হো চি মিন সিটিতে ডুরিয়ান এখন পর্যন্ত সবচেয়ে সস্তা।

হো চি মিন সিটিতে কাঁঠালের খুচরা মূল্য প্রতি কেজি ৪০,০০০-৬০,০০০ VND-তে নেমে এসেছে এবং পূর্বে প্রধানত রপ্তানির জন্য ব্যবহৃত অনেক উৎকৃষ্ট মানের কাঁঠাল এখন বাজার ও ফলের দোকানে ব্যাপকভাবে পাওয়া যাচ্ছে।

হো চি মিন সিটির ভো ভান কিয়েত (বিন ফু ওয়ার্ড), লে দুক থো (আন হোই দং ওয়ার্ড) এবং ফাম ভান দং (হিয়েপ বিন ওয়ার্ড)-এর মতো বেশ কয়েকটি রাস্তায় পরিচালিত সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, প্রতি কেজি মাত্র ৪০,০০০-৫০,০০০ VND মূল্যে প্রচুর পরিমাণে ডুরিয়ান বিক্রি হচ্ছে। এই দাম দেখে অনেক পথচারী থেমে এটি কেনার বিষয়ে খোঁজখবর নিচ্ছেন, কারণ গত বছরের একই সময়ের তুলনায় এর দাম অর্ধেক।

ক্ষুদ্র ব্যবসায়ীদের মতে, গত বছর একই সময়ে রি৬ জাতের কাঁঠাল প্রতি কেজি প্রায় ৮০,০০০-১২০,০০০ VND দরে বিক্রি হতো। উচ্চমানের ফলের দোকানগুলোতে কিছু প্রিমিয়াম জাতের কাঁঠালের দাম কখনও কখনও প্রতি কেজি ১৩০,০০০-২০০,০০০ VND পর্যন্ত পৌঁছাত।

ফাম ভান দং স্ট্রিটের ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী মিসেস হং আগে মূলত তরমুজ ও জাম্বুরা বিক্রি করতেন, কিন্তু এ বছর কাঁঠালের দাম অনেক কম দেখে তিনি সেগুলো বিক্রি করার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন।

তার মতে, দং থাপ প্রদেশের রি৬ কাঁঠাল এর হলুদ শাঁস, ছোট বীজ এবং মিষ্টি, মসৃণ স্বাদের কারণে হো চি মিন সিটিতে বেশ জনপ্রিয়। এছাড়াও, কাঁঠালগুলো সুষম আকারের এবং দেখতে আকর্ষণীয় হওয়ায় ভোক্তাদের কাছে এগুলো লোভনীয়।

শুধু ঐতিহ্যবাহী বাজারই নয়, অনেক সুপারমার্কেট চেইনও গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে একই সাথে কাঁঠালের দাম কমাচ্ছে। হো চি মিন সিটির কিছু বিক্রয়কেন্দ্রে, রি৬ এবং মন্থং কাঁঠাল সাধারণত প্রতি কেজি ৬৫,০০০-৬৯,০০০ VND-তে বিক্রি হচ্ছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম।

হো চি মিন সিটির আন হোই ডং ওয়ার্ডের লে ডুক থো স্ট্রিটের একটি দোকানে ৪-৫টি কোয়াযুক্ত রি৬ কাঁঠালের দাম প্রতি কেজি ৬০,০০০ VND। ছবি: থি হা

এ বছরের বাজার শুধু কম দামের কারণেই ব্যতিক্রমী নয়। অনেক ছোট ব্যবসায়ী বলছেন, এটি একটি বিরল সুযোগ যেখানে ‘এ’ এবং ‘বি’ গ্রেডের কাঁঠাল (৪-৫টি শাঁসের কোয়া), যা আগে মূলত রপ্তানির জন্য ব্যবহৃত হতো, তা এখন দোকান, স্থানীয় বাজার এবং সুপারমার্কেটগুলোতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যাচ্ছে।

