রান্নাঘর থেকে আসা বসন্তের স্বাদ।
সম্ভবত মুওং লো-তে বসন্তের সুবাস শুরু হয় স্টিল্ট হাউসের নীচের রান্নাঘরে, যেখানে থাই লোকেরা বছরের শেষ অনুষ্ঠানের জন্য নৈবেদ্য প্রস্তুত করে, তাদের পূর্বপুরুষদের কাছে সমস্ত আন্তরিকতার সাথে এটি উৎসর্গ করে। আগুনের উষ্ণ আভায়, রান্নাঘরের ধোঁয়া তাজা রান্না করা আঠালো ভাতের সুবাস এবং ম্যাক খান মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা মাংসের সুগন্ধযুক্ত গন্ধের সাথে মিশে যায়।
থাইল্যান্ডের মুওং লো-এর টেট (চন্দ্র নববর্ষ) ভোজসভায়, কালো আঠালো চালের পিঠা একটি অপরিহার্য খাবার। এই পিঠাটি লম্বা, নলাকার আকৃতির, সুগন্ধি তান তু লে আঠালো চালে মোড়ানো, বনের গাছের ছাইয়ের সাথে মিশ্রিত, একটি অস্বাভাবিক কালো রঙ তৈরি করে; ভরাটটিতে সুস্বাদু মুগ ডাল এবং চর্বিযুক্ত শুয়োরের পেট থাকে। কেবল একটি খাদ্য আইটেমের চেয়েও বেশি, কালো আঠালো চালের পিঠা পূর্বপুরুষদের কাছে একটি উপহার, যা স্বর্গ ও পৃথিবীর সুরেলা মিশ্রণের প্রতীক।
কালো আঠালো চালের কেকের পাশাপাশি, পাঁচ রঙের আঠালো ভাতও টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় থাই মুওং লো-এর জনগণের জন্য একটি অপরিহার্য খাবার। কালো আঠালো চালের কেক প্রকৃতির স্বাদকে ধারণ করে, পাঁচ রঙের আঠালো ভাত ভোজ টেবিলে বসন্তের চিত্রকর্মের মতো।
পাঁচ রঙের আঠালো চাল, যার পাঁচটি রঙ রয়েছে: সবুজ, লাল, বেগুনি, হলুদ এবং সাদা, পাঁচটি উপাদানের তত্ত্ব এবং এখানকার মানুষের সরল অথচ গভীর আকাঙ্ক্ষার প্রতীক।
লাল রঙ আকাঙ্ক্ষার প্রতীক। বেগুনি উর্বর ভূমির প্রতীক। হলুদ প্রাচুর্য এবং সমৃদ্ধির প্রতীক। সবুজ উত্তর-পশ্চিম ভিয়েতনামের সবুজ পাহাড় এবং বনের প্রতীক। সাদা রঙ পূর্বপুরুষ এবং পিতামাতার প্রতি বিশুদ্ধ এবং বিশ্বস্ত প্রেম এবং পিতামাতার প্রতি ভক্তির প্রতীক। পাঁচ রঙের আঠালো ভাতের সাথে, থাই জনগণ পূর্ণতা, প্রাচুর্য, উষ্ণতা এবং সুখ কামনা করে । এই সমস্ত রঙ টেট (চন্দ্র নববর্ষ) ভোজ টেবিলে ফুটে থাকা পাঁচটি পাপড়ির মতো একসাথে মিশে যায়, যা দৃশ্যত আকর্ষণীয় এবং গভীর অর্থবহ। এই রঙগুলি বনের পাতা এবং শিকড় থেকে তৈরি। বসন্তের উৎসবে, পাঁচ রঙের আঠালো ভাত কেবল টেট উদযাপনে সৌন্দর্য যোগ করে না বরং গ্রাম এবং স্বদেশের জন্য সৌভাগ্য এবং আশীর্বাদের আশায় একটি শান্তিপূর্ণ, সমৃদ্ধ এবং পরিপূর্ণ বছরের কামনা হিসেবেও কাজ করে।
প্রাণবন্ত বসন্তের খেলা
চন্দ্রবর্ষের ত্রিশতম দিনের পর, পুরো মুওং লো এলাকা উৎসবের ঢোলের ছন্দময় শব্দে মুখরিত হয়ে ওঠে। বিস্তৃত খোলা জায়গা, স্টেডিয়াম এবং নদীর ধারে সমতল এলাকা ঐতিহ্যবাহী লোকজ খেলার স্থান হয়ে ওঠে।
