মৌসুমের শুরুতে সবুজ চায়ের সোনালী আভা

টেট উৎসব যতই এগিয়ে আসে, ডং থান ওয়ার্ডের জাতীয় মহাসড়ক ৫৪-এর ধারে রাস্তার পাশের দোকানগুলোতে সোনালি, সুগন্ধি কামরাঙার থোকা সাজিয়ে রাখা হয়। এই পাকা, মৌসুমের শুরুর দিকের কামরাঙাগুলো দ্রুত প্রদর্শন করা হয়, যার ফলে দাম তুলনামূলকভাবে বেশি হলেও বিক্রি ভালোই হয়। কৃষক ও বিক্রেতারাও আসন্ন ভরা মৌসুমের জন্য নিজেদের রসদ প্রস্তুত করতে ব্যস্ত থাকেন।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগের দিনগুলোতে, ডং থান ওয়ার্ডের জাতীয় মহাসড়ক ৫৪-এর ধারে রাস্তার পাশের দোকানগুলোতে সোনালি ও সুগন্ধি কামরাঙার থোকা সাজিয়ে রাখা শুরু হয়।

মৌসুমের শুরুতে সদ্য তোলা পাকা সোনালি কামরাঙা তুলনামূলকভাবে চড়া দামে দ্রুত বিক্রি হয়ে যাচ্ছে, তবুও এর চাহিদা এখনও অনেক বেশি। কৃষক ও ব্যবসায়ীরাও আসন্ন ভরা মৌসুমের জন্য রসদ জোগাড় করতে ব্যস্ত।

মৌসুমের শুরুর দিকের সবুজ চা অনেকের কাছে জনপ্রিয়। ছবি: থাও তিয়েন

থান ট্রা হলো দং থান অঞ্চলের একটি বিশেষ ফল, যা এর নজরকাড়া রঙ এবং মিষ্টি ও টক স্বাদের চমৎকার সমন্বয়ের জন্য জনপ্রিয়। ফলটি দেখতে আমের মতো হলেও আকারে ছোট; কাঁচা অবস্থায় এর খোসা সবুজ থাকে, যা পাকলে ধীরে ধীরে সোনালি হলুদ হয়ে যায় এবং একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ ছড়ায়।

আজকাল, জাম্বুরার মৌসুম শুরু হওয়ায় জাতীয় মহাসড়ক ৫৪-এর পাশের অনেক দোকানে এই ফলটি প্রদর্শন করা শুরু হয়েছে। আকার ও সতেজতার ওপর নির্ভর করে বর্তমানে এর খুচরা মূল্য প্রতি কেজি ৭০,০০০ থেকে ১৫০,০০০ VND পর্যন্ত। একই সময়ে অন্যান্য অনেক ফলের তুলনায় এই দাম বেশ চড়া; তবে এর বিক্রি ভালোই চলছে, কারণ এটি একটি বিশেষ ধরনের ফল, যা লোকেরা তাজা খেতে, জ্যাম বানাতে, অথবা টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় পঞ্চফলের থালায় সাজানোর জন্য কিনে থাকে।

অনেক বাগান মালিকের মতে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগেই জাম্বুরা সংগ্রহ শুরু হয়, যার ভরা মৌসুম ফেব্রুয়ারি মাসে শুরু হয়ে এপ্রিল পর্যন্ত চলে। যেহেতু সংগ্রহের মৌসুমটি স্বল্পস্থায়ী, তাই এর ব্যবহারও মূলত একটি অল্প সময়ের মধ্যেই কেন্দ্রীভূত থাকে। একারণে বাগান মালিক ও ব্যবসায়ীদের এই ফল ক্রয় ও বিতরণে সক্রিয় হতে হয়।

বর্তমানে জাম্বুরার দুটি প্রধান প্রকারভেদ রয়েছে: টক এবং মিষ্টি। টক জাম্বুরার ফল সাধারণত গোলাকার, খোসা পাতলা, স্বাদ তীব্র টক এবং পাকলে এর রঙ গাঢ় কমলা হয়ে যায়; অন্যদিকে মিষ্টি জাম্বুরার আকৃতি আরও লম্বাটে, খোসা পুরু, উপরে মিহি গুঁড়োর মতো আবরণ থাকে এবং স্বাদ হালকা মিষ্টি। এ বছরের ফসল তোলার শুরুতে প্রধানত টক জাম্বুরা পাওয়া যাচ্ছে, তবে অদূর ভবিষ্যতে প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি জাম্বুরা পাওয়া যাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে আকর্ষণীয় উপহারের চাহিদা বাড়ায়, বাগান মালিকরা টেট চলাকালীন ও তার পরেও বাজারে সরবরাহ করার জন্য পরিচর্যা ও ফসল তোলার কাজে ব্যস্ত রয়েছেন। অনেক পরিবারও এই ব্যস্ততম সময়ে স্থিতিশীল বিক্রি নিশ্চিত করতে আগে থেকেই ব্যবসায়ীদের সাথে সক্রিয়ভাবে যোগাযোগ স্থাপন করেছে।

