জৈব সবজিকে অবশ্যই পাঁচটি মানদণ্ড পূরণ করতে হবে: "না" এবং "না"। বছরের পর বছর ধরে, হাম থুয়ান বাক জেলার ফু লং শহরের ফু কুয়ং এবং ফু ট্রুয়ং কমিউনের দুটি ভিয়েটগ্যাপ সবজি চাষী গোষ্ঠী এই মানদণ্ডগুলির মধ্যে চারটি সফলভাবে বাস্তবায়ন করেছে:
প্রথমত, উৎপাদিত সবজি অবশ্যই ক্ষতিকর কীটনাশকমুক্ত হতে হবে; দ্বিতীয়ত, আগাছানাশকমুক্ত; তৃতীয়ত, বৃদ্ধি উদ্দীপকমুক্ত; এবং চতুর্থত, জিনগতভাবে পরিবর্তিত জীবমুক্ত হতে হবে। তবে, পঞ্চম মানদণ্ডটি—রাসায়নিক সার ব্যবহার না করা—পূরণ করা হয়নি। সবজি উৎপাদন প্রক্রিয়ায়, কৃষকরা মাটি তৈরির জন্য শুধুমাত্র জৈব অণুজীব সার এবং ভালোভাবে পচানো গোবর ব্যবহার করেন; অন্যদিকে পরিচর্যা এবং সার প্রয়োগের পর্যায়ে, তারা এখনও ভারসাম্যপূর্ণভাবে রাসায়নিক সার ব্যবহার করেন। এই সীমাবদ্ধতা কাটিয়ে উঠতে, ২০২৩ সালের শুরু থেকে কৃষকরা চাষাবাদে রাসায়নিক সারকে সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করে কার্যকরভাবে জৈব পণ্য "কে১০ হাইড্রোলাইজড মেরিন ফিশ এক্সট্র্যাক্ট" প্রয়োগ করছেন এবং জৈব সবজি উৎপাদনের দিকে অগ্রসর হচ্ছেন।
হাম থুয়ান বাক জেলার ফু লং শহরটি প্রাকৃতিক সুবিধায় সমৃদ্ধ। এখানে বালিয়াড়ির পাদদেশে ৫০ হেক্টরেরও বেশি বেলে মাটি রয়েছে, সাথে আছে পরিষ্কার জল এবং নির্মল বাতাস, যা সবজি উৎপাদনের জন্য আদর্শ। এই সম্ভাবনাকে কাজে লাগিয়ে, ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে শহরটির ফু ট্রুং, ফু কুয়ং এবং ফু জুয়ান এলাকার ৩১৫টি পরিবার সারা বছর ধরে সবজি চাষে বিনিয়োগ করেছে। এর মধ্যে রয়েছে পুদিনা, কোঁকড়া লেটুস, সরিষা শাক, পেঁয়াজ, ধনে পাতা এবং তুলসীর মতো বিভিন্ন ধরনের সবজি, যা স্থানীয় ও আন্তর্জাতিক পাইকারি বাজারে সরবরাহ করা হয়। স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সহায়তায় এবং প্রাদেশিক ও জেলা কৃষি সম্প্রসারণ পরিষেবার সাথে সমন্বয় করে, কৃষকদের পরিষ্কার ও নিরাপদ সবজি উৎপাদনের জ্ঞান ও কৌশল উন্নত করার জন্য প্রশিক্ষণের আয়োজন করা হয়েছে। হাম থুয়ান বাক জেলার ফু লং শহরের ফু কুয়ং এলাকার বাসিন্দা জনাব নগুয়েন গিয়া ফং বলেন: "আমার পরিবারের ২ সাও (২,০০০ বর্গমিটার)-এরও বেশি জমি রয়েছে, যা সারা বছর ধরে সবজি চাষের জন্য ব্যবহৃত হয়।" বছরের পর বছর ধরে, পরিবারটি ধারাবাহিকভাবে পরিচ্ছন্ন সবজি চাষের পদ্ধতি মেনে চলেছে, যার মধ্যে রয়েছে জৈব অণুজীব সার বা ভালোভাবে পচানো গোবর এবং শুধুমাত্র অনুমোদিত তালিকা থেকে কীটনাশক ব্যবহার করা। তবে, চাষাবাদ এবং সার প্রয়োগ প্রক্রিয়ার সময়, তাকে ভারসাম্যপূর্ণভাবে রাসায়নিক সারও ব্যবহার করতে হতো। কিন্তু ২০২৩ সালের শুরু থেকে, তার পরিবার এবং ভিয়েত গ্যাপ সবজি চাষ গোষ্ঠীর সদস্যরা সবজিতে সার দেওয়ার জন্য "কে১০ হাইড্রোলাইজড মেরিন ফিশ এক্সট্র্যাক্ট" নামক জৈব পণ্যটি ব্যবহার শুরু করেছে, যা প্রাথমিক ইতিবাচক ফল দিয়েছে। সবজিগুলো আরও স্বাস্থ্যকর হয়েছে, ফলন বেড়েছে, উজ্জ্বল সবুজ রঙ ধারণ করেছে, ভোক্তাদের কাছে আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে এবং উৎপাদন খরচও কমেছে।
