উওং বি-তে সবুজ খামার, পরিচ্ছন্ন মাঠ

উওং বি ওয়ার্ডে কৃষিভিত্তিক অর্থনৈতিক উন্নয়নের সুযোগ খুব বেশি নেই, কারণ এখানকার জমি মূলত প্রাক্তন উওং বি শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত। উপরন্তু, এই ওয়ার্ডে বর্তমানে নদী তীরবর্তী সড়ক, দ্রুতগতির রেলপথ এবং কুয়াং ইয়েন উপকূলীয় অর্থনৈতিক অঞ্চলের মতো বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ প্রকল্প চলমান রয়েছে। স্থানীয় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা, কর্মশক্তির একটি অংশের জন্য কর্মসংস্থান ও আয়ের সুযোগ সৃষ্টি করা এবং কৃষির অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি করার গুরুত্ব অনুধাবন করে, এই ওয়ার্ড বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত উপাদানে সমৃদ্ধ এবং পণ্যের মানোন্নয়নের উপর গুরুত্বারোপকারী ক্ষুদ্র পরিসরের কৃষি মডেলের উন্নয়নে অগ্রাধিকার দিচ্ছে।

ডং নোইয়ের মাঠে স্থানীয়রা সবজি সংগ্রহ করছেন। ছবি: আন তুয়েত (অবদানকারী)

১০ হেক্টর জমি এবং ৫০টি কৃষক পরিবার নিয়ে গঠিত ডং নোই ক্ষেত (কোয়াং ট্রুং ১১ এলাকা) বর্তমানে উওং বি-এর একটি কেন্দ্রীভূত সবজি চাষের এলাকা। মাটি, জল, জলবায়ু এবং স্থানীয় মানুষের চাষাবাদের দক্ষতার মতো বিভিন্ন উপাদানের কল্যাণে ডং নোই-এর কলমি শাক, বাঁধাকপি এবং অন্যান্য অনেক পাতাযুক্ত সবজি সুস্বাদু, পরিষ্কার এবং সবসময় দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়। বহু বছর ধরে, ডং নোই-এর মানুষ উৎপাদন ও পরিবেশ সুরক্ষার সমন্বয়ে যৌথভাবে চাষাবাদের নিয়মকানুন প্রতিষ্ঠা ও বাস্তবায়ন করে আসছে এবং উৎপাদন ও ভোগের প্রক্রিয়াকে মানসম্মত করার জন্য একসাথে সমবায় পরিচালনা করছে, যার মাধ্যমে বাজারের জন্য সুস্বাদু ও নিরাপদ সবজি পণ্য তৈরি হচ্ছে।

ডং নোই নিরাপদ সবজি উৎপাদন ও ব্যবসা সমবায়ের পরিচালক শ্রীমতি ভু থি হাউ বলেন, "একটি ব্র্যান্ড হলো তার অর্থনৈতিক মূল্য। বহু প্রচেষ্টার পর বর্তমান এই সুনাম অর্জন করতে, সমবায়টিকে অবশ্যই তার পণ্যের মান রক্ষা করতে হবে এবং ক্রমাগত উন্নত করতে হবে। কেবল তখনই আমরা টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করতে পারব এবং সবজি চাষ থেকে মানুষের আয় বাড়াতে সাহায্য করতে পারব।"

জনাব কোয়ান ভ্যান হাই-এর মুরগির খামারটি (নুই গ্যাক এলাকায়) উওং বি ওয়ার্ডের সবচেয়ে পরিচ্ছন্ন ও সুন্দর খামারগুলোর মধ্যে অন্যতম। সিপি ভিয়েতনাম লাইভস্টক কর্পোরেশনের সাথে চুক্তিতে বহু বছর ধরে মুরগি পালনের পর, জনাব হাই তার মুরগির সংখ্যা বাড়িয়ে বছরে ৭০,০০০-৮০,০০০-এ উন্নীত করেছেন। প্রযুক্তিকে মূল ভিত্তি হিসেবে বিবেচনা করে, তিনি খাদ্য ও জল সরবরাহ থেকে শুরু করে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ পর্যন্ত একটি আধুনিক, স্বয়ংক্রিয় খামার ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছেন। এর একটি উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হলো ক্লোজড-লুপ, স্বয়ংক্রিয় খাদ্য সরবরাহ ব্যবস্থা, যা নির্ভুলভাবে এবং নিরবচ্ছিন্নভাবে খাবার সরবরাহ করে, ফলে খরচ সাশ্রয় হয় এবং পরিবেশ সুরক্ষিত থাকে। এই সুপরিকল্পিত বিনিয়োগের ফলে, এই খামার মডেলটি বহু বছর ধরে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা এবং টেকসই উন্নয়ন বজায় রেখেছে।