লে ডুক থো স্ট্রিটে তার ফলের দোকানে মিসেস ফো বলেন যে, তিনি খুচরা গ্রাহক ও ছোট পাইকারদের কাছে বিক্রি করার জন্য প্রতিদিন ৭০০ কেজি থেকে এক টন পুরোনো বিন ফুওক (বর্তমানে ডং নাই ) থেকে কাঁঠাল আমদানি করেন।

তিনি বলেন, “আগের বছরগুলোতে আমি মূলত নিম্নমানের বা ফাটা পাকা ফল বিক্রি করতাম, কারণ ভালো মানের ফলের দাম বেশি ছিল এবং তার বেশিরভাগই বিদেশে চলে যেত। এ বছর বাজারে সাধারণ মানুষের সাধ্যের মধ্যে দামে উন্নত মানের ‘এ’ ও ‘বি’ গ্রেডের পণ্য খুব কমই দেখা যায়।”

রপ্তানি কমে যাওয়ায় অনেক ব্যবসায়ীও অভ্যন্তরীণ বাজারের দিকে ব্যাপকভাবে ঝুঁকেছেন। মেকং ডেল্টার একজন কাঁঠাল ক্রেতা, মিঃ হোয়াং বলেন যে, বিগত বছরগুলোতে এই সময়ে তিনি প্রধানত রপ্তানি সংস্থাগুলোকে পণ্য সরবরাহ করতেন। কিন্তু মে মাসের শুরু থেকে অনেক রপ্তানি আদেশ বিলম্বিত হওয়ায়, তিনি দেশীয় ক্রেতাদের কাছে বিক্রি করার জন্য তার মজুত বাড়িয়েছেন।

"আগে আমি রপ্তানিকারক সংস্থাগুলোর কাছে বিক্রির জন্য প্রতিদিন প্রায় ৫-১০ টন ফসল সংগ্রহ করতাম, কিন্তু এবার আমি প্রধানত হো চি মিন সিটি, হ্যানয় এবং দা নাং-এর গ্রাহকদের সরবরাহ করছি," তিনি বলেন।

হো চি মিন সিটির একটি দোকানে উৎকৃষ্ট মানের কাঁঠাল খুচরা বিক্রি হচ্ছে মাত্র ৬০,০০০ VND-তে। ছবি: থি হা

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির মতে, সম্প্রতি কাঁঠালের দামে তীব্র পতনের প্রধান কারণ হলো, ফসল তোলার মৌসুমে যখন সরবরাহ বেশি থাকে, তখন চীনে রপ্তানি কমে যাওয়া। এছাড়াও, দীর্ঘ পরিদর্শন সময়ের কারণে অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ক্রয় সীমিত করেছে, যা দাম আরও কমিয়ে দিয়েছে।

ডং থাপ ডুরিয়ান অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান জনাব ভো তান লোইয়ের মতে, বর্ধিত পরীক্ষা সক্ষমতার ফলে শুল্ক ছাড়পত্র প্রক্রিয়া মসৃণ হওয়ায় সাম্প্রতিক দিনগুলোতে বাজারে পুনরুদ্ধারের লক্ষণ দেখা যাচ্ছে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির তথ্যমতে, অনেক অঞ্চলে সরবরাহ কমে যাওয়ায় কাঁঠালের দাম আবার বাড়তে শুরু করেছে। মেকং ডেল্টায় কাঁঠালের মৌসুম প্রায় শেষের দিকে, অন্যদিকে দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চল নতুন মৌসুমের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। একই সময়ে, থাই কাঁঠালও তার প্রধান মৌসুমের শেষ পর্যায়ে প্রবেশ করছে, যার ফলে চীনের বাজারে প্রতিযোগিতামূলক সরবরাহ কমে যাচ্ছে।

"চীনে ভিয়েতনামের ডুরিয়ানের বাজার অংশ পুনরুদ্ধারের এটি একটি সুযোগ," বলেছেন ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির সাধারণ সম্পাদক মিঃ ডাং ফুক নগুয়েন।

vnexpress.net অনুসারে

উৎস: https://baodongthap.vn/sau-rieng-re-chua-tung-co-o-tp-ho-chi-minh-a241084.html