টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) তখন এবং এখন

ঐতিহ্যবাহী টেট চিত্রগুলি নববর্ষের খুঁটি, লাল জোড়া এবং নববর্ষের প্রাক্কালে প্রাণবন্ত আতশবাজির সাথে সম্পর্কিত... আধুনিক সময়ে, টেট একটি ভিন্ন রূপ ধারণ করেছে।

অনেক প্রতিষ্ঠান তরুণদের ঐতিহ্যবাহী টেট (চন্দ্র নববর্ষ) সম্পর্কিত অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য কার্যক্রম পরিচালনা করছে।

আধুনিক জীবনের মাঝে, ভিয়েতনামী চন্দ্র নববর্ষে অনেক পরিবর্তন এসেছে, মানুষ যেভাবে ছুটির প্রস্তুতি এবং উদযাপন করে, সেখান থেকে শুরু করে পারিবারিক পুনর্মিলনের রীতিনীতি পর্যন্ত। কিন্তু সর্বোপরি, টেট সকলের জন্য তাদের মাতৃভূমি এবং পরিবারের প্রতি তাদের চিন্তাভাবনা ফিরিয়ে আনার একটি পবিত্র মুহূর্ত হিসেবে রয়ে গেছে।

ঐতিহ্যবাহী টেট উদযাপন ভালোবাসায় পরিপূর্ণ ছিল।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে, মিসেস নগুয়েন থি নগুয়েটের পরিবারের (লে থান নঘি ওয়ার্ড) ছোট রান্নাঘরটি ব্যস্ততায় ভরে ওঠে। পরিবারের সদস্যরা জড়ো হন, কেউ ভাত ধুতে থাকেন, কেউ শিম রান্না করেন, আবার কেউ কলা পাতা পরিষ্কার করে বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ভাতের কেক) তৈরি করেন। এই পরিবেশ অতীতের একটি সরল কিন্তু উষ্ণ টেটের স্মৃতি জাগিয়ে তোলে, যেখানে সমস্ত উদ্বেগ পুরানো বছরের দরজার পিছনে ফেলে আসা বলে মনে হয়েছিল।

প্রতি টেট ছুটিতে, মিসেস নুয়েটের পরিবার শত শত বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ভাতের কেক) তৈরি করে।

“তখন, আমরা খুবই দরিদ্র ছিলাম, এবং স্টিকি রাইস কেক কেবল টেট (চন্দ্র নববর্ষ) সময় পাওয়া যেত, তাই আমরা এগুলোর জন্য খুব অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করতাম,” মিসেস নুয়েট বলেন, কেকগুলো খুব সহজেই মোড়ানোর জন্য। তিনি ব্যাখ্যা করেন যে তিনি ছোটবেলায় এগুলো মোড়ানো শিখেছিলেন এবং ভর্তুকি সময়কালে, তাকে একটি খাদ্য প্রস্তুতি দলে অংশগ্রহণের দায়িত্ব দেওয়া হয়েছিল। এখনও, আরও আরামদায়ক জীবনযাপনের সাথে সাথে, তার পরিবার এখনও প্রতি টেটে স্টিকি রাইস কেক মোড়ানোর ঐতিহ্য বজায় রেখেছে, কেবল খাওয়ার জন্যই নয়, বিক্রি করার জন্যও, শিল্পকর্ম সংরক্ষণ করে এবং তাদের আয়ের পরিপূরক হিসেবেও। মিসেস নুয়েটের পারিবারিক গল্প হাই ফং-এর অনেক পরিবারের টেট স্মৃতির একটি পরিচিত আভাস, যেখানে ঐতিহ্যবাহী টেট রীতিনীতি এখনও সংরক্ষিত আছে।