এটি জনাব কোয়ান ভ্যান হাই কর্তৃক নির্মিত একটি আধুনিক মুরগির খামার।

সরাসরি উৎপাদনের পাশাপাশি, উওং বি ওয়ার্ড পরিবারগুলোকে পরিবেশবান্ধব কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের মডেল তৈরিতে মনোযোগ দিতে এবং বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করছে। এর ফলস্বরূপ, উওং বি ওয়ার্ডে এখন বাজারে বেশ কিছু সুপরিচিত কৃষি প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র রয়েছে, যেমন নাম হাই ফিশ সস প্রোডাকশন কো-অপারেটিভ (কোয়াং ট্রুং ১১ এলাকা)। নাম হাই-এর প্রধান পণ্য হলো বর্তমানে ৫৪% প্রোটিনযুক্ত সামুদ্রিক কৃমির ফিশ সস। সমবায়ের পরিচালক জনাব ত্রান কুওক দাই বলেন: "ফিশ সসের বাজারে বেশ দেরিতে প্রবেশ করেও, আমরা শুরু থেকেই অনেক বড় ব্র্যান্ডের সাথে প্রতিযোগিতা করার সংকল্প করেছিলাম। বাজার গবেষণা ও বিকাশের পর, আমি ঐতিহ্যবাহী ফিশ সস বেছে নিয়েছি কিন্তু একটি অনন্য ও প্রতিযোগিতামূলক পণ্য তৈরি করতে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছি..."

নাম হাই ফিশ সস প্রোডাকশন কো-অপারেটিভ ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির সাথে আধুনিক সরঞ্জাম ও প্রযুক্তির সমন্বয় ঘটিয়ে ফিশ সস পণ্য থেকে লবণ, পানি, ক্যালসিয়ামের স্তর, মাছের কাঁটা এবং প্রোটিনকে মোটামুটিভাবে আলাদা করে, এবং সেইসাথে অতি ক্ষুদ্র ভাসমান অপদ্রব্যগুলোকে সূক্ষ্মভাবে পৃথক করে... যার ফলে অতিরিক্ত লবণ দূর হয়, লবণাক্ততা কমে এবং ফিশ সসের সুগন্ধ ও প্রোটিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। এই বিশদ পৃথকীকরণ এবং পরিস্রাবণ পদ্ধতির কল্যাণে, ডাই ক্যাট সামুদ্রিক কৃমি ফিশ সসের একটি স্বচ্ছ, সুন্দর অ্যাম্বার রঙ রয়েছে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে, এতে ৫৪% পর্যন্ত উচ্চ প্রোটিন উপাদান, একটি মৃদু স্বাদ, একটি মিষ্টি গন্ধ এবং সামুদ্রিক কৃমি ফিশ সসের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুগন্ধ বিদ্যমান।

উওং বি ওয়ার্ড কৃষক সমিতির একটি প্রতিবেদন অনুসারে, নতুন মডেলে প্রায় এক বছর ধরে কার্যক্রম পরিচালনার পর, এই এলাকার কৃষি উৎপাদন শহুরে কৃষির সাথে সামঞ্জস্য রেখে ক্রমাগতভাবে বিকশিত হচ্ছে। ওয়ার্ডটিতে মৎস্য চাষ, ফলের গাছ চাষ, ফুল ও শোভাবর্ধক উদ্ভিদ চাষের অনেক মডেলে কম চাষযোগ্য জমি ব্যবহার না করে, বরং উন্নত বিজ্ঞান, প্রযুক্তি এবং সরঞ্জাম প্রয়োগ করে সবুজ, বিশুদ্ধ ও উচ্চমূল্যের কৃষি পণ্য উৎপাদন করা হয়, যেগুলোর বাজারে প্রবল চাহিদা রয়েছে এবং এর মাধ্যমে মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত হচ্ছে। উওং বি ওয়ার্ড কৃষিকে স্বল্প অর্থনৈতিক সুবিধাসম্পন্ন একটি ক্ষেত্র থেকে মূল্যবৃদ্ধি ও টেকসই উন্নয়নের সম্ভাবনাময় একটি ক্ষেত্রে রূপান্তরিত করছে।

ভিয়েত হোয়া

উৎস: https://baoquangninh.vn/trai-xanh-dong-sach-o-uong-bi-3409306.html