্চলে টেটের সময় আরেকটি অপরিহার্য কাজ ছিল জোড়া লাগানোর প্রথা। বাড়ির অনেক জায়গায় লাল কাগজ দিয়ে জোড়া লাগানো হত, বসন্তে সৌভাগ্য কামনা করে। এই জোড়া লাগানো হত কাঠের স্তম্ভগুলিতে, পুরো বাড়িতে উজ্জ্বল লাল রঙে জোড়া লাগানো হত এবং ফুলদানি, ফল, ব্রোঞ্জের ধূপ জ্বালানো যন্ত্র এবং এক জোড়া মোমবাতি সহ পূর্বপুরুষের বেদিতে রাখতে হত, যা পূর্বপুরুষের বেদিতে একটি অত্যন্ত গৌরবময় সেট তৈরি করত।

দোয়া ছাড়াও, মানুষ টেট চিত্রকর্ম দিয়ে তাদের ঘর সাজাতে পারে। সাধারণত, এটি চারটি চিত্রকর্মের একটি সেট - বসন্ত, গ্রীষ্ম, শরৎ এবং শীতের চারটি ঋতুকে কাগজ বা সিল্কের কাপড়ে চিত্রিত করে। চারটি চিত্রকর্মের পাশাপাশি, মানুষ চারটি শুভ চিত্রকর্মও মুদ্রণ করে: বরই, অর্কিড, চন্দ্রমল্লিকা, বাঁশ; অথবা চারজন ব্যক্তি: জেলে, কাঠুরে, কৃষক, রাখাল। পরবর্তীতে, এই ভূখণ্ডের মানুষের জীবনের সাথে সম্পর্কিত লোককাহিনী, গল্প এবং নাটকের সাথে সম্পর্কিত আরও চিত্রকর্ম তৈরি হয় যেমন: ফাম কং কুক হোয়া, লুক ভ্যান তিয়েন, থোই খান চাউ তুয়ান...(2)

ঘর পরিষ্কার হয়ে গেলে, লোকেরা ঘরের জিনিসপত্র পুনরায় সাজানো শুরু করে, অব্যবহৃত জিনিসপত্র ফেলে দেয়, টেবিল, চেয়ার এবং আলমারি মুছে ফেলে, চালের বাক্সটি পূর্ণ কিনা তা পরীক্ষা করে দেখে - যদি এটি অর্ধেক খালি থাকে, তবে তারা এটি পূরণ করার জন্য আরও কিছু কিনে নেয়। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় সমৃদ্ধির জন্য প্রাচুর্য অপরিহার্য। তারপর তারা সম্পদের দেবতা এবং পৃথিবীর দেবতার বেদী পরিষ্কার করার দিকে ঝুঁকে পড়ে...

দ্বাদশ চন্দ্র মাসের ২৪ থেকে ২৫ তারিখের দিকে, মেকং ডেল্টার লোকেরা মাছ ধরার জন্য তাদের পুকুর থেকে পানি নিষ্কাশন শুরু করে। তারা রাখার জন্য সেরা কিছু মাছ বেছে নেয় এবং বাকিগুলো বাজারে বিক্রি করে। মেকং ডেল্টায় টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য অপরিহার্য খাবার হল ব্রেইজড শুয়োরের মাংস এবং তেতো তরমুজের স্যুপ। ব্রেইজড শুয়োরের মাংস সাধারণত আচারযুক্ত পেঁয়াজ, আচারযুক্ত সরিষার শাক, আচারযুক্ত বাঁধাকপি এবং কাঁচা কলা দিয়ে পরিবেশন করা হয়... অন্যদিকে স্থানীয়রা বিশ্বাস করে যে মাংসে ভরা তেতো তরমুজের স্যুপ কষ্টের সমাপ্তি এবং নতুন বছরে সৌভাগ্যের আগমনের প্রতীক।

মিষ্টি এবং সংরক্ষণের ক্ষেত্রে, নারকেল জাম, আদা জাম, কুমড়োর জাম, ক্যান্ডিড কলা, তিলের ক্যান্ডি, তরমুজের বীজ ইত্যাদির মতো সাধারণ জাত ছাড়াও, দুই ধরণের কেক সর্বদা উপস্থিত থাকে: বান টেট (আঠালো চালের কেক) এবং বান ট্রাং (ভাতের কাগজ)। বান টেট অনেক ধরণের পাওয়া যায় যেমন: মটরশুটি, মাংস, চর্বি ইত্যাদি, এবং বান ট্রাং গ্রিল করার জন্য বা সেমাই মোড়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ফলগুলি বেশিরভাগই দেশে জন্মানো, তবে দুটি সর্বাধিক জনপ্রিয় হল ট্যানজারিন এবং তরমুজ।

টেটের জন্য বান টেট (ভিয়েতনামী আঠালো চালের কেক) মোড়ানো। ছবি: DUY KHOI

দ্বাদশ চান্দ্র মাসের ৩০ তারিখ (অথবা ২৯ তারিখ যদি ছোট বছর হয়) বিকেলে, পরিবারগুলি তাদের পূর্বপুরুষদের টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে বাড়িতে স্বাগত জানাতে আচার অনুষ্ঠান করে। এই অনুষ্ঠান কেবল পূর্বপুরুষদেরই নয়, মৃত ব্যক্তির ভূমি এবং আত্মাকেও সম্মান করে। একই সাথে, তারা টেটের জন্য রান্নাঘরের দেবতাকে বাড়িতে স্বাগত জানাতে একটি অনুষ্ঠান করে। নববর্ষের আগের দিন হল সবচেয়ে পবিত্র মুহূর্ত, যা স্বর্গ ও পৃথিবীর মধ্যে হস্তান্তর, পুরাতন বছরের শাসকদের নতুন বছরের শাসকদের কাছে রূপান্তরকে চিহ্নিত করে। ঠিক মধ্যরাতে, পরিবারগুলি স্বর্গ ও পৃথিবীর উদ্দেশ্যে নৈবেদ্য নিবেদন করে, ধন্যবাদ জানায়, পুরাতন বছরকে বিদায় জানায় এবং নতুনকে স্বাগত জানায়, দুর্ভাগ্য দূর করে এবং নতুন বছরের জন্য সৌভাগ্যকে আলিঙ্গন করে। নববর্ষের আগের দিনটির পরিবেশ পবিত্র এবং আনন্দময়, যা নতুন বছর উদযাপনকারী মানুষের জন্য একটি উষ্ণ এবং স্বাগতপূর্ণ অনুভূতি তৈরি করে।

চন্দ্র নববর্ষের প্রথম দিন সকালে, সবাই খুব ভোরে ঘুম থেকে ওঠে। প্রাপ্তবয়স্করা নববর্ষের অনুষ্ঠানের জন্য নৈবেদ্য প্রস্তুত করে, অন্যদিকে শিশুরা নতুন পোশাক পরতে এবং আত্মীয়স্বজনদের সাথে দেখা করার জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করে। পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে বলিদানের পাশাপাশি, পরিবারের সদস্যরা নববর্ষের শুভেচ্ছা বিনিময় করে। শিশু এবং নাতি-নাতনিরা তাদের দাদা-দাদির সৌভাগ্য, বিশেষ করে সুস্বাস্থ্য কামনা করে; অন্যদিকে বয়স্ক প্রজন্ম তাদের সন্তান এবং নাতি-নাতনিদের ভাগ্যবান অর্থ প্রদান করে, পাশাপাশি ব্যবসায়িক এবং শিক্ষাগত সাফল্যের জন্য শুভকামনা জানায়। চন্দ্র নববর্ষের দ্বিতীয় বা তৃতীয় দিনে, আত্মীয়রা প্রায়শই একে অপরের সাথে দেখা করে, নববর্ষের শুভেচ্ছা বিনিময় করে এবং পারিবারিক বন্ধনকে শক্তিশালী করে।

এটা বলা যেতে পারে যে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) পারিবারিক ঐতিহ্যেরও একটি বিষয়। পরিবারগুলি বহুদিন দূরে কাজ করার পর একত্রিত হওয়ার এবং পুনর্মিলনের সুযোগ পায়। একসাথে খাবার এবং চা ভাগ করে নেওয়ার ফলে পারিবারিক পরিবেশ উষ্ণ হয়। শিশু এবং নাতি-নাতনিরা তাদের দাদা-দাদি এবং বাবা-মায়ের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করার সুযোগ পায়। ভাইবোনরা একে অপরের যত্ন নেয় এবং একে অপরকে আরও ভালোবাসে। এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এটি পূর্বপুরুষদের প্রতি পুনর্মিলন এবং পিতামাতার ধার্মিকতার সময়, যা পূর্বপুরুষদের বেদিতে প্রকাশিত হয়। শিশু এবং নাতি-নাতনিরা তাদের শ্রমের ফল তাদের পূর্বপুরুষদের কাছে উৎসর্গ করে, তাদের শিকড়ের স্মৃতি এবং আজকের সুন্দর জীবন তৈরি করার জন্য তাদের পূর্বপুরুষদের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করে। এর সাথে, তারা তাদের পরিবারের জন্য একটি সমৃদ্ধ, শান্তিপূর্ণ এবং নিরাপদ জীবনের জন্য প্রার্থনা করে...

চন্দ্র নববর্ষের ছুটির সময়, লোকেরা বাইরে বেড়াতে যায়, পরিচিতজন, বন্ধুবান্ধব, শিক্ষক, সহকর্মী এবং ব্যবসায়িক অংশীদারদের সাথে দেখা করে... অতএব, চন্দ্র নববর্ষ সম্প্রদায়ের চেতনা, সমাজে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক এবং গ্রামের মধ্যে সংহতি জোরদার করতেও সাহায্য করে।

সংক্ষেপে, চন্দ্র নববর্ষ হলো কৃষি সংস্কৃতির চেতনায় মানুষ ও প্রকৃতির মধ্যে সম্পর্কের, জাতীয় সম্প্রদায়ের চেতনায় পরিবার ও গ্রামের সাথে এবং আধ্যাত্মিক জীবনে পবিত্র ও মহৎ বিশ্বাসের সাথে সম্পর্কের প্রকাশ।

ট্রান কিয়েউ কোয়াং

(১) হুইন নগোক ট্রাং (২০১৮), "টেট নিয়ে আলোচনা", হো চি মিন সিটি কালচার অ্যান্ড আর্টস পাবলিশিং হাউস, পৃষ্ঠা ৫৯-৬০।
(২) ভুওং ডাং (২০১৪), "সাউদার্ন কাস্টমস", কালচার অ্যান্ড ইনফরমেশন পাবলিশিং হাউস, পৃ.১০৫।

সূত্র: https://baocantho.com.vn/phong-tuc-ngay-tet-a197551.html