সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ড কৃষি মৌসুমের সঙ্গে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।

হোই আন ওয়ার্ডের থান নাম ভুট্টা ক্ষেতের ভুট্টা উৎপাদন কার্যক্রম থেকে উদ্ভূত ক্যাম নাম স্টিকি কর্ন ফেস্টিভ্যালটি স্থানীয় বাসিন্দাদের জন্য ফসল কাটার মৌসুমের সাথে যুক্ত একটি সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানে পরিণত হয়েছে।

ক্যাম নাম স্টিকি কর্ন উৎসবে কৃষির দেবতার কাছে প্রার্থনা নিবেদন। (ছবি: আর্কাইভ থেকে সংগৃহীত)

বর্তমানে, পর্যটনের বিকাশের ফলে উৎসবগুলো আর কেবল ভালো ফসলের জন্য প্রার্থনার আচার-অনুষ্ঠানে সীমাবদ্ধ নেই, বরং এগুলো এমন এক অভিজ্ঞতা-ক্ষেত্রে পরিণত হচ্ছে যেখানে মানুষ সরাসরি পর্যটন কার্যক্রমে অংশগ্রহণ করে।

ক্যাম নাম স্টিকি কর্ন ফেস্টিভ্যালের একটি উল্লেখযোগ্য দিক হলো স্থানীয় জনগণের কৃষি জীবনের সাথে এর ঘনিষ্ঠ সংযোগ। কৃষির দেবতাকে নিবেদিত ভুট্টার দানাগুলো হলো জনগণের শ্রমের ফল।

অনুষ্ঠানটি ছিল সরল অথচ গম্ভীর, যেখানে ভুট্টা দিয়ে তৈরি বিভিন্ন খাবার, যেমন সেদ্ধ ভুট্টা, ভুট্টার পায়েস, ভুট্টার বড়া ইত্যাদি নিবেদন করা হতো। থান নাম এলাকার একজন বয়োজ্যেষ্ঠ জনাব দো ভান দুং বলেন, “কৃষি দেবতার উদ্দেশ্যে নিবেদিত নৈবেদ্যে বিভিন্ন উপায়ে ভুট্টা অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত থাকতে হবে। এভাবেই মানুষ স্বর্গ, পৃথিবী এবং তাদের পূর্বপুরুষদের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করে।”

উৎপাদন ও আচারের যোগসূত্রই উৎসবটিকে গভীরতা দান করে। এটি কেবল প্রাচুর্যময় ফসলের জন্য প্রার্থনা করার উপলক্ষই নয়, বরং সম্প্রদায়ের জন্য উৎপাদন চক্র নিয়ে আত্মবিশ্লেষণ এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসা মূল্যবোধকে টিকিয়ে রাখারও একটি সময়।

আনুষ্ঠানিক অংশটি যেখানে আধ্যাত্মিক সংযোগের ওপর জোর দেয়, সেখানে উৎসবের অংশটি দৈনন্দিন জীবনকে স্পষ্টভাবে প্রতিফলিত করে। মানুষ পাশে দাঁড়িয়ে থাকে না, বরং সরাসরি কর্মকাণ্ডে অংশগ্রহণ করে।

খাবারের স্টল থেকে শুরু করে অভিজ্ঞতা অর্জনের স্থান পর্যন্ত, যেদিকেই তাকানো যায়, সেখানেই মানুষকে ব্যস্তভাবে খাবার তৈরি ও পরিবেশন করতে দেখা যায়। কেউ ভুট্টার খোসা ছাড়াচ্ছে, কেউ মিষ্টি স্যুপ রান্না করছে, কেউ গ্রিল করছে, কেউ স্প্রিং রোল বানাচ্ছে… প্রত্যেকেরই নিজস্ব কাজ রয়েছে, যা কঠোর পরিশ্রমের এক প্রাণবন্ত পরিবেশ তৈরি করছে।

