কাঁঠালের দাম কমে যাওয়াটা সকলের জন্য দুঃখের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে।

VTV.vn - এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে মেকং ডেল্টা অঞ্চলের কাঁঠাল চাষিরা কম দামের কারণে চরম দুশ্চিন্তায় রয়েছেন এবং কিছু কিছু এলাকায় তারা তাদের উৎপাদিত ফসল বিক্রি করতেও সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন।

Đài truyền hình Việt Nam•10/05/2026

একসময় আকাশছোঁয়া দামের ফল হলেও, কাঁঠাল এখন ধীরে ধীরে কৃষকদের জন্য একটি সাধারণ উদ্বেগের কারণ হয়ে উঠছে। মেকং ডেল্টায় রি৬ কাঁঠালের দাম বছর বছর ক্রমাগত কমছে। যেখানে ২০২৪ সালে এর দাম প্রায় ২,০০,০০০ VND/কেজি ছিল, সেখানে ২০২৫ সালে তা কমে প্রায় ১,৮০,০০০ VND/কেজি-তে নেমে আসে। ২০২৬ সালে এর দাম মাত্র ২৫,০০০ - ৩০,০০০ VND/কেজি হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

কাঁঠাল গাছের সম্ভাবনা উপলব্ধি করে ২০২২ সালে ত্রিন লোই কৃষি সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়। চাষের এলাকা এবং অংশগ্রহণকারী সদস্য সংখ্যা ক্রমান্বয়ে বৃদ্ধি পায়। ধারণা করা হয়েছিল যে, চাষের এলাকাকে মানসম্মত করা এবং শক্তিশালী সংযোগের মাধ্যমে এই "বিলিয়ন-ডলার" ফসলটি মিষ্টি ফল দেওয়া অব্যাহত রাখবে।

কান থো শহরের ত্রিন লোই কৃষি সমবায়ের পরিচালক জনাব হুইন থান লে বলেন, "প্রাথমিকভাবে চুক্তিমূল্য ছিল প্রতি কেজি ৫০,০০০ ভিএনডি। কিন্তু এখন তা ৫০% কমে গেছে। এ বছর লোকসান প্রায় নিশ্চিত।"

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির মতে, দেশব্যাপী কাঁঠাল চাষের মোট এলাকা বর্তমানে প্রায় ১,৫১,০০০ হেক্টরে পৌঁছেছে, যা প্রধানত মধ্য উচ্চভূমি, দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চল এবং মেকং ডেল্টায় কেন্দ্রীভূত। ২০৩০ সালের পরিকল্পিত লক্ষ্যমাত্রার তুলনায় এই এলাকা দ্বিগুণ হয়েছে।

শুধু কাঁঠালই নয়, বছরের শুরু থেকে মেকং ডেল্টার আরও অনেক কৃষি পণ্যের দাম কমেছে এবং বিক্রিতেও অসুবিধা দেখা দিয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে কয়েক লক্ষ টন ভিন লং জাতের কমলালেবু; কয়েকশ টন কা মাউ জাতের কুমড়া; এবং অতি সম্প্রতি, কান থো শহরের চাষ করা ৪,০০০ টনেরও বেশি ইল মাছ।

কাঁঠাল মূল্য শৃঙ্খলের উন্নয়ন বিষয়ে আমাদের মানসিকতা পরিবর্তন করতে হবে।

চাহিদার চেয়ে সরবরাহ বেশি হওয়াটা চারটি কারণের মধ্যে একটি, যার ফলে অনেক কৃষি পণ্যের দাম কমে যাচ্ছে এবং সেগুলো বিক্রি করা কঠিন হয়ে পড়ছে। এর পাশাপাশি আরও কিছু সমস্যা হলো পণ্যের নিম্নমান, সময়মতো উৎপাদন না হওয়া এবং অপ্রতিযোগিতামূলক মূল্য নির্ধারণ। কাঁঠালের ক্ষেত্রে, সবচেয়ে সুস্পষ্ট কারণগুলো হলো থাইল্যান্ডের সাথে প্রতিযোগিতা এবং নমুনা সংগ্রহ ও পরীক্ষা প্রক্রিয়ার জটিলতা। অর্থনৈতিক বিশেষজ্ঞদের মতে, এখন উৎপাদনকে আরও পদ্ধতিগতভাবে সংগঠিত করার সময় এসেছে।

বর্তমানে মেকং ডেল্টার কাঁঠাল উৎপাদনকারী এলাকাগুলো ফসল তোলার ভরা মৌসুমে রয়েছে। শুধু দং থাপ প্রদেশেই ৩২,০০০ হেক্টরের বেশি জমিতে কাঁঠালের চাষ হয় এবং মে ও জুন মাসে এর আনুমানিক ফলন ১,১১,০০০ টনেরও বেশি হবে বলে ধারণা করা হচ্ছে।

এছাড়াও, দেশের কিছু অবশিষ্ট কাঁঠাল উৎপাদনকারী অঞ্চল, যেমন মধ্য উচ্চভূমি এবং দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলেও কাঁঠাল কাটা শুরু হয়ে গেছে। এতে কাঁঠাল কাটার সময় নিয়ে চাপ সৃষ্টি হচ্ছে, যার ফলে অতিরিক্ত সরবরাহ এবং বাজারে অতিরিক্ত সরবরাহ দেখা দিচ্ছে। তাই, আঞ্চলিক সহযোগিতা এবং মৌসুমী নিয়ন্ত্রণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

যদিও এটি এখনও ডুরিয়ান, বাজারের চাহিদা মেটাতে অনেক কৃষক ধীরে ধীরে পরিচ্ছন্ন, নিরাপদ এবং উন্নত মানের চাষাবাদের দিকে ঝুঁকেছেন। উদাহরণস্বরূপ, কিছু স্থানীয় মানুষ রপ্তানি মানসম্পন্ন হাজার হাজার থাই ডুরিয়ান গাছ লাগিয়েছেন।

চলতি বছরের প্রথম ত্রৈমাসিকে ভিয়েতনাম প্রায় ৬১,০০০ টন ডুরিয়ান রপ্তানি করেছে, যার বেশিরভাগই ছিল তাজা ফল। বর্তমান পরিস্থিতিতে সরবরাহ ব্যবস্থা, কোল্ড স্টোরেজ, গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং পণ্যের বৈচিত্র্যকরণের উন্নয়ন সুবিধাজনক হবে।

প্রথম ত্রৈমাসিকের শুল্ক তথ্য থেকে দেখা যায় যে, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় তাজা কাঁঠালের গড় রপ্তানি মূল্য ৩.৫% সামান্য হ্রাস পেয়েছে। বিপরীতে, হিমায়িত কাঁঠালের রপ্তানি মূল্য ২০.১% বৃদ্ধি পেয়ে প্রতি টন ৪,৩০২ মার্কিন ডলারে দাঁড়িয়েছে। এটি প্রক্রিয়াজাত কাঁঠাল পণ্যের জন্য একটি ইতিবাচক লক্ষণ।

বছরের প্রথম কয়েক মাসে ভিয়েতনামী ডুরিয়ানের প্রধান বাজার চীনই থাকে। তবে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো অন্যান্য বাজারেও প্রবৃদ্ধি বেশ ভালো। এটি দেখায় যে ডুরিয়ান ধীরে ধীরে বিদেশী ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এই সুযোগকে কাজে লাগিয়ে শিল্পটিকে ক্রমাগত পরিবর্তন আনতে হবে।

উৎস: https://vtv.vn/sau-rieng-giam-gia-thanh-noi-sau-chung-100260510102210463.htm