হো চি মিন সিটিতে একটি ফো মিউজিয়াম রয়েছে।

হো চি মিন সিটির বেন থান ওয়ার্ডের নগুয়েন থাই হোক স্ট্রিটে অবস্থিত ফো জাদুঘরটি ১৫ই জানুয়ারী আনুষ্ঠানিকভাবে খোলা হয়েছে।

ফো মিউজিয়ামের প্রতিষ্ঠাতা মিঃ ট্রান ভ্যান বাক, জাদুঘরটির সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন - ছবি: টিটিডি

ফো মিউজিয়াম হল একটি বেসরকারিভাবে পরিচালিত রন্ধনসম্পর্কীয় জাদুঘর যা দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছে ভিয়েতনামী খাবারের সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণ, প্রচার এবং ছড়িয়ে দিতে অবদান রাখে।

ফো মিউজিয়ামের প্রতিষ্ঠাতা মিঃ ট্রান ভ্যান বাক বলেন যে জাদুঘরটি ভিয়েতনামী ফো-এর ১০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে চলা যাত্রার বর্ণনা দেয়, রাস্তার বিক্রেতা থেকে শুরু করে বিশ্বব্যাপী খাবারের টেবিল পর্যন্ত। সেখান থেকে, এটি সাংস্কৃতিক পর্যটনের সাথে ভিয়েতনামের রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যকে সংযুক্ত এবং প্রচারে অবদান রাখে।

আয়োজকদের মতে, ফো মিউজিয়ামটি প্রায় ৮০০ বর্গমিটার এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, যার মধ্যে ৩টি অভিজ্ঞতামূলক তলা রয়েছে, যা প্রায় ৬০-৭৫ মিনিট স্থায়ী একটি ক্লোজড-লুপ ট্যুর মডেলে পরিচালিত হয়।

জাদুঘরে, দর্শনার্থীদের ঐতিহাসিক প্রেক্ষাপট, সাংস্কৃতিক স্থান এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা সম্পর্কে তথ্য প্রদান করা হয়, যা তাদের ফোকে আরও ভালভাবে বুঝতে এবং ফো সংস্কৃতিকে আরও বেশি উপলব্ধি করতে সহায়তা করে।

ফো মিউজিয়ামের সহ-প্রতিষ্ঠাতা মিসেস নগুয়েন কুয়ে আন বলেন যে প্রতিটি ভিয়েতনামী ব্যক্তি ফো-এর একটি জীবন্ত জাদুঘরের মতো। ফো মিউজিয়ামের জন্ম একটি ছোট ধারণা থেকে, তবে এর একটি মহান লক্ষ্য রয়েছে: ফো-কে দূরদূরান্তে ছড়িয়ে দেওয়া এবং ভিয়েতনামী খাবারের সারাংশ সংরক্ষণ করা।

পর্যটকরা ফো রান্না করার পদ্ধতি শেখার জন্য একটি ছোট-খেলার অভিজ্ঞতা অর্জন করেন।

ফুড কোর্ট

ফো জাদুঘরের বিশেষ আকর্ষণ হলো ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলের ফো সংস্কৃতি সম্পর্কে শত শত মূল্যবান নিদর্শন, নথি এবং চিত্র প্রদর্শনের স্থান, বিশেষ করে ফো রান্নার অভিজ্ঞতা অর্জনের একটি ছোট খেলা, যা দর্শনার্থীদের ফো তৈরির উপাদান এবং প্রক্রিয়া বুঝতে এবং মনে রাখতে সাহায্য করে।

"ফো জাদুঘরটি ফো বিক্রির জায়গা নয়, বরং এমন একটি জায়গা যেখানে দর্শনার্থীরা ফো, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য এবং সর্বোপরি, ভিয়েতনামী ফোর প্রতি আবেগ এবং ভালোবাসা অনুভব করতে পারেন। জাদুঘরে ফো প্রেমীদের জন্য ফো তৈরির কর্মশালা থাকবে (আগের নিবন্ধন প্রয়োজন) এবং হো চি মিন সিটির লোকেদের জন্য অনেক বিশেষ অফার থাকবে," মিসেস কুই আন টুওই ট্রে অনলাইনকে বলেন।

ফো জাদুঘরে নিদর্শন প্রদর্শনীর স্থান।

হো চি মিন সিটি হিস্ট্রি মিউজিয়ামের পরিচালক হোয়াং আন তুয়ানের মতে: "যখন ফো জাদুঘরে আনা হয়, তখন এটি কেবল একটি খাবার হিসেবেই প্রদর্শিত হয় না, বরং এটি একটি অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবেও স্বীকৃত হয়, যার মধ্যে রান্নার কৌশল, খাদ্যাভ্যাস, পেশা এবং সম্প্রদায়ের স্মৃতির সাথে সম্পর্কিত অর্থের স্তর থাকে।"

"ফো জাদুঘর সমাজের ঐতিহ্যবাহী কার্যকলাপের বাস্তুতন্ত্রকে সমৃদ্ধ ও বৈচিত্র্যময় করে, ঐতিহ্য এবং সমসাময়িকতার মধ্যে সংলাপের জন্য একটি স্থান তৈরি করে। আমরা আশা করি যে ভবিষ্যতে, ফো জাদুঘর হো চি মিন সিটির ঐতিহ্যবাহী যাত্রায় একটি গুরুত্বপূর্ণ গন্তব্য হয়ে উঠবে - এমন একটি স্থান যা নগরীর খাবারের স্মৃতি সংরক্ষণ করে।"

পর্যটকরা ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চল থেকে ফো সম্পর্কে শেখে।

হোয়াই ফুং

সূত্র: https://tuoitre.vn/tp-hcm-co-bao-tang-pho-20260115142430852.htm