কোকোর খোলা বাজার

আন্তর্জাতিক প্রকল্প এবং সার্কুলার উৎপাদন মডেলের সহায়তায়, লাম ডং প্রদেশে কোকো দৃঢ়ভাবে পুনরুজ্জীবিত হচ্ছে, যা কৃষকদের জন্য টেকসই উন্নয়নের সুযোগ এবং বিশ্বব্যাপী মূল্য শৃঙ্খলে গভীর একীকরণের সুযোগ উন্মুক্ত করছে।

কোকোর ভালো ফলন এবং ভালো দাম পেলে লাম দং প্রদেশের ক্রোং নো কমিউনের মানুষের আনন্দ

ল্যাম ডং কোকো উৎপাদনে বৃত্তাকার অর্থনীতি মডেলের প্রয়োগের পথিকৃৎ। ২০২২ - ২০২৬ সময়কালের জন্য ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) দ্বারা অর্থায়ন করা "কোকো বিন থেকে চকোলেট বার পর্যন্ত" প্রকল্পটি ল্যাম ডং সহ সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে কোকো শিল্পের চেহারা পরিবর্তনে অবদান রাখছে। প্রদেশগুলির ১,১৬০ জনেরও বেশি কৃষক, সমবায় কর্মকর্তা এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানকে বৃত্তাকার চাষ কৌশল সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়েছে। এটি তাদের উৎপাদনশীলতা, ফসলের মান উন্নত করতে এবং বিশেষ করে আয় বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।

গত দুই বছরে বিশ্বব্যাপী কোকোর দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, এক পর্যায়ে এটি ২,৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি শিমের রেকর্ডে পৌঁছেছে, যা আগের বছরের তুলনায় ২-৩ গুণ বেশি, যার ফলে ল্যাম ডংয়ের মানুষ এই ফসলে বিনিয়োগে ফিরে এসেছে। হিসাব করা হয়েছে যে প্রতি হেক্টর চাষি প্রায় ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছর আয় করে।

ক্রোং নো কৃষি সমবায়, ক্রোং নো কমিউন, লাম ডং, গ্রিনহাউসে কোকো শুকানো

ডাক উইল কমিউনে ৭০০ টিরও বেশি কোকো গাছ চাষকারী পরিবার মিঃ ক্যাম বা বিয়েন একসময় কোকোর দাম কম থাকার কারণে তার বাগান কেটে ফেলার পরিকল্পনা করেছিলেন, কিন্তু এখন তিনি এটি রাখার এবং বৃত্তাকার মডেলের কার্যকারিতার জন্য আরও বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। "কীটপতঙ্গ এবং রোগগুলি ভালভাবে পরিচালিত হয়, বিক্রয় মূল্য ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তাজা ফলের স্থিতিশীল, এমনকি শুকনো মটরশুটিও ১৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে। এই বছর, আমি আমার কোকো বাগান থেকে প্রায় ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভের আশা করছি," মিঃ বিয়েন শেয়ার করেছেন।

থুয়ান আন কমিউনের (লাম ডং) মিসেস নগুয়েন থি হোয়া-এর পরিবারও ১.৩ হেক্টর জমিতে নিরাপদ এবং বৃত্তাকার উৎপাদনের মাধ্যমে উচ্চ দক্ষতা অর্জন করছে। "শুধুমাত্র শিম উৎপাদনের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, তাজা কোকো বিন পানীয়, উচ্চমানের হস্তনির্মিত চকোলেটেও প্রক্রিয়াজাত করা হয়, উচ্চ মূল্য সংযোজন এবং পণ্য বৈচিত্র্যময় করা হয়, তাই আমরা বিনিয়োগ এবং উদ্ভিদের যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে আরও আত্মবিশ্বাসী," মিসেস হোয়া শেয়ার করেছেন।

ইইউ প্রকল্প বাস্তবায়ন ইউনিট, কমিউনিটি ডেভেলপমেন্ট সেন্টারের পরিচালক মিঃ বাখ থান তুয়ানের মতে, প্রকল্পটি এখন পর্যন্ত ৬টি প্রদর্শনী মডেল তৈরি করেছে এবং বৃত্তাকার কোকো উৎপাদনের উপর একটি মানক নির্দেশিকা জারি করেছে। প্রকল্পটি ব্যবসা এবং সমবায়গুলিকে ঐতিহ্যবাহী উৎপাদন মডেলগুলিকে বৃত্তাকারে রূপান্তর করতে প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করে।

বৃত্তাকার অর্থনীতির মডেলটি কোকো গাছের শুঁটি, পাতা, কাণ্ড থেকে শুরু করে শিম পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে। পূর্বে বর্জ্য হিসেবে বিবেচিত উপজাতগুলি এখন জৈব সার, পশুখাদ্য, এমনকি বায়োচারে পুনর্ব্যবহৃত করা হয় যা মাটির উন্নতি, কার্বন সঞ্চয় এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমাতে সাহায্য করে।

ক্রোং নো কৃষি সমবায়ের পরিচালক, ক্রোং নো কমিউন, মিঃ ভু ভ্যান ঙিয়া বলেন: “বর্তমানে, আমাদের রোপণ থেকে শুরু করে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, কোকো পাউডার, চকলেট প্রক্রিয়াকরণ এবং বড় কোম্পানিগুলিতে কাঁচামাল সরবরাহ পর্যন্ত একটি বন্ধ উৎপাদন ব্যবস্থা রয়েছে। পূর্বে, কৃষকরা কেবল শিম সংগ্রহ করতেন, যা ফলের ওজনের ১০% এরও কম হত, বাকি অংশ নষ্ট হত, যা দূষণের কারণ হত। এখন, প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং একটি বৃত্তাকার পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, আমরা কেবল ফসলের মূল্য সর্বাধিক করি না বরং খরচও কমাই এবং পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখি”। কোকো বাজার আগের চেয়ে আরও বেশি উন্মুক্ত হচ্ছে, লাম ডং সহ সারা দেশের কৃষকদের জন্য টেকসইভাবে পুনরুদ্ধার এবং বিকাশের জন্য একটি "সুবর্ণ" সুযোগ।

বিশ্বে কোকোর চাহিদা বৃদ্ধি পাচ্ছে, যদিও উৎপাদন সীমিত। আন্তর্জাতিক কোকো সংস্থার (ICCO) মতে, ২০২৪ সালে বিশ্বব্যাপী কোকো উৎপাদন হবে ৪.৩ মিলিয়ন টনেরও বেশি। কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ জানিয়েছে যে ভিয়েতনামে কোকো চাষের এলাকা মাত্র ৩,০০০ হেক্টরের বেশি এবং শুকনো শিমের উৎপাদন প্রায় ৩,৫০০ টন/বছর, তবুও এর গুণমান উচ্চ। বিশেষ করে, বিরল ট্রিনিটারিও জাতটি একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করেছে, যা আন্তর্জাতিক আমদানিকারকদের আকর্ষণ করেছে।

লাম ডং ভিয়েতনামের একটি গুরুত্বপূর্ণ কোকো চাষ এলাকা, যার আনুমানিক আয়তন ৮০০ হেক্টর। প্রদেশে কোকো ভালোভাবে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত জলবায়ু রয়েছে। কোকো চাষের এলাকা বর্তমানে সম্প্রসারিত হচ্ছে। মানুষ ঘনীভূত এলাকায় অথবা অন্যান্য ফসলের সাথে আন্তঃফসল করে কোকো চাষ করে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html