সুপারি ভিয়েতনামের নৈতিকতার প্রতীক।

গ্রামীণ বাজারগুলোতে পান পাতা ও সুপারি বিক্রি হয়। ছবি: ফুয়ং থাও

"Lĩnh Nam Chích Quái" ভিয়েতনামের লোকসাহিত্যের প্রাচীনতম কাজগুলোর মধ্যে অন্যতম, যা গদ্য চীনা অক্ষরে লেখা এবং এটি লি ও ত্রান রাজবংশের একটি দুর্লভ টিকে থাকা রচনা। "Lĩnh Nam Chích Quái"-তে অন্তর্ভুক্ত প্রাচীন ভিয়েতনামী লোককাহিনীগুলোর মধ্যে একটি হলো সুপারি গাছের গল্প (Tân Lang truyện)।

প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসা নৈতিক নীতিমালা।

সম্ভবত এর বিষয়বস্তু সংক্ষেপে বলার কোনো প্রয়োজন নেই; আমার বিশ্বাস, সবাই তা মনে রেখেছে এবং নিখুঁতভাবে বর্ণনা করতে পারবে। যিনি এই রাষ্ট্র প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, সেই রাজা হং ভুয়ং-এর সময়ে তান ও লাং নামে দুই ভাই ছিল, যারা দেখতে হুবহু একরকম ছিল...

বহিরাগতরা কীভাবে পার্থক্যটা বুঝত? কোন উপায়ে? এই বিবরণটি আমাদের পারিবারিক ভোজের তাৎপর্য আরও বেশি করে উপলব্ধি করতে সাহায্য করে। “একদিন, এক তরুণী দুই ভাইকে তার বাড়িতে খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানাল: “মেয়েটি তাদের জাউ ও একজোড়া চপস্টিক পরিবেশন করে খেতে বলল, যাতে সে তাদের পর্যবেক্ষণ করতে পারে। ছোট ভাই বড় ভাইকে আগে খেতে দিচ্ছে দেখে, মেয়েটি তার বাবা-মাকে আসল ঘটনাটি জানিয়ে দিল এবং বড় ভাইকে বিয়ে করার প্রস্তাব দিল।”

এই ছোট বিবরণটি প্রাচীন ভিয়েতনামী জনগণের রীতিনীতি ও ঐতিহ্যকে প্রতিফলিত করে। এটি দেখায় যে, পারিবারিক ভোজের সময় সদস্যরা বয়োজ্যেষ্ঠদের চপস্টিক তুলে নেওয়ার জন্য অপেক্ষা করত এবং তারপরেই তা করার সাহস করত।

এই বিষয়টি আবার উল্লেখ করার কারণ হলো এটা দেখানো যে, সুপারি গাছের গল্পটি প্রাচীন ভিয়েতনাম থেকেই উদ্ভূত, এটি পরবর্তীকালে তৈরি হওয়া কোনো মনগড়া বিষয় নয়। তাহলে, কেন সুপারি এত দীর্ঘকাল ধরে একটি ঐতিহ্য হয়ে আছে এবং গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠানগুলোতে এর উপস্থিতি রয়েছে? ‘লিন নাম চিচ কুয়াই’ অনুসারে, মৃত্যুর পর ছোট ভাই ‘নদীর মোহনায় জন্মানো একটি গাছে’, বড় ভাই ‘গাছের শিকড়কে জড়িয়ে থাকা একটি পাথরের খণ্ডে’ এবং স্ত্রী ‘পাথরের খণ্ডটিকে পেঁচিয়ে থাকা একটি লতায়’ রূপান্তরিত হন, যার পাতাগুলোর ছিল সুগন্ধি ও ঝাল স্বাদ।

স্পষ্টতই, এই তিনটিই এক। আরেকটু গভীরে গেলে, এই বিবরণটি কি "উত্তর, মধ্য ও দক্ষিণ ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলের ভবিষ্যতের পূর্বাভাস" হতে পারে? অর্থাৎ, তিনটি অঞ্চল হওয়া সত্ত্বেও, তারা একটি একীভূত সত্তা যাকে কেউ বা কোনো কিছুই বিভক্ত বা পৃথক করতে পারে না।

এই ভাবনা মনে রাখলে, পান চিবানোর ঐতিহ্যটি আমাদের কাছে আরও বেশি হৃদয়স্পর্শী ও প্রশংসার যোগ্য বলে মনে হয়। এটি কেবল সাম্প্রতিক কোনো ঘটনা নয়, বরং রাজা হং-এর সময়েও এর প্রচলন ছিল: "সেই সময়ে, পথচারীরা ধূপ জ্বালিয়ে শ্রদ্ধার সাথে মাথা নত করত এবং তাদের মধ্যকার সৌহার্দ্যপূর্ণ ভ্রাতৃত্ব ও বিশ্বস্ত দাম্পত্য সম্পর্কের প্রশংসা করত।"

পানের ছিপি হলো কথোপকথনের সূচনা।

পান—একটি পরিচিত চিত্র যা সাহিত্যেও স্থান করে নিয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, দক্ষিণাঞ্চলের লেখিকা তো নগুয়েত দিন, বুদ্ধের কাছে প্রার্থনা করার পর শ্রীমতী ফানের পান চিবানোর দৃশ্যটি বর্ণনা করেছেন: “শ্রীমতী ফান আরামকেদারায় বসলেন, তাঁর ছাতাটি খুললেন, একটি হলুদ পান পাতা নিলেন, তাতে চুন মাখিয়ে মুখে পুরে সশব্দে চিবোতে লাগলেন। তারপর তিনি তাঁর পরিচারিকার প্রস্তুত করে রাখা এক টুকরো তাজা সুপারি, একটি কাগজের মোড়কসহ, সেটিও মুখে পুরে চিবোতে লাগলেন…”

নাম ট্রা মাই-এর পার্বত্য অঞ্চলের জাতিগত সংখ্যালঘুদের মধ্যে সুপারি প্রদান করা একটি স্বতন্ত্র সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য, যা শ্রদ্ধা ও আতিথেয়তার পরিচায়ক। ছবি: হো কুয়ান

দৈনন্দিন জীবন থেকে এটিকে চিহ্নিত করতে পারলে, যা প্রমাণ করে যে ভিয়েতনামের সংস্কৃতি বৈচিত্র্যের মাঝেও সাদৃশ্যপূর্ণ একটি ঐক্যবদ্ধ সত্তা, তখন সুপারি চিবানো কোনো নির্দিষ্ট অঞ্চলের একচেটিয়া বিষয় নয়।

ছোটবেলায় আমি সবসময় বাড়ি বাড়ি পূর্বপুরুষদের স্মরণে, উৎসবে এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় পানের পাত্র দেখতাম। পুরুষেরা পান চিবাতো, মহিলারাও চিবাতো। তাঁরা আনন্দের সাথে গল্প করতে করতে পান চিবাতো, এবং যখন থুতু ফেলার প্রয়োজন হতো, তখন তাঁরা যে বেদি, বিছানা বা পালঙ্কে বসে থাকতেন তার নিচে একটি থুতু ফেলার পাত্র রাখা থাকতো—স্পষ্টতই ঠিক মিসেস ফানের মতোই।

সুতরাং, উপরের অনুচ্ছেদ থেকে আরেকটু ব্যাখ্যা করলে দেখা যায় যে, দক্ষিণাঞ্চলের মানুষের পান চিবানোর পদ্ধতি কোয়াং নামের পদ্ধতির মতোই। যখন শ্রীমতি ফান "ছাতা খোলেন," তখন এখানে "ছাতা" বলতে পানের বাক্সকে বোঝানো হয়েছে, যা পান রাখার একটি পাত্র এবং পানের পাত্রেও রাখা যায়। এ কারণেই লোককথায় বলা হয়: "পুরুষেরা কূপের মতো অগভীর / নারীরা পানের পাত্রের মতো গভীর।" "থোই" শব্দের অর্থ "গভীরভাবে গভীর।"

ভিয়েতনামী অভিধান (১৯৩১) ব্যাখ্যা করে, "আমরা প্রায়ই গভীর কূপের কথা বলি"; যেখানে 'কই' হলো এর বিপরীত, যার অর্থ অগভীর ও সংকীর্ণ। এটি কথা বলার একটি স্ববিরোধী, বিদ্রূপাত্মক ভঙ্গি, অনেকটা এরকম: "মহিষ পালকের মতো সৎ / আর পরস্পরকে ভালোবাসে পুত্রবধূ ও শাশুড়ির মতো।" এটাই ভিয়েতনামী ভাষা, যা প্রকাশ করে "এক রকম মনে হলেও আসলে তা নয়!"

যখন শ্রীমতী ফান ‘এক টুকরো পানের ছাল মুখে নিয়ে চিবোতে লাগলেন।’ এই ছালটি ছিল চায় গাছের, যা পিষে মিহি আঁশে পরিণত করা হয়েছিল, যা এর স্বাদ বাড়িয়ে একে আরও মুখরোচক করে তুলেছিল, কারণ: “চায়ের ছাল দিয়ে পান চিবোলে / চুনটা স্বাদহীন হলেও, মুখটা ঝাল হয়ে উঠবে” (লোককথা)...

একবার যখন আমরা 'সৌহার্দ্যপূর্ণ ভ্রাতৃত্ব ও বিশ্বস্ত দাম্পত্য প্রেমের' কাহিনীটি বুঝতে পারি, তখন আমরা সত্যিই উপলব্ধি করতে পারি কেন পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে নিবেদনে, বিবাহ, বাগদান এবং স্মরণসভায় পান পাতা সর্বদা উপস্থিত থাকে। এ থেকে আমরা দেখতে পাই যে, ভিয়েতনামের মানুষ যদি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসা সুন্দর রীতিনীতি ও ঐতিহ্যকে রক্ষা করে, তবে তারা কখনোই 'তাদের শিকড় হারাতে' পারে না।

পান ও সুপারির কিংবদন্তি রাজা হং-এর সময় থেকে চলে আসছে, যা চার হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে যুদ্ধ, অস্থিরতা এবং বিদেশী আক্রমণের মধ্য দিয়ে টিকে আছে... তবুও বৈবাহিক বিশ্বস্ততা এবং আত্মীয়তার নীতিগুলি অটুট রয়েছে। এই ভিয়েতনামী মূল্যবোধগুলি যুগ যুগ ধরে টিকে আছে। এগুলো কখনও হারিয়ে যাবে না। পণ্ডিত ভু কুইন যেমন বলেছেন, "নৈতিক নীতি এবং সংস্কৃতির অগ্রগতির সাথে এদের সংযোগ অপরিসীম।"

উৎস: https://baoquangnam.vn/trau-cau-dao-ly-cua-nguoi-viet-3148250.html