সমগ্র ইউরোপ জুড়ে ফো এবং ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রচার করা

সাধারণভাবে ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি, এবং বিশেষ করে ফো, জাতীয় সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের অন্যতম গর্ব, যা আন্তর্জাতিক বন্ধুদের চোখে ভিয়েতনামী পরিচয় তৈরিতে অবদান রাখে।

১৪ নভেম্বর বিকেলে, হ্যানয়ে, বিদেশী ভিয়েতনামি বিষয়ক রাজ্য কমিটি ( পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়) "ইউরোপীয় ফো সপ্তাহ" অনুষ্ঠানের ঘোষণা দেওয়ার জন্য "উই লাভ ফো অ্যাসোসিয়েশন" এর সাথে সমন্বয় করে।

উই লাভ ফো অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান এবং পোলিশ প্রবাসী মিঃ মাই হাই লাম বলেন যে, গুরুত্বপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি প্রচার, ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীর উন্নয়নে অবদান রাখা এবং বিশ্বজুড়ে ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ফো ছড়িয়ে দেওয়ার আকাঙ্ক্ষা নিয়ে, ১২ ডিসেম্বর "ফো দিবস"-এর প্রতিক্রিয়ায়, ২০২৫ সালের ৮-১৪ ডিসেম্বর ইউরোপে "ইউরোপীয় ফো সপ্তাহ" অনুষ্ঠিত হবে।

এই কর্মসূচির কাঠামোর মধ্যে, বিদেশী ভিয়েতনামী সম্প্রদায় এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুরা ব্যবসায়িক স্থানগুলিতে ভ্রমণ করতে পারেন এবং ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংসের ফো, চিকেন ফো, ফো কুওন, ফো ট্রন, ফো চায়ের মতো বিভিন্ন ধরণের ফো খাবার উপভোগ করার সুযোগ পেতে পারেন... এবং আন্তর্জাতিক স্বাদের জন্য উপযুক্ত অনেক আধুনিক বৈচিত্র্যও উপভোগ করতে পারেন।

এখানে, অংশগ্রহণকারী ইউনিটগুলিকে ভিয়েতনামী ফো-এর গঠন ও বিকাশের ইতিহাস সম্পর্কে ছবি এবং নথি প্রদর্শনের জন্য স্থান তৈরি করতে উৎসাহিত করা হচ্ছে; ভিয়েতনামে একটি গ্রামীণ ফো-এর স্টল অনুকরণ করুন; লাইভ ফো রান্না করুন; বিখ্যাত কারিগর এবং রাঁধুনিদের সাথে আলাপচারিতা করুন...

"সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভিয়েতনামী ফো বিশ্বের সুস্বাদু এবং বিখ্যাত খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বহুবার ভোট পেয়েছে: ২০১৮ সালে বিশ্বের শীর্ষ ৩০টি সুস্বাদু খাবার, ২০২১ সালে বিশ্বের শীর্ষ ২০টি সুস্বাদু খাবার, ২০২২ সালে বিশ্বের শীর্ষ ১০০টি সুস্বাদু এবং বিখ্যাত খাবার... অতএব, এই প্রোগ্রামটির লক্ষ্য হল ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে বিশ্বে প্রচার করা, বিদেশে ভিয়েতনামী সম্প্রদায়ের সংযোগ জোরদার করতে অবদান রাখা এবং একই সাথে আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে ভিয়েতনামের অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতীকগুলির মধ্যে একটিকে পরিচয় করিয়ে দেওয়া," মিঃ মাই হাই লাম শেয়ার করেছেন।

