সাধারণ জিনিস থেকেই টেট (ভিয়েতনামের চান্দ্র নববর্ষ)।

এই টেট উৎসবে, অনেক পরিবার আগে থেকে তৈরি খাবারের ব্যবস্থা বাদ দিয়ে নিজেরাই বান চুং (ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা) বানানো, জ্যাম তৈরি করা এবং ভোজের আয়োজন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এই কাজগুলো, যা প্রায়শই ঝামেলার ও সময়সাপেক্ষ বলে মনে করা হয়, তা এক বিশেষ অনুভূতি এনে দেয়: জীবনের গতি কমিয়ে আনার অনুভূতি, এবং দাদা-দাদি ও বাবা-মায়ের পরিচিত ভঙ্গিতে সরাসরি টেটের আবহ অনুভব করার সুযোগ।

ভিয়েতনামের জীবনে এই ঐতিহ্যবাহী কার্যকলাপগুলো কখনও হারিয়ে যায়নি; জীবনের দ্রুত গতির কারণে এগুলো মাঝে মাঝে আড়ালে পড়ে গেছে। কিন্তু আধুনিক প্রেক্ষাপটে, যেখানে সবকিছু কেনা, অর্ডার করা এবং ডেলিভারি পাওয়া যায়, সেখানে টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর প্রস্তুতি নিজে থেকে নেওয়াটা শুধু একটি অভ্যাস নয়, বরং তা জীবনযাপনের একটি উপায় হয়ে উঠেছে। এটি এমন এক টেটে ফিরে যাওয়ার আকাঙ্ক্ষা, যা সহজ, ধীরগতির এবং অন্তরঙ্গ জিনিস দিয়ে গড়া, যেখানে মূল্য বস্তুগত প্রাচুর্যে নয়, বরং একসঙ্গে কিছু সৃষ্টি করার প্রক্রিয়ার মধ্যে নিহিত। যখন টেট আর করণীয় কাজের তালিকা বা কেনার জিনিসের তালিকা থাকে না, বরং একসঙ্গে কাজ করা, একসঙ্গে অপেক্ষা করা এবং একসঙ্গে ভাগ করে নেওয়ার কয়েকটি দিন হয়ে ওঠে, তখনই টেট সত্যিকারের টেট হয়ে ওঠে।

অনেকেই অভিযোগ করেন যে আজকাল টেট (ভিয়েতনামের নববর্ষ) "নিরাপদ" মনে হয়, যদিও উৎসবের আয়োজন আরও জমকালো এবং জীবনযাত্রার মানও আরও আরামদায়ক। বাস্তবতার দিকে তাকালে দেখা যায়, এই নিরানন্দ অনুভূতির কারণ অভাব নয়, বরং সত্যিকারের অর্থবহ পারিবারিক মিলনমেলার অনুপস্থিতি। যখন দৈনন্দিন জীবন গতি ও কর্মদক্ষতায় পরিপূর্ণ, তখন টেট মানুষের জন্য একটু থমকে দাঁড়ানোর এক বিরল সুযোগ হয়ে ওঠে। নিজের হাতে টেটের প্রস্তুতি নেওয়াও সময়কে ধরে রাখার একটি উপায়, যা পরিবারের সদস্যদের একসঙ্গে মনপ্রাণ দিয়ে উপস্থিত থাকার জন্য একটি প্রয়োজনীয় শান্ত মুহূর্ত তৈরি করে দেয়।

টেট (ভিয়েতনামের নববর্ষ)-এর সারমর্ম সবচেয়ে স্পষ্টভাবে প্রকাশ পায় এর ঘ্রাণের মাধ্যমে। ছোট রান্নাঘরে ভেসে আসা আদার ঝাঁঝালো গন্ধ, প্রতিবেশীর বাড়ি থেকে ভেসে আসা চটচটে চালের পিঠার সুগন্ধ, চুলায় মৃদু আঁচে রান্না হওয়া শুকরের মাংসের বুদবুদ ওঠা সুবাস... এই গন্ধগুলো জাঁকজমকপূর্ণ নয়, এদের কোনো নামের প্রয়োজন নেই, কিন্তু এগুলো বহু প্রজন্মের স্মৃতি জাগিয়ে তোলার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী। অনেক পরিবারের কাছে, টেট ছবির চেয়ে গন্ধের মাধ্যমেই বেশি স্মরণীয় হয়ে থাকে, কারণ সাংস্কৃতিক স্মৃতিতে গন্ধই সবচেয়ে দৃঢ়ভাবে প্রোথিত। রান্নাঘরের ধোঁয়ার সাথে মেশানো পাকা কলাপাতার গন্ধ, চর্বিযুক্ত মাংস আর মুগ ডালের সুবাস... বাষ্পের সাথে মিশে গিয়ে এক ধরনের "স্মৃতির ঘ্রাণ" তৈরি করে, যা এক ক্ষণিকের আভাসেই বাড়ি থেকে দূরে থাকা মানুষদের স্মৃতিকাতর করে তোলার জন্য যথেষ্ট। সারারাত ধরে মৃদু আঁচে রান্না হতে থাকা চটচটে চালের পিঠার হাঁড়ির পাশে, কখনও কখনও খুব কম কথার মাধ্যমেই, পরিবারের সদস্যদের মধ্যেকার অদৃশ্য বন্ধন আরও দৃঢ় হয়।

