হো চি মিন সিটিতে একটি ফো মিউজিয়াম আছে।

হো চি মিন সিটির বেন থান ওয়ার্ডের নগুয়েন থাই হোক স্ট্রিটে অবস্থিত ফো জাদুঘরটি ১৫ই জানুয়ারি আনুষ্ঠানিকভাবে উদ্বোধন করা হয়েছে।

ফো মিউজিয়ামের প্রতিষ্ঠাতা জনাব ট্রান ভ্যান বাক জাদুঘরটি পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন - ছবি: টিটিডি

ফো মিউজিয়াম একটি বেসরকারিভাবে পরিচালিত রন্ধনশিল্প জাদুঘর, যা দেশি ও বিদেশি পর্যটকদের কাছে ভিয়েতনামি রন্ধনশৈলীর সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণ, প্রচার ও প্রসারে অবদান রাখে।

ফো মিউজিয়ামের প্রতিষ্ঠাতা জনাব ত্রান ভান বাক বলেছেন যে, এই জাদুঘরটি রাস্তার বিক্রেতা থেকে শুরু করে বিশ্বজুড়ে ভোজন টেবিলে স্থান করে নেওয়া ভিয়েতনামের ফো-এর ১০০ বছরেরও বেশি সময়ের যাত্রার কথা তুলে ধরে। এর মাধ্যমে এটি সাংস্কৃতিক পর্যটনের সাথে সমন্বয় করে ভিয়েতনামের রন্ধনসম্পর্কিত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যকে সংযুক্ত করতে ও প্রচার করতে অবদান রাখে।

আয়োজকদের মতে, ফো জাদুঘরটি প্রায় ৮০০ বর্গমিটার এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এবং এতে তিনটি অভিজ্ঞতা-ভিত্তিক তলা রয়েছে, যা একটি ক্লোজড-লুপ ট্যুর মডেলে পরিচালিত হয় এবং এর সময়কাল প্রায় ৬০-৭৫ মিনিট।

জাদুঘরে দর্শনার্থীদের ঐতিহাসিক প্রেক্ষাপট, সাংস্কৃতিক পরিমণ্ডল এবং রন্ধন অভিজ্ঞতা সম্পর্কে তথ্য প্রদান করা হয়, যা তাদের ফো-কে আরও ভালোভাবে বুঝতে এবং ফো সংস্কৃতিকে আরও বেশি উপলব্ধি করতে সাহায্য করে।

ফো মিউজিয়ামের সহ-প্রতিষ্ঠাতা মিসেস নগুয়েন কুয়ে আন বলেছেন যে, প্রত্যেক ভিয়েতনামী ব্যক্তিই যেন ফো-এর এক একটি জীবন্ত জাদুঘর। ফো মিউজিয়ামটি একটি ছোট ধারণা থেকে জন্ম নিলেও এর একটি মহৎ উদ্দেশ্য রয়েছে: ফো-কে দূর-দূরান্তে ছড়িয়ে দেওয়া এবং ভিয়েতনামী রন্ধনশৈলীর মূল নির্যাসকে সংরক্ষণ করা।

পর্যটকরা ফো রান্না করার পদ্ধতি শেখার জন্য একটি মিনি-গেম খেলেন।

ফুড কোর্ট

ফো মিউজিয়ামের মূল আকর্ষণ হলো ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলের ফো সংস্কৃতি সম্পর্কিত শত শত মূল্যবান নিদর্শন, নথি এবং ছবি প্রদর্শনের স্থানটি; বিশেষ করে ফো রান্নার অভিজ্ঞতা লাভের মিনি-গেমটি, যা দর্শকদের এক বাটি ফো তৈরির উপকরণ ও প্রক্রিয়া বুঝতে এবং মনে রাখতে সাহায্য করে।

“ফো মিউজিয়াম ফো বিক্রি করার জায়গা নয়, বরং এটি এমন একটি স্থান যেখানে দর্শনার্থীরা ফো-এর মতো একটি রন্ধন সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যকে অনুভব করতে পারবেন এবং সর্বোপরি, ভিয়েতনামি ফো-এর প্রতি আবেগ ও ভালোবাসা উপলব্ধি করতে পারবেন। ফো প্রেমীদের জন্য এই জাদুঘরে ফো তৈরির কর্মশালার আয়োজন করা হবে (এর জন্য আগে থেকে নিবন্ধন করতে হবে) এবং হো চি মিন সিটির বাসিন্দাদের জন্য অনেক বিশেষ অফার থাকবে,” মিস কুয়ে আন তুয়ি ট্রে অনলাইনকে বলেন।

ফো জাদুঘরের প্রত্নবস্তু প্রদর্শনীর স্থান।

হো চি মিন সিটি ইতিহাস জাদুঘরের পরিচালক হোয়াং আন তুয়ানের মতে: “যখন ফো-কে জাদুঘরের পরিসরে আনা হয়, তখন এটিকে কেবল একটি খাবার হিসেবেই প্রদর্শন করা হয় না, বরং এটিকে একটি অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবেও স্বীকৃতি দেওয়া হয়, যার সাথে রান্নার কৌশল, খাদ্যাভ্যাস, পেশা এবং সম্প্রদায়ের স্মৃতির মতো বিভিন্ন অর্থ জড়িত।”

ফো মিউজিয়াম সমাজে ঐতিহ্য বিষয়ক কার্যক্রমের পরিমণ্ডলকে সমৃদ্ধ ও বৈচিত্র্যময় করে এবং ঐতিহ্য ও সমসাময়িকতার মধ্যে সংলাপের একটি ক্ষেত্র তৈরি করে। আমরা আশা করি যে ভবিষ্যতে, ফো মিউজিয়াম হো চি মিন সিটির ঐতিহ্য যাত্রার একটি গুরুত্বপূর্ণ গন্তব্যস্থলে পরিণত হবে – এমন একটি স্থান যা শহুরে রন্ধনশৈলীর স্মৃতি সংরক্ষণ করবে।

পর্যটকরা ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চল থেকে ফো সম্পর্কে জানতে পারেন।

হোয়াই ফুয়ং

উৎস: https://tuoitre.vn/tp-hcm-co-bao-tang-pho-20260115142430852.htm