হো চি মিন সিটিতে কোরিয়ান কনসাল জেনারেল: আমি প্রতি সপ্তাহে ফো খাই

সিউলে (কোরিয়া) ভিয়েতনাম ফো উৎসবে ডিনারদের সাথে Pho S পরিচয় করিয়ে দেওয়া হবে - ছবি: কোয়াং দিন

হো চি মিন সিটিতে নিযুক্ত কোরিয়ান কনসাল জেনারেল মিঃ শিন চুং ইল, তুওই ট্রে-এর সাথে কথা বলার সময় এই কথাটি বলেছিলেন, এবং "প্রকাশ" করেছিলেন যে তিনি প্রায় প্রতি সপ্তাহে ফো খান।

* ২০২৪ সালের ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যালে যারা ফো উপভোগ করবেন তাদের জন্য আপনার কি কোন বার্তা আছে?

- প্রতিটি অঞ্চলে ভিয়েতনামী ফো-এর বৈশিষ্ট্য কিছুটা আলাদা, তবে আমার মনে হয় দীর্ঘ সময় ধরে সিদ্ধ করা ঝোলের সাথে প্রতিটি বাটি ফো-এর মধ্যে ভিয়েতনামী জনগণের আন্তরিকতা রয়েছে। বিশেষ করে, হো চি মিন সিটি বা দক্ষিণ ভিয়েতনামের ফো-তে বিভিন্ন ধরণের সবজি রয়েছে, তাই আমার মনে হয় এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার।

২০২৩ সালের জুন মাসে হো চি মিন সিটিতে কোরিয়ান কনসাল জেনারেল হিসেবে দায়িত্ব গ্রহণের পর থেকে, আমি সর্বদা জোর দিয়ে বলেছি যে কোরিয়া এবং ভিয়েতনামের মধ্যে কেবল ৩০ বছরেরও বেশি কূটনৈতিক সম্পর্কই নয়, বরং ৮০০ বছরেরও বেশি পুরনো বিনিময়ের ইতিহাসও রয়েছে। সর্বোপরি, সংস্কৃতি এবং অনুভূতির অনেক দিক থেকেই কোরিয়ান এবং ভিয়েতনামের মানুষদের মধ্যে খুব মিল রয়েছে।

আমার মনে হয় যদি কোরিয়ানরা খায় এবং দুই দেশের মধ্যে বিনিময়ের দীর্ঘ ইতিহাস এবং সাংস্কৃতিক ও মানসিক মিল সম্পর্কে চিন্তা করে, তাহলে তারা ভিয়েতনামী খাবার আরও ভালোভাবে উপভোগ করতে পারবে।

মিঃ শিন চুং ইল, হো চি মিন সিটিতে কোরিয়ার কনসাল জেনারেল - ছবি: ডুয়েন ফান

* ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪ এর মতো অনুষ্ঠানের মাধ্যমে ভিয়েতনাম এবং কোরিয়া কোন কোন ক্ষেত্রে সহযোগিতা করতে পারে?

- আমি খুবই আনন্দিত যে ২০২৪ সালের ভিয়েতনামী ফো উৎসব এই বছর সিউলে অনুষ্ঠিত হবে। প্রথমত, আমি তুওই ট্রে সংবাদপত্র, ভিয়েতনামের পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় এবং সিউল শহর সরকারকে এই অর্থবহ অনুষ্ঠান আয়োজনের জন্য সমন্বয় করার জন্য অভিনন্দন জানাতে চাই।

আমি মনে করি ২০২৪ সালের ভিয়েতনাম ফো উৎসবের মতো অনুষ্ঠানের মাধ্যমে কোরিয়া এবং ভিয়েতনাম অনেক ক্ষেত্রে একসাথে সহযোগিতা করতে পারে।

প্রথমত, এই অনুষ্ঠানটি কোরিয়ায় ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবারের প্রবর্তনের মাধ্যমে দুই দেশের মধ্যে সাংস্কৃতিক বিনিময় প্রচারে অবদান রাখবে।

জানা গেছে, এই উৎসবে ৩৫টি বুথে প্রায় ২০টি ভিন্ন ভিন্ন ফো খাবার এবং আরও অনেক সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করা হবে। এটি একটি বিশেষ সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান হবে যেখানে কোরিয়ানরা বিভিন্ন ধরণের ভিয়েতনামী ফো উপভোগ করতে পারবেন।

দ্বিতীয়ত, এই ধরনের অনুষ্ঠানের মাধ্যমে উভয় দেশের মানুষ একে অপরের প্রতি আরও আগ্রহী হয়ে উঠবে এবং একে অপরকে বুঝতে পারবে, যার ফলে আরও বেশি লোক একে অপরের দেশে ভ্রমণ করবে এবং পর্যটকদের সংখ্যা বৃদ্ধি পাবে।

তৃতীয়ত, এই উপলক্ষে, যদি কোরিয়ান - ভিয়েতনামী ব্যবসায়িক নেটওয়ার্ক খাদ্য, কৃষি, বিতরণ, মিডিয়ার মতো অনেক ক্ষেত্রে সফলভাবে সংযুক্ত হয়... তবে এটি ভবিষ্যতে বিনিয়োগ এবং বাণিজ্য সহযোগিতার জন্য কার্যকর হবে।

আমি ২০২৪ সালের ভিয়েতনাম ফো উৎসবের সাফল্য কামনা করি!

ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এ ব্র্যান্ডের অনন্য ফো ডিশটি উপস্থাপনের জন্য ফো এস, এনগোক লিন জিনসেং ফো কোরিয়ার সিউলে উপস্থিত থাকবেন - পরিবেশনা করেছেন: দ্য কিয়েট - মাই হুয়েন

* কোরিয়ানরা তাদের সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালীকে বিশ্বের সামনে তুলে ধরতে খুবই সফল হয়েছে। কোরিয়া কীভাবে রন্ধনপ্রণালীকে একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক ক্ষেত্রে পরিণত করেছে, পর্যটন এবং আন্তর্জাতিক বাণিজ্যের প্রসারে অবদান রেখেছে, সে সম্পর্কে আপনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করতে পারেন?

- কে-কালচার জ্বরের জন্য ধন্যবাদ, কোরিয়ান খাবারের ভাবমূর্তি টিভি নাটক, চলচ্চিত্রের মতো বিভিন্ন মাধ্যমের মাধ্যমে বিশ্বজুড়ে ব্যাপকভাবে পরিচিত...

জনপ্রিয় সংস্কৃতির উপর ভিত্তি করে এই প্রবণতার সক্রিয়ভাবে সদ্ব্যবহারের পাশাপাশি, কোরিয়ার ক্রমবর্ধমান জাতীয় মর্যাদা এবং মর্যাদার সাথে সঙ্গতিপূর্ণভাবে কোরিয়ান খাবারকে বিশ্বব্যাপী রন্ধনসম্পর্কীয় প্রবণতা হিসেবে গড়ে তোলার জন্য কোরিয়ান সরকার অনেক প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে।

কোরিয়ান সরকার কৃষি, খাদ্য ও গ্রামীণ বিষয়ক মন্ত্রণালয়কে একটি কোরিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় ব্র্যান্ড তৈরির নিয়ন্ত্রণ, পরিচালনা এবং প্রচেষ্টার কেন্দ্র হিসেবে গ্রহণ করে।

বিশেষ করে, আমরা কোরিয়ান খাবারের ভাবমূর্তি প্রতিষ্ঠা করতে এবং ভোক্তাদের রুচি পূরণের জন্য বিভিন্ন সুযোগের সদ্ব্যবহার করতে বিগ ডেটা ব্যবহার করি। সাধারণ ইভেন্টগুলির মধ্যে রয়েছে ২০২৪ প্যারিস অলিম্পিকে কোরিয়ান খাবারের প্রচারের জন্য কোরিয়া হাউস পরিচালনা করা বা বিদেশে কূটনৈতিক মিশনের কোরিয়ান রান্নার কার্যক্রম...

একই সাথে, আমরা দেশে এবং বিদেশে কোরিয়ান খাদ্য শিল্পের অবকাঠামো শক্তিশালী করছি। আমরা পেশাদার কোরিয়ান শেফদের প্রশিক্ষণের জন্য বিখ্যাত বিদেশী রান্নার স্কুলগুলিতে কোরিয়ান রান্নার কোর্স পরিচালনা করি এবং আমরা জনসাধারণের কাছে সুস্বাদু কোরিয়ান খাবারের রেসিপিগুলি ডিজিটালাইজড এবং প্রচার করি।

কোরিয়ান খাবারের প্রচারের জন্য নিয়মিত আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় অনুষ্ঠান আয়োজন করাও একটি গুরুত্বপূর্ণ পদ্ধতি। এই ক্ষেত্রে, আমি মনে করি ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যালের মতো একটি অনুষ্ঠান ভিয়েতনামী খাবারের সক্রিয় প্রচারের জন্য একটি ভালো সুযোগ হবে।

* ধন্যবাদ!

ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪ ৫ এবং ৬ অক্টোবর, ২০২৪ তারিখে পাই ফ্যাক্টরি, ৪৪১ গোয়াংনারু-রো, গোয়াংজিন-গু, সিউল (কোরিয়া) তে অনুষ্ঠিত হবে।

কোরিয়ায় ভিয়েতনামী দূতাবাস, টুই ট্রে সংবাদপত্র, সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ, পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়, হো চি মিন সিটি পিপলস কমিটি এবং শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের বাণিজ্য প্রচার সংস্থা, হো চি মিন সিটি শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ, কোরিয়ায় ভিয়েতনামী জেনারেল অ্যাসোসিয়েশন, কোরিয়ায় ভিয়েতনাম বিজনেস অ্যাসোসিয়েশন, কোরিয়া - দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া অর্থনৈতিক সহযোগিতা সমিতি (কোরিয়ায় পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়) এর সমন্বয়ে এই অনুষ্ঠানটি যৌথভাবে আয়োজন করছে।

ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এ একটি পারফর্মেন্স স্টেজ রয়েছে, প্রায় ৭০টি বুথ রয়েছে, যার মধ্যে ৪০টিরও বেশি বুথ ফো এবং ভিয়েতনামী ও কোরিয়ান সুস্বাদু খাবার বিক্রি করে। এছাড়াও, সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা, প্রদর্শনী এবং ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি এবং পর্যটনের সাথে পরিচিতির জন্য একটি জায়গা রয়েছে।

"এনজয় ফো, ডিসকভার ভিয়েতনাম" স্লোগান নিয়ে, অনুষ্ঠানের আয়োজকরা আশা করছেন ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ব্যবহার করে জনগণের সাথে জনগণের কূটনৈতিক সম্পর্ক তৈরি, দুই দেশের মধ্যে বন্ধুত্বপূর্ণ সম্পর্ক উন্নীত, রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রচার এবং ভিয়েতনাম ও কোরিয়ার অর্থনৈতিক ও পর্যটন সম্ভাবনার উপর ভিত্তি করে বাণিজ্যের সংযোগ স্থাপন করবেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm