পরিষ্কার খাবারের জন্য পরিষ্কার উৎপাদন।

সবুজ, পরিষ্কার এবং টেকসই কৃষি উন্নয়নের লক্ষ্যে, কোয়াং নিন সমগ্র উৎপাদন শৃঙ্খলে খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ জোরদার করছে। ক্রমবর্ধমান এলাকা এবং খামার থেকে শুরু করে খাবারের টেবিল পর্যন্ত, নিরাপদ কৃষি মডেল, উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং ট্রেসেবিলিটি ধীরে ধীরে নতুন মানদণ্ডে পরিণত হচ্ছে। এর পাশাপাশি, ভোক্তাদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা হচ্ছে।

বিন লিউ কমিউনে আদা চাষ করা হয়।

২০২৫ সালের জুনের শেষ নাগাদ, কোয়াং নিনহের ৫৪টি নিবন্ধিত চাষের ক্ষেত্র থাকবে যার মোট আয়তন ১,০৪৯.৩২ হেক্টরেরও বেশি (রপ্তানির জন্য ৩৪টি নিবন্ধিত চাষের ক্ষেত্র এবং দেশীয় ব্যবহারের জন্য ২০টি নিবন্ধিত চাষের ক্ষেত্র)।

বিন লিউতে, বিন লিউ ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিসেস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি লুক হোন এবং বিন লিউ কমিউনের পরিবারের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে যাতে কোডেড আদা চাষের ক্ষেত্রফল ২৮ হেক্টরেরও বেশি বৃদ্ধি করা যায়, প্রক্রিয়াকরণের জন্য পরিষ্কার কাঁচামাল সরবরাহ নিশ্চিত করা যায়। এই কোডেড চাষ এলাকায়, উৎপাদকদের খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালার সাথে সক্রিয়ভাবে সম্মতি ছাড়াও, উদ্ভিদ সুরক্ষা এবং শস্য উৎপাদন উপ-বিভাগ, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং চাষ এলাকার প্রতিনিধিদের সাথে সমন্বয় করে, পদ্ধতিগুলির সাথে সম্মতি নিশ্চিত করা হয়েছে কিনা এবং চাষ এলাকা কোড বজায় রাখা যেতে পারে কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য প্রতি ছয় মাস অন্তর পর্যবেক্ষণ পরিচালনা করে। উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত কাঁচামালের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য কঠোর পদ্ধতি রয়েছে, যা কৃষি পণ্যের ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করে।

লুক হোন কমিউনের আদা চাষি মিসেস লাই থি লিউ বলেন: "চাষের পর্যায় থেকেই খাদ্য নিরাপত্তা বিধি মেনে চলার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে কৃষকরা খুবই সচেতন, নির্দেশিকা এবং প্রবিধান অনুসারে জৈব সার এবং কীটনাশক ব্যবহার করে, প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য পরিষ্কার আদা নিশ্চিত করে।"

হাঁসগুলিকে ঠান্ডা ঘেরে লালন-পালন করা হয়, যা একটি বন্ধ-লুপ চাষ প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে।

পশুপালন খাতে, ছোট আকারের, পরিবার পরিচালিত খামারগুলি অসংখ্য পরিবেশগত এবং রোগের ঝুঁকি তৈরি করে। এই ঝুঁকিগুলি হ্রাস করার জন্য, অনেক খামার সক্রিয়ভাবে নতুন প্রযুক্তি এবং ক্লোজড-লুপ, জৈব-সুরক্ষিত চাষ প্রক্রিয়াগুলিতে বিনিয়োগ এবং প্রয়োগ করেছে। এর একটি প্রধান উদাহরণ হলেন মিঃ ডং কোয়াং কুওং, যিনি ফং কক ওয়ার্ডের দীর্ঘদিনের হাঁস চাষী, যার পালের আকার বছরে লক্ষ লক্ষ হাঁস পর্যন্ত পৌঁছায়। তিনি একটি ক্লোজড-লুপ চাষ প্রক্রিয়া নিশ্চিত করার জন্য একটি হিমাগার ব্যবস্থায় সাহসের সাথে বিনিয়োগ করেছেন; জলের উৎসগুলি শোধন এবং জীবাণুমুক্ত করা হয়; খাদ্যের মান-পরীক্ষা করা হয়; এবং শুধুমাত্র ভ্যাকসিন এবং ওষুধ (যদি থাকে) পশুচিকিৎসা বিধি অনুসারে ব্যবহার করা হয়।

