লেবুর আরও উপকারিতা

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্মরত পুষ্টিবিদ জুলিয়া জুম্পানোর মতে, লেবু এবং লেবুর রসে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে। ভিটামিন সি, ফাইবার এবং উদ্ভিদ যৌগ হলো এর প্রধান উপাদান, যা এর বৈশিষ্ট্যপূর্ণ টক স্বাদ তৈরি করে এবং বহু গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা প্রদান করে।

মার্কিন কৃষি বিভাগের তথ্য অনুসারে, একটি বড় লেবুতে (খোসা ছাড়া) আনুমানিক ২৪ ক্যালোরি, ৭.৮ গ্রাম শর্করা, ২.৩৫ গ্রাম ফাইবার, ০.৯২ গ্রাম প্রোটিন, ১.৬৮ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ২.১ গ্রাম চিনি এবং ৪৪.৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে।

Chanh vừa là gia vị, vừa là ‘thần dược’ cho sức khỏe - Ảnh 1. — লেবু এবং লেবুর রসে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে।

হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

আপনার খাদ্যতালিকায় লেবু, লেবুজাতীয় ফল এবং সবুজ শাকসবজির মতো ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার বেশি করে যোগ করলে তা করোনারি আর্টারি ডিজিজের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের মতে, হৃদরোগ বর্তমানে অন্যতম সাধারণ একটি সমস্যা, কিন্তু সঠিক খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে এর উন্নতি করা সম্ভব, যেখানে লেবুর একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।

কোষগুলোকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করুন।

লেবু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি শক্তিশালী উৎস, যা জারণজনিত চাপের কারণে সৃষ্ট ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে।

এই অবস্থা কোষ ও অঙ্গপ্রত্যঙ্গের ক্ষতি করে এবং আলঝেইমার্স, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ ও অকাল বার্ধক্যের মতো অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হয়।

লেবুতে, বিশেষ করে এর খোসায়, হেস্পেরিডিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, কোয়ারসেটিন, লুটেইন এবং জিয়াজ্যান্থিনের মতো অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ থাকে। এই পদার্থগুলো শুধু হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় ও প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে তাই নয়, এগুলো মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং দৃষ্টিশক্তির জন্যও উপকারী।

রক্তে শর্করার মাত্রা এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর মিষ্টি আলুর আশ্চর্যজনক প্রভাব।

লেবু কিডনিতে পাথর হওয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

কিডনির খনিজ পদার্থ জমাট বেঁধে পাথর তৈরি হয়। কিডনিতে পাথর হলে রোগীরা প্রায়শই তীব্র ব্যথা অনুভব করেন এবং কিছু ক্ষেত্রে অস্ত্রোপচারের প্রয়োজন হয়।

লেবুতে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি-এর কারণে এটি এই অবস্থা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। এই দুটি পদার্থ মূত্রের গঠন পরিবর্তন করে স্ফটিকীকরণ এবং পাথর তৈরি হওয়া সীমিত করে।

আয়রন শোষণে সহায়তা করে

লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা শরীরকে আরও কার্যকরভাবে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে। আয়রন রক্ত এবং কলাতে অক্সিজেন পরিবহনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যার ফলে শক্তি বৃদ্ধি পায় এবং অঙ্গপ্রত্যঙ্গ সুরক্ষিত থাকে।

শরীরে আয়রনের মাত্রা স্থিতিশীল রাখলে তা আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে। তবে, প্রচুর পরিমাণে আয়রন-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়াই যথেষ্ট নয়; সর্বোচ্চ শোষণের জন্য শরীরে ভিটামিন সি-ও প্রয়োজন হয়।