ডুরিয়ান এবং কৃষি পণ্যের বিশ্বাসযোগ্যতার গল্প

২০২৫ সালের জানুয়ারী থেকে, চীন এই বাজারে রপ্তানি করা ডুরিয়ান পণ্যের চালানের জন্য হলুদ O (ক্যান্সারের ঝুঁকিপূর্ণ রাসায়নিক) এবং ক্যাডমিয়াম (ভারী ধাতু) এর জন্য পরিদর্শনের সার্টিফিকেট থাকা বাধ্যতামূলক করেছে এই তথ্যের কারণে অনেক ডুরিয়ান পণ্য ফেরত পাঠানো হয়েছে।

সম্ভবত সেই কারণেই বাগানে ডুরিয়ানের দাম, অফ-সিজন এবং সরবরাহের অভাব থাকা সত্ত্বেও, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় এখনও ৬০% এরও বেশি কমেছে। যদিও বিন থুয়ান দেশের একটি বৃহৎ ডুরিয়ান চাষের এলাকা নয়, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ডুরিয়ান এলাকা তিনটি চাষের এলাকায় ছড়িয়ে পড়েছে: হাম থুয়ান বাক, তানহ লিন এবং ডুক লিন, যার মোট জমি ৩,০০০ হেক্টরেরও বেশি, যা কৃষকদের কার্যকরভাবে ফসল রূপান্তর করতে সাহায্য করে। যার মধ্যে, হাম থুয়ান বাক জেলায় বর্তমানে প্রায় ২০০০ হেক্টর জমি রয়েছে এবং বৃহত্তম চাষের ক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি হল দা মি কমিউন, যার গড় ফলন ১৫ - ৩০ টন/হেক্টর এবং উৎপাদন প্রতি বছর প্রায় ৫০,০০০ টন।

চীনে রপ্তানি করা ডুরিয়ানের হলুদ O মানের সার্টিফিকেট থাকতে হবে। ছবি: ডকুমেন্ট।

থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়ার মতো দেশে উৎপাদিত ডুরিয়ানের সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য এবং প্রদেশে ডুরিয়ানের অবস্থান ধরে রাখার জন্য, প্রদেশের কৃষকরা ধীরে ধীরে ভিয়েটজিএপি মানদণ্ড অনুসারে ডুরিয়ান উৎপাদন করছেন, যাতে নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যায়, যাতে ডুরিয়ানকে চাহিদাপূর্ণ বাজারে আরও সহজে আনা যায়। তবে, ভিয়েতনামে এবং বিশেষ করে বিন থুয়ানে ডুরিয়ান রপ্তানি চীন কর্তৃক আনুষ্ঠানিক রপ্তানির অনুমতি দেওয়ার পর থেকে সবচেয়ে কঠিন সময়ের মধ্যে দিয়ে যাচ্ছে।

হলুদ O (Auramine O) এর রাসায়নিক নাম হল Diarylmethane। এটি শিল্পে রঙ তৈরিতে ব্যবহৃত একটি পদার্থ, পশুপালনে ব্যবহার নিষিদ্ধ, কৃষি পণ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ, খাদ্য সংযোজনে ব্যবহৃত হয় না। হলুদ O হল একটি বিষাক্ত পদার্থ, যাকে আন্তর্জাতিক ক্যান্সার গবেষণা সংস্থা (IARC) গ্রুপ 3 কার্সিনোজেন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে, যার অর্থ এটি ক্যান্সার সৃষ্টি করার উচ্চ সম্ভাবনা রাখে। বিশ্বের 116টি প্রধান কার্সিনোজেনের মধ্যে এই পদার্থটি 5ম স্থানে রয়েছে।

