কফি পেশীর জন্য এত উপকারী কেন?

মস্তিষ্ক ও হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী হওয়ার পাশাপাশি, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি পেশী গঠনেও সাহায্য করে।

গবেষকরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ৮,০০০-এরও বেশি প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির কফি পান এবং পেশী ভর সম্পর্কিত তথ্য পরীক্ষা করেছেন। টেলিগ্রাফের প্রতিবেদন অনুযায়ী, ফলাফলে দেখা গেছে যে, যারা দিনে অন্তত দুই কাপ কফি (বা ২৪০ মিলি) পান করেন, তাদের পেশী ভর কফি পান না করা ব্যক্তিদের তুলনায় প্রায় এক-দশমাংশ বেশি।

যুক্তরাজ্যের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট ফর হেলথ অ্যান্ড কেয়ার এক্সিলেন্স-এর অংশ, সাউদাম্পটন বায়োমেডিকেল রিসার্চ সেন্টারের পুষ্টি, জীবনধারা ও বিপাক বিভাগের প্রধান অধ্যাপক কিথ গডফ্রে বলেছেন যে, ক্লান্তি ও পেশী শক্তির উপর কফির ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। বিপাকীয় দৃষ্টিকোণ থেকে, এটি টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার প্রবণতা হ্রাস করে।

কফি পান করলে তা পেশীর ভর বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

যদিও বিজ্ঞানীরা বিষয়টি চূড়ান্তভাবে নিশ্চিত করার জন্য সতর্কতার সাথে আরও বড় আকারের গবেষণার আহ্বান জানাচ্ছেন, তাঁরা আপাতত বিশ্বাস করেন যে পূর্বোক্ত ফলাফলগুলোর পেছনে বিশ্বাসযোগ্য কার্যপ্রণালী রয়েছে।

তাদের মতে, কফি সম্ভবত আমাদের কোষের ভাঙন ও পুনর্গঠনের প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। এই প্রক্রিয়াটি পেশী ভর বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কফির প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যও একটি বিবেচ্য বিষয় হতে পারে, কারণ প্রদাহ পেশীকে দুর্বল করে বলে জানা যায়।

অধ্যাপক গডফ্রে নিশ্চিত করেছেন যে, কফিতে থাকা ট্রিগোনেলিন নামক আরেকটি যৌগও আশাব্যঞ্জক লক্ষণ দেখাচ্ছে। তাঁর গবেষণা অনুযায়ী, যাদের পেশীর পরিমাণ কম, তাদের কোষীয় শক্তির মাত্রাও কম থাকে, কিন্তু ট্রিগোনেলিন এর মোকাবিলা করে।

কফির উপকারিতা শুধু পেশিতেই সীমাবদ্ধ নয়; এটি "শরীরের প্রতিটি অঙ্গতন্ত্রের জন্যই সত্যিই উপকারী বলে মনে হয়," তবে শর্ত হলো, অতিরিক্ত চিনি মিশিয়ে তা মাত্রাতিরিক্ত পরিমাণে পান করা যাবে না।

উৎস: https://thanhnien.vn/tai-sao-ca-phe-rat-tot-cho-co-bap-185250301223815948.htm