দা নাং-এর OCOP পণ্যগুলো টেট উৎসবের কেনাকাটার তুঙ্গে উঠেছে।

দা নাং-এর OCOP (এক সম্প্রদায় এক পণ্য) ব্যবসায়ীরা বছর শেষের ব্যস্ততম মৌসুমে তাদের বাজার অংশীদারিত্ব বাড়ানোর জন্য উৎপাদন ত্বরান্বিত করছে এবং বিভিন্ন ধরণের পণ্য প্রস্তুত করছে।

উৎপাদন ত্বরান্বিত করুন

টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগের দিনগুলিতে, বাজারের বর্ধিত ভোক্তা চাহিদা দ্রুত মেটানোর জন্য দা নাং শহরের ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, উৎপাদন কেন্দ্র এবং সমবায়গুলিতে উৎপাদন ও মোড়কীকরণের পরিবেশ অত্যন্ত জরুরি ও কর্মচঞ্চল থাকে।

বা লিউ মে তিলের ক্র্যাকার উৎপাদন কেন্দ্রে (ক্যাম লে ওয়ার্ড) পরিবেশটি সর্বদা কর্মচঞ্চল ও প্রাণবন্ত থাকে। বছরের এই সময়টিকে ‘সোনালী’ সময় হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যখন উপহার এবং পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে নিবেদন হিসেবে তিলের ক্র্যাকারের চাহিদা ব্যাপকভাবে বেড়ে যায়।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে উপহার ও নৈবেদ্যের চাহিদা মেটাতে বা লিউ মে-র তিলের খাস্তা উৎপাদন কেন্দ্রটি (ক্যাম লে ওয়ার্ড) কর্মব্যস্ততায় মুখরিত। ছবি: এলএ

সদ্য বেক করা এক ব্যাচ পেস্ট্রি পরিদর্শন করার সময়, প্রতিষ্ঠানটির মালিক জনাব হুইন ডুক সল বলেন যে, উচ্চমানের পেস্ট্রি তৈরি করতে হলে উপকরণ নির্বাচন থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াকরণ পর্যন্ত পণ্যটিকে অনেকগুলো সূক্ষ্ম ধাপ অতিক্রম করতে হয়, যার প্রতিটিই এর মুচমুচে ভাব, হালকা ভাব এবং স্বতন্ত্র সুস্বাদু স্বাদ বজায় রাখার জন্য যত্ন সহকারে করা হয়।

বা লিউ মে-এর তিলের খাস্তা পণ্যগুলো দা নাং-এর সমৃদ্ধ ঐতিহ্যের প্রতীক এবং এখন ছয়টি পণ্য বিভাগে ৪-স্টার OCOP রেটিং দ্বারা প্রত্যয়িত হয়েছে। এই বছরের টেট (চন্দ্র নববর্ষ) মৌসুমের প্রস্তুতি হিসেবে, প্রতিষ্ঠানটি সক্রিয়ভাবে কাঁচামাল মজুত করছে এবং অতিরিক্ত কাজের ব্যবস্থা করছে। গত বছরের তুলনায় টেটের জন্য উৎপাদন প্রায় ১৫-২০% বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা বাজারের জন্য ৩,০০,০০০-৩,৫০,০০০ পণ্যের সমতুল্য।

“ঐতিহ্যবাহী নকশার পাশাপাশি আমরা উপহারের সুবিধা ও নান্দনিকতার ওপর বেশি গুরুত্ব দিই। টেট গিফট সেট, ৫ বা ১০টি বক্সের কম্বো প্যাক, কিংবা বড় গিফট বক্সগুলো ঐতিহ্যগত মূল্যবোধ বজায় রেখে উপহার দেওয়ার প্রয়োজন অনুসারে চমৎকারভাবে ডিজাইন করা হয়,” সল জানান।