ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলে ঐতিহ্যবাহী টেট (চন্দ্র নববর্ষ)

চান্দ্র মাসের দ্বাদশ মাসের প্রথম দিকে প্রতিটি পরিবার তাদের ঘরবাড়ি পরিষ্কার করতে, পূজার জন্য নৈবেদ্য প্রস্তুত করতে এবং এপ্রিকটের ফুল ছাঁটাই করতে ব্যস্ত থাকে, যাতে গাছগুলো সময়মতো ফুল ফোটাতে পারে।

ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলেই টেট লেখিকা লে রিনের বইটিতে জলরঙের একাধিক চিত্রের মাধ্যমে উত্তর, মধ্য ও দক্ষিণ ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উদযাপনের আবহ ফুটিয়ে তোলা হয়েছে। এই প্রকাশনাটিতে প্রতিটি অঞ্চলের রীতিনীতি ও বৈশিষ্ট্যপূর্ণ কার্যকলাপ তুলে ধরা হয়েছে; যেমন—হিউ-এর থান তিয়েন গ্রামে উষ্ণ আগুনের পাশে বসে বান টেট (ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা) মোড়ানো ও কাগজের ফুল তৈরি করা থেকে শুরু করে, হো চি মিন সিটির চো লনে সিংহের মাথা তৈরির শিল্প এবং দং থাপের সা দেক ফুলের বাজার পর্যন্ত। এর মাধ্যমে বইটি টেট উৎসবের স্মৃতি জাগিয়ে তোলে এবং তরুণদের তাদের শিকড় ও ঐতিহ্য এবং আধুনিকতার পারস্পরিক সম্পর্ক সম্পর্কে আরও ভালোভাবে বুঝতে সাহায্য করে।

'টেট ইন থ্রি রিজিয়নস' বইটি ইংরেজি-ভিয়েতনামী দ্বিভাষিক আঙ্গিকে লেখা হয়েছে। ছবি: থাই হা বুকস

এই চিত্রমালার মাধ্যমে শিল্পী সাংস্কৃতিক পরিমণ্ডল এবং ভালোবাসা ও ভাগ করে নেওয়ার নৈতিক শিক্ষা তুলে ধরেছেন। দং হো লোকচিত্র আঁকা, নারকেলের শাঁস তৈরি এবং তাম কুক তাস খেলার মতো প্রথাগুলোও অত্যন্ত দৃশ্যমান শৈলীতে চিত্রিত হয়েছে।

বইটির একটি বড় অংশ জুড়ে রয়েছে চান্দ্র নববর্ষের জন্য ভিয়েতনামের মানুষের প্রস্তুতির বর্ণনা, যা চান্দ্র মাসের দ্বাদশ মাসের পঞ্চদশ দিন থেকে টেট উৎসবের তৃতীয় দিন পর্যন্ত চলে। টেট উৎসবের আগমনের অন্যতম একটি লক্ষণ হলো, যখন মানুষ অশুভ আত্মাদের দূর করার বিশ্বাসে নববর্ষের স্তম্ভ স্থাপন করে, রান্নাঘরের দেবতা ও চুলার দেবতার পূজা করে এবং পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে নিবেদন করার জন্য বান চুং ও বান টেট (ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা) তৈরি করে। এরপর, পরিবারের সদস্যরা একত্রিত হয়ে পঞ্চফলের থালা সাজায়, ফুলের বাজার থেকে টেটের জন্য কেনাকাটা করে এবং পেঁয়াজের আচার, ভাজা স্প্রিং রোল ও শূকরের মাংসের সসেজের মতো পরিচিত খাবার প্রস্তুত করে।

বইটি একটি কার্ডবোর্ডের বাক্সসহ আসে। ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলেই টেট। বসন্ত থিমের উপর ৩০টি পাজল পিস সহ এই কার্ড সেটটি প্রকাশনার বিষয়বস্তু থেকে সংক্ষেপিত করা হয়েছে, যা পাঠকদের একটি নতুন পড়ার অভিজ্ঞতা দেওয়ার জন্য ছোট ছোট গল্প তুলে ধরে। এর মধ্যে রয়েছে পুরো পরিবারের ঐতিহ্যবাহী খাবার ও টেট মিষ্টি দিয়ে নববর্ষের প্রাক্কালের নৈবেদ্য প্রস্তুত করার মুহূর্ত, অথবা পরিবারের একসাথে বাজারে গিয়ে এপ্রিকট ও পীচ ফুলের ডালপালা বেছে নেওয়ার দৃশ্য। এই কার্ডগুলি লোকজ কুইজ গেম আয়োজন করতে, অথবা কেবল টেট সম্পর্কে গল্প ভাগ করে নিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

টেট (ভিয়েতনামের নববর্ষ) উপলক্ষে বান চুং (ভিয়েতনামের আঠালো চালের কেক) এবং আচারযুক্ত পেঁয়াজের চিত্র। ছবি: থাই হা বুকস

লে রিন, ৩৫ বছর বয়সী, নিন থুয়ান প্রদেশের বাসিন্দা এবং একজন খাদ্যবিষয়ক চিত্রশিল্পী। তিনি [অধ্যয়নের ক্ষেত্র]-এ স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেছেন। শিল্প নকশা (সাইগন টেকনোলজি ইউনিভার্সিটি) থেকে স্নাতক হওয়ার পর, তিনি ফ্যাশন শিল্পে চার বছর গ্রাফিক ডিজাইনার হিসেবে কাজ করেন। হো চি মিন সিটি থেকে কোয়াং গাই পর্যন্ত একটি মোটরবাইক ভ্রমণের পর, তার মাথায় আঞ্চলিক বিশেষ খাবার, যেমন টক মাছের স্যুপ, ঝোল করে রান্না করা শোল মাছ, এবং বান মি (ভিয়েতনামী স্যান্ডউইচ) আঁকার ধারণা আসে। তিনি বেশ কয়েকটি আর্টবুক প্রকাশ করেছেন, যেমন... সুস্বাদু ভিয়েতনাম, ভিয়েতনামের ভূদৃশ্যের একটি ভ্রমণকাহিনী ।

উৎস