মিঃ ডং কোয়াং কুওং শেয়ার করেছেন: "আমাদের পরিবার এই মডেলে আসার পর থেকে, হাঁস পালনের দক্ষতা অনেক বেশি। বসবাসের পরিবেশ স্থিতিশীল, প্রতিকূল আবহাওয়ার দ্বারা প্রভাবিত হয় না, এবং খাদ্য এবং বর্জ্যের উৎসগুলি সবই নিয়ন্ত্রিত, যা হাঁসগুলিকে সুস্থ থাকতে এবং ভালভাবে বেড়ে উঠতে এবং বিকাশ করতে সাহায্য করে। প্রতিটি ব্যাচে এখনকার মতো ১৪,০০০ হাঁস লালন-পালন করা হচ্ছে, পরিবারের কেবলমাত্র একজন কর্মীর প্রয়োজন যারা খাওয়ানো থেকে শুরু করে পুরো পালের বৃদ্ধির হার পর্যবেক্ষণ এবং নিয়ন্ত্রণ করার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ পর্যন্ত সবকিছুর যত্ন নেবে।"

কোয়াং তান কমিউনের গ্রিনহাউসে চাষ করা ক্যান্টালুপ।

কোয়াং নিনহের কৃষি খাত বর্তমানে কৃষি, বনায়ন এবং মৎস্য খাতে ২৮,১২৪টি খাদ্য উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান পরিচালনা করে। এর মধ্যে প্রদেশের ৩২২.৩৫ হেক্টর চাষযোগ্য জমি ভিয়েতনামের সনদপ্রাপ্ত। পরিষ্কার সবজি এবং সামুদ্রিক খাবার উৎপাদন, ক্লোজড-লুপ পশুপালন এবং QR কোড ব্যবহার করে ট্রেসেবিলিটি প্রযুক্তির অনেক মডেল গ্রাহকদের নিরাপদ পণ্য সনাক্ত করতে সহায়তা করে।

২০২৫ সালের প্রথম ছয় মাসে, ৯,০৬৭টি প্রতিষ্ঠান/সংস্থা/ব্যক্তির পরিদর্শন, পর্যবেক্ষণ এবং পরিদর্শন-পরবর্তী অভিযানের মাধ্যমে, কার্যকরী সংস্থাগুলি খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের জন্য খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসা করার জন্য ৭০৬টি প্রতিষ্ঠান/সংস্থা/ব্যক্তি সনাক্ত করেছে এবং তাদের উপর প্রশাসনিক জরিমানা আরোপ করেছে, যার মোট জরিমানা ৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গের বেশি।

প্রদেশটি প্রাসঙ্গিক সংস্থা এবং স্থানীয়দের প্রতি খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা কঠোরভাবে বাস্তবায়ন এবং জনগণের স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য তার নির্দেশনা জোরদার করছে, যার মধ্যে রয়েছে প্রাথমিক উৎপাদন পর্যায় থেকেই খাদ্যের মান নিবিড়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করা; নিরাপদ কৃষি ও জলজ পণ্য সরবরাহ শৃঙ্খল স্থাপনের প্রচার করা এবং ব্যবসাগুলিকে VietGAP, GlobalGAP এবং HACCP মান অনুযায়ী উৎপাদন করতে উৎসাহিত করা। একই সাথে, এটি স্বচ্ছতা বৃদ্ধি এবং ভোক্তাদের পণ্যের উৎপত্তি সহজেই সনাক্ত করতে সহায়তা করার জন্য পরিদর্শন, পর্যবেক্ষণ এবং যোগাযোগে ডিজিটাল প্রযুক্তি প্রয়োগ করছে। প্রদেশের পাইকারি বাজার, সুপারমার্কেট এবং শপিং সেন্টারগুলি পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য পণ্য গ্রহণ এবং সংরক্ষণের জন্য তাদের পদ্ধতি উন্নত করছে। প্রদেশের লক্ষ্য হল ২০৩০ সালের মধ্যে, প্রদেশের মধ্যে ব্যবহৃত ১০০% খাদ্যের উৎপত্তি এবং মানের দিক থেকে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা এবং ১০০% খাদ্য উৎপাদন সুবিধা খাদ্য নিরাপত্তা মান অনুযায়ী পরিচালিত করা।

নগুয়েন ট্রাং

সূত্র: https://baoquangninh.vn/day-manh-san-xuat-sach-de-co-thuc-pham-sach-3365537.html