সোপবেরির সুবাস

বছরের শেষ বিকেলে - নতুন বছর শুরু হওয়ার আগের শেষ মুহূর্তগুলিতে - অনেক পরিবার এখনও স্নানের জন্য "ভেষজ" জল ফুটিয়ে খাওয়ার অভ্যাস রাখে। এগুলি বিলাসবহুল উপাদান নয়; এগুলি প্রায়শই সাধারণ, সাধারণ ভেষজ যেমন সাবানবেরি, ধনেপাতা, আঙ্গুরের খোসা, আঙ্গুরের পাতা এবং লেমনগ্রাস। বছরের শেষ বিকেলে ভেষজ জলে স্নান করা একটি সাধারণ রীতি এবং একটি সুন্দর সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য যা অনেক পরিবার আজও সংরক্ষণ এবং বজায় রেখেছে।

আমরা যখন পুরনো দিনের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করি, তখনই টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এলে মানুষ স্মৃতিকাতর হয়ে পড়ে, বিশেষ করে আজকের আধুনিক বিশ্বে যেখানে সবকিছুই সহজলভ্য। কেউ কেউ টেটের মাতাল সুগন্ধ, কলা পাতার গন্ধ, আঠালো চাল, পীচ ফুল এবং কুমকুট গাছের গন্ধ মনে রাখে... আমার কাছে, টেটের স্মৃতি জাগিয়ে তোলে এমন সমস্ত জিনিসের মধ্যে, আরেকটি সুগন্ধ রয়েছে: বছরের শেষ বিকেলে আগুনের ধারে স্নানের জলের একটি বাষ্পীয় পাত্রে সাবান এবং অন্যান্য বিভিন্ন পাতার সুগন্ধ মিশ্রিত, বান চুং (ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা) এর পাশে রাখা।

মিস ডাং এবং তার বাচ্চারা পানি ফুটানোর জন্য পাতা তৈরি করছে।

প্রতি শরতের শেষের দিকে, যখন সাবান বেরি সংগ্রহের মরশুম আসে, গ্রামীণ এলাকার মহিলারা ঝুড়িতে করে স্থানীয় বাজারে নিয়ে যান এবং সংরক্ষণের জন্য তাজা সাবান বেরি কিনে নেন। পোকামাকড়ের উপদ্রব রোধ করার জন্য তারা রান্নাঘরের উপরে ছাদে শুকিয়ে নেন, যাতে সারা বছর ধরে এগুলি ব্যবহার করা যায়। আমার মা বলেছিলেন যে সাবান বেরি ঘর ধোঁয়া দেওয়ার জন্য, চুল ধোয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং আমি জানি না কখন বা কোথায়, তবে আমার শহর লাম থাও জেলায়, এখনও অনেক পরিবারে বছরের শেষ দিনে সাবান বেরি, ধনেপাতা এবং অন্যান্য বিভিন্ন পাতা সিদ্ধ করে স্নান করার রীতি রয়েছে।

আমার গ্রামটি লাল নদীর তীরে অবস্থিত, যেখানে প্রতি বন্যার পরে পলি জমে পলিমাটি তৈরি হয়। শুষ্ক মৌসুমে, মানুষ এখনও "জমি ভেঙে" শাকসবজি চাষ করে, বিশেষ করে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আশেপাশে। ছোট ছোট জমিতে ধনে গাছ চাষ করা হয়, বছরের শেষ সন্ধ্যা পর্যন্ত ধনে গাছ ফুল ফোটার এবং পরিপক্ক হওয়ার জন্য অপেক্ষা করা হয়, যখন প্রতিটি পরিবার একগুচ্ছ গাছ কেটে বাড়িতে নিয়ে আসে, ধুয়ে ফেলে এবং স্নানের জন্য জলে ফুটিয়ে তোলে।

