দারুচিনি সংগ্রহের তৃতীয় মৌসুম পুরোদমে চলছে।

আজকাল, প্রদেশের দারুচিনি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোতে বছরের প্রথম দারুচিনি ফসল—অর্থাৎ ‘তৃতীয় ফসল’—তোলার আবহ বেশ কর্মচাঞ্চল্যপূর্ণ। পাহাড়ের ঢাল জুড়ে সদ্য ছাড়ানো দারুচিনির ছাল ছোট-বড় আঁটি করে বাঁধা হচ্ছে। এই মৌসুমে আবহাওয়া অনুকূল থাকায় পণ্যের গুণগত মানে লক্ষণীয় উন্নতি হয়েছে।

প্রতি বছর দারুচিনি সংগ্রহের দুটি প্রধান মৌসুম রয়েছে: তৃতীয় (চন্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে ফেব্রুয়ারি থেকে মার্চ) এবং অষ্টম (চন্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে আগস্ট থেকে অক্টোবর)। এই সময়গুলোই সংগ্রহের জন্য সবচেয়ে ভালো, কারণ এই সময়ে এর ছাল সহজে ছাড়ানো যায় এবং এতে উচ্চ মাত্রায় অপরিহার্য তেল থাকে, যা পণ্যটির মান বাড়িয়ে তোলে।

প্রদেশের দারুচিনি উৎপাদনের অন্যতম প্রধান এলাকা নিয়া দো কমিউনে ঠিক ফসল তোলার মৌসুমে পৌঁছে আমরা সহজেই স্থানীয়দের জীবনের ব্যস্ত ছন্দ অনুভব করতে পারলাম। পাহাড়ের ঢালে হাসি আর গল্পগুজবে বাতাস মুখরিত ছিল। বাড়িগুলোর সামনে রোদে শুকানোর জন্য দারুচিনির কাঠিগুলো বাঁশির মতো পেঁচানো ছিল। ফরমায়েশি বাছাই করা শুকনো দারুচিনির আঁটিগুলো ব্যবসায়ীদের এসে কেনার অপেক্ষায় পরিপাটি করে সাজিয়ে রাখা ছিল।

গাছের গুঁড়ি থেকে সাবধানে দারুচিনির ছাল ছাড়াতে ছাড়াতে নাম মুওক গ্রামের বাসিন্দা শ্রীমতী হোয়াং থি আই উত্তেজিতভাবে জানালেন যে, তাঁর পরিবার এই অনুকূল মৌসুমের সুযোগ নিয়ে ফসল তোলার কাজে জনবলকে নিয়োজিত করেছে। “এই মৌসুমে দারুচিনির ছাল ছাড়ানো সহজ এবং ফলনও প্রচুর, তাই আমার পরিবার কাজ করার জন্য লোকবল নিয়োগ করেছে। আমার পরিবারের ৫ হেক্টরেরও বেশি জমিতে দারুচিনি আছে এবং মৌসুমের শুরুতে আমরা পাহাড়ের একটি অংশ বিক্রি করে প্রায় ৪০ মিলিয়ন VND আয় করেছি। আমরা বাকি জমির ছাল ছাড়ানো চালিয়ে যাব এবং এখন থেকে মৌসুমের শেষ পর্যন্ত আমাদের আয় দ্বিগুণ হবে বলে আশা করছি,” শ্রীমতী হোয়াং থি আই জানালেন। দারুচিনি চাষের কল্যাণে শ্রীমতী আই-এর পরিবার একটি প্রশস্ত বাড়ি তৈরি করেছে, তাদের সন্তানদের শিক্ষার ব্যবস্থা করেছে এবং ধীরে ধীরে তাদের জীবনকে স্থিতিশীল করে তুলছে।

নিয়া দো কমিউনে বর্তমানে ৭,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে দারুচিনি গাছ রয়েছে, যার মধ্যে ৪,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমি ফসল তোলার উপযুক্ত বয়সে আছে। সাধারণত অষ্টম বারের চেয়ে তৃতীয় বারের ফসল তোলা বেশি ব্যাপক হয়, কারণ এই সময়ে দারুচিনির ছাল ছাড়ানো সহজ হয় এবং ফসল তোলার পরপরই দ্রুত নতুন করে চারা রোপণ করা যায়।

নিয়া দো কম্যুন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান জনাব দো ভান লু বলেন: "দারুচিনি এই অঞ্চলের প্রধান ফসল, তাই কম্যুন সরকার এর মূল্য বৃদ্ধির লক্ষ্যে প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ভোগের পাশাপাশি এর উন্নয়নে জনগণকে উৎসাহিত ও অনুপ্রাণিত করেছে। বর্তমানে, এই এলাকায় দুটি সমবায় সমিতি দারুচিনিজাত পণ্য ক্রয়-বিক্রয়ে অংশ নিচ্ছে, যা উৎপাদন স্থিতিশীল রাখতে এবং জনগণের আয় বাড়াতে অবদান রাখছে।"

