ভিয়েতনামী ফল এবং সবজি বিশ্ব বাজারে তাদের অবস্থান নিশ্চিত করে।

ভিয়েতনামের ফল ও সবজি রপ্তানি ১০ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের রপ্তানি টার্নওভারের একটি পণ্য হয়ে ওঠার সুযোগের মুখোমুখি হচ্ছে, কারণ ফলের একটি সিরিজ তাদের বাজার উন্মুক্ত করে চলেছে।

ফল ও সবজির রপ্তানি মূল্য বৃদ্ধিতে সাহায্য করার জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণই সমাধান।

ভিয়েতনামী ফলগুলি সুসংবাদ পেতে চলেছে

উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের ( কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় ) তথ্য অনুসারে, আশা করা হচ্ছে যে ২০২৫ সালের মধ্যে, ভিয়েতনামী প্যাশন ফলের আনুষ্ঠানিকভাবে লাইসেন্স দেওয়া হবে। মার্কিন বাজারে রপ্তানি করা হয়। এই ফলের জন্য ফাইটোস্যানিটারি ব্যবস্থা নিয়ে ভিয়েতনাম এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে আলোচনার ফলাফল এটি।

প্রযুক্তিগত আলোচনা এখন সম্পন্ন হয়েছে, এবং উভয় পক্ষ বর্তমানে প্রয়োজনীয় আইনি প্রক্রিয়া সম্পন্ন করছে। মার্কিন বাজারে প্যাশন ফলের প্রবেশের অনুমতি ভিয়েতনামী ফল ও সবজি শিল্পের জন্য, বিশেষ করে অন্যান্য চাহিদাপূর্ণ বাজারে, রপ্তানি সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখার জন্য একটি দুর্দান্ত চালিকা শক্তি তৈরির প্রতিশ্রুতি দেয়।

এর আগে, ৯ সেপ্টেম্বর, উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ এবং অস্ট্রেলিয়ান দূতাবাস অস্ট্রেলিয়ায় ভিয়েতনামী প্যাশন ফলের রপ্তানি এবং অস্ট্রেলিয়া থেকে ভিয়েতনামে বরই রপ্তানির ঘোষণা দেওয়ার জন্য একটি অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

ভিয়েতনামে নিযুক্ত অস্ট্রেলিয়ার রাষ্ট্রদূত অ্যান্ড্রু গোলেডজিনোস্কি মূল্যায়ন করেছেন যে এটি দুই দেশের মধ্যে সহযোগিতার ক্ষেত্রে একটি নতুন মাইলফলক, বিশেষ করে কৃষি খাত। আম, লংগান, লিচু এবং ড্রাগন ফলের পরে, প্যাশন ফ্রুট ভিয়েতনাম থেকে অস্ট্রেলিয়ায় আনুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানি করা পঞ্চম তাজা ফল।

বছরের শুরু থেকেই, ফল ও সবজি রপ্তানি পণ্য হিসেবে দেশের কৃষি খাতে সর্বোচ্চ প্রবৃদ্ধির হার রেকর্ড করা হয়েছে। বছরের শুরু থেকে পূর্বাভাসিত লক্ষ্যমাত্রা (ফল ও সবজি রপ্তানি ৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে) অতিক্রম করে, এই বছরের ফল ও সবজি রপ্তানি ৭.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর আশা করা হচ্ছে, যা একটি নতুন রেকর্ড তৈরি করেছে।

২০২৫ সালের মধ্যে, অনেক অনুকূল কারণের সাথে, ভিয়েতনামী ফলও কমপক্ষে ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করার লক্ষ্য রাখে। যদি আমরা এই মাইলফলক সফলভাবে অর্জন করি, তাহলে আমাদের দেশ ফল রপ্তানিতে বিশ্বের শীর্ষ ৫টি দেশের মধ্যে স্থান পাবে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির সাধারণ সম্পাদক মিঃ ড্যাং ফুক নগুয়েন শেয়ার করেছেন: "২০২২ সালে, ফল ও সবজি রপ্তানির পরিমাণ মাত্র ৩.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে। গত বছর, আমাদের রেকর্ড ৫.৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছিল এবং এই বছর আমরা ৭.১ থেকে ৭.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করার আশা করছি।"

বছরের প্রথম ১১ মাসে, ভিয়েতনামী ফল ও সবজির ১০টি বৃহত্তম বাজার চিত্তাকর্ষকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। থাইল্যান্ড প্রায় ৮০% বৃদ্ধি পেয়েছে, যেখানে দক্ষিণ কোরিয়া, রাশিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং মধ্যপ্রাচ্যের বাজারও ৩৬-৪০% বৃদ্ধি পেয়েছে।

মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি এবং আলোচনার মাধ্যমে বাজার সম্প্রসারণের মাধ্যমে অনেক নতুন ধরণের ফল ও সবজির দরজা খুলে দেওয়া হয়েছে, ভিয়েতনামী ফল ও সবজি আগামী বছরের লক্ষ্যমাত্রা নিয়ে অত্যন্ত আত্মবিশ্বাসী।

রপ্তানিকৃত ফল ও সবজির তালিকার শীর্ষে রয়েছে ডুরিয়ান, যার আনুমানিক মূল্য ৩.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে ড্রাগন ফল, যার মূল্য প্রায় ৪৩৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, তবে গত বছরের তুলনায়, পণ্যটির দাম কমেছে কারণ চীন ২০২৪ সালে ৪০% আমদানি কমিয়েছে। তৃতীয় স্থানে রয়েছে কলা, আম এবং কাঁঠাল, নারকেল, তরমুজের মতো কিছু অন্যান্য পণ্য...

২০২৫ সালের জন্য একটি নতুন রেকর্ডের প্রত্যাশা করুন

মিঃ ড্যাং ফুক নগুয়েন আশা করেন যে ফল ও সবজির রপ্তানি টার্নওভার এই বছর ৭.২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং আগামী বছর ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে। বিশেষ করে, অনেক নতুন বিষয় দেখা দিচ্ছে যেমন হিমায়িত ডুরিয়ান, চীনে রপ্তানি করা তাজা নারকেল, প্যাশন ফ্রুট বর্তমানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সাথে রপ্তানির জন্য আলোচনা করছে, নতুন পণ্য অংশগ্রহণ করছে।

ফল ও সবজি রপ্তানির ক্ষেত্রে ডুরিয়ান একটি উজ্জ্বল স্থান।

এছাড়াও, প্যাশন ফ্রুট, জাম্বুরা, তাজা নারকেল, হিমায়িত ডুরিয়ানের মতো পণ্যগুলির সাথে, এগুলি নতুন পণ্য যা সবেমাত্র বাজার খুলেছে, ব্যবসাগুলি এখনও চাষের এলাকা কোড, প্যাকেজিং সুবিধা কোডের জন্য আবেদন করার এবং বিদেশী অংশীদারদের সাথে সম্পর্ক স্থাপনের সমস্যা নিয়ে লড়াই করছে। অন্য কথায়, ব্যবসাগুলি বর্তমানে প্রস্তুতির প্রক্রিয়াধীন। জাম্বুরা এবং নারকেলের মতো কিছু পণ্য প্রথম চালান রপ্তানি করেছে তবে খুব বেশি নয়। পরের বছর, এই পণ্যগুলি তাদের সুবিধাগুলি প্রচার করতে সক্ষম হবে।

ভিনা টিএন্ডটি গ্রুপের টেকনিক্যাল ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন ফং ফু বলেন যে, সাধারণভাবে শাকসবজি ও ফলমূল এবং বিশেষ করে ফল প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানিকারী প্রতিষ্ঠানগুলি রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য একটি দুর্দান্ত সুযোগের মুখোমুখি হচ্ছে। এর কারণ হল, এই পণ্যের বিশ্ব বাজারে চাহিদা বৃদ্ধি পাচ্ছে, অন্যদিকে ভিয়েতনাম বাজার উন্মুক্ত করার ক্ষেত্রে খুব ভালো কাজ করছে। ভিয়েতনাম থেকে চীনে রপ্তানি করা হিমায়িত ডুরিয়ানের জন্য উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন প্রয়োজনীয়তা এবং খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কিত প্রোটোকলের আনুষ্ঠানিক স্বাক্ষরের সাথে; ভিয়েতনাম থেকে চীনে রপ্তানি করা তাজা নারকেলের জন্য উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কিত প্রোটোকল, উদ্ভিজ্জ ও ফল শিল্পের দুটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্যের জন্য একটি বৃহৎ বাজারের দরজা খুলে দিয়েছে। অন্যদিকে, ভিয়েতনামী ফলের মানও ক্রমবর্ধমানভাবে উন্নত হচ্ছে, প্রতিটি আমদানিকারক দেশের মানসম্মত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, ফলে অনেক উচ্চমানের বাজারে প্রবেশের সময় প্রতিযোগিতা বৃদ্ধি পাচ্ছে।

নভেম্বরের শেষে, ফু হু আ ইন্ডাস্ট্রিয়াল ক্লাস্টারে (মাই ড্যাম শহর, চাউ থান জেলা, হাউ গিয়াং প্রদেশ), হান নগুয়েন লজিস্টিকস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি দিনরাত ১,০০০ টন পণ্য উৎপাদন ক্ষমতা সম্পন্ন একটি কৃষি বিকিরণ কেন্দ্রের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

