কাও বাং শহর থেকে প্রায় ৩০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত ফুক সেন কম্যুন শুধু উঁচু পাহাড়ের কোলে অবস্থিত একটি শান্তিপূর্ণ গ্রামই নয়, বরং সমগ্র উত্তর-পূর্ব অঞ্চলে এটি একটি বিখ্যাত 'ছুরি তৈরির গ্রাম' হিসেবেও পরিচিত। শত শত বছর ধরে এখানকার মানুষ চুল্লি, লোহার হাতুড়ি এবং উত্তপ্ত ইস্পাতের দণ্ডের সাথে নিবিড়ভাবে জড়িত থেকে পাহাড়ি অঞ্চলের মানুষের উৎপাদন ও দৈনন্দিন জীবনের প্রয়োজনে ধারালো ও টেকসই ছুরি তৈরি করে আসছে।

ফুক সেনের ছুরি তৈরির কর্মশালার শান্ত পরিবেশে হাতুড়ি ও নেহাইয়ের শব্দ স্পষ্ট প্রতিধ্বনিত হচ্ছিল। ফুক সেনের ছুরি তৈরির কর্মশালার শান্ত পরিবেশে হাতুড়ি ও নেহাইয়ের শব্দ স্পষ্ট প্রতিধ্বনিত হচ্ছিল।

ফুক সেন-এ ছুরি তৈরির শিল্পটি মূলত নুং আন জাতিগোষ্ঠীর মাধ্যমে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসছে। আধুনিক যন্ত্রপাতি ছাড়া, সবকিছু দক্ষতা ও দীর্ঘদিনের সঞ্চিত অভিজ্ঞতা দিয়ে হাতেই করা হয়। তৈরি করা প্রতিটি ছুরি, কাস্তে, দা ইত্যাদি কেবল একটি সরঞ্জাম নয়, বরং তা সম্প্রদায়ের চেতনা, সংস্কৃতি এবং গর্বেরও প্রতীক।

ফুক সেনের মানুষেরা তাদের কাঁচামাল হিসেবে পুরোনো গাড়ির স্প্রিং থেকে পাওয়া ইস্পাত বেছে নেন – যা এক প্রকার ‘পরিত্যক্ত বর্জ্য পদার্থ’ – কিন্তু তাদের কামারদের পরিশ্রমী হাতের ছোঁয়ায় তা নতুন জীবন পায়। ছুরি তৈরির প্রক্রিয়ায় অনেকগুলো সূক্ষ্ম ধাপ রয়েছে: গরম করা, পিটিয়ে আকার দেওয়া, ছাপ দেওয়া, ঘষা এবং হাতল তৈরি করা... প্রতিটি ধাপে প্রয়োজন ধৈর্য, ​​নির্ভুলতা এবং আগুন ও ইস্পাত সম্পর্কে গভীর বোধ। কিছু কামারের ঘড়ি বা থার্মোমিটারের প্রয়োজন হয় না; তারা শুধু জ্বলন্ত অঙ্গারের দিকে তাকিয়েই বলে দিতে পারেন কখন ছুরিটিকে কাঙ্ক্ষিত কাঠিন্য ও নমনীয়তা দেওয়ার জন্য পিটিয়ে আকার দেওয়ার সময় হয়েছে।