থাং লং-এর আত্মার প্রেমে পড়া
ক্রমবর্ধমান গভীর সাংস্কৃতিক বিনিময়ের প্রেক্ষাপটে, ভিয়েতনামী টেটের ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধগুলিকে বিভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে দেখা হয়। আন্তর্জাতিক বন্ধুদের দৃষ্টিতে, টেট এখনও একটি স্বতন্ত্র সংস্কৃতির সমৃদ্ধি ধরে রেখেছে, যেখানে পারিবারিক এবং আধ্যাত্মিক মূল্যবোধ সর্বোচ্চ স্তরে উন্নীত।
স্টেলা সিওরা, একজন ব্রিটিশ মহিলা যিনি প্রায় ৩০ বছর ধরে হ্যানয়ে বসবাস করছেন, তিনি বর্তমানে ফ্রেন্ডস অফ ভিয়েতনামী হেরিটেজ অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি। তিনি নিজেকে অতিথি বলে অভিহিত করেন না, বরং টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) দ্বারা সান্ত্বনাপ্রাপ্ত স্বদেশের সন্তান বলে অভিহিত করেন। ল্যাক লং কোয়ান এলাকায় বসবাসকারী স্টেলা টেটের আগের দুই সপ্তাহকে "জমাট বাঁধার সময়" বলে অভিহিত করেন। তিনি কোয়াং বা ফুলের বাজারের যানজট এবং কোয়াং বা ফুলের বাজারের ব্যস্ততা পছন্দ করেন, কারণ টেট আসলে এটাই।
যদি একজন ব্রিটিশ স্থপতি জেমস কুপার একবার হ্যাং লুওক স্ট্রিটে মোটরবাইক চালানোর দৃশ্যকে "পীচ শাখার দুর্দান্ত স্থানান্তর" বা "শিল্প স্থাপনের" একটি বিশৃঙ্খল অথচ কাব্যিক রূপের সাথে তুলনা করেছিলেন, তাহলে স্টেলা সিওরার জন্য, টেট গন্ধ এবং দৃষ্টিশক্তির মাধ্যমে চেতনায় প্রবেশ করে।
“টেটের একটা স্বতন্ত্র সুবাস আছে, যা আরামের অনুভূতি এনে দেয়,” স্টেলা বলেন। এটি মন্দির এবং প্যাগোডা থেকে আসা ধূপের সূক্ষ্ম সুবাস এবং টেটের ৩০ তারিখের বিকেলে তৈরি ভেষজ চায়ের বিশুদ্ধ সুবাসের মিশ্রণ। এই ভেষজ সুবাস, রাস্তা জুড়ে ঝুলন্ত লাল রঙের স্তবক, লণ্ঠন এবং জাতীয় পতাকার সাথে মিলিত হয়ে একটি পবিত্র আধ্যাত্মিক প্রতীক হয়ে উঠেছে। “যখনই আমি হ্যানয়ের কথা ভাবি, সেই লাল রঙটি সর্বদা মনে আসে। ভাগ্য, সুখ, শান্তি এবং নতুন শুরুর রঙ,” স্টেলা আবেগঘনভাবে বললেন।
যখন টেট (ভিয়েতনামী চন্দ্র নববর্ষ) উচ্চবিত্ত গ্রাহকদের জন্য "নিজেদের তৈরি" ।
সেই দিনগুলি চলে গেছে যখন আন্তর্জাতিক পর্যটকরা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় দোকান বন্ধ হয়ে যাওয়ার এবং পরিষেবা বন্ধ হয়ে যাওয়ার ভয়ে ভিয়েতনাম ভ্রমণে দ্বিধাগ্রস্ত ছিলেন। পেশাদার ভ্রমণ সংস্থাগুলির দক্ষ নির্দেশনায়, এই সীমাবদ্ধতাটি অনন্য, খাঁটি এবং বিলাসবহুল সাংস্কৃতিক পর্যটন পণ্যে রূপান্তরিত হয়েছে।
