গ্যানোডার্মা লুসিডাম মাশরুম থেকে তৈরি নতুন পণ্য।

(QBĐT) - মাশরুম পণ্য সমৃদ্ধ করার জন্য, সোন লোক কমিউনের (বো ট্র্যাচ জেলা) তুয়ান লিন ক্লিন মাশরুম উৎপাদন ও কৃষি ব্যবসা সমবায় (এরপর থেকে তুয়ান লিন সমবায় নামে পরিচিত) সম্প্রতি উচ্চ প্রযুক্তি অন্বেষণ এবং সাহসের সাথে প্রয়োগ করেছে, পরীক্ষামূলক চাষ এবং চা ব্যাগে প্রক্রিয়াকরণের জন্য গ্যানোডার্মা লুসিডাম মাশরুমের একটি নতুন জাত প্রবর্তন করেছে, যা গ্রামীণ এলাকায় অর্থনৈতিক উন্নয়নের আরও সুযোগ উন্মুক্ত করেছে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কোয়াং বিন -এ মাশরুম চাষের বিকাশ ঘটেছে। ফলস্বরূপ, মাশরুম চাষের মাধ্যমে অনেক পরিবার তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করেছে এবং কর্মসংস্থান পেয়েছে। বর্তমানে চাষ করা জনপ্রিয় মাশরুমের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে: রেইশি মাশরুম, স্ট্র মাশরুম, কাঠের কানের মাশরুম এবং ঝিনুক মাশরুম।

মাশরুম সাবস্ট্রেট ব্যাগ, চাষের উপকরণ এবং ভোজ্য থেকে ঔষধি মাশরুম পর্যন্ত পণ্য উৎপাদন ও সরবরাহে বিশেষজ্ঞ একটি ইউনিট হিসেবে, তুয়ান লিন কোঅপারেটিভ "ফিল্টার ব্যাগে গ্যানোডার্মা লুসিডাম মাশরুম চা পরীক্ষামূলক চাষ এবং প্রক্রিয়াকরণ" মডেলটি সফলভাবে বাস্তবায়ন করেছে। এটি কৃষি খাতের পুনর্গঠনের নীতি এবং নতুন গ্রামীণ এলাকা গড়ে তোলার জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, প্রদেশে মাশরুম চাষ এবং মাশরুম পণ্যের বৈচিত্র্য আরও উন্নত করেছে।

রেইশি মাশরুম একটি মূল্যবান ঔষধি ভেষজ, যা প্রদেশের জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার সাথে বেশ মানানসই।

গবেষণা এবং বাস্তব অভিজ্ঞতার মাধ্যমে, গ্যানোডার্মা লুসিডাম (অথবা কোরিওলাস ভার্সিকলার) হল এক ধরণের মাশরুম যা পচনশীল কাঠের উপর জন্মায় এবং প্রাকৃতিক বনের ছাউনির নীচে স্যাঁতসেঁতে জায়গায় বেড়ে ওঠে। আজ, গ্যানোডার্মা লুসিডাম এর উচ্চ ঔষধি এবং অর্থনৈতিক মূল্যের কারণে বিশ্বের অনেক জায়গায় চাষ, সংগ্রহ এবং ব্যবহৃত হয়। গ্যানোডার্মা লুসিডাম সাধারণত চা আকারে ব্যবহৃত হয়, পানীয়তে তৈরি করা হয় বা প্রতিদিন খাওয়া হয়। এর মধ্যে, টি ব্যাগগুলি অনেক কোম্পানি দ্বারা গবেষণা এবং উৎপাদিত হচ্ছে কারণ এটি ব্যবহারকারীদের জন্য সতেজতা এবং স্বাস্থ্যগত সুবিধা উভয়ই প্রদান করে।

