জলবায়ু পরিবর্তনের চাপ এবং টেকসই উন্নয়নের চাহিদার প্রেক্ষাপটে, ফসল কাটার পরবর্তী খড় ব্যবহার করা কেবল একটি পরিবেশগত সমাধানই নয়, বরং অনেক এলাকায় কৃষি উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধির একটি সুযোগও বটে।
স্থানীয়রা খড় ব্যবহার করে মাশরুম চাষ করছেন, যার ফলে তাদের আয় বাড়ছে।
ফসল কাটার পর ধানের খড় শুধু একটি বর্জ্য পদার্থই নয়, বরং কৃষিক্ষেত্রে এটি একটি অমূল্য সম্পদ। লং মাই জেলার লুয়ং টাম কম্যুনের ৩ নং পাড়ার বাসিন্দা জনাব ফাম ভান ফাই এটি নষ্ট না করে তার ধানক্ষেতের খড়ের পূর্ণ সদ্ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। তার পরিবার ৫ একর জমিতে ধান চাষ করে এবং প্রতিটি ফসল কাটার পর তিনি খড় সংগ্রহ করে সংরক্ষণ করেন। এই খড় তিনি খড়ের মাশরুম চাষের জন্য ব্যবহার করেন, অথবা ধানের মৌসুম শেষ হয়ে যাওয়ার পরেও অতিরিক্ত আয়ের জন্য খড়ের মাশরুম চাষ করা প্রতিবেশী পরিবারগুলোর কাছে তা বিক্রি করে দেন।
জনাব ফাই বলেন: “বর্তমানে, আমি আমার বাড়ির চারপাশের খালি জমিতে খড়ের মাশরুম চাষ করি। আমি সদ্য কাটা খড় ব্যবহার করি এবং মাশরুম চাষের জন্য বাইরে থেকে আরও খড় কিনে আনি। প্রতি কেজি তাজা মাশরুমের বিক্রয়মূল্য প্রায় ৪৫,০০০-৫০,০০০ VND হওয়ায়, আমার পরিবার প্রতিদিন প্রায় ১০০ কেজি মাশরুম সংগ্রহ করে, যা ধান কাটার পর পরিবারের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য মুনাফা নিয়ে আসে।”
শুধু এখানেই থেমে না থেকে, খড়ের মাশরুম সংগ্রহের পর, জনাব ফাই তার বাড়ির পেছনের লেটুস বাগানে অবশিষ্ট খড় দিয়ে কম্পোস্ট ও সার তৈরি করতে থাকেন। জনাব ফাই আরও বলেন, “খড় গাছের জন্য একটি খুব ভালো জৈব সার এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ। সর্বোপরি, এটি আমাকে আমার সবজির জন্য রাসায়নিক সার কেনার খরচ বাঁচাতে সাহায্য করে।”
শুধু জনাব ফাই-এর পরিবারই নয়, লং মাই জেলার অনেক ধানচাষী এখন তাদের আয় বাড়াতে ধানের উপজাত ব্যবহার করছেন। যাদের মাশরুম চাষের জমি নেই, তারা খড় বড় বড় গাঁট করে জমিয়ে রাখেন। এরপর কৃষকরা সেই গাঁটগুলো নিজেদের ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করেন অথবা অন্য পরিবারের কাছে পশুখাদ্য, মাশরুম চাষ, সার, ফসলের জন্য মালচ বা নির্দিষ্ট কিছু কৃষি পণ্য সংরক্ষণের জন্য প্যাড হিসেবে বিক্রি করেন। বর্তমানে, ১২-১৫ কেজি ওজনের এক গাঁট খড় গড়ে ২০,০০০ VND বা তার বেশি দামে বিক্রি হয়। চাহিদার তুঙ্গে থাকাকালীন, প্রতি গাঁটের দাম ৫০,০০০ VND পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।