বহু বছর ধরে এই অভ্যাস বজায় রেখে, লাম থাও জেলার জুয়ান হুই কমিউনের মিসেস নুয়েন কিম ডাং বলেন: "যদিও জীবন এখন আরও আধুনিক হয়ে উঠছে, এবং প্রাকৃতিক ভেষজ প্রতিকারের পরিবর্তে ত্বক ও চুলের যত্নের জন্য প্রতিদিন শাওয়ার জেল এবং শ্যাম্পু ব্যবহার করা হচ্ছে, তবুও আমি ব্যক্তিগতভাবে পুরো পরিবারের ব্যবহারের জন্য এক পাত্র মিশ্র ভেষজ জল ফুটিয়ে নিই কারণ আমি পুরানো পদ্ধতিগুলি সংরক্ষণ করতে চাই, যাতে আমার বাচ্চারা আমার পরিবারের, বিশেষ করে আমার গ্রামের, ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি আরও ভালভাবে বুঝতে এবং ভালোবাসতে পারে।"

ধনেপাতা যখন ফুল এবং গাঢ় কাণ্ড ধারণ করে, তখন গোসলের পানি ফুটাতে ব্যবহার করা হয়।

যেহেতু সাবানের ফলের মধ্যে পরিষ্কারক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি প্রাকৃতিক সাবানের মতোই ফেনা তৈরি করে, তাই আধুনিক সাবান আসার আগে, অতীতে মানুষ প্রায়শই চুল ধোয়ার জন্য এটি ব্যবহার করত। ধনিয়া সম্পর্কে, প্রতিদিনের খাবারে একটি পরিচিত মশলা হওয়ার পাশাপাশি, পরিপক্ক ধনিয়া তার অনেক স্বাস্থ্যকর এবং আধ্যাত্মিক উপকারিতার জন্যও পরিচিত, যা দুর্ভাগ্য দূর করতে এবং নতুন বছরে পরিবারে সৌভাগ্য এবং পবিত্রতা আনতে সহায়তা করে।

ধনেপাতা স্নানের জন্য বেছে নেওয়া গাছগুলি অবশ্যই পরিপক্ক, ফুলের গাছ হতে হবে যার কাণ্ড সবুজ থেকে বেগুনি-বাদামী হয়ে গেছে। সেদ্ধ করলে, এগুলি একটি সুগন্ধি, সামান্য মশলাদার এবং খুব স্বতন্ত্র সুবাস নির্গত করে। সম্ভবত সেই কারণেই যখন এই পাতাগুলি একত্রিত করা হয় তখন গন্ধ এত দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। কেবল একটি দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্যের চেয়েও বেশি, এই পাতা দিয়ে স্নান করা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলেও বিশ্বাস করা হয়, যা রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে।

বছরের শেষে স্নানের জন্য জলের পাত্রে সাবান, ধনেপাতা, আঙ্গুরের খোসা এবং লেবুঘাসের পাতা অপরিহার্য উপাদান।

গ্রামের প্রবীণরা সবসময় তাদের সন্তানদের এবং নাতি-নাতনিদের বলেন যে সাবান এবং সুগন্ধি ভেষজ পুরাতন বছরের দুর্ভাগ্য দূর করবে এবং নতুনকে স্বাগত জানাবে। পুরাতন বছরের শেষ দিনে সুগন্ধি ভেষজ জলের পাত্রে স্নান করলে প্রতিটি ব্যক্তি মনে করে যেন অপূর্ণ ইচ্ছা, অসম্পূর্ণতা বা দীর্ঘস্থায়ী দুঃখ মুক্তি পাচ্ছে, যা তাদের নতুন বছরের আনন্দকে আলিঙ্গন করার জন্য প্রস্তুত করে তোলে।

সাবান, ধনে পাতা... স্বদেশের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদের সাথে প্রতিটি মানুষকে তাদের উৎপত্তি, তাদের শিকড়ের কথা মনে করিয়ে দেয়, তারা যেখানেই যান না কেন, যাই করুন না কেন, তারা এখনও এক বছর ঘুরে বেড়ানোর পর, খাবার, কাপড়, ভাত, টাকা নিয়ে ব্যস্ত থেকে, প্রিয়জনদের সাথে পুনর্মিলিত হয়ে, একটি সম্পূর্ণ টেটকে স্বাগত জানাতে বাড়ি ফিরে আসার কথা মনে রাখে।

ভি আন

সূত্র: https://baophutho.vn/thom-huong-bo-ket-226908.htm