হলুদ ড্রাগন ফল: একটি নতুন দিকনির্দেশনা

বর্তমানে, বিন থুয়ানের কিছু খামার ড্রাগন ফল চাষের জন্য নতুন পথ খুঁজছে। হলুদ ড্রাগন ফলের আত্মরক্ষার কৌশল, কীটনাশক শোষণ না করা পুরু ও চকচকে খোসা এবং প্রাকৃতিক পোকামাকড় প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, যা এটিকে জৈব চাষের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

হলুদ ড্রাগন ফলের একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য হলো, এটি অবশ্যই ঘন মাটিতে চাষ করতে হয়। ফলে, এটি শিকড়ের ক্ষতিসাধনকারী পোকামাকড়ের বংশবৃদ্ধির জন্য একটি উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করে। এই পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণের জন্য সারের সাথে প্রোবায়োটিক মেশানো প্রয়োজন। তবে, বিন থুয়ান প্রদেশের প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে প্রোবায়োটিকের বেঁচে থাকার হার কম থাকে। তাই, নিয়মিত প্রোবায়োটিক গ্রহণ করা অপরিহার্য।

হলুদ ড্রাগন ফলের উজ্জ্বল হলুদ রঙ ক্রেতাদের যথেষ্ট আকর্ষণ করে। সাদা শাঁসের জাতের তুলনায় এর উচ্চ পুষ্টিগুণের কারণে এর চাষাবাদ বৃদ্ধি পেয়েছে। হলুদ ড্রাগন ফল চাষের সবচেয়ে কঠিন দিকগুলোর মধ্যে একটি হলো এর প্রাকৃতিক পরাগায়নের অভাব। অন্যান্য ড্রাগন ফলের জাতের মতো, হলুদ ড্রাগন ফলের পরাগরেণু অঙ্কুরিত হতে পারে না। হলুদ ড্রাগন ফলের ফুলের পুং ও স্ত্রী গর্ভমুণ্ড একে অপরের থেকে দূরে থাকে, ফলে এদের মধ্যে সংস্পর্শ কম হয়। পরাগায়নের জন্য দক্ষ ও প্রশিক্ষিত কর্মীদের দ্বারা হাতে কাজ করার প্রয়োজন হয়। ড্রাগন ফলের ফুল রাত ৯টা থেকে ১০টার মধ্যে ফুটতে শুরু করে এবং রাত ১১টা থেকে ২টার মধ্যে তা সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায়। উচ্চ ফলন পাওয়ার জন্য পরাগায়নের এটাই সর্বোত্তম সময়, কারণ এই সময়ে পরাগরেণু সবচেয়ে পরিপক্ক থাকে। তাই, অসম ফুল ফোটা এড়াতে কচি কুঁড়ি নির্বাচনের ক্ষেত্রে একটি সুষম অনুপাত প্রয়োজন, কারণ অসম ফুল ফোটা পরাগায়নে বাধা সৃষ্টি করতে পারে।

হলুদ ড্রাগন ফলের পরাগায়নের জন্য নির্বাচিত পরাগরেণুগুলো সাধারণত এলডি৫ গোলাপী-বেগুনি, এইচ১৪ লাল, বা তাইওয়ানিজ লাল জাতের হয়ে থাকে। হলুদ ড্রাগন ফলের পরাগায়নের জন্য ব্যবহৃত তিনটি জাতের মধ্যে, তাইওয়ানিজ লাল জাতটি হলুদ ফলের সাথে পরাগায়িত হলে সর্বোত্তম মানের ফল উৎপাদন করে। এর শাঁস স্বচ্ছ, দৃঢ়, সুগন্ধযুক্ত, হালকা মিষ্টি, অল্প বীজযুক্ত, রসালো এবং খুব বেশি নরম নয়। সাদা বা গোলাপী-বেগুনি ড্রাগন ফলের সাথে পরাগায়নের ফলে দৃঢ়, মুচমুচে এবং অস্বচ্ছ সাদা রঙের শাঁস পাওয়া যায়।

অন্যান্য ড্রাগন ফলের জাতের তুলনায় হলুদ ড্রাগন ফলের ফুল ফোটার সময় ভিন্ন, যার ফলে পরাগায়ন অত্যন্ত কঠিন হয়ে পড়ে। তাছাড়া, পরাগায়নের সাফল্য বা ব্যর্থতা নির্ধারণে আবহাওয়ার পরিস্থিতি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কখনও কখনও, পরাগায়ন সম্পন্ন হওয়ার পরপরই বৃষ্টি প্রযুক্তিবিদ ও কর্মীদের সমস্ত প্রচেষ্টা ধুয়ে মুছে দেয়। প্রায়শই, বৃষ্টিতে ক্ষতিগ্রস্ত ফল আকারে ছোট হয়, তাতে বীজের সংখ্যা কম থাকে এবং এর ডগা পচে যাওয়ার প্রবণতা দেখা যায়। ফুল ফোটা থেকে ফসল তোলা পর্যন্ত সময় লাগে প্রায় ৩০ দিন।

পরাগায়ন পর্বের পর হলুদ ড্রাগন ফলের গাছ বৃদ্ধি ও পরিচর্যার পর্যায়ে প্রবেশ করে। এই পর্যায়ে গাছটির জন্য পর্যাপ্ত জল ও পুষ্টির প্রয়োজন হয়। এই সময়ে প্রকৌশলী ও কর্মীরা দিনরাত অক্লান্ত পরিশ্রম করেন।

কুঁড়ি আসার সময়ে গাছ প্রচুর পরিমাণে মধু নিঃসরণ করে, যা পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে। এই পোকামাকড়দের সামলানো বেশ শ্রমসাধ্য, কারণ শ্রমিকদের হাতে করে এদের সরাতে হয়। তবে, পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত কিছু ফল অক্ষত রাখা উচিত, যাতে তারা একটি কেন্দ্রীয় প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে আকৃষ্ট হয়। ছোট পোকামাকড় তাড়ানোর জন্য রসুন, লঙ্কা, লেমনগ্রাস, লেবু এবং লবঙ্গের মতো উদ্ভিদ থেকে নিষ্কাশিত অত্যাবশ্যকীয় তেল ব্যবহার করা উচিত।

পরাগায়নের প্রায় দুই দিন আগে ড্রাগন ফলের শুঁড়গুলো কেটে ফেলুন এবং পচন রোধ করতে ফলের গলা পরিষ্কার করুন। পাপড়িগুলো সরানোর প্রায় এক সপ্তাহ পর ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ রোধ করতে গর্ভকেশরটি সরিয়ে ফেলুন।

জৈব পদ্ধতিতে হলুদ ড্রাগন ফল চাষ করা একটি শ্রমসাধ্য কাজ, কিন্তু আবেগ, বিশ্বাস এবং গ্রাহকদের উচ্চমানের ও নিরাপদ পণ্য সরবরাহ করার আকাঙ্ক্ষার মাধ্যমে এটি বিন থুয়ানে ড্রাগন ফলের ভাবমূর্তির জন্য একটি নতুন দিকনির্দেশনা তৈরি করেছে।

উৎস