সাহিত্য শিক্ষক জৈব চাষ পছন্দ করেন

GIA LAI পরিষ্কার কৃষির প্রতি তার আবেগ থেকে উদ্ভূত, সাহিত্য শিক্ষক বুই ভ্যান ডুওং তার বাগানের জন্য জৈব জৈবিক পণ্য তৈরিতে সফল হয়েছেন।

সাহসী ধারণা খুঁজছি

একই সাথে দুটি বিশ্ববিদ্যালয়ের ডিগ্রি, সাহিত্য শিক্ষাবিদ্যার ডিগ্রি এবং অর্থনীতিতে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করে, যা উভয়ই কৃষিক্ষেত্রের সাথে সম্পর্কিত বলে মনে হয় না, বুই ভ্যান ডুওং (৩৭ বছর বয়সী, নগো ৩ গ্রামে বসবাস করেন, ইয়া কা কমিউন, চু পাহ জেলা, গিয়া লাই প্রদেশ) এলাকার ফলের বাগানে সাফল্য পাচ্ছেন।

“স্নাতক হওয়ার পর, আমি তখনও ছোট ছিলাম, তাই আমাকে বাড়ি থেকে অনেক দূরে একটি স্কুলে শিক্ষকতার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছিল। বেতন কম ছিল এবং গ্যাস খরচ মেটানোর জন্য যথেষ্ট ছিল না, তাই আমি চাকরি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিই। প্রথমে আমি খুব দুঃখিত ছিলাম, কিন্তু আমি কী করতে পারি!”, ডুওং শেয়ার করলেন।

মিঃ ডুওং জৈব জীবাণু সার তৈরিতে স্থানীয় অণুজীব ব্যবহার করেন। ছবি: ড্যাং লাম।

ছোট বাগান থাকার কারণে, ডুয়ং এলাকার অনেক মানুষের মতো কফি চাষে বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নেন। প্রাথমিকভাবে, বাগানের যত্নের ব্যবস্থা অন্য সকলের মতোই ঐতিহ্যবাহী ছিল, শুধুমাত্র রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক ব্যবহার করা হত। ডুয়ংয়ের মতে, প্রথমে গাছগুলি ভালভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং বিকশিত হয়েছিল বলে মনে হয়েছিল। সেই সময় কফির দামও সর্বোচ্চ পর্যায়ে ছিল, তাই লোকেরা অজৈব সারের ব্যবহার বাড়িয়ে দেয়। কিন্তু কিছুক্ষণ পরে, অতিরিক্ত রাসায়নিক "খাওয়ার" কারণে, বাগানটি হ্রাস পেতে শুরু করে।

"দীর্ঘদিন ধরে বাগানের সাথে লেগে থাকার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পর, আমাকে বিষাক্ত কফি এবং ডুরিয়ান বাগানগুলিকে বাঁচানোর একটি উপায় খুঁজে বের করতে হয়েছিল, এবং একমাত্র উপায় ছিল কৃষিকাজের অভ্যাস পরিবর্তন করা, অজৈব থেকে জৈব," মিঃ ডুং বলেন। টেকসই কৃষির প্রতি আবেগ নিয়ে, ২০১৯ সাল থেকে, তিনি গবেষণা এবং অধ্যয়ন শুরু করেন, যার ভিত্তিতে তিনি একটি মডেল বাগান তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন যা রাসায়নিককে "না" বলে।

বর্তমানে, মিঃ ডুয়ং জৈবিক পণ্য ব্যবহার করে জৈব জীবাণু সার উৎপাদনের প্রযুক্তিতে দক্ষতা অর্জন করেছেন। মিঃ ডুয়ং-এর মতে, জৈব জীবাণু সার উৎপাদনের প্রক্রিয়াটি কঠিন নয়, এমনকি যে কেউ এটি করতে পারে। প্রাথমিক মূলধনের খুব বেশি প্রয়োজন হয় না, কেবল মাছের প্রোটিন, সয়াবিন প্রোটিন, ডিমের প্রোটিন, জৈব পটাসিয়াম, জৈব ফসফরাসের মতো কাঁচামাল কিনতে যথেষ্ট... তারপর এটি ব্যবহার করার আগে একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য বড় ব্যারেলে সেদ্ধ করুন।

"এই ধরণের জৈব সার প্রয়োগ করা যেতে পারে, স্প্রে করা যেতে পারে, গাছে জল দেওয়া যেতে পারে, অথবা মাছের খাবার হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। গাছের জন্য, সার একটি সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থায় রাখা হয়, এখান থেকে, যেখানেই জল যায়, সার অনুসরণ করে, অনেক সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করে," মিঃ ডুং বলেন।

মিঃ ডুওং-এর পরিবারের ডুরিয়ান বাগান রাসায়নিক পদার্থকে "না" বলে। ছবি: ড্যাং লাম।

হিসাব অনুযায়ী, এই ধরণের জৈব জীবাণুজীব সারের উৎপাদন এবং ব্যবহার রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক ব্যবহারের তুলনায় ৩০-৫০% খরচ সাশ্রয় করতে পারে। বিশেষ করে যখন রাসায়নিক সারের দাম বেশি থাকে, তখন এটি আরও বেশি সাশ্রয় করবে।

এছাড়াও, জৈব জীবাণুজীব সার ব্যবহার মাটি ও জলের পরিবেশ উন্নত করতেও অবদান রাখে, উপকারী জীবাণুজীবের বিকাশের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করে, যার ফলে বাগানে রোগ নিয়ন্ত্রণ করা যায়... "বাগানের উপর প্রভাবের কথা বলতে গেলে, বাগানে যান এবং আপনি দেখতে পাবেন," ডুয়ং বলেন।

সম্প্রদায়ে ছড়িয়ে দিন

"একবার সফল হলে, আমি এলাকার মানুষের কাছে এই মডেলটি প্রতিলিপি করতে চাই। তবে, অসুবিধা হল যে মানুষের ঐতিহ্যবাহী কৃষিকাজ একবারে পরিবর্তন করা অসম্ভব। প্রথমে, কিছু পরিবার এমনকি মডেলটি ভুলভাবে প্রয়োগ করেছিল, যার ফলে দক্ষতা কম ছিল, যার ফলে মানুষ আস্থা হারিয়ে ফেলেছিল। তবে, এখন মানুষ মডেলের পদ্ধতিগুলি ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করেছে," মিঃ ডুং বলেন।

বর্তমানে, মিঃ ডুং-এর জৈব জীবাণু সার পণ্য ব্যবহারের আন্দোলন আর কমিউনের মানুষের কাছে অদ্ভুত নয়, এমনকি জেলার অনেক এলাকায়ও ছড়িয়ে পড়েছে। মিঃ ডুং-এর মতে, এটি গণনা করা কঠিন, তবে জেলায় কমপক্ষে ১,০০০ কৃষক পরিবার রয়েছে যারা সফলভাবে উৎপাদন প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে এবং এই জৈব জীবাণু সার লাইন ব্যবহার করেছে।

মিঃ ডুয়ং আমাকে ইয়া কা কমিউনের ১ নম্বর গ্রামে মিঃ নুয়েন ভ্যান ট্রুয়ংয়ের বাড়িতে নিয়ে গেলেন। মিঃ ট্রুয়ংয়ের পরিবার অনেক বছর আগে ২.৫ হেক্টর জমিতে কফি চাষ করেছিল। এলাকার অন্যান্য কফি বাগানের মতো, মিঃ ট্রুয়ংয়ের বাগানেও শুরু থেকেই রাসায়নিক সার ব্যবহার করা হত। তারপর, রাসায়নিক সারের বিষক্রিয়ার কারণে বাগানটি ধীরে ধীরে খারাপ হতে থাকে।

মিঃ ট্রুং-এর কফি বাগান সবসময় জৈবিক দিক অনুসরণ করে। ছবি: ড্যাং লাম।

"আমি মিঃ ডুওং-এর জৈব জীবাণু সার পণ্য সম্পর্কে অনেক দিন ধরেই জানি। পর্যবেক্ষণ প্রক্রিয়ার সময়, আমি স্পষ্ট ফলাফল দেখতে পেয়েছি, তাই 3 বছর আগে আমি আনুষ্ঠানিকভাবে আমার পরিবারের বাগানে এই প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছি," মিঃ ট্রুং বলেন।

মিঃ ট্রুং-এর মতে, জৈব জীবাণুজীব সার ব্যবহার খরচ এবং যত্ন বাঁচাতে সাহায্য করে, পরিবেশ বান্ধব এবং অত্যন্ত কার্যকর। রাসায়নিক সার ব্যবহার করলে, প্রতি বছর ৪ বার সার দিতে হবে, ৪ বার অঙ্কুর তৈরি করতে হবে। জৈব সার ব্যবহার করার সময়, প্রতি বছর মাত্র ৫ বার (শুষ্ক মৌসুমে ১ বার এবং বর্ষাকালে ৪ বার) সার দিতে হবে এবং বছরে মাত্র ২ বার অঙ্কুর তৈরি করতে হবে, ফলে অঙ্কুর তৈরির অর্ধেক সময় সাশ্রয় হয়।

মিঃ ট্রুং আরও ব্যাখ্যা করেছেন: “যদি আপনি রাসায়নিক সার প্রয়োগ করেন, তাহলে আপনাকে অবশ্যই বর্ষাকালে প্রয়োগ করতে হবে। এই সময়ে, সার তাৎক্ষণিকভাবে গলে যায় এবং শিকড়গুলি প্রচুর নাইট্রোজেন শোষণ করে, যার ফলে অক্ষীয় কুঁড়িগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায়। অতএব, প্রতিটি সার প্রয়োগের পরে, আপনাকে অঙ্কুর তৈরি করতে হবে। আপনি যদি জৈব সার প্রয়োগ করেন, তাহলে গাছগুলি সার "খেয়ে" এবং ধীরে ধীরে শাখা-প্রশাখা গজায়। প্রায় প্রতিটি শাখাই ফল ধরবে, তাই আপনাকে অঙ্কুর তৈরিতে সময় ব্যয় করতে হবে না এবং ফলনও হ্রাস পাবে না। রাসায়নিক সার ব্যবহারের মতো এ বছর ভালো ফসল এবং পরের বছর খারাপ ফসল হওয়ার কোনও ঘটনা নেই।”

আমাদের তার পরিবারের কফি বাগানে নিয়ে গিয়ে, মিঃ ট্রুং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের শুষ্ক মৌসুমের ঠিক মাঝামাঝি সময়ে সবুজ এবং লীলাভূমিতে ভরা বাগানটির সাথে পরিচয় করিয়ে দিলেন: "জৈব সার ব্যবহার বাগানকে সারা বছর ধরে সবুজ রাখতে সাহায্য করে, শাখা-প্রশাখা বা ছাউনি না হারিয়ে, তাই প্রতি বছর উৎপাদনশীলতা এবং উৎপাদন বজায় থাকে। বিশেষ করে, কফির বীজ বড়, মোটা এবং পরিষ্কার থাকে।"

ডুয়ং-এর পরিবারের ডুরিয়ান বাগানের কথা বলতে গেলে, প্রতিটি গাছই ফলে ভরা। কফি ছাড়াও, ডুয়ং-এর পরিবারে প্রায় ৫০০টি ডুরিয়ান গাছ, প্রায় ৫০০টি লংগান গাছ রয়েছে, যেগুলোর সবকটিই রাসায়নিক সারের উপর "মুখ ফিরিয়ে" নিয়েছে, যার সবকটিতেই জৈব সার ব্যবহার করা হয়। এই মৌসুমে, ডুরিয়ান গাছগুলো তরুণ ফল ধরেছে, তাই প্রতি গাছে ফলের পরিমাণ এবং ফলের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য সেগুলো ছাঁটাই করে কেটে ফেলতে হয়।

মিঃ ডুওং শেয়ার করেছেন: "এখন মানুষ তাদের নিজস্ব জৈব জীবাণু সার পণ্য তৈরি করতে পারে। প্রক্রিয়া চলাকালীন, যদি তারা কিছু বুঝতে না পারে, তারা আমার কাছে বা মিঃ থিয়েনের কাছে সাহায্যের জন্য জিজ্ঞাসা করতে আসে।"

ডুয়ং যে থিয়েনের কথা বলেছেন তিনি হলেন ইয়া কা কমিউনের ১ নম্বর গ্রামের নগুয়েন ভ্যান থিয়েন। "জৈব জীবাণু সার উৎপাদনের ক্ষেত্রে, থিয়েন আমার "গুরু", আমার প্রথম শিক্ষক। থিয়েন আমাকে যে জ্ঞান দিয়েছিলেন, তা থেকে আমি আজকের মতো নিখুঁত পণ্য পেতে আরও শিখেছি", ডুয়ং বলেন।

একজন সাহিত্য শিক্ষকের পরিষ্কার কৃষিকাজের প্রতি আবেগ থেকে, এখন পর্যন্ত, চু পাহ জেলার ইয়া কা কমিউনের কফি বাগান এবং ফলের বাগানগুলি প্রচুর ফল ধরে এবং পরিবেশগতভাবে খুবই বন্ধুত্বপূর্ণ। প্রায় প্রতিটি কফি বাগান, মরিচ বাগান বা ফলের বাগানে বড় ব্যারেল থাকে, যেখানে জৈব জীবাণু সার পণ্য সংরক্ষণ করা হয়। ছোট বাগানে খুব কম ব্যারেল থাকে, অন্যদিকে অনেক ব্যারেল এবং বড় প্লাস্টিকের ক্যানযুক্ত বাগানগুলি বড় বাগান। এখানকার কৃষকদের জন্য, জৈব সার উৎপাদনের জন্য জৈবিক প্রস্তুতি প্রযুক্তি প্রয়োগ করা একটি আন্দোলনে পরিণত হয়েছে।

চু পাহ জেলার পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ নেই কিয়েন বলেন: "টেকসই কৃষি উন্নয়ন এবং উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি প্রকল্পের মাধ্যমে জৈব কৃষি উন্নয়নের জন্য জেলা দীর্ঘদিন ধরে একটি নীতিমালা পালন করে আসছে। সেই অনুযায়ী, ফসলের কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য ট্রেসেবিলিটি, পরিবেশ সুরক্ষা, অর্থনৈতিক সেচ এবং প্রাকৃতিক শত্রু ব্যবহারের মতো মানদণ্ড নির্ধারণ করা হয়েছে। ফলের গাছের জন্য, জেলা জনগণকে পরিবেশবান্ধব জৈব জীবাণু সার ব্যবহার করে পরিষ্কার কৃষি নিশ্চিত করতে উৎসাহিত করে।"

উৎস: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thay-giao-day-van-me-nong-nghiep-huu-co-d382479.html