ফান থিয়েত শহরে বসবাসকারী কৃষি প্রকৌশলী জনাব ত্রান জুয়ান হোয়াক বলেন: ‘কে১০ হাইড্রোলাইজড ফিশ এক্সট্র্যাক্ট’ নামক জৈব পণ্যটি বিভিন্ন ধরণের মাছ থেকে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং হাইড্রোলাইজ করার পর এটি অ্যামিনো অ্যাসিড ও পুষ্টিতে সমৃদ্ধ হয়, যা উদ্ভিদের বৃদ্ধি ও বিকাশের চাহিদা পূরণ করে। হাম থুয়ান বাক জেলার ফু লং টাউনের ফু ট্রুয়ং এবং ফু কুয়ং পাড়ায় ২-৩টি সবজি ফসলে এই জৈব পণ্যটি ব্যবহার করে করা পরীক্ষায় দেখা গেছে যে, সবজিগুলো ভালোভাবে বেড়ে উঠেছে, সুন্দর রঙ ধারণ করেছে, ফসল তোলার সময় কমেছে, ফলন প্রায় ৩০% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং পোকামাকড় ও রোগের প্রকোপ কমেছে। আরও উৎসাহব্যঞ্জক বিষয় হলো, ফসল তোলার পরবর্তী সবজির নমুনাগুলোতে কোনো অবশিষ্ট নাইট্রেটের মাত্রা পাওয়া যায়নি।
ফান থিয়েত শহরের ভিয়েত ন্যাট বায়ো টেকনোলজি কোং, লিমিটেড-এর জনাব হো ত্রিন "কে১০ হাইড্রোলাইজড সি ফিশ এক্সট্র্যাক্ট" নামক জৈব পণ্যটি উৎপাদন করেন। এই অনন্য জৈব পণ্যটির সফল উৎপাদনের জন্য, জনাব হো ত্রিনকে ২০২০ সালে ভিয়েতনাম ফার্মার্স অ্যাসোসিয়েশন কর্তৃক "কৃষকদের জন্য বিজ্ঞানী" হিসেবে; ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ ফার্মস অ্যান্ড এগ্রিকালচারাল এন্টারপ্রাইজেস কর্তৃক "ভিয়েতনামের কৃষি, কৃষক এবং গ্রামীণ এলাকার উন্নয়নে অসামান্য ফলাফল অর্জনকারী" হিসেবে; এবং বিন থুয়ান প্রদেশের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান কর্তৃক "বিন থুয়ান প্রদেশের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিতে অসামান্য বুদ্ধিজীবী" উপাধিতে ভূষিত করা হয় — যোগ করেন ফান থিয়েত শহরে বসবাসকারী একজন কৃষি প্রকৌশলী জনাব ত্রান জুয়ান হোয়াক।
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে হাম থুয়ান বাক জেলার ফু লং শহরের সবজি চাষিদের জন্য জৈব সবজি উৎপাদন একটি লক্ষ্য হয়ে উঠেছে। এখন, সুস্পষ্ট উৎস ও নিশ্চিত গুণমানসম্পন্ন জৈব পণ্য 'কে১০ হাইড্রোলাইজড মেরিন ফিশ এক্সট্র্যাক্ট'-এর সহজলভ্যতা কৃষকদের জৈব সবজি উৎপাদনে এর ওপর আস্থা রাখতে এবং তা কার্যকরভাবে ব্যবহার করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি প্রদান করেছে, যার ফলে তাদের আয়ও বৃদ্ধি পাচ্ছে।
উৎস
মন্তব্য (0)