পশুখাদ্য এবং নবায়নযোগ্য শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহারের পাশাপাশি, খড়কে জৈব সারেও রূপান্তরিত করা যায়। প্রাকৃতিক পচন বা অণুজীবীয় প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে খড়কে পুষ্টিসমৃদ্ধ সারে পরিণত করা যায়, যা মাটিতে খনিজ সরবরাহ করে এবং মাটির গঠন উন্নত করে। লং মাই জেলার থুয়ান হুং কম্যুনের জনাব নগুয়েন ভ্যান হান এমনই একজন কৃষক, যিনি সাহসিকতার সাথে তার ধানক্ষেতের জন্য খড়কে জৈব সারে রূপান্তরিত করেছেন। জনাব হান বলেন: “জৈব সার হিসেবে খড় ব্যবহারের সবচেয়ে লক্ষণীয় প্রভাব হলো প্রতি ফসলে কীটনাশক প্রয়োগের সংখ্যা কমে যাওয়া, এবং প্রচলিত পদ্ধতিতে বীজ বপনের তুলনায় এই সার হালকা হওয়ায় খরচ সাশ্রয় হয় এবং ফসল তোলার পরবর্তী লাভ বৃদ্ধি পায়।”
লং মাই জেলা উদ্ভিদ চাষ ও সুরক্ষা কেন্দ্রের তথ্য অনুযায়ী, জেলার কৃষকেরা উৎপাদনে খড় ব্যবহার করে আসছেন, যার প্রধান উৎস হলো মাশরুম চাষ। তবে, মাঠ থেকে খড় সংগ্রহ ও অপসারণের পরিমাণ খুবই কম। মাঠে খড় পোড়ানোর ফলে বায়ুদূষণ হয়, কার্বন ডাই অক্সাইড (CO2) উৎপন্ন হয় এবং এটি গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনে ভূমিকা রাখে। এছাড়াও, খড় পোড়ালে মাঠের উপকারী জীব (প্রাকৃতিক শত্রু) মারা যায় এবং খড়ের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়।
লং মাই জেলার শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা কেন্দ্রের প্রধান জনাব ত্রান হোয়াই নহান বলেন: "একক জমির উৎপাদন মূল্য বৃদ্ধি করতে, ধান চাষীদের আয় ও জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে, পরিবেশ রক্ষা করতে, গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমাতে এবং '২০৩০ সালের মধ্যে মেকং ডেল্টায় সবুজ প্রবৃদ্ধির সাথে যুক্ত ১০ লক্ষ হেক্টর জমিতে উচ্চমানের ও স্বল্প-নির্গমন ধান চাষের টেকসই উন্নয়ন ' প্রকল্পটি বাস্তবায়নে অবদান রাখতে, জনগণকে 'চক্রাকার ও স্বল্প-নির্গমন কৃষি অনুযায়ী ধানের খড় ব্যবস্থাপনা' বাস্তবায়ন করতে হবে। এটি একটি অত্যন্ত কার্যকর মডেল, যা ভবিষ্যতে বজায় রাখা এবং উন্নত করা প্রয়োজন।"
"ভেজা ও শুকনো খড় যান্ত্রিকভাবে সংগ্রহ, খড় থেকে যান্ত্রিকভাবে জৈব সার উৎপাদন এবং প্রক্রিয়ার দক্ষতা বৃদ্ধি ও প্রয়োগের পরিধি সম্প্রসারণ সহজ করার জন্য যান্ত্রিকীকরণের সাথে অণুজীব প্রযুক্তির সমন্বয়ের মতো নতুন প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করতে এই মডেলটি কৃষক, সমবায় সমিতি, খামার এবং ব্যবসার মতো বিভিন্ন লক্ষ্য গোষ্ঠীর জন্য উপযুক্ত," জনাব ন্যান আরও বলেন।
লেখা ও ছবি: মাই থান
উৎস
![[ছবি] "হ্যানয় পদ্ম উৎসব" পদ্ম ফুলকে সম্মান জানায়, যা হাজার হাজার বছর ধরে ভিয়েতনামের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/27/1782516943048_sen-ha-noi-2026-minh-duy-1-jpg.webp)
