ডিসেম্বর আসছে।

যখন আমার শহর, মধ্য ভিয়েতনামে বৃষ্টিপাত কমতে শুরু করে এবং শীতের শেষের দিকের শুষ্ক রোদ দেখা দেয়, তখনই ডিসেম্বর মাস আসে। আমি অবসর সময়ে গাড়ি চালিয়ে শহরে যাই। টেটের (ভিয়েতনামী নববর্ষ) সুবাস বাতাসে ভরে উঠতে শুরু করে।

ডিসেম্বর আসছে।

ডিসেম্বরের শুরুতে, এপ্রিকট ফুল গাছের পাতা কুঁড়ি এবং ফুল ফোটার প্রস্তুতির জন্য ছাঁটাই করা হয় - ছবি: টিইউ লিনহ

বাজারের প্রবেশপথে, ধূপ বিক্রি করা বৃদ্ধা মহিলা এখনও সেখানে বসে আছেন, মাঝে মাঝে ধূপের কাঠি জ্বালাচ্ছেন, উষ্ণ সুবাস ছড়িয়ে পড়ছে, হৃদয়কে গভীরভাবে স্পর্শ করছে এবং বাড়ি থেকে দূরে থাকা লোকদের মধ্যে বাড়ির জন্য অনুতাপ জাগিয়ে তুলছে। দর্জিরা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য সেলাইয়ে ব্যস্ত, একই সাথে দর্জি ব্যবসার পূর্বপুরুষদের স্মরণার্থে নৈবেদ্য প্রস্তুত করছে। দ্বাদশ চন্দ্র মাস রাজমিস্ত্রি, ছুতার এবং কামারশিল্পের প্রতিষ্ঠাতাদের পূর্বপুরুষদের স্মরণের মাস, কৃতজ্ঞতা প্রকাশ এবং পূর্বে যারা এসেছিলেন তাদের অবদান স্মরণ করে এবং তাদের নির্বাচিত পেশায় মসৃণ অগ্রগতি এবং উন্নয়ন কামনা করে। এটি কেবল দীর্ঘস্থায়ী মূল্যবোধ সংরক্ষণকারী একটি সুন্দর সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যই নয় বরং বছরের শেষে এই ব্যবসায় জড়িতদের জন্য একত্রিত হওয়ার, তাদের নির্বাচিত পেশার প্রতি তাদের বিশ্বাসকে শক্তিশালী করার একটি সুযোগও। পূর্বপুরুষদের স্মরণ দিবসে, কৃতজ্ঞতা এবং স্বাস্থ্য ও শান্তির কামনার পাশাপাশি, লোকেরা মসৃণ এবং সফল কাজের নতুন বছরের জন্য এবং প্রচুর সম্পদের জন্য প্রার্থনা করে।

রাস্তার ধারে, রোদের আলোর সুযোগ নিয়ে, অনেক বাড়ি তাদের বেড়া নতুন করে রঙ করে এবং এমনকি তাদের বাড়ির সামনের ল্যাম্পপোস্টগুলিকে নতুন করে রঙ করে যাতে সেগুলিকে নতুন চেহারা দেওয়া যায়। কোথাও কোথাও, একটি বাড়ির সামনে একটি জীর্ণ সাইনবোর্ড ঝুলছে, যেখানে পূর্বপুরুষদের বেদীগুলির জন্য পালিশ পরিষেবার বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়েছে - এই কাজটি কেবল দ্বাদশ চন্দ্র মাসেই পাওয়া যায়, যা অতীতের টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর অনেক স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়। শহরতলিতে আরও দূরে, বসন্তের আগমনের সাথে সাথে ফুল ফোটার জন্য লোকেরা খুবানি ফুলের গাছ থেকে পাতা তোলার কোলাহলপূর্ণ শব্দ, যা পরিবারে সৌভাগ্য এবং সমৃদ্ধি বয়ে আনে। সরিষা, ধনে এবং চন্দ্রমল্লিকার বীজ বপনের জন্য মাটি প্রস্তুতকারী লোকদের প্রফুল্ল আড্ডা এবং হাসি, তাদের অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছে, চারদিক থেকে প্রতিধ্বনিত হচ্ছে। সেই বীজগুলি বপন করা মনে হচ্ছে যেন তারা একটি উষ্ণ এবং শান্তিপূর্ণ নতুন বসন্তের জন্য বিশ্বাস এবং আশা বপন করছে।