"আবেগিক পর্যটন" এর ব্যবসায়িক দর্শনের জন্য বিখ্যাত লাক্সগ্রুপের সিইও মিঃ ফাম হা বলেন: আন্তর্জাতিক পর্যটকরা, বিশেষ করে বিলাসবহুল ক্ষেত্রের পর্যটকরা ভিয়েতনাম ভ্রমণের জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে চন্দ্র নববর্ষের সময়কাল বেছে নিচ্ছেন। তারা কংক্রিটের কাঠামোর সন্ধান করছেন না বরং "জীবন্ত ঐতিহ্য" খুঁজছেন।
লাক্সগ্রুপে, পশ্চিমা পর্যটকদের জন্য চন্দ্র নববর্ষের অভিজ্ঞতা একটি অত্যাধুনিক চলচ্চিত্রের স্ক্রিপ্টের মতো ডিজাইন করা হয়েছে। টেটের আগে, দর্শনার্থীরা শহরের রাস্তা, বুয়োই মার্কেট এবং ফুলের বাজারের কোলাহলে নিজেদের ডুবিয়ে দেয় মানুষের প্রাণবন্ত জীবন অনুভব করার জন্য। কিন্তু নববর্ষের প্রাক্কালে, তারা হা লং বে বা ল্যান হা বে-এর পরম প্রশান্তিতে উপস্থিত থাকে। ক্রুজ জাহাজগুলিতে, ঐতিহ্যবাহী উত্তর ভিয়েতনামী টেটের পরিবেশ সম্পূর্ণরূপে পীচ ফুল, লাল জোড় এবং বিশেষ করে হ্যাং ট্রং চিত্রকর্ম দিয়ে পুনর্নির্মিত হয়। তিনি ভাগ করে নিয়েছিলেন: "এই চিত্রকর্মগুলি কেবল সাজসজ্জার জন্য নয়; 'টু নু' এবং 'টু বিন' চিত্রকর্মগুলি পর্যটকদের কাছে ভিয়েতনামী বিশ্বদর্শনের গল্প 'বলে'। এছাড়াও, ক্রুজ জাহাজে, পর্যটকরা বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভাতের কেক) তৈরিতেও তাদের হাত চেষ্টা করতে পারেন, গোলাকার আকাশ এবং বর্গাকার পৃথিবীর কিংবদন্তি শুনতে পারেন এবং জলের বিশাল বিস্তৃতির মধ্যে ক্যাট্রু (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী লোকগান) এর সুরে তাদের আত্মাকে মুগ্ধ করতে পারেন।"
"অসুবিধা" কে "সুবিধা" তে রূপান্তরিত করার একই দৃষ্টিভঙ্গি ভাগ করে, এশিয়ানা ট্রাভেলের সিইও মিঃ ত্রিন ভিয়েত ডাং নিশ্চিত করেছেন যে ভিয়েতনাম বিশ্বব্যাপী বিলিয়নেয়ারদের "অকল্পনীয়" অনুরোধের মাধ্যমে স্বাগত জানাতে সম্পূর্ণরূপে সক্ষম, যতক্ষণ না আমরা তাদের গোপনীয়তা এবং আবেগ "বিক্রি" করি। "আমি একবার আমেরিকান বিলিয়নেয়ারদের একটি দলের জন্য একটি ভ্রমণের আয়োজন করেছিলাম যারা অক্টোবরের ঠিক মাঝামাঝি সময়ে চন্দ্র নববর্ষের পরিবেশ পুনর্নির্মাণের অনুরোধ করেছিল! তাদের চাহিদা পূরণের জন্য, কোম্পানিটিকে লি নাম দে স্ট্রিটের একটি পুরানো অ্যাপার্টমেন্ট কমপ্লেক্স 'সিল' করতে হয়েছিল, ঋতু বহির্ভূত পীচ এবং কুমকোয়াট ফুলের ব্যবস্থা করার জন্য কারিগরদের নিয়োগ করতে হয়েছিল, নববর্ষের আগের দিন ভোজ এবং উপাসনার স্থানটি পুনরায় তৈরি করতে হয়েছিল। অন্যবার, এটি ছিল নিনহ বিনের সোনালী পাকা ধানক্ষেতের মধ্যে একটি মধ্যাহ্নভোজ - এমন একটি ঘটনা যা অন্যান্য ক্ষেতগুলি এখনও সবুজ থাকাকালীন ঘটেছিল। এই ভ্রমণটি হেলিকপ্টার এবং ইয়ট ভ্রমণের সাথে মিলিত হয়েছিল, যার খরচ অনেক বছর আগে দশ বিলিয়ন ডং-এরও বেশি ছিল। এই 'বলার' পরিসংখ্যান প্রমাণ করে যে: টেট সংস্কৃতি, যদি সঠিকভাবে কাজে লাগানো হয়, তাহলে পর্যটন শিল্পের জন্য একটি 'সোনার খনি'।"
ভিয়েতনামী টেটকে একটি বিশ্বব্যাপী পর্যটন ব্র্যান্ডে পরিণত করা।
উপরের গল্পগুলি থেকে এটা স্পষ্ট যে টেট পর্যটনের সম্ভাবনা অসীম। কিন্তু এই সম্ভাবনাকে প্রতিযোগিতামূলক সুবিধায় রূপান্তরিত করতে এবং ধীরে ধীরে এই অঞ্চলে একটি শীর্ষস্থানীয় অবস্থান প্রতিষ্ঠা করতে, আমাদের "মৌসুমী খাবার"-এর খণ্ডিত পদ্ধতির পরিবর্তে একটি নিয়মতান্ত্রিক কৌশল প্রয়োজন। ভিয়েতনাম শেফ ট্রেনিং অ্যান্ড এমপ্লয়মেন্ট অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন থুওং কোয়ান পর্যটকদের মন জয় করার ক্ষেত্রে রান্নার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার উপর জোর দিয়েছেন। তাঁর মতে, কোনও গন্তব্যস্থলের সন্তুষ্টির ৭০% জন্য রান্নার ভূমিকা রয়েছে। তবে, পশ্চিমা অতিথিদের জন্য টেট ভোজ যাতে ভিয়েতনামের "আত্মা" ধরে রাখে এবং আন্তর্জাতিক রুচির প্রতি আকর্ষণ জাগায় তা নিশ্চিত করার জন্য, রান্নার "ব্যাখ্যা" করার ক্ষেত্রে রাঁধুনিদের পরিশীলিত হতে হবে।
এর একটি প্রধান উদাহরণ হল বান চুং (ভিয়েতনামী আঠালো চালের কেক)। ভিয়েতনামী মানুষের কাছে বান চুংকে "জাতীয় সম্পদ" হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কিন্তু অনেক পশ্চিমা দর্শনার্থীর কাছে এটি খাওয়া কঠিন হতে পারে। মিসেস স্টেলা সিওরা স্বীকার করেছেন যে তিনি সেদ্ধ বান চুংকে "একটু ভয়" পান কারণ এটি পেটের জন্য ভারী। এটি বুঝতে পেরে, মিঃ কোয়ান এটিকে মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে, "ভিয়েতনামী পিৎজা" এর মতো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে এবং আচারযুক্ত সবজির সাথে পরিবেশন করে একটি ভিন্নতা প্রস্তাব করেছিলেন। এছাড়াও, শক্তিশালী ভাতের ওয়াইনের পরিবর্তে, ঠান্ডা প্লাম ওয়াইন, লিচি ওয়াইন বা পেয়ারা ওয়াইন, যার সুগন্ধি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সুবাস, খাবার গ্রহণকারীদের হৃদয় "খুলে ফেলার চাবিকাঠি" হবে।
তবে, থাইল্যান্ড বা জাপানের তুলনায় - যেসব দেশ খাবার এবং উৎসবগুলিকে বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে রূপান্তরিত করতে অত্যন্ত সফল - ভিয়েতনাম এখনও বিপণন এবং ব্র্যান্ড অবস্থানের ক্ষেত্রে পিছিয়ে রয়েছে। মিঃ ত্রিন ভিয়েত দুং স্পষ্টভাবে উল্লেখ করেছেন যে, অতি-উচ্চমানের পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য, আরও নমনীয় নীতি ব্যবস্থা প্রয়োজন। পুরাতন শহরের একটি অংশ সিল করে দেওয়া, কম উচ্চতায় হেলিকপ্টার ফ্লাইট, অথবা স্বল্প সময়ের জন্য ঐতিহ্যবাহী স্থানগুলির ব্যক্তিগত ব্যবহারের মতো বিশেষ অনুরোধ... কঠোর নিষেধাজ্ঞার পরিবর্তে সরকারের কাছ থেকে নমনীয়তা এবং সমর্থন প্রয়োজন।
একই দৃষ্টিভঙ্গি পোষণ করে, মিঃ ফাম হা বিশ্বাস করেন যে পর্যটনের ভবিষ্যৎ প্রবণতা "নিট শূন্য" এবং টেকসই। ইউরোপীয় পর্যটকরা পরিবেশ এবং সামাজিক দায়বদ্ধতা সম্পর্কে ক্রমবর্ধমানভাবে উদ্বিগ্ন। অতএব, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় পর্যটন বিকাশের জন্য পরিমাণের পিছনে ছুটতে হবে না, বরং গুণমান, সাংস্কৃতিক গভীরতা এবং পরিবেশগত সুরক্ষার উপর মনোযোগ দিতে হবে। হ্যানয়ের পুরাতন কোয়ার্টারকে অবশ্যই একটি "জীবন্ত ঐতিহ্য" হিসাবে সংরক্ষণ করতে হবে, এমন একটি জায়গা যেখানে মানুষ এখনও বাস করে এবং কাজ করে, পর্যটকদের জন্য একটি চলচ্চিত্রের সেটে পরিণত না করে।
এই চন্দ্র নববর্ষে, যখন হ্যানোয়ানরা কোনও যুবক বা মহিলাকে সোনালী চুল এবং নীল চোখের, মখমল আও দাই (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী পোশাক) পরা, ট্রান কোক প্যাগোডা পরিদর্শন করতে, অথবা বাঁশের ফালা দিয়ে বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ভাতের কেক) খোসা ছাড়াতে দেখে, তখন তাদের গর্ব করার অধিকার রয়েছে। বিদেশী দর্শনার্থীরা যে অনন্য অভিজ্ঞতাগুলি সন্ধান করেন তা আসলে আমাদের পূর্বপুরুষরা সহস্রাব্দ ধরে সংরক্ষণ করে আসা সবচেয়ে প্রয়োজনীয় মূল্যবোধ। ভিয়েতনামী টেটকে বিশ্বব্যাপী উন্নীত করার জন্য, কোনও বিদেশী জিনিস "উদ্ভাবন" করার দরকার নেই। টেটকে নিজেই থাকতে দিন: একটি যাত্রা বাড়ি, একটি সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক স্থান যেখানে অতীত এবং বর্তমান একে অপরের সাথে মিশে যায়। এবং পর্যটনে কাজ করা ব্যক্তিদের, সেইসাথে রাজধানীর প্রতিটি নাগরিকের কাজ হল উষ্ণতা, সূক্ষ্মতা এবং একটি উন্মুক্ত, সভ্য মানসিকতার সাথে সেই গল্পটি বলার জন্য "রাষ্ট্রদূত" হওয়া।
সূত্র: https://hanoimoi.vn/tet-viet-trong-mat-tay-733724.html
মন্তব্য (0)