শহরের ভৌগোলিক অবস্থান
হো চি মিন সিটি দক্ষিণ ভিয়েতনামে অবস্থিত, হ্যানয় থেকে সড়কপথে এর দূরত্ব প্রায় ১,৭৩০ কিমি। এছাড়াও, এটি পূর্ব সাগরের উপকূল থেকে সরলরেখায় প্রায় ৫০ কিমি দূরে অবস্থিত, যা তুলনামূলকভাবে একটি স্বল্প দূরত্ব। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার একটি কেন্দ্রীয় কেন্দ্র হিসেবে, হো চি মিন সিটি সড়ক, জল এবং আকাশপথে ভ্রমণের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পরিবহন কেন্দ্র। এর ফলে শহরটি এই অঞ্চলের প্রদেশগুলোর সাথে সংযোগ স্থাপন করতে পারে এবং একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ আন্তর্জাতিক প্রবেশদ্বার হিসেবে কাজ করে।
হো চি মিন সিটি একটি চমৎকার অবস্থানে অবস্থিত।
ভূসংস্থানিক বৈশিষ্ট্য
হো চি মিন সিটির ভূ-প্রকৃতি দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চল এবং মেকং ডেল্টার মধ্যবর্তী একটি রূপান্তর অঞ্চলে অবস্থিত। এই অবস্থানের ফলে এর ভূখণ্ড উত্তর থেকে দক্ষিণে এবং পশ্চিম থেকে পূর্বে ক্রমশ ঢালু হয়ে গেছে। উঁচু এলাকাগুলো উত্তর-উত্তর-পূর্ব এবং উত্তর-পশ্চিমের কিছু অংশে অবস্থিত, যেগুলোর গড় উচ্চতা ১০ থেকে ২৫ মিটার। এই উঁচু এলাকাগুলোর মধ্যে কিছু পাহাড় ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে, যার মধ্যে সর্বোচ্চটির উচ্চতা ৩২ মিটার, যেমন থু ডুক জেলার লং বিন হিল। নিচু এলাকাগুলো দক্ষিণ-পশ্চিম এবং দক্ষিণ-পূর্বে অবস্থিত, যেগুলোর গড় উচ্চতা প্রায় ১ মিটার এবং সর্বনিম্ন বিন্দুগুলো সম্ভবত ০.৫ মিটার পর্যন্ত নিচু। কেন্দ্রীয় এলাকাগুলো, থু ডুক সিটির অংশবিশেষ, সম্পূর্ণ হোক মন জেলা এবং ১২ নম্বর জেলার গড় উচ্চতা প্রায় ৫ থেকে ১০ মিটার। হো চি মিন সিটি ১০°১০′ – ১০°৩৮′ উত্তর এবং ১০৬°২২′ – ১০৬°৫৪′ পূর্ব স্থানাঙ্কে অবস্থিত। এর উত্তরে বিন ডুয়ং প্রদেশ; পশ্চিমে তাই নিন ও লং আন প্রদেশ; পূর্বে ডং নাই এবং বা রিয়া-ভুং তাও প্রদেশ; এবং দক্ষিণে পূর্ব সাগর ও তিয়েন গিয়াং প্রদেশ অবস্থিত।জনসংখ্যার আকার
জনসংখ্যা এবং নগরায়নের পরিধির দিক থেকে হো চি মিন সিটি ভিয়েতনামের বৃহত্তম শহর। ১ এপ্রিল, ২০০৯-এর সরকারি আদমশুমারির ফলাফল অনুসারে, শহরটির জনসংখ্যা ছিল ৭১,৬২,৮৬৪ জন (যা ভিয়েতনামের মোট জনসংখ্যার ৮.৩৪%), এবং গড় জনঘনত্ব ছিল প্রতি বর্গ কিলোমিটারে ৩,৪১৯ জন। ২০১৯ সাল নাগাদ শহরটির জনসংখ্যা বেড়ে ৮৯,৯৩,০৮২ জনে দাঁড়ায়, যা এটিকে ভিয়েতনামের সবচেয়ে ঘনবসতিপূর্ণ শহরে পরিণত করে।
স্থানীয় জনসংখ্যার আকার বছর অনুযায়ী দেখানো হয়েছে।
হো চি মিন সিটি প্রতিষ্ঠার ইতিহাস
হো চি মিন সিটির (পূর্ব নাম সাইগন) পরিচয় দেওয়ার সময় সবাই গর্ব করে বলে যে, এটি জনসংখ্যা ও অর্থনীতির দিক থেকে ভিয়েতনামের বৃহত্তম এবং আয়তনে দ্বিতীয় বৃহত্তম শহর। এই ভূখণ্ডটির আদি নাম ছিল প্রে নোকর, যা পরবর্তীতে নগুয়েন রাজবংশের দক্ষিণাঞ্চল অনুসন্ধানের মাধ্যমে গঠিত হয়। ১৬৯৮ সালে, নগুয়েন হু কানহ গিয়া দিনহ প্রিফেকচার প্রতিষ্ঠা করেন, যা এই শহরের অস্তিত্বের সূচনা করে। ফরাসিরা যখন তাদের ঔপনিবেশিক শোষণের জন্য ইন্দোচীনে প্রবেশ করে, তখন সাইগন প্রতিষ্ঠিত হয়। ধীরে ধীরে শহরটির দ্রুত উন্নয়ন ঘটে এবং এটি ভিয়েতনামের দুটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শহরের একটিতে পরিণত হয়। কম্বোডিয়ার নমপেনের পাশাপাশি সাইগনকেও ফরাসিরা "সুদূর প্রাচ্যের মুক্তা" উপাধি দিয়েছিল, যা তাদের উপনিবেশগুলোর মধ্যে এটিকে স্বতন্ত্র করে তুলেছিল। সাইগন ১৮৮৭ থেকে ১৯০১ সাল পর্যন্ত ইন্দোচীন ফেডারেশনের রাজধানী হিসেবেও কাজ করেছিল (পরবর্তীতে ফরাসিরা ইন্দোচীন ফেডারেশনের রাজধানী হ্যানয়ে স্থানান্তরিত করে)।
হো চি মিন সিটির গঠনকালের এক গৌরবময় ও সহনশীল ইতিহাস রয়েছে।
হো চি মিন সিটিতে কয়টি জেলা আছে?
একটি অর্থনৈতিক, সাংস্কৃতিক এবং শিক্ষাকেন্দ্র হিসেবে হো চি মিন সিটি ক্রমাগত উন্নয়ন করছে, শক্তিশালী অগ্রগতি সাধন করছে এবং দেশের অন্যতম বৃহত্তম মহানগরীতে পরিণত হচ্ছে। তাহলে, হো চি মিন সিটিতে কয়টি শহর, জেলা এবং কাউন্টি রয়েছে? এই প্রশ্নটি অনেকের মনেই থাকে। প্রশাসনিকভাবে, হো চি মিন সিটি ২২টি জেলা ও কাউন্টিতে বিভক্ত, যার মধ্যে রয়েছে ১টি শহর, ১৬টি জেলা এবং ৫টি কাউন্টি। হো চি মিন সিটির অন্তর্ভুক্ত শহর, জেলা এবং কাউন্টিগুলো হলো: থু ডুক সিটি, জেলা ১, জেলা ৩, জেলা ৪, জেলা ৫, জেলা ৬, জেলা ৭, জেলা ৮, জেলা ১০, জেলা ১১, জেলা ১২, বিন থান জেলা, বিন তান জেলা, গো ভাপ জেলা, ফু নুয়ান জেলা, তান বিন জেলা, তান ফু জেলা, বিন চান কাউন্টি, কান জিও কাউন্টি, কু চি কাউন্টি, হোক মন কাউন্টি এবং না বে কাউন্টি। থু ডুক শহর হলো একটি কেন্দ্রীয়ভাবে শাসিত শহরের প্রশাসনিক ইউনিটের অন্তর্গত প্রথম এবং একমাত্র শহর।হো চি মিন সিটিকে কী এত আকর্ষণীয় করে তোলে?
সুস্বাদু রাস্তার খাবার
হো চি মিন সিটির কথা বলতে গেলে এর বিখ্যাত স্ট্রিট ফুডের কথা উপেক্ষা করা অসম্ভব। এর বৈচিত্র্যময় খাবারের সম্ভারসহ অনন্য রন্ধনশৈলী আপনাকে সবচেয়ে স্মরণীয় অভিজ্ঞতা দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়। উল্লেখ করার মতো কয়েকটি সুস্বাদু খাবারের মধ্যে রয়েছে:ব্রেইজড অফাল
সাইগনের এই স্ট্রিট ফুডটি বহু ভোজনরসিকের কাছে সবসময়ই প্রিয়। ফা লাউ তৈরি করা হয় শূকরের পাকস্থলী, নাড়িভুঁড়ি, ফুসফুস, যকৃৎ, হৃৎপিণ্ড ইত্যাদি দিয়ে। এরপর সেগুলোকে বিভিন্ন মশলা দিয়ে মাখিয়ে সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং তারপর নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। রান্নার সময় নারকেলের দুধও যোগ করা হয় একটি মিষ্টি ও ক্রিমি ঝোল তৈরি করার জন্য। ফা লাউ রুটির সাথে বা শুধুও উপভোগ করা যায় – দুটোই খুব সুস্বাদু।
ফা লাউ হো চি মিন সিটির একটি বিখ্যাত খাবার।
ভাজা ব্যাটার
ভাজা ময়দার খাবার হো চি মিন সিটির অন্যতম জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড হিসেবে বিবেচিত হয়। এর অত্যন্ত সহজ একটি রেসিপি রয়েছে; এক প্লেট সুস্বাদু ভাজা ময়দার খাবার তৈরি করতে আপনার শুধু ময়দা, ডিম, পেঁপের কুচি এবং পেঁয়াজ পাতা প্রয়োজন। এর সমৃদ্ধ ও মজাদার স্বাদ বাড়ানোর জন্য এই খাবারটি সাধারণত সয়া সস, মরিচ এবং চিলি পেস্টের সাথে পরিবেশন করা হয়। শীতের ঠান্ডা মাসগুলিতে যদি আপনার সেখানে যাওয়ার সুযোগ হয়, তবে এই লোভনীয় ভাজা ময়দার খাবারটি চেখে দেখতে ভুলবেন না!ভাঙা চাল
ভাঙা চাল (কম তাম) হো চি মিন সিটির পরিচিতি দেওয়ার সময় প্রায়শই উল্লেখ করা একটি বিশেষ খাবার। এটিকে শুধু সকালের নাস্তা হিসেবেই নয়, বরং দুপুরের, রাতের এবং এমনকি সান্ধ্যভোজের জন্যও একটি পরিচিত খাবার হিসেবে গণ্য করা হয়। কম তাম তৈরিতে ব্যবহৃত চাল হলো ভাঙা চাল, যা এক প্রকার সস্তা কিন্তু উন্নত মানের চাল। আপনার অর্ডারের উপর নির্ভর করে, এক প্লেট কম টামে সাধারণত একটি ভাজা ডিম, গ্রিল করা শুকরের পাঁজরের মাংস, ডিমের প্যাটি, সবজি ইত্যাদি থাকে।
হো চি মিন সিটিতে সুস্বাদু ও লোভনীয় ব্রোকেন রাইসের পদ উপভোগ করুন।
রাইস নুডল স্যুপ
হু টিয়েউ হলো দক্ষিণ ভিয়েতনামের একটি স্বতন্ত্র শৈলীর আকর্ষণীয় স্ট্রিট ফুড। এটিকে প্রায়শই উত্তরের বিখ্যাত ফো-এর সাথে গুলিয়ে ফেলা হয়। এই খাবারটি নরম চালের নুডুলসের সাথে মাংস ও হাড় দিয়ে তৈরি ঝোল দিয়ে বানানো হয়, যা বিশেষ মশলার সাথে মেশানো থাকে। হু টিয়েউ উপভোগ করার সময়, এর স্বাদ আরও বাড়িয়ে তোলার জন্য কিছু তাজা সবজির সাথে খেতে ভুলবেন না।ব্রেইজড হাঁসের নুডলস
যদি কখনো হো চি মিন সিটি ভ্রমণের সুযোগ পান, তবে চীনা সম্প্রদায়ের বিখ্যাত ব্রেইজড ডাক নুডলস আপনাকে অবশ্যই চেখে দেখতে হবে। এক বাটি সুস্বাদু ব্রেইজড ডাক নুডলস তৈরি করতে, শেফকে অবশ্যই ছোট, চিবিয়ে খাওয়ার মতো নুডলস ব্যবহার করতে হয়, যা সেদ্ধ করার পর আঠালো বা নরম হয়ে যায় না। এছাড়াও, সোনালি-বাদামী চামড়াসহ একটি বড়, নরম হাঁসের রানের মাংসের সাথে ঘন ঝোলের সংমিশ্রণ এটিকে এক অনবদ্য ব্রেইজড ডাক নুডলসে পরিণত করে। এর স্বাদ আরও বাড়াতে, ভোজনকারীরা তাজা সবজি, আচার এবং সামান্য লঙ্কা বাটা দিয়ে এটি উপভোগ করতে পারেন।
বহুস্তরীয় স্বাদযুক্ত কষানো হাঁসের মাংসের নুডল স্যুপ।
![[ছবি] প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিন মেলবোর্নের আরএমআইটি বিশ্ববিদ্যালয়ের পরিচালকের সাথে সাক্ষাৎ করছেন (অস্ট্রেলিয়া)](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/04/02/1775142120087_thiet-ke-chua-co-ten-2026-04-02t214220784-png.webp)
মন্তব্য (0)