লেবুর আরও উপকারিতা

লেবু কেবল খাবারকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতেই অবদান রাখে না, বরং এর অনেক ব্যবহারিক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্মরত পুষ্টিবিদ জুলিয়া জুম্পানো বলেন, লেবু এবং লেবুর রসে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। যার মধ্যে ভিটামিন সি, ফাইবার এবং উদ্ভিদ যৌগ হল প্রধান উপাদান যা বৈশিষ্ট্যযুক্ত টক স্বাদ তৈরি করে এবং একই সাথে অনেক গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা বয়ে আনে।

মার্কিন কৃষি বিভাগের তথ্য অনুসারে, খোসা ছাড়া একটি বড় লেবুতে প্রায় ২৪ ক্যালোরি, ৭.৮ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২.৩৫ গ্রাম ফাইবার, ০.৯২ গ্রাম প্রোটিন, ১.৬৮ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ২.১ গ্রাম চিনি এবং ৪৪.৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি পাওয়া যায়।

লেবু এবং লেবুর রসে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।

ছবি: এআই

হৃদরোগের জন্য ভালো

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার যেমন লেবু, সাইট্রাস ফল এবং সবুজ শাকসবজি যোগ করলে করোনারি ধমনী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের মতে, হৃদরোগ আজকালকার সবচেয়ে সাধারণ সমস্যাগুলির মধ্যে একটি, তবে সঠিক খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে এটির উন্নতি করা যেতে পারে, যেখানে লেবু গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করুন

লেবু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি শক্তিশালী উৎস, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্ষতিকারক প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।

এই অবস্থা কোষ এবং অঙ্গগুলির ক্ষতি করে এবং আলঝাইমার, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং অকাল বার্ধক্যের মতো অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হয়।

লেবু, বিশেষ করে লেবুর খোসায় হেস্পেরিডিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, কোয়ারসেটিন, লুটেইন এবং জেক্সানথিনের মতো অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ থাকে। এই পদার্থগুলি কেবল কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সমর্থন করে না এবং প্রদাহ কমায় না, বরং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং দৃষ্টিশক্তির জন্যও ভালো।

লেবু কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে সাহায্য করে

কিডনিতে থাকা খনিজ পদার্থগুলি যখন স্ফটিকের মতো হয়ে স্ফটিকের আকার ধারণ করে তখন কিডনিতে পাথর তৈরি হয়। কিডনিতে পাথরযুক্ত ব্যক্তিরা প্রায়শই তীব্র ব্যথা অনুভব করেন এবং এমনকি অস্ত্রোপচারেরও প্রয়োজন হতে পারে।

লেবুতে সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি এর পরিমাণের কারণে এই অবস্থা প্রতিরোধ করতে পারে। এই দুটি পদার্থের প্রস্রাবের গঠন পরিবর্তন করার ক্ষমতা রয়েছে, যার ফলে স্ফটিককরণ এবং পাথর গঠন সীমিত হয়।

লোহা শোষণকে সমর্থন করে

লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা শরীরকে আরও কার্যকরভাবে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে। রক্ত ​​এবং টিস্যুতে অক্সিজেন পরিবহনে আয়রন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যার ফলে শক্তি বৃদ্ধি পায় এবং অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ রক্ষা করে।

আয়রনের মাত্রা স্থিতিশীল রাখাও আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সাহায্য করে। তবে, প্রচুর পরিমাণে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া যথেষ্ট নয়; শরীরের সর্বাধিক শোষণের জন্য ভিটামিন সি প্রয়োজন।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করুন

লেবুতে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কার্যকরভাবে কাজ করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে ঠান্ডা এবং ফ্লু মৌসুমে।

পর্যাপ্ত ভিটামিন সি গ্রহণ করলে সর্দি-কাশির সময়কাল এবং অন্যান্য উপরের শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের সময়কাল কমতে পারে।

অসুস্থ হলে, শরীর দ্রুত ভিটামিন সি গ্রহণ করে কারণ এই পদার্থটি রোগ প্রতিরোধক কোষে ঘনীভূত হয়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/chanh-vua-la-gia-vi-vua-la-than-duoc-cho-suc-khoe-185250928171058487.htm