রপ্তানি বাজারগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে খাদ্য নিরাপত্তার দাবিদার এবং পরিবেশগত মানদণ্ড পূরণের প্রেক্ষাপটে, দেশগুলি থেকে সতর্কতা গ্রহণ কেবল কৃষি পণ্যের সুনাম এবং ব্র্যান্ডকেই সরাসরি প্রভাবিত করে না, বরং রপ্তানি টার্নওভারকেও প্রভাবিত করে। অবৈধ, অপ্রকাশিত এবং অনিয়ন্ত্রিত মাছ ধরার (IUU) উপর হলুদ কার্ড সতর্কতার গল্পটি একটি আদর্শ উদাহরণ। EU কর্তৃক "হলুদ কার্ড" দিয়ে জরিমানা করার পর থেকে, দেশীয় সামুদ্রিক খাবার রপ্তানি শিল্প গত 7 বছরে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে। "হলুদ কার্ড" সময়কালে, EU-তে রপ্তানি করা 100% সামুদ্রিক খাবারের পাত্রগুলিকে শোষণের উৎস পরিদর্শনের জন্য আটক করা হয়েছিল, যা সময়সাপেক্ষ এবং রপ্তানি খরচ বৃদ্ধি পেয়েছিল। অতএব, চীনের ডুরিয়ানের উপর হলুদ O পরীক্ষার শংসাপত্র থাকা আবশ্যক এই সতর্কতার প্রতিক্রিয়ায়, ভিয়েতনামকে অপ্রয়োজনীয় ক্ষতি এড়াতে প্রাসঙ্গিক আইন, নিয়ম এবং মান মেনে চলতে হবে। কেবল ডুরিয়ান নয়, অনেক বাজারের ক্রমবর্ধমান কঠোর নিয়ন্ত্রণের কারণে অন্যান্য অনেক কৃষি পণ্যও বর্তমানে তাদের রপ্তানি হার হ্রাস করছে।

রপ্তানি বাজারের মান নিশ্চিত করার জন্য সংশ্লিষ্ট মন্ত্রণালয় এবং শাখাগুলিকে অবিলম্বে ব্যবস্থা বাস্তবায়নের নির্দেশ দেওয়া (তথ্যচিত্র)

এটা জানা যায় যে ডুরিয়ান পরিবহন যানবাহনের মান পরীক্ষা করার সময় ৭-৯ দিন সময় লাগে এবং অনেক যানবাহন চীনে রপ্তানি প্রক্রিয়া সম্পন্ন করেছে কিন্তু সেই দেশের কর্তৃপক্ষ তাদের ভিয়েতনামে ফিরে যেতে বাধ্য করেছে কারণ তারা সেই দেশের মান পরিদর্শনের মান পূরণ করেনি।

অতএব, বিন থুয়ান প্রদেশে সীমান্ত গেট দিয়ে পণ্য (বিশেষ করে ডুরিয়ান) উৎপাদন, ব্যবসা এবং রপ্তানিতে ব্যবসা সহজতর করার জন্য, উপযুক্ত কর্তৃপক্ষ প্রদেশের ডুরিয়ান রপ্তানিকারক ব্যবসাগুলিকে এই সত্যটি উপলব্ধি করার জন্য অবহিত করেছে যে চীন ডুরিয়ান পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণ জোরদার করেছে। এর ফলে, ঝুঁকি এবং ক্ষতি এড়াতে এবং চীনা কৃষি পণ্যের মান সম্পর্কিত নিয়মকানুনগুলিতে নতুন পরিবর্তনগুলি সক্রিয়ভাবে পর্যবেক্ষণ এবং আপডেট করা হয়েছে।

