ট্রা মাই-এর সুগন্ধি দারুচিনির সুবাস

দারুচিনি তার ভৌগোলিক সীমানা অতিক্রম করে একটি বিরল এবং মূল্যবান ঔষধি ভেষজ হয়ে উঠেছে, যা চারটি সবচেয়ে মূল্যবান ভেষজের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ: জিনসেং, হরিণ শিং, দারুচিনি এবং রেহমানিয়া। দারুচিনি হল ইয়াং বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি ঔষধ, যা পরিপাক, রক্তসংবহন এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগগুলিকে পুষ্টি জোগায় এবং নিরাময় করে।

প্রাচীনকাল থেকেই মানুষ রোগের চিকিৎসায় এই উদ্ভিদটি কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা জানে। বিজ্ঞানের বিকাশের সাথে সাথে, দারুচিনি ওষুধ শিল্প, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, স্বাদ এবং পশুপালনে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বিশ্ব দারুচিনিকে একটি বিশেষ, বিরল এবং মূল্যবান ঔষধি ভেষজ হিসেবে জানে। ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা অনুশীলনকারী এবং বিজ্ঞানীদের শত শত বছরের অভিজ্ঞতার মাধ্যমে, কোয়াং নাম প্রদেশের ট্রা মাই এবং তিয়েন ফুওক অঞ্চলে জন্মানো দারুচিনি গাছগুলি অন্যান্য অঞ্চলের দারুচিনির তুলনায় উন্নত বৈশিষ্ট্যের অধিকারী বলে নিশ্চিত এবং স্বীকৃত হয়েছে এবং এগুলিকে অত্যন্ত মহৎ নাম দেওয়া হয়েছে: "হাই মাউন্টেন জেড সিনামন"।

অর্থনৈতিক সুবিধার পাশাপাশি, দারুচিনি গাছ পরিবেশ সুরক্ষা, বনভূমি বৃদ্ধি, পাহাড়ি ও পার্বত্য অঞ্চলে মাটি ও জল সংরক্ষণ এবং মূল্যবান স্থানীয় উদ্ভিদ জিনগত সম্পদের বৈচিত্র্য সংরক্ষণ ও বিকাশে অবদান রাখে। দারুচিনি গাছ ভিয়েতনামের পাহাড়ি অঞ্চলে স্থায়ী কৃষিকাজ ও বসতি স্থাপন, দারিদ্র্য হ্রাস এবং কৃষকদের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টিতেও অবদান রাখে।

১৯৮০-১৯৮৫ সাল পর্যন্ত, ট্রা মাই-এর স্থানীয় দারুচিনি গাছগুলি খুব বেশি লাভ করেছিল, যেখানে ১ কেজি শুকনো দারুচিনির দাম ছিল প্রায় এক তেল সোনা। তবে, ১৯৮৫ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, অনেক ইউনিট উত্তরাঞ্চলীয় দারুচিনি গাছ (উত্তর থেকে কোয়াং নাম-এ আমদানি করা একটি জাত) চাষ করে জনগণের কাছে বিক্রি করছে, যার ফলে দারুচিনি গাছের গুণমান হ্রাস পেয়েছে এবং মূল দারুচিনির ব্র্যান্ডকে প্রভাবিত করেছে... দারুচিনি-উৎপাদনকারী অঞ্চলের দ্বারা প্রদত্ত উচ্চ মূল্য হল ট্রা মাই দারুচিনির খ্যাতি এবং মূল্য আর সঠিকভাবে মূল্যায়ন এবং সংরক্ষণ করা হয় না। ফলস্বরূপ, স্থানীয় দারুচিনির অনেক অঞ্চল বাইরে থেকে নিম্নমানের জাতগুলির কাছে চলে গেছে। ট্রা মাই দারুচিনির মূল্য সঠিকভাবে মূল্যায়ন করা হয়নি, বাজারে অন্যান্য অনেক ধরণের দারুচিনির সাথে গুলিয়ে ফেলা হয়েছে; দারুচিনির দাম কমে গেছে এবং দারুচিনি চাষীদের জীবন আরও কঠিন হয়ে উঠেছে।

এই পরিস্থিতির প্রতিক্রিয়ায়, ২০১১ সালের অক্টোবরে, বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস "ট্রা মাই" দারুচিনি (কোয়াং নাম প্রদেশ) এর জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধনের একটি শংসাপত্র প্রদান করে। এটি দারুচিনি চাষীদের জন্য একটি স্বাগত সংবাদ ছিল, যা তাদের ঐতিহ্যবাহী ফসল প্রচারের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছিল, যা স্থানীয় জনগণকে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়ের কাছে উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক সুবিধা এনে দিয়েছে। এখন, ট্রা মাইয়ের লোকেরা তাদের অনন্য স্থানীয় পণ্যের জন্য গর্বিত হতে পারে।

ত্রা মাই-তে দারুচিনি গাছটি বনের বুনো দারুচিনি গাছ থেকে উদ্ভূত। অনেক আগে, কা-ডং এবং মু নং জাতিগত গোষ্ঠীগুলি তাদের বাড়ির বাগানে চাষ করার জন্য এগুলি নিয়ে এসেছিল। প্রাথমিকভাবে, প্রতিটি পরিবারের মাত্র কয়েকটি গাছ ছিল, কিন্তু পরে এটি দারুচিনি বাগান, পাহাড় এবং বনে পরিণত হয়। দারুচিনি গাছে ফুল ফোটতে এবং ফল ধরতে 7-8 বছর সময় লাগে। দারুচিনি গাছের সমস্ত অংশে, যেমন বাকল, পাতা, ফুল, কাঠ এবং শিকড়, অপরিহার্য তেল থাকে, যার বাকলের ঘনত্ব সর্বাধিক, কখনও কখনও 6-8% পর্যন্ত পৌঁছায়।

দারুচিনি একটি মূল্যবান ঔষধি সম্পদ যার প্রভাব রক্ত ​​সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করে, রক্তনালী সংকোচন ঘটায়, ক্ষরণ বৃদ্ধি করে, জরায়ু সংকোচন ঘটায়, জীবাণুমুক্ত করে, পেটের ব্যথার চিকিৎসা করে ইত্যাদি। এটি আর্থ্রাইটিস, ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল কমানো, মাথাব্যথা, সর্দি, কাশি, গলা ব্যথা এবং দাঁতের ক্ষয়ের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

দারুচিনির তেল আঘাতের কারণে বেদনাদায়ক এবং ক্ষতস্থানে মালিশ করতে এবং সর্দি-কাশির লক্ষণগুলি উপশম করতেও ব্যবহৃত হয়। ট্রা মাই-এর কো, কা-ডং এবং জে-ডং জাতিগত গোষ্ঠীর লোক প্রতিকার অনুসারে, সর্দি, মাথাব্যথা এবং বাতাসজনিত অসুস্থতার মতো সাধারণ অসুস্থতায় ভুগলে, জলে দারুচিনির ছাল পিষে পান করলে লক্ষণগুলি উপশম হয়। এছাড়াও, দারুচিনি মশলা হিসেবে মেরিনেট করা বা খাবার, আইসক্রিম, কেক ইত্যাদিতে মিশ্রিত করার জন্য ব্যবহৃত হয়।