মাঝখানের জমির মিষ্টি ফল

ফু থো প্রদেশের মধ্যভাগে, যেখানে লো নদী সবুজ পাহাড়ের মধ্য দিয়ে এঁকেবেঁকে বয়ে গেছে, সেখানে অবস্থিত দান চু কম্যুনটি স্থানীয়ভাবে বিখ্যাত বীজহীন গিয়া থান পার্সিমন জাতের "রাজধানী" হিসেবে পরিচিত। উপযুক্ত মাটি ও জলবায়ুর কারণে গিয়া থান পার্সিমন শুধু উচ্চ অর্থনৈতিক আয়ই দেয় না, বরং এই অঞ্চলে দারিদ্র্য বিমোচন এবং টেকসই কৃষি উন্নয়নেও অবদান রাখে।

জোন ১-এর বাসিন্দা শ্রীমতি হান থি থান বিন-এর পরিবার ১২০টি বীজহীন পার্সিমন গাছ লাগিয়েছে, যা তাদের জন্য একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস হয়ে উঠেছে এবং তাদের একটি সচ্ছল পরিবারে পরিণত হতে সাহায্য করেছে।

গিয়া থান, বাও থান, ত্রি কুয়ান এবং হা গিয়াপ কমিউনগুলো একত্রিত হয়ে বর্তমান দান চু কমিউন গঠনের আগে, পুরোনো গিয়া থান কমিউনটি ছিল একটি অসমতল ভূখণ্ডের এলাকা, যেখানে ছিল উল্টানো বাটির মতো দেখতে অসংখ্য ঢেউখেলানো পাহাড়। ফরাসি ঔপনিবেশিকতা এবং আমেরিকান সাম্রাজ্যবাদের বিরুদ্ধে দুটি প্রতিরোধ যুদ্ধের সময়, এখানকার বনভূমিগুলো এই অঞ্চলে অবস্থিত ক্যাডার, সৈন্য এবং রাষ্ট্রীয় সংস্থা ও গুদামগুলোকে আশ্রয় দিয়েছিল। আগস্ট বিপ্লবের সাফল্যের পর, কমিউনের জনগণ তাদের দাসত্বের জীবনের অবসান ঘটিয়ে নিজেদের ভাগ্য নিজেদের হাতে তুলে নিতে জেগে ওঠে... আগস্ট বিপ্লবের বিজয়ী চেতনা কমিউনের জনগণকে পরবর্তী যুদ্ধগুলোতে অবিচল ও বিশ্বস্তভাবে জয়লাভ করতে, জাতিকে রক্ষা ও নির্মাণ করতে এবং তাদের মাতৃভূমিকে একটি ক্রমবর্ধমান আধুনিক স্থানে পরিণত করতে অনুপ্রাণিত করেছিল।

একসময় বিপ্লবী কর্মীদের আশ্রয়স্থল ঘন জঙ্গলে ঢাকা ঢেউ খেলানো পাহাড়গুলো এখন ফলভারে নুডুলস, জাম্বুরা এবং অন্যান্য ফলের বাগানে পরিণত হয়েছে। সেই সাথে গড়ে উঠেছে বড় আকারের পশুপালন খামার, যা উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য নিয়ে এসেছে। বিশেষ করে, বীজহীন নুডুলস চাষের সম্প্রসারণ স্থানীয় সরকারের গৃহীত সঠিক পদক্ষেপকেই প্রমাণ করেছে। গিয়া থান-এর বীজহীন নুডুলস গোলাকার না হয়ে উঁচু, রম্বসাকৃতির হয় এবং এর পাপড়িগুলো উপরের দিকে বাঁকানো থাকে। পাকলে ফলটি হালকা হলুদ, মচমচে এবং মিষ্টি হয়। নুডুলসে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী অনেক ভিটামিনও রয়েছে, যা নিজ শহর ছেড়ে আসা মানুষ এবং ফু থো ভ্রমণকারী পর্যটকদের জন্য এটিকে একটি আকর্ষণীয় উপহারে পরিণত করেছে।

কমিউনের পিপলস কমিটির পরিসংখ্যান অনুযায়ী, এই এলাকায় পার্সিমন চাষের এলাকা প্রায় ২০০ হেক্টরে প্রসারিত হয়েছে, যার মধ্যে ৯৮ হেক্টর জমিতে উৎপাদন চলছে এবং আনুমানিক গড় বার্ষিক ফলন হেক্টর প্রতি ১৫ টন। এই বিশেষ পার্সিমন ফসল থেকে হেক্টর প্রতি প্রায় ৪৫০ মিলিয়ন VND আয় হয়। এই বীজহীন জাতটির অর্থনৈতিক মূল্য প্রচলিত পার্সিমন জাতগুলোর চেয়ে ৩০-৪০% বেশি। স্বয়ংক্রিয় সেচ এবং জৈব সারের ব্যবহারের মতো আধুনিক চাষ পদ্ধতির প্রয়োগ উৎপাদন খরচ কমাতে ও ফলের গুণমান উন্নত করতে সাহায্য করেছে, যা কমিউনের শত শত পরিবারকে স্থিতিশীল আয় এনে দিয়েছে।