বল নিক্ষেপ করা এখানকার থাই জনগণের সবচেয়ে সাধারণ খেলা। নীল আকাশের বিপরীতে, একটি লম্বা বাঁশের খুঁটি স্থাপন করা হয়েছে, যা আনন্দময় ঋতুর সূচনার ইঙ্গিত দেয়। বলটি রঙিন কাপড় দিয়ে সেলাই করা হয়েছে, যা মহাবিশ্বের সৌন্দর্যের প্রতীক; ভিতরে চাল, তিল এবং শিমের বীজ দিয়ে ভরা থাকে - অস্তিত্ব এবং উর্বরতার প্রতীক। লম্বা বাঁশের খুঁটির উপরে পাতলা কাগজ দিয়ে ঢাকা একটি ছোট বৃত্ত থাকে। খেলোয়াড়রা বলটি এমনভাবে ছুঁড়ে মারে যাতে এটি বৃত্তের কেন্দ্রে ছিদ্র করে। যে কেউ এটি আঘাত করে তাকে সারা বছরের জন্য সৌভাগ্যবান বলে মনে করা হয়।
কখনও কখনও এটি "বল ছুঁড়ে মারার" খেলা, একটি প্রতিযোগিতা যেখানে দেখা যায় কে লম্বা বাঁশের খুঁটির মাঝখান দিয়ে বল ছুঁড়ে মারতে পারে। অন্য সময় এটি "বল সামনে পিছনে ছুঁড়ে মারার" খেলা, যেখানে পুরুষ এবং মহিলারা বিপরীত দিকে দাঁড়িয়ে, একে অপরের দৃষ্টি বিনিময় করে এবং বল ছুঁড়ে মারার সময় গান গায়। বসন্তের রোদের নীচে বলটি মৃদুভাবে উড়ে যায়, নিষ্পাপ হাসির শব্দ তার সাথে বহন করে। খেলাটি কেবল দক্ষতার পরীক্ষাই নয়, প্রেমের সম্পর্কেরও একটি সুযোগ। বল ছুঁড়ে মারার এই মৌসুমের মধ্য দিয়ে অনেক দম্পতি তাদের সঙ্গী খুঁজে পেয়েছেন।
বল ছুঁড়ে মারার পাশাপাশি, আরও কিছু খেলা আছে যেখানে দ্রুত হাত এবং নির্ভুলতার প্রয়োজন হয়; তারপর রয়েছে টানাটানি, লাঠি ঠেলে দেওয়া, চর্বিযুক্ত খুঁটিতে আরোহণ, চোখ বেঁধে হাঁস ধরা, চোখ বেঁধে ঢোল বাজানো... প্রতিটি খেলাই সামাজিক জীবনের এক টুকরো। বড়রা আনন্দে মেতে ওঠে, বাচ্চারা দৌড়ায় এবং ছেলেমেয়েরা প্রতিযোগিতা করে। এভাবে বসন্তের পরিবেশ গ্রাম জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।
পদগুলিতে বলুন, xòe নৃত্য নাচো।
উৎসব প্রাঙ্গণের বাইরে মুওং লো-তে বসন্ত যখন প্রাণবন্ত এবং প্রাণবন্ত, তখন লোকগানের জগতে পা রাখলেই তা শান্ত এবং রোমান্টিক হয়ে ওঠে, যেন বসন্ত নিজেই মানুষের হৃদয়ের ছন্দ শোনার জন্য ধীর হয়ে যায়।
খাপ থাই হল লোকসঙ্গীতের একটি প্রাচীন রূপ, যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে আসছে। এর কথাগুলো ভালোবাসা, আশীর্বাদ, অথবা প্রার্থনার ঘোষণা হতে পারে... খাপ কণ্ঠ বাঁশি এবং মুখের অঙ্গের শব্দের সাথে মিশে যায়, বসন্তকালে একটি মৃদু সুর তৈরি করে। স্টিল্ট হাউসের ফাঁকে, আগুনের ঝিকিমিকির সাথে, গানের প্রতিধ্বনি অনুরণিত হয় এবং বসন্ত ধীর হয়ে যায় বলে মনে হয়। খাপ গানগুলি গ্রামের গল্প, ফসলের গল্প, সমৃদ্ধ জীবনের স্বপ্নের গল্প, আশার গল্প বলে...
উৎসবের সমাবেশে খাপ এবং ছো প্রায়শই একটি নিখুঁত জুটি। পানীয়ের উপর হৃদয়গ্রাহী খাপ গানের পর, থাই জনগণ হাত মিলিয়ে মাতাল ছো নৃত্যে পা রাখে। যদি খাপ হৃদয়ের কণ্ঠস্বর হয়, তাহলে ছো হল সম্প্রদায়ের হৃদস্পন্দন। প্রতি বসন্তে, যখন ঢোল বাজবে, তখন কেউ ছো নৃত্য বৃত্তের বাইরে দাঁড়াতে পারে না।
থাই জো নৃত্য দীর্ঘদিন ধরে উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের প্রতীক হয়ে আসছে এবং এখন এটি ইউনেস্কো কর্তৃক মানবতার প্রতিনিধিত্বকারী অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃত হয়েছে, যার ফলে মুওং লো-এর থাই জনগণ তাদের জাতিগত সংস্কৃতিতে অত্যন্ত গর্বের সাথে বসন্ত উৎসবে জো নৃত্য পরিবেশন করতে পারে।
ভিয়েতনামী জীবনে ত্রিশেরও বেশি ধরণের xòe নৃত্য রয়েছে, তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল বৃত্ত xòe। মানুষ হাত ধরে একটি বৃহৎ বৃত্ত তৈরি করে এবং একসাথে নাচে। উষ্ণ হাতগুলি বয়স বা জাতি নির্বিশেষে একত্রিত হয়; যতক্ষণ তারা হাত ধরে, তারা xòe নাচতে পারে।
বসন্তকালে, থাই জনগণের মুওং লো গ্রাম জুড়ে জো নৃত্যের ছন্দময় ধাপগুলি প্রতিধ্বনিত হয়, সবচেয়ে প্রাণবন্তভাবে বসন্তের রাতে জ্বলন্ত আগুনের আলোর মধ্যে পরিবেশিত নৃত্য। মুওং লো রাতে, বৃত্তের কেন্দ্রে আগুন জ্বালানো হয়। ঢোল এবং ঘোং দ্রুত বাজতে থাকে। নৃত্যশিল্পীরা অক্লান্তভাবে ঘুরতে থাকে। প্রাচীনরা বর্ণনা করেন যে, অতীতে, যুবক-যুবতীরা ভোর পর্যন্ত সারা রাত জো নৃত্য করত।
আজ, মুওং লো-তে বৃত্তাকার নৃত্য কেবল স্থানীয়দের জন্য একটি উদযাপন নয়, বরং বিভিন্ন স্থান থেকে আগত পর্যটকদের জন্য একটি সাংস্কৃতিক মিলনস্থলও বটে। আগুনের আলো এবং প্রাণবন্ত ঢোলের বাজনার মাঝে, যে কেউ বৃত্তাকার নৃত্যে যোগ দিতে পারে, পাশের ব্যক্তির হাত ধরে এবং তালে নিজেকে ডুবিয়ে দিতে পারে। আয়োজক এবং অতিথির মধ্যে, স্থানীয় এবং দূর থেকে আসা দর্শনার্থীদের মধ্যে আর কোনও দূরত্ব নেই, কেবল হাত জোড়া লেগে থাকে একটি উষ্ণ বৃত্তে।
অনেক দর্শনার্থীর কাছে, এটি তাদের প্রথমবারের মতো একটি জীবন্ত ঐতিহ্য স্পর্শ করার সুযোগ, সত্যিকার অর্থে মুওং লো-তে উৎসবের অংশ হয়ে ওঠা। কেউ কেউ প্রথমে ছন্দ অনুসরণ করতে দ্বিধা বোধ করেন, তারপর ধীরে ধীরে যোগ দেন, ঝিকিমিকি আগুনের আলোয় হাসি ফুটে ওঠে। এভাবে বৃত্তটি কয়েক ডজন লোক থেকে শত শত লোকে বিস্তৃত হয়। প্রতিটি হাত অন্য হাতের সাথে যুক্ত হওয়ার সাথে সাথে, বৃত্তটি আরও বড় এবং আনন্দময় হয়ে ওঠে। এবং সেই মুহুর্তে, মুওং লো-তে বসন্ত কেবল ফুল ফোটানো এবং আনন্দময় উৎসবের ঋতু নয়, বরং এমন একটি জায়গা যেখানে দর্শনার্থীরা পরিচয় সমৃদ্ধ একটি সাংস্কৃতিক স্থানে নিজেদের অনুভব করতে এবং নিমজ্জিত করতে পারেন।
আধুনিক জীবনের ব্যস্ততার মধ্যেও, মুওং লো এখনও তার বসন্তকালীন আকর্ষণ ধরে রেখেছে, যা কেবল থাই জনগণকেই আকর্ষণ করে না যারা বসন্তকে স্বাগত জানায় এবং এর উৎসবে আনন্দ করে, বরং বিভিন্ন স্থান থেকে আসা অনেক পর্যটককেও আকর্ষণ করে যারা মুওং লো-এর বসন্তকালীন সৌন্দর্যে মুগ্ধ হতে চায়!
সূত্র: https://baolaocai.vn/sac-xuan-muong-lo-post893875.html
মন্তব্য (0)