সোন লোক কমিউনের সোন লি গ্রামে, টুয়ান লিন কোঅপারেটিভ ইউনিটের বিদ্যমান অবকাঠামোর উপর ভিত্তি করে মডেলটি বাস্তবায়ন করেছে, মূলত মাশরুম সাবস্ট্রেট ব্যাগ উৎপাদন এবং গ্যানোডার্মা লুসিডাম মাশরুম প্রক্রিয়াকরণের চাহিদা পূরণ করে। মডেলটি বাস্তবায়নের সময়, সমবায়টি পরীক্ষামূলক চাষের চাহিদা পূরণের জন্য অতিরিক্ত ^{200 বর্গমিটার} মাশরুম সাবস্ট্রেট স্টোরেজ হাউস তৈরিতে বিনিয়োগ করেছে। মাশরুম চাষের বাড়ির কাঠামোতে একটি উত্তাপযুক্ত ঢেউতোলা লোহার ছাদ, ঢেউতোলা লোহা এবং জালের দেয়াল এবং একটি কংক্রিটের মেঝে রয়েছে। মডেলটি প্রতিটি চক্রে 6,000 মাশরুম সাবস্ট্রেট ব্যাগ সহ তিনটি উৎপাদন চক্র পরিচালনা করেছে, পরীক্ষামূলক মডেলের উদ্দেশ্য পূরণ করে এবং স্থানীয় এলাকার জন্য উপযুক্ত গ্যানোডার্মা লুসিডাম চা উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াটিকে নিখুঁত করে তোলে।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের মূল্যায়ন অনুসারে, তুয়ান লিন সমবায় কর্তৃক ২০২৩ সালের আগস্ট থেকে এখন পর্যন্ত বাস্তবায়িত "গ্যানোডার্মা লুসিডাম মাশরুম টি ব্যাগের পরীক্ষামূলক চাষ এবং প্রক্রিয়াকরণ" মডেলটি মূলত অনুমোদিত প্রকল্প প্রস্তাব অনুসারে সম্পন্ন হয়েছে। সমবায়টি ১৮,০০০ মাশরুম ব্যাগ উৎপাদন ও চাষের মাধ্যমে একটি মডেল প্রতিষ্ঠা করেছে; ৪৫০ কেজি বাণিজ্যিক শুকনো গ্যানোডার্মা লুসিডাম মাশরুম উৎপাদন করেছে; এবং গ্যানোডার্মা লুসিডাম মাশরুম টি ব্যাগ প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি মডেল তৈরি করেছে, ৪৫০ কেজি কাঁচা মাশরুম থেকে ৬০ গ্রাম গ্যানোডার্মা লুসিডাম মাশরুম টি ব্যাগের ৭,২০০ বাক্স সফলভাবে উৎপাদন করেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, তুয়ান লিন সমবায় গ্যানোডার্মা লুসিডাম মাশরুম টি ব্যাগ চাষ এবং প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়াটি নিখুঁত করেছে।

বোর্ডের চেয়ারম্যান এবং টুয়ান লিন কোঅপারেটিভের জেনারেল ডিরেক্টর নগুয়েন কোওক হুওং-এর মতে: পরীক্ষার সময়কালে, প্রযুক্তিবিদরা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করেছেন এবং দেখেছেন যে গ্যানোডার্মা লুসিডাম, একটি মূল্যবান ঔষধি মাশরুম, প্রদেশের জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার জন্য উপযুক্ত; চাষ প্রক্রিয়াটি চক্র অনুসারে ভালভাবে বিকশিত হয়েছে। আজ পর্যন্ত, ইউনিটটি দুটি ব্যাচ সংগ্রহ করেছে, পণ্যটি প্রক্রিয়াজাত করেছে এবং এটি বাজারে ভালভাবে গৃহীত হয়েছে।

আগামী সময়ে, সমবায়টি স্থানীয় সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করবে যাতে কৃষকদের কাছে মডেলটির প্রতিলিপি প্রচার এবং নির্দেশনা দেওয়া যায়; এর মধ্যে রয়েছে কৃষকদের, বিশেষ করে প্রত্যন্ত অঞ্চলের কৃষকদের কাছে প্রযুক্তি হস্তান্তরের জন্য প্রশিক্ষণ কোর্স খোলার বিনিয়োগ, যাতে শ্রমিকদের জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করা যায়। তুয়ান লিন সমবায় একটি যোগাযোগকারী হিসেবেও কাজ করবে, কৃষকদের উৎপাদনের জন্য একটি বাজার নিশ্চিত করার জন্য প্রযুক্তিগত সহায়তা এবং পণ্য ক্রয় প্রদান করবে।

"জলবায়ু পরিস্থিতি এবং সাবস্ট্রেট হিসেবে ব্যবহৃত কাঁচামালের সাথে সামঞ্জস্য রেখে গ্যানোডার্মা লুসিডাম মাশরুম চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রক্রিয়া পরীক্ষা এবং নিখুঁত করা হল তুয়ান লিন কোঅপারেটিভের ভিত্তি, যা এই মডেলটি বিকাশ ও সম্প্রসারণ করবে, সমাজের জন্য উপকারী পণ্য তৈরি করবে, অনেক গ্রামীণ শ্রমিকের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করবে, বিশেষ করে বো ট্রাচ জেলার এবং সাধারণভাবে কোয়াং বিন প্রদেশের সুবিধাবঞ্চিত এলাকার মানুষের জীবন উন্নত করতে অবদান রাখবে; একই সাথে, বাজারে মানসম্পন্ন গ্যানোডার্মা লুসিডাম মাশরুম পণ্য সরবরাহ করবে, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করবে, গ্রাহকদের সাথে ব্র্যান্ড এবং আস্থা তৈরি করবে এবং ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা পূরণ করবে," যোগ করেছেন বো ট্রাচ জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান নগুয়েন ক্যাম লং।

হুওং ট্রা

সূত্র: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202408/san-pham-moi-tu-nam-van-chi-2220094/