বিদেশী ভিয়েতনামিদের জন্য রাজ্য কমিটির চেয়ারম্যান নগুয়েন ট্রুং কিয়েন বলেছেন যে বিদেশী ভিয়েতনামিদের সাথে কাজ করার বিষয়ে পলিটব্যুরোর রেজোলিউশন নং 36-NQ/TW বাস্তবায়নের 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে, বিদেশী ভিয়েতনামিদের জন্য রাজ্য কমিটি সর্বদা একটি সেতু হিসেবে কাজ করার চেষ্টা করেছে, বিদেশী ভিয়েতনামি সম্প্রদায় এবং পিতৃভূমির মধ্যে সংযোগ জোরদার করেছে।

২০১৬ সালে ১০৯টি দেশ ও অঞ্চলে প্রায় ৪.৫ মিলিয়ন মানুষ ছিল, এখন ১৩০টি দেশ ও অঞ্চলে ৬০ লক্ষেরও বেশি মানুষ বাস করছে এবং কাজ করছে।

"উই লাভ ফো" নেটওয়ার্কের সদস্যরা। (ছবি: হুওং গিয়াং/ভিএনএ)

বিশেষ করে, সংস্কৃতি সর্বদা একটি দৃঢ় সেতু, যা বিশ্বজুড়ে ভিয়েতনামী সম্প্রদায়গুলিকে সংযুক্ত করতে এবং মানুষের মধ্যে বোঝাপড়া এবং আদান-প্রদান বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। সাধারণভাবে রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি, এবং বিশেষ করে ফো, জাতীয় সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের অন্যতম গর্ব, যা আন্তর্জাতিক বন্ধুদের চোখে ভিয়েতনামী পরিচয় তৈরিতে অবদান রাখে।

চেয়ারম্যান নগুয়েন ট্রুং কিয়েন আনন্দ প্রকাশ করেছেন যে উই লাভ ফো অ্যাসোসিয়েশন এমন লোকদের দ্বারা সংযুক্ত যারা তাদের মাতৃভূমির প্রতি ভালোবাসা, রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রতি ভালোবাসা, বিশেষ করে ফো; বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ কার্যকলাপ, ইউরোপে ভাল প্রভাব এবং প্রতিপত্তির সাথে একত্রিত হয়।

মিঃ নগুয়েন ট্রুং কিয়েন "ইউরোপীয় ফো সপ্তাহ" আয়োজনের উদ্যোগকে সমর্থন করেন এবং আশা করেন যে এই অনুষ্ঠানটি সফল হবে, যা ইউরোপ এবং বিশ্বজুড়ে একটি ব্যাপক প্রভাব তৈরি করবে।

বিদেশী ভিয়েতনামিদের জন্য রাজ্য কমিটি ভিয়েতনামী সংস্কৃতির সৌন্দর্য বজায় রাখার এবং প্রচারে, উই লাভ ফো অ্যাসোসিয়েশন সহ, সমিতি এবং গোষ্ঠীগুলিকে সহায়তা করবে এবং সহায়তা করবে।

২০২৫ সালের জুন মাসে ব্রাসেলসে উই লাভ ফো অ্যাসোসিয়েশন প্রতিষ্ঠিত হয়, যা সমগ্র ইউরোপ (অস্ট্রিয়া, বেলজিয়াম, হাঙ্গেরি, ইতালি, নেদারল্যান্ডস, পোল্যান্ড, পর্তুগাল, স্পেন, সুইডেন, যুক্তরাজ্য...) থেকে বিদেশী ভিয়েতনামী প্রতিনিধিদের একত্রিত করে, যার লক্ষ্য ছিল ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের প্রচার এবং সংরক্ষণ করা, যার কেন্দ্রীয় প্রতীক ছিল ফো।

উই লাভ ফো অ্যাসোসিয়েশন বিদেশে ভিয়েতনামী সম্প্রদায় এবং স্থানীয় জনগণকে খাবারের মাধ্যমে সংযুক্ত করার আশা করে, জাতীয় পরিচয়ে সমৃদ্ধ, আধুনিক এবং সভ্য দেশ ভিয়েতনাম সম্পর্কে একসাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য।/

(টিটিএক্সভিএন/ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp