উপকূলীয় অঞ্চল বা লাং-এর সর্বোৎকৃষ্ট মাছের সস।

‘বা লাং ফিশ সস’-এর কথা বলতে গেলে, এটি থান হোয়া প্রদেশের নি সন শহরের (পূর্বতন তিন গিয়া) হাই থান অঞ্চলের জন্য গর্বের উৎস। প্রায় ৪০০ বছরের ইতিহাস সমৃদ্ধ বা লাং ফিশ সস শুধুমাত্র একটি মশলা নয়, বরং এই মধ্য উপকূলীয় অঞ্চলের রন্ধনশৈলীর ‘আত্মা’।

Lê Vân•09/01/2026

বা লাং (তিনটি গ্রাম) নামটি থান জিয়াং, থান থুই এবং থান জুয়ান —এই তিনটি প্রাচীন জেলে গ্রামের একত্রীকরণ থেকে উদ্ভূত হয়েছে । এই এলাকাটি একটি কৌশলগত ভৌগোলিক অবস্থানে রয়েছে; এটি একটি ব্যস্ত সমুদ্রবন্দর (কুয়া বাং) হওয়ায় জেলেরা মাছের সস তৈরির জন্য সবচেয়ে তাজা সামুদ্রিক খাবার সহজেই সংগ্রহ করতে পারে।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

স্থানীয় ফিশ সসকে OCOP ৩-স্টার মর্যাদায় উন্নীত করার যাত্রা।ন্গে আন প্রদেশের হাই চাও জেলার কেন্দ্রস্থলে, যেখানে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে মানুষের জীবন ঢেউ আর মাছ ধরার সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত, সেখানে একজন প্রবীণ ব্যক্তি নীরবে কিন্তু অধ্যবসায়ের সাথে তাঁর নিজ শহরের ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পকে ভিত্তি করে একটি কর্মজীবন গড়ে তোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। বড় কোনো প্রকল্প বা প্রচুর পুঁজি ছাড়াই, জনাব নগুয়েন ডুক হুং প্রায় তিন দশকের সামরিক চাকরির পর একজন সৈনিকের মনোবল এবং তাঁর পরিবারের ঐতিহ্যবাহী অ্যাঙ্কোভি মাছের সস তৈরির শিল্পকে টিকিয়ে রাখার দৃঢ় সংকল্প নিয়ে ফিরে এসেছেন। তাঁর বাগানে গাঁজানো মাছের সসের বয়ামগুলো থেকে, এই ঘন, গাঢ় লাল সসটি ধীরে ধীরে তার গুণমান প্রমাণ করেছে, ভোক্তাদের আস্থা অর্জন করেছে এবং একটি ৩-স্টার OCOP পণ্যে পরিণত হয়েছে; যা এই উপকূলীয় অঞ্চলের জন্য নতুন অর্থনৈতিক উন্নয়নের সুযোগ উন্মোচনে অবদান রাখছে।

নাম নগুর মাছের সস তৈরির জন্য ১,০০০টিরও বেশি গাঁজন পাত্র রয়েছে; তা কি ভোক্তাদের চাহিদা মেটানোর জন্য যথেষ্ট?১০০০টিরও বেশি গাঁজন পাত্রের একটি ব্যবস্থার মাধ্যমে, যার প্রতিটির ধারণক্ষমতা ১০-১৫ টন মাছ, নাম নগু ফিশ সস শিল্পে একজন বৃহৎ উৎপাদক হিসেবে পরিচিত। তবে, ক্রমাগত সম্প্রসারণশীল ফিশ সস বাজারের প্রেক্ষাপটে প্রশ্ন ওঠে যে, বাজারের চাহিদা মেটাতে এই উৎপাদন মাত্রা যথেষ্ট কি না।

গিয়া থান-এ শঙ্কু আকৃতির টুপি তৈরির শিল্প সংরক্ষণ।আধুনিক জীবনের পরিবর্তনের মাঝেও, দান চু কম্যুনের রেন গ্রামে, এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে চলে আসা ঐতিহ্য ‘গিয়া থান’ শঙ্কু আকৃতির টুপি তৈরির শিল্পকে পরিশ্রমী মানুষেরা বাঁচিয়ে রেখেছেন। প্রতিটি টুপি কেবল একটি সাধারণ হস্তনির্মিত পণ্যই নয়, বরং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে বাহিত একটি সাংস্কৃতিক স্মৃতিও বটে। এই কারুশিল্প গ্রামটি অভিজ্ঞতাভিত্তিক পর্যটনের সাথে যুক্ত হয়ে একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করছে এবং ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধকে পর্যটকদের আরও কাছে নিয়ে আসছে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মিনেসোটা অঙ্গরাজ্যে সফর ও কাজ করছেন।২৮ থেকে ৩০ জুন পর্যন্ত যুক্তরাষ্ট্রে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মিনেসোটা সফর ও কর্ম সম্পাদন করেন।

ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।

মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।