ভিয়েতনামী উলং চা

যদি আমরা ১৯৮৮ সাল থেকে – যে বছর তাইওয়ানিরা (চীনারা) প্রথম ব্লাও মালভূমিতে উলং চা নিয়ে আসে – ২০২৫ সাল পর্যন্ত গণনা করি, তাহলে এই চায়ের জাতটি এই ভূমিতে ৩৭ বছর ধরে শেকড় গেড়েছে।

ভিয়েতনামী চা তৈরির শিল্প

চা বিশেষজ্ঞ নগুয়েন মান হং (ট্রি ভিয়েত টি কোম্পানি, ওয়ার্ড ৩, বাও লক) বিশ্বাস করেন যে, বহু বছর ধরে পার্বত্য অঞ্চলের মাটিতে গভীরভাবে শিকড় গেড়ে, ভিয়েতনামের পার্বত্য অঞ্চলের বাতাস শোষণ করে এবং ভিয়েতনামিদের হাতে চাষ, যত্ন ও প্রক্রিয়াজাত হওয়ার ফলেই এটা নিশ্চিতভাবে বলা যায় যে, ভিয়েতনামে উৎপাদিত উলং চা ‘ভিয়েতনামাইজড’ হয়েছে এবং এটি ভিয়েতনামি চায়ের রঙ, সুগন্ধ, স্বাদ ও রূপ ধারণ করেছে।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

বাও লক: প্রখর গ্রীষ্মের মাঝে কুয়াশার এক মরূদ্যান।এর শীতল আবহাওয়া এবং সকালের কুয়াশার কারণে, যারা গরম থেকে বাঁচতে একটি শীতল ও সবুজ স্থান খোঁজেন, তাদের জন্য বাও লক (লাম ডং) একটি আদর্শ গন্তব্য হয়ে ওঠে।

ভিয়েতনামের ফল ও সবজি কীভাবে একই দিনে চীনের সুপারমার্কেটগুলোতে পৌঁছায়?ভিয়েতনাম-চীন অর্থনৈতিক সম্পর্কের প্রবৃদ্ধির অন্যতম প্রধান চালিকাশক্তি হলো কৃষি বাণিজ্য। উভয় পক্ষ সরবরাহ শৃঙ্খল, লজিস্টিকস, ডিজিটাল রূপান্তর, গুণগত মান এবং আরও অনেক ক্ষেত্রে সহযোগিতা বৃদ্ধির জন্য নতুন সমাধান খুঁজে দেখবে।

প্রাদেশিক গণ কমিটির চেয়ারম্যান হো ভান মুই বিনিয়োগ প্রকল্পে অ্যাগ্রিমেকো কনসোর্টিয়ামের সাথে কাজ করেছেন।২৫শে জুন সকালে, ভিয়েতনামের কমিউনিস্ট পার্টির কেন্দ্রীয় কমিটির সদস্য, প্রাদেশিক পার্টি কমিটির উপ-সচিব এবং লাম ডং প্রাদেশিক গণ কমিটির চেয়ারম্যান জনাব হো ভান মুই, প্রদেশের প্রকল্পগুলোর দিকনির্দেশনা ও বিনিয়োগ প্রস্তাবনা নিয়ে আলোচনা করার জন্য অ্যাগ্রিমেকো কর্পোরেশন কনসোর্টিয়ামের সাথে একটি কার্যকরী অধিবেশনে সভাপতিত্ব করেন। সংশ্লিষ্ট বিভাগ ও সংস্থাগুলোর নেতৃবৃন্দও এতে উপস্থিত ছিলেন।

চায়ের ইতিহাস সম্পর্কে বলতে গিয়ে, চা বিশেষজ্ঞ ত্রিন কোয়াং ডুং – যিনি চা বিষয়ক স্মারক গ্রন্থ ‘৫,০০০ ইয়ার্স অফ ভিয়েতনামিজ টি সিভিলাইজেশন’-এর লেখক – বিশ্বাস করেন যে, ভিয়েতনামের জনগণের চা-পান সংস্কৃতির সঙ্গে চায়ের ৫,০০০ বছরেরও বেশি পুরোনো ইতিহাস রয়েছে। তবে, ওলং চা – একটি সুগন্ধি চায়ের জাত – ভিয়েতনামে প্রথম আসে ১৯৮৮ সালে। নগুয়েন মান হুং বলেন: “১৯৮৮ সালে, তাইওয়ানের লোকেরা লাম ডং-এর ব্লাও মালভূমিতে ওলং চায়ের চারা রোপণ, চাষ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ শুরু করে। তিন বছর পর, লাম ডং-এ ব্যাপকভাবে ওলং চায়ের চাষ শুরু হয়। এই সময়ে, কিছু ভিয়েতনামী ব্যক্তি তাইওয়ানের চা কোম্পানিগুলোর পাশাপাশি স্বাধীনভাবে জমির উন্নতি সাধন, ওলং চা রোপণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানি করেন।” জনাব হুং-এর মতে, এমনকি যে সময়ে ভিয়েতনামীরা তাইওয়ানের নিয়োগকর্তাদের জন্য কাজ করত, তখনও কারিগরি বিভাগগুলো মূলত ভিয়েতনামীরাই পরিচালনা করত, তাইওয়ানীরা নয়। এটি স্বতন্ত্র ভিয়েতনামী স্বাদযুক্ত চা তৈরির জন্য চা তৈরির কৌশলকে অভিযোজিত করার ক্ষেত্রে ভিয়েতনামী জনগণের সংবেদনশীলতা ও পরিশীলিত দক্ষতার পরিচয় দেয়।