বাও হা কমিউনেও দারুচিনি সংগ্রহের কাজ একইভাবে ব্যস্ততায় চলছে। খে বান গ্রামের শ্রীমতি নগুয়েন থি মাই-এর পরিবার অন্যতম বৃহৎ পরিসরের দারুচিনি চাষিদের মধ্যে একটি। ২০১৪ সালে চারা রোপণ শুরু করে, তার পরিবার এখন তাদের চাষের এলাকা ২০ হেক্টরেরও বেশি বাড়িয়েছে, যার মধ্যে ১০ হেক্টর জমি সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত। তারা এই বছর প্রায় ৫ হেক্টর জমি কেটে পরিষ্কার করার এবং বাকি অংশে গাছ পাতলা করার পরিকল্পনা করেছে। সময়মতো ফসল সংগ্রহ নিশ্চিত করতে, পরিবারটি দারুচিনির ছাল সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাতকরণে সহায়তা করার জন্য প্রায় ১০ জন অতিরিক্ত শ্রমিক নিয়োগ করেছে।

শুধু স্থানীয় লোকজনই নয়, দারুচিনি খাতে কর্মরত সমবায় সমিতিগুলোও বছরের তাদের প্রধান উৎপাদন মৌসুমে প্রবেশ করছে। কাঁচামালের চাহিদা বেশি থাকায়, এই প্রতিষ্ঠানগুলো রপ্তানির জন্য ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণে তাদের জনবল ও সরঞ্জাম কেন্দ্রীভূত করছে। এই মৌসুমে, অনুকূল আবহাওয়ার কারণে দারুচিনির ছাল ছাড়ানো ও শুকানো সহজ হয়েছে এবং পণ্যের গুণগত মানও উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে।

কাও মে কৃষি ও সেবা সমবায়ের পরিচালক জনাব লি ভ্যান কাও বলেন, “সমবায়টি বর্তমানে ২০টিরও বেশি দারুচিনি চাষী পরিবারের সাথে যৌথভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ভারত, বাংলাদেশ ও কিছু ইউরোপীয় দেশের মতো বাজারে রপ্তানির জন্য কাঁচামাল ক্রয় করছে। সমবায়টি নিয়মিতভাবে জৈব দারুচিনি চাষের বিষয়ে মানুষকে শিক্ষা ও নির্দেশনা প্রদান করে এবং গুণগত মান নিশ্চিত করে। সমবায় এবং জনগণের মধ্যে এই সংযোগ উৎপাদন স্থিতিশীল রাখতে এবং উৎপাদনের জন্য কাঁচামালের সক্রিয় সরবরাহ নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।”

বাও হা কমিউনে বর্তমানে ৪,৭০৯ হেক্টর জমিতে দারুচিনি গাছ রয়েছে, যা সেখানকার মোট উৎপাদনশীল বনাঞ্চলের প্রায় অর্ধেক। কাঁচামালের এই কেন্দ্রীভূত এলাকাটি স্থানীয় বন অর্থনীতি বিকাশের জন্য একটি সুস্পষ্ট সুবিধা তৈরি করেছে। ফসল তোলার চক্র এবং পণ্যের গুণমানের উপর নির্ভর করে, গড়ে প্রতি হেক্টর দারুচিনি থেকে ২০০ থেকে ৪০০ মিলিয়ন VND আয় হয়। ফলস্বরূপ, অনেক পরিবার তুলনামূলকভাবে সচ্ছল বা ধনী হয়ে উঠেছে, যা দারিদ্র্য বিমোচনে দারুচিনি গাছের ভূমিকাকে নিশ্চিত করে।

প্রদেশটিতে বর্তমানে ১,৪৭,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে দারুচিনি চাষ হয়, যা বিভিন্ন অঞ্চলে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে রয়েছে এবং অনেক কম লাভজনক ফসলের স্থান দখল করেছে। দারুচিনি শুধু আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎসই নয়, এটি পরিবেশের উন্নতি, মাটির ক্ষয় রোধ এবং প্রাকৃতিক দুর্যোগের ক্ষয়ক্ষতি কমাতেও অবদান রাখে। বছরে দুটি প্রধান ফসল তোলার সুযোগ থাকায়, দারুচিনি চাষিরা সক্রিয়ভাবে উৎপাদন পরিচালনা করতে পারেন, যার ফলে একই পরিমাণ বনভূমির অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি পায়।

উৎস: https://baolaocai.vn/ron-rang-mua-que-vu-3-post897221.html