বিকিরণ যন্ত্র স্থাপনের পাশাপাশি, হান নগুয়েন লজিস্টিকস স্টোরেজ সিস্টেমকে ২৩,০০০ প্যালেটে উন্নীত করেছে, যা প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াকরণ, হিমায়িতকরণ এবং প্যাকেজিং পরিষেবা প্রদান করে যা HACCP এবং FSSC 22000 এর মতো আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে, যা রপ্তানিকৃত ফল এবং শাকসবজি সহ কৃষি পণ্যের মান উন্নত করতে সহায়তা করে।

ভিয়েতনাম লজিস্টিকস বিজনেস অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ দাও ট্রং খোয়া বলেন যে ২০২৪ সালে কৃষি, বনজ এবং মৎস্য পণ্যের রপ্তানি ৬২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। এটি হান নগুয়েন লজিস্টিকসের অবদানের কারণে, যা বিকিরণ এবং কোল্ড স্টোরেজ প্রযুক্তির পথিকৃৎ, সেইসাথে এর বহু-পরিষেবা ওয়ান-স্টপ-শপ নীতিবাক্য, যা কৃষি পণ্যের বিশ্বে পৌঁছানোর পথ তৈরিতে অবদান রেখেছে।

তবে, দেশগুলি আমদানিকৃত পণ্যের পরিদর্শন বৃদ্ধি করায় ফল ও সবজি রপ্তানিও অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, সম্প্রতি, ভিয়েতনাম এসপিএস অফিস (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ এবং ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতিকে রেগুলেশন (ইইউ) ২০১৯/১৭৯৩ সংশোধনের বিষয়ে একটি নোটিশ পাঠিয়েছে, যাতে কিছু তৃতীয় দেশ থেকে ইইউতে কিছু পণ্য আমদানি পরিচালনার জন্য অস্থায়ীভাবে সরকারী নিয়ন্ত্রণ এবং জরুরি ব্যবস্থা জোরদার করা হয়। সেই অনুযায়ী, ভিয়েতনামী ডুরিয়ানের জন্য, ইইউ অস্থায়ীভাবে সীমান্ত পরিদর্শনের ফ্রিকোয়েন্সি ১০% থেকে ২০% পর্যন্ত বৃদ্ধি করেছে।

এর কারণ হল কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের মাত্রা সংক্রান্ত নিয়ম মেনে না চলা। সেই অনুযায়ী, ইইউ কর্তৃপক্ষ ডুরিয়ানে উচ্চ অবশিষ্টাংশ সহ কীটনাশকের অনেক সক্রিয় উপাদান আবিষ্কার করেছে যেমন: কার্বেনডাজিম, ফিপ্রোনিল, অ্যাজোক্সিস্ট্রোবিন, ডাইমেথোমর্ফ, মেটালাক্সিল, ল্যাম্বডা-সাইহালোথ্রিন, অ্যাসিটামিপ্রিড। এই সক্রিয় উপাদানগুলি ইইউ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশ সীমা (এমআরএল) 0.005-0.1 মিলিগ্রাম/কেজি থেকে প্রকারের উপর নির্ভর করে।

ড্রাগন ফল, মরিচ এবং ঢেঁড়সের ক্ষেত্রে, ইইউ সীমান্ত পরিদর্শনের একই ফ্রিকোয়েন্সি বজায় রাখে। যার মধ্যে, ড্রাগন ফলের পরিদর্শন ফ্রিকোয়েন্সি 30%, মরিচ এবং ঢেঁড়স 50%। এই তিনটি পণ্য, যখন ইইউ বাজারে আমদানি করা হয়, তখন কীটনাশক অবশিষ্টাংশ বিশ্লেষণের ফলাফলের সাথে অবশ্যই থাকতে হবে।

অতএব, বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে, মানের মান নিশ্চিত করার পাশাপাশি, ব্যবসাগুলিকে প্রক্রিয়াকরণকে উৎসাহিত করতে হবে, গভীর প্রক্রিয়াকরণের উপর মনোযোগ দিতে হবে, অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি করতে হবে এবং তাজা রপ্তানির মতো মৌসুমী ঝুঁকি সীমিত করতে হবে। বর্তমানে, প্রক্রিয়াজাত তাজা ফল এবং সবজির উৎপাদন এখনও কম, যদিও বার্ষিক ফসল খুব বেশি। ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কোরিয়া ইত্যাদির মতো প্রক্রিয়াজাত পণ্যের চাহিদা বেশি থাকা বাজার এবং বাজার এলাকায় ভিয়েতনামের ফল এবং সবজি রপ্তানি টার্নওভার এখনও কম হওয়ার এটি একটি প্রধান কারণ।

উৎস