"শরতের সুস্বাদু খাবার উৎসব" এর মাধ্যমে গিয়া লাই পর্যটনের প্রচার

ভিএইচও - হ্যানয়ের শীতল শরতের আবহাওয়ার মধ্যে, শরৎকালীন সুস্বাদু খাবার উৎসব (শরতের মেলা ২০২৫) -এ গিয়া লাই প্রদেশের রন্ধনসম্পর্কীয় বুথটি যেন এক উষ্ণ বাতাস বয়ে এনেছে, যা দর্শনার্থীদের রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা এবং আবিষ্কারের যাত্রায় নিয়ে যাচ্ছে, যেখানে পাহাড় এবং বনের সৌন্দর্য সমুদ্রের স্বাদের সাথে মিশে যায়, রাজধানীর হৃদয়ে একটি অনন্য এবং স্বতন্ত্র আবেদন তৈরি করে।

স্টলগুলি সাধারণ সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস স্টাইলে উপস্থাপন করা হয়েছে, যেখানে ঝুড়ি, বাঁশের টিউব, ভাতের ওয়াইনের জার এবং ঐতিহ্যবাহী পোশাকের প্রাণবন্ত রঙ রয়েছে।

মেলার প্রথম দিনগুলিতে, গিয়া লাই প্রদেশের খাবারের স্টলগুলি সর্বদা প্রচুর সংখ্যক দর্শনার্থীকে পরিদর্শন এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য আকৃষ্ট করত।

বাঁশের ভাত, গ্রিলড চিকেন, জারাই এবং বাহনার জনগণের সাংস্কৃতিক পরিচয়ে মিশে থাকা গ্রামীণ খাবার থেকে শুরু করে, যা মহান পাহাড় এবং বনের স্বাদ বহন করে, উপকূলীয় বিশেষ খাবার যেমন কুই নহন ফিশ নুডল স্যুপ, তে সন রাইস রোল, স্প্রিং রোল, ত্রে, হুয়েন মার্কেট সসেজ, বাউ দা ওয়াইন... সবকিছু একসাথে মিশে একটি রঙিন রন্ধনসম্পর্কীয় চিত্র তৈরি করে, একটি অনন্য সংস্কৃতিতে মিশে, পর্যটকদের উপভোগ এবং আবেগের সাথে অন্বেষণ উভয়ই করে তোলে।

প্রতিটি অঞ্চলের সাধারণ স্বাদই কেবল এনে দেয়নি, গিয়া লাই রন্ধনসম্পর্কীয় বুথটি সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস, ঝুড়ি, বাঁশের টিউব, ওয়াইনের জার এবং ঐতিহ্যবাহী পোশাকের প্রাণবন্ত রঙের সাথে পরিপূর্ণ উপস্থাপনা স্থান দ্বারাও মুগ্ধ করেছে।

কয়লার চুলার ধোঁয়ার মধ্যে, খাবারের সুবাসের সাথে মিশে থাকা প্রফুল্ল হাসি পরিবেশকে উষ্ণ এবং আরামদায়ক করে তুলেছিল।

গিয়া লাই প্রদেশের অটাম ডেলিকেসিজ ফুড ফেস্টিভ্যাল - অটাম ফেয়ার ২০২৫-এ রন্ধনসম্পর্কীয় বুথ দর্শনার্থীদের বিশেষ খাবার দেখার এবং উপভোগ করার জন্য আকর্ষণ করে।

দর্শনার্থীরা কেবল সুস্বাদু খাবারই উপভোগ করেন না, বরং পাহাড়ি শহর এবং উপকূলীয় অঞ্চল "জু নাউ" এর সংস্কৃতি এবং মানুষের গল্পও শোনেন, যেখানে প্রতিটি খাবার জীবনের এক টুকরো, যেখানে মানুষের ভালোবাসা, চতুরতা এবং আতিথেয়তা রয়েছে।

বিশাল বন এবং সমুদ্রের স্বাদের মধ্যে সামঞ্জস্যই গিয়া লাইয়ের রন্ধনসম্পর্কীয় স্টলগুলিকে পর্যটকদের অবচেতনে একটি অনন্য এবং অবিস্মরণীয় বৈশিষ্ট্য দেয়।

গিয়া লাই রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির সহ-সভাপতি মিস হো থি থু হিয়েন শেয়ার করেছেন:

"রন্ধনপ্রণালী হল সবচেয়ে ঘনিষ্ঠ এবং সবচেয়ে খাঁটি সাংস্কৃতিক সংযোগ। আমরা কেবল সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের সাধারণ খাবার বা উপকূলীয় খাবারের স্বতন্ত্রতাই নিয়ে আসি না, বরং ঐতিহ্যবাহী স্বাদ সংরক্ষণ এবং আধুনিক মেলার স্থানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করার জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং উপস্থাপনার উপরও মনোযোগ দিই, যা দর্শনার্থীদের গিয়া লাই খাবারের সারমর্ম, গ্রামীণ, আন্তরিক কিন্তু মনোমুগ্ধকর স্বাদ সম্পূর্ণরূপে অনুভব করতে সহায়তা করে"।

গ্রিলড চিকেন - বাঁশের ভাত, একটি গ্রাম্য খাবার, যা জারাই এবং বাহনার জনগণের সাংস্কৃতিক পরিচয়ে সমৃদ্ধ, যা মধ্য উচ্চভূমির স্বাদ বহন করে।

গিয়া লাইয়ের অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় স্টলগুলিতে, প্রাণবন্ত এবং উত্তেজনাপূর্ণ উৎসবের পরিবেশে, আকর্ষণীয় খাবারের সুবাস দর্শনার্থীদের পদচারণা ধীর করে দেয়।

পাহাড় ও বনের ছাপ বহনকারী গ্রামীণ খাবার থেকে শুরু করে তাজা সামুদ্রিক খাবারের বিশেষত্ব পর্যন্ত, প্রতিটি অঞ্চলের সাধারণ স্বাদ উপভোগ করতে এবং অনুভব করতে প্রত্যেকেই থামতে চায়। স্বাদ এবং রঙের সূক্ষ্ম মিশ্রণ ডিনারদের মোহিত করে।

মিসেস নগুয়েন থু হিউ (হ্যানয়) শেয়ার করেছেন: “আমি সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের বিখ্যাত বাঁশের ভাত এবং গ্রিলড মুরগির খাবার সম্পর্কে অনেক শুনেছি, কিন্তু এই প্রথম আমি হ্যানয়েই এগুলো উপভোগ করলাম। আঠালো ভাতের প্রতিটি দানায় মিশে থাকা বাঁশের গন্ধ আঠালো এবং সুগন্ধযুক্ত, মুরগিটি খুবই সুস্বাদু, মাঝারি আঁচে ভাজা, যা আমাকে সত্যিই মুগ্ধ করেছে। এটি খুবই সুস্বাদু এবং আমার স্বাদের সাথে মানানসই।”

কুই নহন ফিশ নুডল স্যুপ উপভোগ শেষ করার পর, মিঃ দো নাম তিয়েন (হাই ফং) বলেন: “আমি বিভিন্ন জায়গায় অনেক ধরণের ফিশ নুডল স্যুপ খেয়েছি, কিন্তু কুই নহন ফিশ নুডল স্যুপের স্বাদ সত্যিই অনন্য, ঝোল মিষ্টি এবং স্বচ্ছ, ফিশ কেক চিবানো এবং সুগন্ধযুক্ত, নুডলস নরম। এই মেলায় আসার সময় এই খাবারটি উপভোগ করার যোগ্য।”

কুই নহন ফিশ কেক এমন একটি খাবার যা তাজা মাছ থেকে তৈরি ঝোলের মিষ্টি স্বাদ দিয়ে খাবারের স্বাদ গ্রহণকারীদের মন জয় করে।

গিয়া লাই প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি কিম চুং বলেন: "শরতের সুস্বাদু খাবার উৎসবে অংশগ্রহণ গিয়া লাইয়ের জন্য প্রদেশের পর্যটন সম্ভাবনা, সংস্কৃতি এবং অনন্য খাবার সারা দেশের মানুষের কাছে প্রচারের একটি গুরুত্বপূর্ণ সুযোগ।"

গিয়া লাই হল বিশাল মালভূমি, নীল সমুদ্র এবং সাদা বালির মিলনের একটি ভূমি, যেখানে ৪৪টি জাতিগোষ্ঠীর সংস্কৃতি একে অপরের সাথে মিশে একটি সমৃদ্ধ এবং অনন্য পরিচয় তৈরি করে।

২০২৫ সালের শরৎ মেলায় 'উৎপাদন ও ব্যবসার সাথে মানুষের সংযোগ স্থাপন' প্রতিপাদ্য নিয়ে পর্যটন ও রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচারণা বুথের দায়িত্বে নিযুক্ত হওয়ার পর, আমরা প্রদর্শনী বিষয়বস্তু থেকে শুরু করে উপস্থাপনা পর্যন্ত সাবধানতার সাথে প্রস্তুতি নিতে শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের সাথে সমন্বয় সাধন করি।

রন্ধনসম্পর্কীয় বুথের কথা বলতে গেলে, প্রদেশটি রাজধানীর দর্শনার্থীদের এবং কাছের এবং দূরের বন্ধুদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য গিয়া লাইয়ের পূর্ব এবং পশ্চিম উভয় অঞ্চলের সবচেয়ে সাধারণ এবং অনন্য খাবার নির্বাচন করেছে, যার ফলে গিয়া লাইয়ের ভূমি এবং মানুষের স্বাদ, চিত্র এবং আতিথেয়তা ছড়িয়ে পড়েছে।

সূত্র: https://baovanhoa.vn/du-lich/quang-ba-du-lich-gia-lai-qua-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-177805.html