ডং থান সুইট জাম্বুরা সমবায়ের (ডং থান ওয়ার্ড) পরিচালক জনাব হুইন ভ্যান ক্যাপ বলেন: "যেহেতু ২০২৫ সালে একটি অধিবর্ষ মাস রয়েছে, তাই এ বছর জাম্বুরাগুলো ঠিক টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর কাছাকাছি সময়ে পেকেছে। অনুকূল আবহাওয়ার কারণে, এ বছরের জাম্বুরাগুলো বড় ও সুন্দর হয়েছে এবং গত বছরের তুলনায় ফলন ৩০%-এর বেশি বেড়েছে। প্রতি কেজি ১৫০-১৬০ হাজার VND-এর বর্তমান দামে কৃষকরা খুব খুশি। বর্তমানে, আমার মিষ্টি জাম্বুরার বাগানে প্রচুর ফল ধরেছে এবং সেগুলো প্রায় পেকে গেছে। আমি আশা করছি টেটের ২৮-২৯ তারিখের দিকে আগাম ফসল তুলব এবং তারপর টেটের ৪-৫ তারিখের দিকে আবার ফসল তুলব। এই মৌসুম সাধারণত ৩০শে এপ্রিল পর্যন্ত চলে। গত বছর, আমি বাগান পরিদর্শনের ব্যবস্থা করেছিলাম, যা খুব জনপ্রিয় হয়েছিল। দর্শনার্থীরা বাগানে মিষ্টি জাম্বুরা উপভোগ করতে, বিশেষ মূল্যে চারা ও ফল কিনতে এবং অবাধে ছবি তুলতে পারতেন… এ বছর আমি গবেষণা চালিয়ে যাব..." "পরিষেবাটিকে আরও উন্নত করার জন্য," মিঃ হুইন ভ্যান ক্যাপ জানিয়েছেন।

ডং থান ওয়ার্ডের ব্যবসায়ী মিসেস নগুয়েন থি জিয়াং, যিনি তিন বছরেরও বেশি সময় ধরে জাম্বুরা কেনাবেচা করছেন, তার মতে: "মৌসুমের শুরুতে ফলন কম হয়। প্রতিদিন আমাকে অনেক বাগান থেকে প্রায় ১০-২০ কেজি সংগ্রহ করতে হয়। টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় লোকেরা জ্যাম তৈরি করতে বা নৈবেদ্য দেওয়ার জন্য প্রচুর পরিমাণে জাম্বুরা কেনে, কারণ ফলটির সুন্দর রঙ, সুগন্ধ এবং দেখতেও খুব আকর্ষণীয়।"

মিসেস জিয়াং-এর মতে, বাগানে জাম্বুরার বর্তমান ক্রয়মূল্য প্রতি কেজি প্রায় ২৫-৪০ হাজার VND; প্রায় দুই সপ্তাহ আগে মৌসুমের শুরুতে পাইকারি মূল্য ছিল প্রতি কেজি ৪৫-৫০ হাজার VND, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রতি কেজি প্রায় ১০ হাজার VND বেশি। যখন প্রথম ফসল পাওয়া গেল, তখন খুচরা মূল্য কখনও কখনও প্রতি কেজি ১০০-১১০ হাজার VND পর্যন্ত পৌঁছেছিল; সরবরাহ বৃদ্ধির কারণে এখন তা কিছুটা কমে সাধারণত প্রতি কেজি ৭০-১০০ হাজার VND-তে রয়েছে।

শুধু ব্যবসায়ীরাই নন, অনেক ক্রেতা যারা পুরো ফসল কিনে নেন, তারাও আগে থেকেই সক্রিয়ভাবে প্রস্তুতি নিয়েছেন। ডং থান ওয়ার্ডের জনাব নগুয়েন ভ্যান থে, যিনি বহু বছর ধরে জাম্বুরা কিনছেন, তিনি বলেন: "এ বছর কিছু বাগানে ফলন বেশ ভালো হয়েছে। গড়ে ২-৩ একর জমিতে ১ টনের বেশি ফল পাওয়া যাচ্ছে। এ বছর ফলন ভালো হয়েছে এবং বিক্রয়মূল্যও গত বছরের থেকে খুব একটা আলাদা নয়, তাই কৃষকরাও খুশি।"

জনাব থে-এর মতে, বর্তমানে শুধু টক কামরাঙ্গাই সংগ্রহ করা হচ্ছে, অন্যদিকে মিষ্টি কামরাঙ্গা এখনও বেড়ে উঠছে। বাজারের চাহিদা মেটানোর প্রস্তুতি হিসেবে, তিনি বাগানগুলোর সাথে যোগাযোগ করে বিপুল পরিমাণে মিষ্টি কামরাঙ্গার অগ্রিম অর্ডার দিয়েছেন। আশা করা হচ্ছে যে, ভরা মৌসুমে মিষ্টি কামরাঙ্গার খুচরা মূল্য গত বছরের মতোই প্রতি কেজি প্রায় ১২০-১৭০ হাজার VND থাকবে, কারণ এই জাতটি ভোক্তাদের কাছে বেশি জনপ্রিয়।

বাগান মালিকদের মতে, চান্দ্র নববর্ষের পর জাম্বুরার উৎপাদন দ্রুত বৃদ্ধি পাবে, সরবরাহ আরও প্রচুর হবে এবং বিক্রয়মূল্য সামান্য কমলেও স্থিতিশীল থাকবে। এটি বছরের সর্বোচ্চ ভোগের সময়ও বটে, যা কেবল প্রদেশের অভ্যন্তরীণ বাজারকেই নয়, পার্শ্ববর্তী এলাকাগুলোকেও সরবরাহ করে।

যদিও জাম্বুরার মৌসুম স্বল্পস্থায়ী, এটি দং থান অঞ্চলের অনেক পরিবারের জন্য উল্লেখযোগ্য আয় বয়ে আনে। আগেভাগে সরবরাহের প্রস্তুতি, বিক্রয় ব্যবস্থা স্থাপন এবং ফলের গুণগত মান উন্নয়ন জাম্বুরা চাষিদের এই বিশেষ ফলটির মূল্য ক্রমান্বয়ে বাড়াতে সাহায্য করছে এবং একই সাথে এই অঞ্চলের অনন্য বৈশিষ্ট্যেও অবদান রাখছে।

SONG THẢO

উৎস: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202602/sac-vang-thanh-tra-dau-mua-5fd0409/