বর্জ্যহীন জৈব খামার

Việt Nam•29/04/2024

দং কুয়ং ওয়ার্ডের ( থান হোয়া সিটি) কিছু সমন্বিত খামার শুধু যে অত্যন্ত দক্ষ উৎপাদন ব্যবস্থা গড়ে তুলছে তাই নয়, বরং তারা বর্জ্য নির্মূল করে একটি চক্রাকার অর্থনীতিও অনুসরণ করছে। এটি এমন একটি উৎপাদন পদ্ধতি যা পরিবেশের উপর প্রভাব কমিয়ে আনে এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে অনেক জায়গায় এটি বাস্তবায়িত হচ্ছে।

বর্জ্যহীন জৈব খামার থান হোয়া শহরের ডং কুয়ং ওয়ার্ডে অবস্থিত নগুয়েন হু হং-এর খামারটি ফুল চাষ, ফলের গাছ লাগানো এবং পশুপালনে বিশেষায়িত, যেখানে কার্যত কোনো বর্জ্য উৎপন্ন হয় না।

হ্যাং কা ধানক্ষেত এলাকায় ব্যবসা শুরু করার পর থেকে ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে, দং কুয়ং ওয়ার্ডের ১ নং সড়কে বসবাসকারী জনাব নগুয়েন হু হং একটি সমৃদ্ধ সমন্বিত খামার গড়ে তুলেছেন। এটি হলো অদক্ষ ধানক্ষেতকে উচ্চ ফলনশীল ফসল ও পশুপালনে রূপান্তর করার বিষয়ে পার্টি কমিটির থিম্যাটিক রেজোলিউশন বাস্তবায়নের ফল। সেই সময়ে, তার পরিবার সাধারণ নীতি অনুসারে স্বাধীনভাবে জমি সংগ্রহ করে এবং নিলামের মাধ্যমে ৯,৮০০ বর্গমিটারেরও বেশি উৎপাদন এলাকা অর্জন করে। অন্যান্য অনেক খামারের তুলনায়, ১ হেক্টরেরও কম এই এলাকাটি বেশ নগণ্য, কিন্তু মালিক দ্রুত আয় বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত ফসল ও পশুপালন নির্বাচন করেন।

“বহু বছর ধরে আমি ৬ একর জমিতে ফুল চাষ করে আসছি। নিবিড়ভাবে চাষ করা ফুলের কেয়ারিতে আমরা বাজারে সরবরাহ করার জন্য বছরে তিনটি পর্যন্ত ফসল পর্যায়ক্রমে চাষ করি, যার মধ্যে প্রধানত থাকে চন্দ্রমল্লিকা। এছাড়াও, সারা বছর ফুলের যত্ন নেওয়ার জন্য আমার পরিবারকে পাঁচজন দক্ষ শ্রমিক নিয়োগ করতে হয়,” মিঃ হং জানান।

খামারে তিনি মাছ চাষের জন্য ৫,০০০ বর্গমিটারের একটি পুকুরও খনন করেন। খামারের সীমানা বরাবর, হাঁটার পথ ও বাকি জায়গাগুলোসহ, তিনি পুরো উৎপাদন এলাকাকে সবুজ করে তুলতে এবং জমির সর্বোত্তম ব্যবহার নিশ্চিত করতে চতুরতার সাথে কাঁঠাল, কাস্টার্ড আপেল, লেবু, জাম্বুরা এবং নারকেলের মতো ফলের গাছ লাগান। পরিবারের স্থানীয় চাহিদা মেটাতে এর মাঝে মাঝে পেঁপে গাছের সারি এবং ছোট ছোট সবজির খেত তৈরি করা হয়। একই সাথে মাংস খাওয়ার জন্য মুরগি, ছাগল এবং কিছু শূকর পালনের মাধ্যমে পশুপালনও করা হতো।

কৃষিকাজের উপজাতগুলো গবাদি পশুর জন্য ব্যবহৃত হয়। মাছের জন্য খামারের চারপাশের ঘাস শ্রমিকরা নিয়মিত কেটে নেয়। গবাদি পশুর বর্জ্য সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাত করে ফসলের জন্য জৈব সারে পরিণত করা হয়। এমনকি প্রতিটি ফসল তোলার পর অবশিষ্ট ফুলের ডাঁটা ও কাণ্ডও মালিক সংগ্রহ করে কম্পোস্ট তৈরি করেন, যা হিউমাসে রূপান্তরিত হয়ে গাছের পুষ্টি জোগায়। সামগ্রিকভাবে, উপজাতগুলোর এই দক্ষ ব্যবহারের ফলে খামারটিতে কার্যত কোনো বর্জ্যই উৎপন্ন হয় না। এখানকার পরিবেশগত বিষয়গুলো ভালোভাবে পরিচালিত হয়, যা এই অঞ্চলের অনেক খামার মালিকের জন্য পরিদর্শন ও শেখার একটি আদর্শ মডেল হিসেবে কাজ করে।

ডং কুয়ং ওয়ার্ডের অন্তর্গত ডং নাট এলাকায় আরও একটি খামার রয়েছে যা সত্যিই নির্মল ও সবুজ, একটি ছোট বাস্তুতান্ত্রিক অঞ্চলের মতো। ৭ নম্বর পাড়ার বাসিন্দা, জনাব লে থান বিন, ০.৭ হেক্টরেরও কম জমিতে নিজের পথ খুঁজে নিয়েছেন: শামুক পালন এবং ফলের গাছ লাগানো। ১৯৯৯ সালে সেনাবাহিনী থেকে অব্যাহতি পেয়ে নিজ শহরে ফিরে আসার পর, তিনি একটি স্থানীয় আহ্বানে সাড়া দিয়ে ৩,৫০০ বর্গমিটার জমির জন্য দরপত্র জমা দেন। পরবর্তী বছরগুলোতে এলাকাটিকে আরও সুসংহত ও প্রসারিত করে, এখন তার ৬,৯০০ বর্গমিটারের একটি উৎপাদন এলাকা রয়েছে। মূলত এটি একটি নিচু, বন্যাপ্রবণ ধানক্ষেত ছিল, যেখানে তিনি উৎপাদন এলাকার সমান্তরালে ২,৫০০ বর্গমিটারেরও বেশি আয়তনের শামুক পালনের পুকুর খনন করেছেন। পুকুরগুলোর উপরে লাউ, কুমড়ো, ঝিঙ্গা এবং চায়োটের মাচা রয়েছে, যা সারা বছর সবুজের জোগান দেয়। পুকুরগুলোর মাঝখানে তিনি ড্রাগন ফল ও পেয়ারা গাছ লাগিয়েছেন। বাকি জায়গার বেশিরভাগই পর্যায়ক্রমিক চক্রে সবজি চাষের জন্য ব্যবহৃত হয়।

যেহেতু শামুকদের জন্য খাদ্যের প্রচুর উৎস রয়েছে—অবশিষ্ট সবজি এবং অবিক্রিত ফল সবই কাজে লাগানো হয়। প্রতি বছর কয়েক টন পেয়ারা উৎপাদন হওয়া সত্ত্বেও, তিনি বিক্রির চাপ অনুভব করেন না, কারণ যেকোনো অবিক্রিত ফসল পুনরায় ব্যবহার করা হয়। একইভাবে, লাউ, ঝিঙ্গা, চালকুমড়া এবং অন্যান্য সবজিও পুরোপুরি কাজে লাগানো হয়।

পুকুরগুলো পর্যবেক্ষণ করলে দেখা যায়, এর পানি স্বচ্ছ ও নীল, কারণ শামুকেরা খুব বেশি দূষক পদার্থ ত্যাগ করে না এবং পানি পরিশোধক হিসেবেও কাজ করে। উৎপাদন এলাকার চারপাশে থাকা পরিণত ফলগাছের সারি ছায়া প্রদান করে এবং একটি সবুজ আচ্ছাদন তৈরি করে। জনাব বিনের মতে: "এখানকার সমস্ত উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পূর্ণরূপে জৈব পদ্ধতিতে পরিচালিত হয়। শামুকদের খাবার পুরোপুরি প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি। প্রকৃতপক্ষে, আপেল শামুক খুব সংবেদনশীল; কাছাকাছি সবজি ক্ষেতে কীটনাশক স্প্রে করা হলে শামুকগুলো মারা যায়, তাই আমাদের অবশ্যই নিরাপদ উৎপাদন পদ্ধতি কঠোরভাবে মেনে চলতে হয়।"

আয় বাড়ানোর জন্য, পরিবারটি প্রায় ১৫টি শূকরের একটি পাল রাখার জন্য ৪০ বর্গমিটারের একটি শূকরশালা তৈরি করেছে। গবাদি পশুর বর্জ্যকে কম্পোস্ট করে ফসলের সার হিসেবে ব্যবহার করা হয়, তাই অন্যান্য অনেক জায়গার মতো তাদের রাসায়নিক সার ব্যবহার করার তেমন প্রয়োজন হয় না। সামগ্রিকভাবে, উৎপাদনের সমস্ত পর্যায় একটি বদ্ধ-চক্র ব্যবস্থায় পরস্পরের সাথে সংযুক্ত, যার ফলে এমন কোনো বর্জ্য তৈরি হয় না যা অপসারণ করার প্রয়োজন পড়ে। পরিচ্ছন্ন, জৈব উৎপাদন পদ্ধতি অনুসরণ করা এবং বর্জ্য কমানো সত্ত্বেও, খামারটি প্রতি বছর ১ থেকে ১.৩ বিলিয়ন VND আয় করে, যার গড় লাভ প্রায় ৫০০ মিলিয়ন VND।

ডং কুয়ং ওয়ার্ড উদ্যান ও কৃষি সমিতির তথ্য অনুযায়ী, ওয়ার্ডের অনেক খামার ও পারিবারিক উৎপাদন মডেল বর্তমানে জৈব উৎপাদন পদ্ধতি অনুসরণ করে এবং বর্জ্য কমিয়ে আনে। উদাহরণস্বরূপ, ১ নং রাস্তার জনাব নগুয়েন হু থুয়ান; ২ নং রাস্তার জনাব লে ভান কুয়াং, জনাব লে হং হুয়ং এবং জনাব দাম ভান কুয়ে; ৩ নং রাস্তার জনাব লে তিয়েন লোই প্রমুখের উৎপাদন মডেল উল্লেখযোগ্য। এটি একটি দায়িত্বশীল উৎপাদন পদ্ধতি যা পরিবেশ রক্ষার পাশাপাশি পরিবেশবান্ধব পণ্য উৎপাদনের মাধ্যমে সমাজের উপকারে আসে। ডং কুয়ং একটি উপশহরীয় ওয়ার্ড হওয়ায়, টেকসই উন্নয়নের জন্য এই উৎপাদন মডেলগুলো আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

লেখা ও ছবি: লিন ট্রুং

উৎস