দুপুরের রোদে শুকানো পেঁয়াজ এবং শ্যালোটের তীব্র সুবাস বাতাসে ভেসে বেড়ায়। যদিও টেট (চন্দ্র নববর্ষ) সময় বাজার এবং সুপারমার্কেটে তৈরি আচারযুক্ত সবজি ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, তবুও এখানকার মহিলারা পেঁপে, মূলা, গাজর, পেঁয়াজ এবং শ্যালোট কেটে এবং ছাঁটাই করে, ঠিক রোদে শুকিয়ে এই ঐতিহ্যবাহী টেট খাবার তৈরি করতে পছন্দ করেন। আচারযুক্ত সবজি অবশ্যই ঘরে তৈরি, রোদে শুকানো, সাদা এবং সুগন্ধযুক্ত হতে হবে। মাছের সস অবশ্যই কুয়া ভিয়েতনাম বা কুয়া তুং থেকে উচ্চমানের মাছের সস হতে হবে, যা শিলা চিনি দিয়ে রান্না করা হবে যাতে একটি স্বচ্ছ, সোনালি-হলুদ মিশ্রণ তৈরি হয়, যার ফলে একটি মুচমুচে এবং সুস্বাদু আচার তৈরি হয় যা আঠালো ভাতের কেকের সাথে পুরোপুরি মিশে যায়। টেটের জন্য সংরক্ষণ করার আগে বেশ কয়েকটি ব্যাচ সমৃদ্ধ, ঘরে তৈরি মিছরিযুক্ত আদা, তাজা এবং সোনালি হলুদ, বাতাসে শুকানো হয়, যা একটি উষ্ণ, আরামদায়ক সুবাস নির্গত করে যা দর্শনার্থীদের আগ্রহের সাথে দেখতে আকৃষ্ট করে।

আমার শহরটি ছোট এবং তরুণ, কিন্তু এটি অন্যান্য অঞ্চল থেকে অনেক লোককে স্বাগত জানায় যারা সেখানে কাজ করতে আসে এবং বসবাস করে। তাই প্রতি ডিসেম্বরে, তারা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য তাদের নিজ শহরে ফিরে যাওয়ার জন্য উৎসাহের সাথে প্রস্তুতি নেয়। ডিসেম্বরে পুনর্মিলনের পর, প্রথম মাসটি একটি অশ্রুসিক্ত বিদায় নিয়ে আসে, একটি নতুন, সমৃদ্ধ বসন্তে আবার একত্রিত হওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়। টেট হল নিজের শিকড়ে ফিরে যাওয়া, নিজের পুরানো বাড়িতে ফিরে যাওয়া এবং মায়ের রান্না করা মিষ্টি, সান্ত্বনাদায়ক খাবার উপভোগ করা, নিজের হৃদয়ে শান্তি এবং প্রশান্তি খুঁজে পাওয়া। আমার অনেক দূরের বন্ধুদের বছরের যেকোনো সময় বাড়ি ফিরে যাওয়ার উপায় আছে, কিন্তু তারা এখনও তাদের পরিবারের সাথে পুনরায় মিলিত হওয়ার জন্য ডিসেম্বরের জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করে।

রাত নামার সাথে সাথে, হিউ নদীর ওপারে অবস্থিত আন ল্যাক, ডং গিয়াং এবং ডং থানের ফুলের গ্রামগুলির বৈদ্যুতিক আলো জ্বলজ্বল করে, তরুণ শহরের এক কোণকে আলোকিত করে। জীবনের অর্ধেকেরও বেশি সময় পরেও, প্রতি ডিসেম্বরে, আমি বাড়ি থেকে দূরে একটি শিশুর মতো অনুভব করি, অধীর আগ্রহে টেটের জন্য অপেক্ষা করি, প্রকৃতির টেট, আমার হৃদয়ের টেট খুঁজি। এবং আমি সর্বদা আমার জীবনে চলে যাওয়া টেটগুলিকে লালন করি।

মঙ্গল লিন

উৎস