জোন ১-এর হান থি থান বিন-এর পরিবার হলো কমিউনের সেইসব অগ্রগামী পরিবারগুলোর মধ্যে অন্যতম, যারা বড় পরিসরে বীজহীন পার্সিমন চাষ করে। মিসেস বিন বলেন: “মধ্য-শরৎ উৎসবের প্রতীক বিশেষ ফল পার্সিমনের বাজারে উচ্চ চাহিদার কারণে, আমার পরিবার আমাদের অনুৎপাদনশীল ফলের বাগান কেটে পার্সিমন চাষে মনোনিবেশ করার সিদ্ধান্ত নেয়। ৪-৫ বছর পর, আমরা প্রথম ফসল কাটা শুরু করি, যা থেকে অন্যান্য ফসলের তুলনায় অপেক্ষাকৃত বেশি আয় হয়। এটি দেখে, কমিউনের অনেক পরিবার একই পথ অনুসরণ করে, তাদের ফলের বাগান উন্নত করে এবং কিছু এলাকা পার্সিমন চাষে রূপান্তরিত করে – এটি একটি বহুবর্ষজীবী ফলের গাছ যা আয় বাড়ায় এবং ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য একটি টেকসই উত্তরাধিকার হিসেবে মূল্য প্রদান করে।” জানা যায় যে, মিসেস বিন-এর পরিবার ১২০টি ফলবান পার্সিমন গাছ থেকে বছরে গড়ে প্রায় ১০ টন ফল সংগ্রহ করে, যা থেকে প্রায় ৪০০ মিলিয়ন VND আয় হয়। তবে, এ বছরের ভারী বৃষ্টিপাতের কারণে পার্সিমন ফসল মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, যার ফলে বিশেষ করে মিসেস বিনের পরিবার এবং সাধারণভাবে পুরো কম্যুনের শত শত পরিবারের জন্য বীজহীন পার্সিমনের ফলন প্রায় ৫০০-৬০০ টন কমে গেছে। তা সত্ত্বেও, এর গুণমান এবং বাহ্যিক রূপ অক্ষত রয়েছে। এই মৌসুমে পার্সিমনের দাম এখনও বেশ চড়া, প্রতি কেজি ৫০,০০০-৬০,০০০ VND, এবং আগামী সময়ে তা আরও বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে।

এই বিশেষ জাতের ফলের গুরুত্ব বিবেচনা করে, ২০২২ সালের সেপ্টেম্বর মাস থেকে গিয়া থান কৃষি পরিষেবা সমবায় সমিতির গিয়া থান বীজহীন পার্সিমন প্রাদেশিক পর্যায়ে প্রাদেশিক গণসমিতি কর্তৃক একটি ৪-তারা OCOP (এক পৌরসভা এক পণ্য) পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করেছে এবং ভোক্তাদের কাছে সমাদৃত হয়েছে। এটি অদক্ষ বনভূমি ও মিশ্র ফলের বাগান এলাকাকে উচ্চমূল্যের বিশেষ পার্সিমন চাষে রূপান্তরের সঠিক পদক্ষেপকে নিশ্চিত করে, যা জনগণের আয় বৃদ্ধিতে এবং এলাকার আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে অবদান রাখছে।

হং গিয়া থান একটি স্থানীয় সুস্বাদু খাবার যা শরতের অনন্য স্বাদ নিয়ে আসে।

দান চু কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান কমরেড ফাম কোয়াং ডাং বলেন: "প্রতিটি পার্সিমন চাষী পরিবারের জন্য কৃষকদের সহায়তাকারী বিভিন্ন কর্মসূচি বাস্তবায়ন করা হয়েছে, যেমন চাষাবাদের কৌশল বিষয়ে প্রশিক্ষণ, উন্নত মানের চারা সরবরাহ এবং ক্রয়কারী ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপন, যা তাদের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে। জনগণের জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য বয়ে আনা প্রধান ফসল হিসেবে ‘গিয়া থান বীজহীন পার্সিমন’-কে চিহ্নিত করে, কম্যুন সরকার নির্দিষ্ট কিছু সমাধানের মাধ্যমে এর চাষের এলাকা সম্প্রসারণের দিকে মনোনিবেশ করেছে, যেমন: বিদ্যমান পার্সিমন বাগানগুলোর পরিচর্যার উপর মনোযোগ দেওয়া; যে গাছগুলোতে ইতোমধ্যে নিয়মিত ফল ধরেছে সেগুলোর যত্ন নেওয়া; ডালপালা ছাঁটাই, গাছের পাতার আচ্ছাদন নির্দিষ্ট আকার দেওয়া এবং গত মৌসুমের ফলের পুষ্টির ঘাটতি পূরণের জন্য একটি যুক্তিসঙ্গত সার ও সেচ ব্যবস্থা গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া। একই সাথে, আমরা জনগণকে চাষের এলাকা সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে চলেছি। জলবায়ু পরিবর্তন এবং কীটপতঙ্গের মতো চ্যালেঞ্জের মোকাবিলায়, কম্যুন এই স্থানীয় বিশেষ ফসলের জন্য টেকসই মূল্য নিশ্চিত করতে, পরিচর্যা ও ফসল তোলার ক্ষেত্রে কৃষকদের উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগে সহায়তা করার জন্য বিশেষায়িত সংস্থাগুলোর সাথে সমন্বয় অব্যাহত রাখবে।"

বীজহীন পার্সিমনের মাধ্যমে অর্জিত অর্থনৈতিক সুফল প্রমাণ করেছে যে, অধ্যবসায় ও যথাযথ সহায়তার মাধ্যমে কৃষি উৎপাদন এই মধ্যাঞ্চলের জন্য একটি টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়নের চালিকাশক্তি হয়ে উঠতে পারে। গিয়া থান পার্সিমনের মিষ্টি ফল ছড়িয়ে পড়তে থাকবে এবং এই মধ্যাঞ্চলের গ্রামাঞ্চলের মানুষের জন্য আরও সমৃদ্ধ জীবন বয়ে আনবে।

হং নুং

উৎস: https://baophutho.vn/trai-ngot-tu-vung-dat-giua-239735.htm