৮০ বছর বয়সী মিসেস ট্রান থি নু (থাই তান কমিউন) এখনও পুরনো দিনের টেট পরিবেশ স্পষ্টভাবে মনে রেখেছেন। "অতীতে টেট ছিল সহজ কিন্তু খুবই আনন্দময়। পুরো গ্রাম টেটের জন্য অপেক্ষা করত যেন এটা একটা বিরাট আনন্দ," মিসেস নু ধীরে ধীরে বর্ণনা করলেন। মিসেস নু-এর মতে, দ্বাদশ চন্দ্র মাসের ২৬ থেকে ২৮ তারিখ পর্যন্ত, প্রতিটি পরিবার টেটের প্রস্তুতির জন্য তাদের কৃষিকাজ শেষ করে ফেলেছিল। ২৯ তারিখে, প্রাপ্তবয়স্করা একসাথে টেট বাজারে যেত, এবং শিশুরা উত্তেজিত থাকত কারণ তারা শীঘ্রই নতুন পোশাক পরত এবং বছরে একবার পাওয়া যেত এমন খাবার খেতে পেত। সন্ধ্যায়, প্রতিবেশীরা আঠালো ভাত, শুয়োরের মাংসের চর্বি, মুগ ডাল এবং কলা পাতা দান করত এবং একসাথে তারা বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী চালের কেক) মুড়ে সারা রাত ধরে উষ্ণ আগুনে রান্না করত।

সেই সময়, টেট ভোজ খুব একটা বিস্তৃত ছিল না। "একটি সাধারণ বান চুং (ভাতের পিঠা), এক প্লেট মুরগি এবং এক প্লেট জিও থু (শুয়োরের মাংসের সসেজ) যথেষ্ট ছিল," মিসেস নু স্মরণ করেন। যেসব পরিবার শূকর পালন করত তারা একটি শূকর ভাগ করে মাংস ভাগ করে বান চুং এবং জিও থু তৈরি করত। সেই কঠিন সময়ে, সম্প্রদায় এবং প্রতিবেশীর ভালোবাসার বন্ধন আরও দৃঢ় হয়ে ওঠে।

টেট এমন একটি সময় যখন লোকেরা ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী কেক তৈরির জন্য একত্রিত হয়।

অতীতের টেটের ছবি এখনও নববর্ষের খুঁটির সাথে যুক্ত, লাল জোড়, নববর্ষের প্রাক্কালে প্রাণবন্ত আতশবাজি, লোকজ খেলা, উজ্জ্বল লাল ভাগ্যবান টাকার খাম বিনিময় এবং সহজ অথচ হৃদয়গ্রাহী নববর্ষের শুভেচ্ছা। এই সমস্ত কিছু এমন একটি টেট তৈরি করে যা বস্তুগত সম্পদের অভাব থাকলেও আধ্যাত্মিক মূল্যবোধে সমৃদ্ধ।

এই বছরের টেট ছুটি আরও সুবিধাজনক।

আধুনিক সময়ে, টেট (ভিয়েতনামী চন্দ্র নববর্ষ) এক ভিন্ন রূপ ধারণ করেছে। আরও সমৃদ্ধ এবং দ্রুতগতির জীবনযাত্রার ফলে অনেক পুরনো রীতিনীতি সরলীকরণ করা হয়েছে। বাড়িতে বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভাতের কেক) তৈরি করা এখন আর সাধারণ বিষয় নয়, কারণ এগুলি এখন সহজেই পাওয়া যায় এবং সরবরাহ করা হয়। টেট প্রস্তুতি আর মাসব্যাপী হয় না; সুপারমার্কেটে একবার ভ্রমণ বা অনলাইনে কেনাকাটার কয়েকটি ক্লিকই কেবল প্রয়োজন।

সেই সাথে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় ভ্রমণের প্রবণতা ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। টেটের সময় ভ্রমণ করা আগে বিরল ছিল, কিন্তু এখন এটি অনেক পরিবারের কাছে একটি পরিচিত পছন্দ হয়ে উঠেছে। অনেক পরিবার তাদের বছরের শেষের অনুষ্ঠানগুলি আগেভাগে করে, তারপর পুরো পরিবার নববর্ষ উদযাপনের জন্য অন্য জায়গায় ভ্রমণ করে। ফলস্বরূপ, টেটে ব্যক্তিগতভাবে দেখা কম হয়, পরিবর্তে সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম, টেক্সট বার্তা এবং ভিডিও কলের মাধ্যমে শুভেচ্ছা জানানো হয়।