ওলং চায়ের অনেক প্রকারভেদ রয়েছে: ওলং জিন জুয়ান, ওলং হোয়াইট, ওলং সি গুই, ওলং কুই ইউ, ওলং হং শিন, ওলং চিং শিন, ওলং টি গুয়ান ইয়িন, ওলং উ ই, ইত্যাদি। প্রতিটি প্রকারভেদের নিজস্ব চাষাবাদ, পরিচর্যা এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি রয়েছে। প্রতিটি প্রকারভেদে ভিন্ন ভিন্ন কাঁচামাল ব্যবহৃত হয়। ভিন্ন ভিন্ন কাঁচামালের জন্য ভিন্ন ভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির প্রয়োজন হয় এবং ফলস্বরূপ, উৎপাদিত চা-পণ্যও ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে। জনাব নগুয়েন মানহ হং বলেন যে, বিশ্বজুড়ে অনেক ওলং চা কোম্পানি তাদের পণ্যকে তাইওয়ানের উৎপাদিত বলে লেবেল করে, কিন্তু বাস্তবে এই চাগুলো ভিয়েতনামে চাষ করা হয়, পরিচর্যা করা হয় এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা ভিয়েতনামের মানুষের হাত ও মন দিয়ে তৈরি এবং খাঁটি ভিয়েতনামী চায়ের স্বাদকে ধারণ করে। জনাব হং অকপটে বলেন, "আমাদের গর্ব করা উচিত যে ভিয়েতনামী ওলং চা ভিয়েতনামী মানুষের হাত ও মেধা দিয়ে তৈরি।"

আন্তর্জাতিক বাজারে ওলং চা তার অবস্থান সুপ্রতিষ্ঠিত করেছে। প্রদেশের চা শিল্প উন্নয়ন পরিকল্পনা অনুসারে, আগামী বছরগুলিতে লাম ডং সরবরাহ শৃঙ্খলের সংযোগ আরও শক্তিশালী করবে এবং টেকসই মূল্য বৃদ্ধির জন্য চাষাবাদ, পরিচর্যা ও গভীর প্রক্রিয়াকরণে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগের পাশাপাশি চা সংস্কৃতির সাথে যুক্ত পর্যটনকে কাজে লাগাবে। উপ-প্রধানমন্ত্রী বুই থান সনও ওয়ার্ল্ড টি ফেস্ট ২০২৫-এ স্বীকার করেছেন যে, জাতীয় চা শিল্পের মূল্য শৃঙ্খলে লাম ডং একটি কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে। এইভাবে, ভিয়েতনামের জনগণের দ্বারা উৎপাদিত, পরিচর্যাকৃত এবং প্রক্রিয়াজাত চা, ব্লাও টি এবং কাও দাত টি-এর মতো বিখ্যাত ব্র্যান্ডগুলির মাধ্যমে ভিয়েতনামের সাংস্কৃতিক গল্প এবং ভিয়েতনামের চায়ের গর্ব ছড়িয়ে দিতে থাকবে।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

সমবায় সমিতিগুলোর জন্য লাইভস্ট্রিম বিক্রয় দক্ষতার উপর প্রশিক্ষণ।১৮ ও ১৯ জুন, দুই দিনব্যাপী, থাই নগুয়েন প্রাদেশিক সমবায় ইউনিয়ন, থাই নগুয়েন বিশ্ববিদ্যালয়ের অর্থনীতি ও ব্যবসায় প্রশাসন অনুষদের ডিজিটাল সেন্টারের সহযোগিতায় ই-কমার্স দক্ষতার উপর একটি প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করে; এবং একই সাথে প্রদেশের উত্তরাঞ্চলের সমবায় ও সমবায় গোষ্ঠীগুলোর জন্য পণ্য পরিচিতি, প্রচার এবং বিক্রয়ের উদ্দেশ্যে দুটি লাইভস্ট্রিম সেশন পরিচালনা করে।

২৬ জুন, ২০২৬-এর চন্দ্র ও সৌর পঞ্জিকা: শুভ মুহূর্ত এবং গুরুত্বপূর্ণ টীকা২৬শে জুন, ২০২৬ (পঞ্চম চান্দ্র মাসের দ্বাদশ দিন)-এর চান্দ্র পঞ্জিকা সম্পর্কিত বিস্তারিত তথ্য। তান মুই (ছাগল বর্ষ)-এর এই দিনটি পার্থিব শক্তি বহন করে, যা পূজা ও আরোগ্যমূলক কার্যকলাপের জন্য উপযুক্ত, তবে কিছু প্রচলিত নিষেধাজ্ঞা সম্পর্কে সচেতন থাকা উচিত।

ভিয়েতনামের কাঠ ব্যবসার জন্য ডিজিটাল রূপান্তর এবং পরিবেশবান্ধব রূপান্তর বাধ্যতামূলক।কাঠ শিল্পের ব্যবসাগুলো বাণিজ্য সুরক্ষা ব্যবস্থা, ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) বাজারের পরিবেশবান্ধবতার আবশ্যকতা, এবং বিশেষত প্রতিযোগিতা সক্ষমতা বাড়ানোর জন্য ডিজিটাল রূপান্তর ও পরিবেশবান্ধব পরিবর্তনের চাপের কারণে উল্লেখযোগ্য প্রতিবন্ধকতার সম্মুখীন হচ্ছে।

উৎস: https://baolamdong.vn/tra-o-long-viet-412339.html