ইন্টারনেটে, টেট (ভিয়েতনামের চান্দ্র নববর্ষ)-এর চেতনাকে আরও খাঁটি উপায়ে নতুন করে সংজ্ঞায়িত করা হচ্ছে। ঘর পরিষ্কার করা, জ্যাম তৈরি করা, শিম বাটা, ঐতিহ্যবাহী কেকের হাঁড়ির যত্ন নেওয়া ইত্যাদির দৃশ্য ধারণ করা ভিডিওগুলো ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করছে। কোনো জাঁকজমকপূর্ণ স্পেশাল এফেক্ট ছাড়াই, এই দৈনন্দিন দৃশ্যগুলো তাদের সততা এবং সেই অভিজ্ঞতার অংশ হওয়ার অনুভূতি দিয়ে দর্শকদের মন ছুঁয়ে যায়। ভার্চুয়াল সংযোগে পরিপূর্ণ এই পৃথিবীতে , আগুনের উষ্ণতা, ঘরে তৈরি জ্যামের মিষ্টতা এবং পারিবারিক রান্নাঘরের ব্যস্ত শব্দের মতো ইন্দ্রিয়গত অভিজ্ঞতাগুলো আধ্যাত্মিক সমর্থনের উৎস হয়ে ওঠে, যা মানুষকে সত্যিকারের চিরস্থায়ী বিষয়গুলো পুনরায় আবিষ্কার করতে সাহায্য করে।

তবে, এটা সহজেই বোঝা যায় যে টেটের মূল নির্যাস অতীতের হুবহু পুনর্নির্মাণের মধ্যে নিহিত নয়। বরং এটি বিদ্যমান রয়েছে প্রতিটি পরিবার আজ কীভাবে টেটের জন্য প্রস্তুতি নেয়, তার মধ্যেই। বাড়িতে তৈরি বান চুং (ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা) হয়তো পুরোপুরি বর্গাকার হয় না, এক ব্যাচ মোরব্বা বা মোরব্বা হয়তো দেখতে একরকম হয় না, কিন্তু ঠিক এই অসম্পূর্ণতাগুলোই একটি অনন্য পরিচয় তৈরি করে, যা গণ-উৎপাদিত পণ্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করা প্রায় অসম্ভব। যতদিন মানুষ তাদের বাড়ির রান্নাঘরে ফিরতে চাইবে, পরিচিত স্বাদগুলোকে মনে রাখবে এবং লালন করবে, ততদিন টেট তার চিরস্থায়ী প্রাণশক্তি ধরে রাখবে।

দৈনন্দিন জীবনের দুশ্চিন্তা এবং ডিজিটালকরণের ক্রমবর্ধমান ঢেউয়ের মাঝে, সাধারণ জিনিস থেকে টেট (ভিয়েতনামের চান্দ্র নববর্ষ)-এর সারমর্ম পুনরায় আবিষ্কার করাটা কেবল স্মৃতিচারণ নয়, বরং তা হলো সম্মিলিত স্মৃতি সংরক্ষণ করা এবং সাংস্কৃতিক জীবনকে একঘেয়ে হওয়া থেকে রক্ষা করা। যাতে প্রতি বসন্তে আমাদের কেবল একটি উৎসবই নয়, বরং মনে রাখার মতো একটি সুগন্ধ এবং আপন করে নেওয়ার মতো একটি স্থানও থাকে।

মাই আন

উৎস: https://www.sggp.org.vn/tet-tu-nhung-dieu-gian-di-post837679.html