"প্রতিটি পাড়াকে নির্দিষ্ট কাজ দেওয়া হয়েছে, প্রত্যেকেরই কিছু না কিছু করার আছে। গ্রাহকরা যখন খাবার উপভোগ করেন, তখন আমরা খুব খুশি হই," বলেন থান নাম পাড়ার বাসিন্দা মিসেস লে থি থান।

২০১৪ সাল থেকে আয়োজিত হলেও, ক্যাম নাম আঠালো ভুট্টা উৎসবটি ক্রমশ পর্যটকদের আকর্ষণ করছে। শুধু দেশীয় পর্যটকরাই নন, বহু আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীও এটি উপভোগ করতে আসেন।

হোই আন-এর ক্যাম নাম-এ অনুষ্ঠিত আঠালো ভুট্টা উৎসবের একটি কোণ। ছবি: কুওক তুয়ান

রোমাঁ বের্তঁ এবং তাঁর স্ত্রী লোরিজান গুয়েভারা বলেছেন যে, এখানকার আন্তরিকতা এবং স্বকীয়তাই তাঁদের সবচেয়ে বেশি মুগ্ধ করেছে। বের্তঁ বলেন, “আমরা দেখতে পেয়েছি এখানকার মানুষ কীভাবে জীবনযাপন করে এবং উৎসব পালন করে। সবকিছুই খুব স্বাভাবিক মনে হয়েছে।” লোরিজান গুয়েভারা উৎসাহের সাথে যোগ করেন, “এখানকার খাবার বিশেষভাবে সুস্বাদু; সেদ্ধ ভুট্টাটা আমার খুব ভালো লেগেছে – মিষ্টি আর সুগন্ধময়।”

ক্যাম নাম আঠালো ভুট্টা উৎসবে স্থানীয় মানুষজন একাধারে সাংস্কৃতিক কর্মকাণ্ডের অংশ এবং পর্যটনের প্রত্যক্ষ অংশগ্রহণকারী। দৈনন্দিন জীবনের পরিচিত কার্যকলাপগুলো অভিজ্ঞতাভিত্তিক পণ্যে রূপান্তরিত হয়।

তবে, অন্যান্য অনেক উৎসবের মতোই, পর্যটকদের আকর্ষণ বাড়ার সাথে সাথে এর অনন্য পরিচয় সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তাও আরও স্পষ্ট হয়ে ওঠে। যদি আনুষ্ঠানিক দিকগুলোকে উপেক্ষা করে শুধু উদযাপনের দিকগুলোর ওপর জোর দেওয়া হয়, তবে উৎসবটি সহজেই তার গভীরতা হারিয়ে ফেলে। গবেষক ত্রান ভান আন যুক্তি দেন যে, পবিত্রতাই হলো ঐতিহ্যবাহী উৎসবের মূল উপাদান। তিনি বলেন, “এই উপাদানটি ছাড়া উৎসবটি কেবল একটি বিনোদনমূলক কার্যকলাপে পরিণত হবে এবং দীর্ঘমেয়াদে এর প্রাণবন্ততা বজায় রাখা কঠিন হবে।”

একটি ঐতিহ্যবাহী গ্রাম্য সাংস্কৃতিক কার্যকলাপ থেকে ক্যাম নাম আঠালো ভুট্টা উৎসব ধীরে ধীরে একটি অনন্য পর্যটন পণ্যে পরিণত হচ্ছে। পর্যটকদের যা আকর্ষণ করে তা কেবল ভুট্টা দিয়ে তৈরি খাবারই নয়, বরং এখানকার সরল জীবনযাত্রা এবং সম্প্রদায়ের স্বাভাবিক অংশগ্রহণও।

যখন সেই মূল্যবোধগুলো সংরক্ষিত হবে, তখন উৎসবটি লালিত ও প্রসারিত হতে থাকবে, ঠিক যেমন থু নদীর তীরবর্তী পলিমাটির সমভূমিতে ভুট্টার অফুরন্ত ফসল ফলানো হয়...

উৎস: https://baodanang.vn/sinh-hoat-van-hoa-gan-cung-mua-vu-3329745.html