খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনায় একরূপতা তৈরি করা।

আইন মন্ত্রণালয় সম্প্রতি স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় কর্তৃক প্রণীত সংশোধিত খাদ্য নিরাপত্তা আইনের খসড়া নীতি দলিলটি প্রকাশ করেছে, যা চলতি বছরের অধিবেশনের শেষে জাতীয় সংসদে পেশ করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে। খসড়াটির একটি উল্লেখযোগ্য বিষয় হলো, কেন্দ্রীয় থেকে স্থানীয় স্তর পর্যন্ত খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থাকে একটি কেন্দ্রীভূত ও একীভূত ব্যবস্থাপনা পদ্ধতির দিকে পুনর্গঠনের অভিমুখ।

প্রস্তাবনা অনুযায়ী, কেন্দ্রীয় পর্যায়ে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের অধীনে একটি খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা সংস্থা থাকবে। স্থানীয় পর্যায়ে একটি খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ প্রতিষ্ঠা করা যেতে পারে, অথবা স্বাস্থ্য বিভাগের অধীনে বিদ্যমান খাদ্য নিরাপত্তা উপ-বিভাগ মডেলটি বজায় রাখা যেতে পারে, তবে এক্ষেত্রে সংশ্লিষ্ট বিভাগ ও সংস্থাগুলোর অতিরিক্ত কার্যাবলী থাকবে। খসড়াটিতে খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে লঙ্ঘন সরাসরি পরিদর্শন, পর্যবেক্ষণ এবং মোকাবেলার জন্য কম্যুন পর্যায়ে গণকমিটির অধীনে একটি খাদ্য নিরাপত্তা দল প্রতিষ্ঠারও প্রস্তাব করা হয়েছে।

এই প্রস্তাবটি এই সত্য থেকে উদ্ভূত হয়েছে যে, বহু বছর ধরে খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা অপর্যাপ্ত ছিল। বর্তমানে, খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা তিনটি মন্ত্রণালয়ের মধ্যে বিভক্ত: স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় ৩৩টি খাদ্যপণ্য বিভাগের মধ্যে ৬টি সরাসরি পরিচালনা করে; শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ৩৩টি বিভাগের মধ্যে ৮টি পরিচালনা করে; এবং কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ৩৩টি বিভাগের মধ্যে ১৯টি পরিচালনা করে। একাধিক মন্ত্রণালয়ের সম্পৃক্ততার ফলে দায়িত্বের পুনরাবৃত্তি ঘটে, প্রাথমিক জবাবদিহিতা নির্ধারণে অসুবিধা হয় এবং খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত সমস্যা সমাধানে বিলম্ব হয়। "তিনটি মন্ত্রণালয় একটি খাবার পরিচালনা করছে" এই বিষয়টি বহু বছর আগেই আলোচিত হয়েছিল।

পূর্ববর্তী খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা বোর্ডের আদলে, হো চি মিন সিটি এখন পর্যন্ত দেশের প্রথম এবং একমাত্র এলাকা হিসেবে একটি খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ প্রতিষ্ঠা করেছে। দুই বছর কার্যক্রম পরিচালনার পর, এই মডেলটি শহরের বাস্তব চাহিদার জন্য উপযুক্ত বলে বিবেচিত হয়েছে। তবে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ প্রতিষ্ঠার ফলেও আন্তঃসংস্থা ব্যবস্থাপনা পদ্ধতির সমস্ত ঘাটতি এখনও সমাধান করা সম্ভব হয়নি।

খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা এখনও ঘটে; ব্যবস্থাপনার খণ্ডিত প্রকৃতির পুরোপুরি সমাধান হয়নি। শুধু এক টুকরো শূকরের মাংস ডিনারের টেবিল পর্যন্ত পৌঁছানোর যাত্রাপথেই তিনটি নিয়ন্ত্রক সংস্থা জড়িত থাকে: কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের দায়িত্বে থাকা সঙ্গরোধ ও জবাই; খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের দায়িত্বে থাকা পাইকারি বাজারে প্রবেশের আগে উৎস ও শনাক্তকরণযোগ্যতা যাচাই; এবং শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের ব্যবস্থাপনায় থাকা বিতরণ ও ভোগ। যদি কোনো খাদ্য নিরাপত্তাজনিত ঘটনা ঘটে, তবে প্রাথমিক দায় নির্ধারণ করা মোটেও সহজ কাজ নয়।