সম্প্রতি, উপ- প্রধানমন্ত্রী ট্রান হং হা আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের সুনাম এবং অবস্থান রক্ষা করার জন্য রপ্তানি বাজারের মান নিশ্চিত করার জন্য অবিলম্বে ব্যবস্থা বাস্তবায়নের জন্য সংশ্লিষ্ট মন্ত্রণালয় এবং শাখাগুলিকে অনুরোধ করেছেন। সেই অনুযায়ী, রপ্তানিকারকদের নিশ্চিত করতে হবে যে পণ্যগুলি অনুমোদিত রাসায়নিক অবশিষ্টাংশের স্তর অতিক্রম না করে এবং উত্তর ইউরোপীয় আমদানিকারকদের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। ইইউ কর্তৃক অনুমোদিত উদ্ভিদ সুরক্ষা রাসায়নিক ব্যবহার করুন; রপ্তানির আগে আন্তর্জাতিকভাবে মানসম্পন্ন পরীক্ষাগারে রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ পরীক্ষা করুন। উদ্যোগগুলিকে নিশ্চিত করতে হবে যে ইইউ বাজারে প্রবেশের জন্য পণ্যগুলির জন্য ফাইটোস্যানিটারি সার্টিফিকেট একটি বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তা...

সর্বশেষ তথ্য অনুসারে, ফেব্রুয়ারির শেষ নাগাদ, ভিয়েতনামে চীন কর্তৃক স্বীকৃত ডুরিয়ানে হলুদ O পরীক্ষার জন্য 6টি কেন্দ্র ছিল। এই প্রতিটি পরীক্ষা কেন্দ্রের প্রতিদিন প্রায় 100টি নমুনা পরীক্ষা করার ক্ষমতা রয়েছে, যা এখনও মানুষ এবং ডুরিয়ান রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানের চাহিদা পূরণ করে। তবে, রপ্তানি বৃদ্ধির জন্য ক্যাডমিয়াম এবং হলুদ O অবশিষ্টাংশ নিয়ন্ত্রণের জন্য যদি কোনও জরুরি সমাধান না পাওয়া যায়, তাহলে এপ্রিল থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত প্রধান ফসল কাটার মৌসুম এলে ডুরিয়ান "বিস্ফোরিত" হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে।

ডুরিয়ানের গল্পটি দেখায় যে কৃষকদের তাদের উৎপাদন মানসিকতা পরিবর্তন করতে হবে এবং একটি বদ্ধ, নিরাপদ, পরিষ্কার কৃষি অনুশীলন প্রক্রিয়া মেনে চলতে হবে। এছাড়াও, কর্তৃপক্ষকে উৎপাদন ও চাষে রাসায়নিক এবং অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবস্থাপনা কঠোর করতে হবে এবং দেশীয় কৃষি পণ্যের পরীক্ষা প্রক্রিয়া আরও কঠোর করতে হবে যাতে ভিয়েতনামী কৃষি পণ্য ধীরে ধীরে বিশ্ব বাজারে সুনাম অর্জন করতে পারে।

কর্তৃপক্ষ সুপারিশ করছে যে হলুদ O মানের সার্টিফিকেটের অভাবে, ব্যবসাগুলিকে চীনে ডুরিয়ান রপ্তানি করার অনুমতি দেওয়া হবে না। যদি তারা ইচ্ছাকৃতভাবে নিয়ম মেনে না চলে রপ্তানি করে, তাহলে চীনের সতর্কীকরণের ঝুঁকি খুব বেশি। এর ফলে চীন ভিয়েতনাম থেকে ডুরিয়ান আমদানি সাময়িকভাবে স্থগিত করতে পারে, যা সমগ্র শিল্পের জন্য বিরাট ক্ষতির কারণ হবে এবং ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের সুনামকে প্রভাবিত করবে, কেবল কয়েকটি ব্যবসার জন্য নয়।

২০২৪ সালে, ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যগুলি ইইউ থেকে ১১৪টি সতর্কতা পেয়েছে, যার মধ্যে রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ সম্পর্কে ৬১টি সতর্কতা রয়েছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ২৩ গুণ বেশি। শুধুমাত্র এই বছরের প্রথম দুই মাসে, খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের কারণে রপ্তানি করা ভিয়েতনামী কৃষি ও খাদ্য পণ্যের উপর ইইউ ১৬টি সতর্কতা পাঠিয়েছে।

সূত্র: https://baobinhthuan.com.vn/sau-rieng-va-cau-chuyen-chu-tin-cho-nong-san-128619.html