অনেক তরুণ-তরুণী চন্দ্র নববর্ষের ছুটিতে ভ্রমণ করতে পছন্দ করে।

মিঃ লে খা বাখ (৩০ বছর বয়সী, হাই আন ওয়ার্ডে বসবাসকারী) বলেন যে গত তিন বছর ধরে, তার পরিবার চন্দ্র নববর্ষের ছুটিতে ভ্রমণ করে আসছে। "পরিবারের উভয় পক্ষই তাদের বর্ষশেষের অনুষ্ঠানগুলি আগেভাগে সম্পন্ন করেছিল, তাই আমার স্ত্রী এবং আমি কয়েক দিনের ছুটিতে যাওয়ার সুযোগটি কাজে লাগিয়েছিলাম। আমাদের জন্য, এটি একটি চাপপূর্ণ বছরের কাজের পরে আরাম করার একটি উপায়," মিঃ বাখ শেয়ার করেছেন। মিঃ বাখের মতে, টেটের সময় ভ্রমণের অর্থ ছুটি পরিত্যাগ করা নয়। "আমাদের এখনও বছরের শেষের উৎসব আছে, এবং আমরা এখনও আমাদের দাদা-দাদি এবং বাবা-মাকে নববর্ষের প্রাক্কালে তাদের শুভ নববর্ষের শুভেচ্ছা জানাতে ডেকে আনি। একমাত্র পার্থক্য হল নতুন বছরে প্রবেশের মুহূর্তটি একটি ভিন্ন জায়গায় ঘটে, যেখানে আমরা একসাথে থাকতে এবং আরাম করতে পারি," তিনি বলেন।

বাখের গল্প থেকে বোঝা যায় যে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় তরুণদের ভ্রমণের প্রবণতা ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধকে হ্রাস করে না, বরং আধুনিক জীবনে বিশ্রাম এবং পারিবারিক বন্ধন বজায় রাখার ভারসাম্য বজায় রাখার প্রয়োজনীয়তাকে প্রতিফলিত করে।

তরুণরা আধুনিক স্টাইলে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী আও দাই পোশাক পরে ছবি তুলছে।

তরুণদের জন্য, কেউ কেউ টেট ছুটির দিনটিকে সহজ করে তোলে, তাদের শক্তি রিচার্জ করার জন্য আরও বিশ্রাম নেয়। তবে, অনেক তরুণ-তরুণী ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধের দিকে ফিরে যেতে শুরু করেছে যেমন টেটের সময় ঐতিহ্যবাহী আও দাই পোশাক পরে ছবি তোলা, বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভাতের কেক) মোড়ানো শেখা এবং জাতীয় সংস্কৃতির সাথে সংযোগ স্থাপনের উপায় হিসেবে ঐতিহ্যবাহী রীতিনীতি সম্পর্কে শেখা।

অনেক পরিবর্তন সত্ত্বেও, টেট (ভিয়েতনামী চন্দ্র নববর্ষ) এখনও পারিবারিক পুনর্মিলনের মূল মূল্য ধরে রেখেছে। টেট যেভাবেই উদযাপন করা হোক না কেন - বাড়িতে বা ভ্রমণের সময়, ঐতিহ্যগতভাবে বা আধুনিকভাবে - প্রত্যেকেরই সবচেয়ে বড় ইচ্ছা থাকে পরিবারের সাথে পুনরায় মিলিত হওয়া, এক বছরের কঠোর পরিশ্রমের পরে তাদের শিকড়ের সাথে সংযুক্ত হওয়া।

লিনহ লিনহ

সূত্র: https://baohaiphong.vn/tet-xua-va-nay-534662.html